Kompot iz hrušk za zimo brez sterilizacije

Hruška je dietni izdelek in naravni vir energije. Da bi svojo družino dolgo časa oskrbeli z vitamini, lahko pripravite pripravke. Hruškov kompot za zimo je najboljša rešitev.Načelo konzerviranja je preprosto in z njim se znajo spopasti tudi mlade gospodinje. Dovolj je, da izberete svoje najljubše recepte za kompot za zimo iz vrtnih hrušk ali divjačine in dišeča pijača vas bo pogrela v hladnih zimskih dneh.

Kako pokriti hruške za zimo s kompotom

Za kuhanje lahko uporabite katero koli sorto:

• limona;
• moldavski;
• divje;
• Williams;
• oktobra

Velikost sadeža, sladkoba in barva pri pripravi okrepljenih dobrot ne igrajo velike vloge. Glavna zahteva so zreli plodovi brez mehanskih poškodb in znakov gnitja. Zrelost lahko določite z rahlim pritiskom prsta, če ostane majhna udrtina, je sadje pripravljeno za konzerviranje.

Da preprečite fermentacijo in spremembo barve konzerve, morate poslušati nasvete izkušenih kuharjev:

1. Pri uporabi durum sort jih je treba najprej blanširati.
2. Meso po stiku s kovino ponavadi potemni, zato ga pred valjanjem poškropimo z limoninim sokom.
3. Hruška je zelo sladek sadež, pri pripravi napitka ne smete uporabiti veliko sladkorja.
4. Granulirani sladkor lahko nadomestimo z medom.
5. Da bo okus bogat in ne moteč, kozarce napolnimo do polovice.
6. Ker lupina vsebuje veliko vitaminov, je bolje, da je ne odstranite.
7. Kozarce za tesnjenje je treba oprati z raztopino sode in sterilizirati.
8. Pokrijte pokrove z vrelo vodo.

Kako blanširati hruške za kompot

Pred obiranjem je treba plodove blanširati. Za to:

• Vložki dodamo 8 g citronske kisline in zavremo;
• cele plodove damo v vročo raztopino in pustimo nekaj minut, nato jih takoj potopimo v hladno vodo;
• Po 5 minutah so pripravljeni za konzerviranje.

S čim se hruška poda v kompot?

Hruškova pijača ima rumenkasto barvo, samo sadje pa se izkaže za nekoliko pusto. Za popestritev okusa in pridobitev lepe barve lahko pripravek popestrimo s sadjem, jagodami in začimbami. K sadju se odlično podajo maline, aronija, pomaranče, slive, jabolka, grozdje in še marsikaj.

Dobre začimbe so zvezdasti janež, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice, bazilika ali majaron. 2-3 listi mete ali melise bodo pijači dali nepozaben okus in aromo.

Klasičen recept za hruškov kompot za zimo

Konzervirana hrana za dolgotrajno shranjevanje, pripravljena po tem receptu, ima dober okus in edinstveno aromo.

• divje - 8 plodov;
• voda - 6 l;
• sladkor - 200 g;
• limonin sok - 1 žlička.

Izvedba:

1. Sadje izberemo in temeljito operemo. Repi se ne odstranijo.
2. Pripravljeno divjačino prestavimo v posodo za kuhanje, zalijemo z vodo in kuhamo nekaj minut.
3. Divje meso previdno vzamemo iz posode in naložimo v sterilizirane kozarce.
4. Vodi, kjer so se sadeži kuhali, dodamo sladkor in limonin sok.
5. Sadje prelijemo s sladkornim sirupom, kozarce pa zapremo s kovinskimi pokrovi.
6. Po ohlajanju se aromatična pijača postavi v hladilnik.

Najpreprostejši recept za hruškov kompot za zimo

Preprost recept, ki mu bo kos tudi neizkušena gospodinja.

• Moldavska sorta - 5 kosov;
• sladkor - 100 g;
• voda - 2,5 l.

Izvedba:

1. Sadje temeljito operemo, razrežemo na 4 dele in potresemo z granuliranim sladkorjem.
2. Ponev pristavimo na kuhalnik in prilijemo hladno vodo.
3. Zavremo in kuhamo približno pol ure. Da sadje med kuhanjem ne razpade, ga premešamo največ 2-krat.
4. Medtem ko se pijača kuha, pripravimo kozarce. Operemo in steriliziramo.
5. Kuhano dobroto vlijemo v posode do vratu in zapremo s kovinskimi pokrovi.

Kompot iz hrušk za zimo: recept brez sterilizacije

Kompot iz vrtnih hrušk za zimo lahko kuhamo brez sterilizacije. To je preprost recept za okusno, obogateno pijačo.

• Sorta Oktyabrskaya - 1 kg;
• granulirani sladkor - 250 g;
• limonin sok in vanilin - po 1 čajna žlička;
• meta - 3 listi.

Izvedba:

1. Oprano sadje narežemo na majhne koščke. Če je sorta debelokožna, lupino odrežemo in plodove pred uporabo blanširamo.
2. Skuhamo sladkorni sirup iz 1 litra vode in sladkorja.
3. Končni sirup prelijemo čez sadje, na vrh položimo liste mete in vanilijo.
4. Kozarce zapremo, zavijemo v odejo in pustimo čez noč, da se ohladijo.

Kompot iz hrušk v trilitrskih kozarcih

Za ta recept je bolje uporabiti majhne ali divje plodove.

Izdelkov na 3 litrski kozarec:

• divjad - 1 kg;
• granulirani sladkor - 180 g;
• voda - 2 l.

Izvedba:

1. Sadeže operemo in na več mestih prebodemo z zobotrebcem.
2. Pripravljeno sadje damo v posodo za šivanje, prelijemo z vrelo vodo in pustimo pri sobni temperaturi.
3. Po pol ure tekočino prelijemo v ponev, dodamo sladkor in sirup zavremo.
4. Vroč sirup vlijemo v divjad, kozarce zapremo in shranimo.

Recept za kompot iz divjih hrušk

Njihov kompot iz divjih hrušk je lepe barve in dobrega okusa. Plodove lahko zaradi majhnosti damo cele v kozarec.

Sestavine:

• divje - 8 plodov;
• sladkor - 200 g;
• voda -3 l;
• limonin sok - 8 ml.

Izvedba:

1. Plodove temeljito operemo, blanširamo in z repki položimo v pripravljeno posodo.
2. Sladki sirup pripravimo iz vode in sladkorja.
3. Divjači dodamo vroč preliv in pustimo nekaj minut.
4. Tekočino iz pločevink vlijemo v ponev, zavremo in dodamo citronsko kislino.
5. Kozarec napolnite z vročim sladkornim sirupom, zaprite s pokrovom in pustite, dokler se ne ohladi.

Kompot iz hrušk in grozdja za zimo

Recept za pripravo kompota iz divjih hrušk in grozdja. Grozdje daje pijači prijeten okus in aromo.

Sestavine:

• divje - 4 plodovi;
• grozdje brez pečk - grozd;
• sladkor - 180 g;
• voda - 2,5 l.

Izvedba:

1. Sirup pripravimo iz vode in sladkorja.
2. Medtem ko sirup vre, sortirajte grozdje, odstranite zmečkane in gnile jagode.
3. Plodovi so blanširani.
4. Grozdje in divjačino naložimo v pripravljene kozarce in prelijemo z vročim sirupom.
5. Obdelovanec se sterilizira, nato pokrije s pokrovi in ​​pošlje v skladišče.

Kompot hrušk za zimo s cimetom

Kompot iz divjih hrušk, pripravljen za zimo z dodatkom cimeta, se izkaže za okusen in zelo dišeč.

Sestavine:

• igra - 500 g;
• cimet - 3 palčke;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - 3 l.

Izvedba:

1. Divje meso operemo in cimet namočimo v kozarcu vrele vode.
2. Pripravite sladki sirup. Na koncu kuhanja dodamo predhodno kuhan cimet skupaj z vodo.
3. Plodove naložimo v posode in prelijemo s sladkim prelivom.
4. Konzervacijo zapremo s kovinskimi pokrovi in ​​po ohlajanju odstranimo v hladen prostor.

Kako kuhati kompot iz hrušk in jabolk

Hruška se dobro ujema z jabolkom. Zahvaljujoč temu dobite okusen okrepljen kompot iz jabolk in hrušk za zimo.

Sestavine:

• zrelo sadje - po 500 g;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - 3 l.

Izvedba:

1. Plodove operemo, prerežemo na pol in jim odstranimo sredico.
2. Vsako polovico narežemo na rezine, da meso ne potemni, pokapljamo z limoninim sokom.
3. Iz sladkorja in vode naredimo sladek preliv.
4. Pripravljeno sadje damo v kozarec in prelijemo z vročim sirupom.
5. Obdelovanec zvijemo, obrnemo na glavo in pustimo čez noč.

Kompot iz sliv in hrušk za zimo

Ker hruške in slive zorijo istočasno, lahko iz njih naredimo okusno ozimnico.

Sestavine:

• sadje - po 2 kg;
• sladkor - 180 g;
• voda - 1 l.

Priprava:

1. Hruške razdelimo na 5 delov, slive razkoščičimo.
2. Pripravljeno sadje damo v posode in prelijemo z vročim sladkim prelivom.
3. Da bo pijača dolgo shranjena, je potrebno kozarce sterilizirati. Če želite to narediti, na dno ponve položite brisačo, postavite kozarce, nalijte vodo in zavrite. Litrske kozarce steriliziramo pol ure, 3-litrske pa 45 minut.
4. Posodo zapremo in shranimo za shranjevanje po 12 urah.

Dišeči kompot iz hrušk in limone za zimo

Okrepljena pijača z limono, pripravljena po tem receptu, ima sladko-kisel okus in visoko vsebnost askorbinske kisline.

• Sorta Limonka - 4-5 kosov;
• sladkor - 0,5 kg;
• voda - 2 l;
• limona - 1 kos.

Priprava:

1. Sadje operemo in narežemo na majhne rezine.
2. Citrusom olupite in narežite na majhne koščke.
3. Narezane izdelke damo v kozarce. Za vsak kozarec so dovolj 3-4 rezine limone.
4. Sadje prelijemo z vročim sladkim sirupom, kozarce zapremo in po ohlajanju odložimo za dolgoročno skladiščenje.

Hruškov kompot s citronsko kislino za zimo

Hruškova poslastica je božji dar za gurmane. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov je nepogrešljiv v hladnih večerih. Hruškov kompot s citronsko kislino je sladko-kislega okusa in prijetne arome.

Sestavine:

• sorta Williams - 4 kosi;
• citronska kislina - 2 tsp;
• sladkor - 180 g;
• voda - 3 l.

Izvedba po korakih:

1. Tekočino nalijemo v ponev in zavremo, sadje temeljito operemo.
2. Sadje narežemo na majhne rezine.
3. Narezane koščke sadja damo v vrelo vodo, dodamo sladkor in citronsko kislino. Kuhajte 15–20 minut.
4. Končano aromatično pijačo vlijemo v pripravljene posode, shranimo za dolgoročno skladiščenje ali postrežemo po ohlajanju.

Kompot iz hrušk in češnjevih sliv za zimo

Okrepljena pijača z dodatkom češnjeve slive se izkaže za lepo, aromatično in bogatega okusa.

Sestavine:

• divjačina in češnja – po 2 kg;
• sladkor - 500 g;
• limonin sok - 3 žličke;
• meta - nekaj listov.

Izvedba:

1. Sadje in meto operemo pod tekočo vodo in prelijemo z vrelo vodo.
2. Češnjevo slivo pustimo cele ali nasekljamo, češnji odstranimo koščico.
3. Pripravljeno sadje položite v posodo za šivanje in na vrh položite nekaj lističev mete.
4. Tekočino vlijemo v ponev, dodamo granulirani sladkor in limonin sok ter zavremo sladki sirup.
5. Sadje do vratu prelijemo z vročim prelivom in takoj zavijemo pokrovčke.

Kako kuhati kompot iz hrušk in jagodičja za zimo

Ta aromatična pijača za zimo bo postala še okusnejša in lepša, če ji dodate vrtne jagode.

Izdelki za hruškov kompot na 2-litrski kozarec:

• Moldavska sorta - 2 kosi;
• maline - 120 g;
• črni ribez in kosmulje - po 100 g;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - 2 l.

Izvedba:

1. Izdelki so izbrani in temeljito oprani.
2. Če je sadje veliko, ga narežite na majhne rezine.
3. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in zavremo sirup.
4. Sadje in jagode položite v čiste kozarce. Kozarce napolnimo do polovice in prelijemo z vročim sirupom.
5. Pijačo pokrijemo s pokrovom in jo po ohladitvi postavimo v hladilnik.

Hruškov kompot brez sladkorja

Hruške vsebujejo veliko količino sladkorja, zato lahko pripravek za zimo kuhamo brez granuliranega sladkorja. To aromatično pijačo lahko uživajo diabetiki in tisti, ki so na strogi dieti.

Sestavine:

• voda - 6 l;
• Sorta Limonka – 8 plodov;
• sok ½ limone.

Priprava:

1. Sadje operemo in narežemo na rezine, odstranimo jedro.
2. Če uporabljamo divje hruške, jih najprej blanširamo in nato naložimo v kozarce.
3. V ponev nalijemo vodo, dodamo sveže iztisnjen sok in zavremo.
4. Sadje prelijemo z vročo vodo in kozarce zapremo s kovinskimi pokrovi.

Kako kuhati kompot iz hrušk in šipka za zimo

Vitaminski napitek za zimo lahko pripravimo tudi z dodatkom šipka. Recept je enostaven za pripravo in ne zahteva veliko stroškov in časa.

Sestavine:

• Oktyabrskaya sorta in šipek - po 10 kosov;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - 2 l;
• citronska kislina - na konici noža.

Izvedba:

1. Plodove operemo, prerežemo na pol in jim odstranimo sredico.
2. Šipek operemo, odstranimo vsa semena in narežemo na majhne kocke.
3. Plodove nadevamo s sesekljanimi plodovi šipka in naložimo v pripravljene kozarce.
4. Kozarce napolnimo z vročim sirupom, pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo na sterilizacijo.
5. Končni izdelek s šipki je zaprt in po ohlajanju shranjen v hladnem prostoru.

Kompot iz hrušk in pomaranč za zimo

Konzervacijo lahko pripravimo tudi s pomarančo. Okrepljena pijača bo imela lep videz in aromo citrusov.

Sestavine:

• sorta Williams - 8 kosov;
• pomaranča - 4 kosi;
• med - 2 žlici. l.;
• voda - 2 l;
• vanilija, cimet, meta - po okusu.

Izvedba:

1. Citrus operemo in za nekaj minut potopimo najprej v vročo vodo, nato v hladno.
2. Pripravljeno pomarančo olupimo.
3. Iz pulpe iztisnemo sok, lupino narežemo na tanke trakove.
4. Sadje narežemo na majhne rezine in pokapljamo s pomarančnim sokom.
5. V ponev nalijemo vodo, dodamo pomarančno lupinico in kuhamo približno 5 minut.
6. V vrelo raztopino položite rezine hrušk s pomarančnim sokom in kuhajte še 7 minut.
7. Na koncu kuhanja dodajte med in ponev pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
8. Končano pijačo vlijemo v čiste kozarce, steriliziramo in shranimo v hladnem prostoru.

Kako narediti kompot iz hrušk in aronije za zimo

Aronija bo kompotu dala lepo barvo, edinstven okus in aromo.

Sestavine:

• Sorta Oktyabrskaya - 1 kg;
• aronija – 500 g;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - 1 l.

Izvedba:

1. Jagode sortiramo in dobro operemo.
2. Sadje narežemo na majhne rezine.
3. Kozarce operemo in steriliziramo.
4. Sadne rezine in jagode aronije naložimo v kozarce in prelijemo z vročim sirupom.
5. Končane konzerve pokrijemo s pokrovi, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Kompot iz breskev in hrušk za zimo

Napitek iz hrušk in breskev ima dober vonj in okus, konzervirano sadje pa lahko uporabimo kot nadev za pite ali kot sladico.

Sestavine:

• sorta Williams – po 500 g;
• sladkor - 2 žlici;
• voda - 2 l.

Priprava:

1. Sadje operemo, olupimo in narežemo na rezine, breskve na pol, odstranimo semena.
2. Zavremo vodo, dodamo sladkor in kuhamo 5 minut.
3. Sestavine damo v čiste kozarce in napolnimo z vročim sirupom.
4. Po ohlajanju se aromatična pijača shrani za shranjevanje.

Kako kuhati kompot iz hrušk in kutin za zimo

K kutinam se odlično podajo sladke sorte.

Sestavine:

• voda - 1 l;
• granulirani sladkor - 6 žlic. l.;
• Moldavska sorta - 2 kosi;
• kutina – 1 kos.

Priprava:

1. Opranim sadežem odstranimo sredico s semeni in jih narežemo na majhne rezine.
2. Rezine potresemo s sladkorjem in pustimo na sobni temperaturi.
3. Po pol ure sadje prelijemo z vodo in kuhamo 20–30 minut.
4. Končni kompot vlijemo v kozarce, steriliziramo, zapremo s pokrovi in ​​shranimo za dolgoročno skladiščenje.

Hruškov kompot z meto

Kompot za zimo iz rezin hrušk z dodatkom mete je zelo aromatičen in ima pomirjujoč učinek.

Sestavine:

• sadje - 7 kosov;
• sladkor - 250 g;
• meta - 6 listov;
• voda - 3 l.

Kako narediti:

1. Sadje temeljito operemo in narežemo na rezine.
2. Narezane hruške damo v ponev, dodamo sladkor in vodo ter zavremo.
3. Na koncu kuhanja dodamo meto.
4. Vročo aromatično pijačo vlijemo v sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi.

Kompot za zimo iz domačih hrušk z medom

Kompot iz svežih hrušk lahko pripravimo brez dodajanja sladkorja. Sladkor v prahu lahko nadomestimo z medom iz več razlogov: je bolj zdrav in okusen.

Sestavine:

• sadje - 6 kosov;
• med - 250 ml;
• voda - 2,5 l.

Izvedba:

1. Hruško operemo, olupimo in razdelimo na 4-6 rezin.
2. Sadje damo v ponev, dodamo vodo in kuhamo 5–10 minut.
3. Na koncu kuhanja dodamo med.
4. Končano pijačo vlijemo v kozarce in zapremo s steriliziranimi pokrovi.

Kako narediti kompot iz hrušk in brusnic za zimo

Pripravek iz hrušk in brusnic ni le okusen, ampak tudi zelo zdrav.

Sestavine:

• sadje - 4 kosi;
• brusnice - 100 g;
• nageljnove žbice - 2 kosi;
• voda - 2 l;
• granulirani sladkor - 3 žlice. l.

Izvedba:

1. Sadje operemo in narežemo na majhne koščke.
2. Brusnice preberemo in operemo.
3. Pripravljene sestavine damo v ponev, dodamo vodo in zavremo.
4. Po 5 minutah dodajte sladkor in nageljnove žbice.
5. Ko se sladkor popolnoma raztopi, pijačo prelijemo v kozarce.

Kako kuhati hruškov kompot za zimo v počasnem štedilniku

Hruškova pijača je idealna konzerva, ki bo zaradi velike količine vitaminov pomagala pri obvladovanju pomanjkanja vitaminov pozimi. Da ne bi porabili veliko časa za pripravo, lahko za pripravo aromatične pijače uporabite večnamenski kuhalnik.

Sestavine:

• sadje - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• granulirani sladkor - 2 žlici;
• limonin sok - 2 žlici. l.;
• nageljnove žbice – 2 popka.

Priprava:

1. Sadje operemo, blanširamo in olupimo.Sadeže narežemo na rezine.
2. V skledo večnamenskega kuhalnika dodajte vodo in sladkor ter s programom "Kuhanje" pripravite sladki sirup.
3. Po 5 minutah dodajte limonin sok in nageljnove žbice.
4. Sadne rezine naložimo v kozarce in napolnimo s sirupom.
5. Končano poslastico ohladimo in postavimo v hladen prostor ali takoj postrežemo.

Možni razlogi za neuspeh: zakaj je hruškov kompot postal moten in kaj storiti

Hruška je občutljivo sadje dobrega okusa in arome, ob najmanjši poškodbi začne hitro gniti in propadati. Gospodinje pogosto opazijo, da pripravljen izdelek sčasoma potemni in začne fermentirati. To je posledica številnih razlogov:

• pri uporabi poškodovanega sadja;
• slabo oprani kozarci in pokrovi;
• nezadostne ali velike količine granuliranega sladkorja;
• nepravilno shranjevanje.

Pravila za shranjevanje hruškovega kompota

Da bi pijača dolgo časa ohranila vse svoje koristne snovi, morate vedeti, kako jo shraniti:

• kompot se vlije samo v predhodno sterilizirane kozarce;
• zavijte s sterilnimi kovinskimi pokrovi;
• Po kuhanju se obdelovanci obrnejo, zavijejo v odejo in pustijo, da se popolnoma ohladijo;
• Preden kozarce prenesemo v skladišče, jih pustimo 2 dni na sobni temperaturi, da se kozarci dobro zvijejo.

Konzervirano hrano je bolje shraniti v kleti, kleti, na balkonu ali v hladilniku. Optimalna temperatura skladiščenja naj bo med +2 in +20 stopinj, vlažnost zraka ne več kot 80%. Rok uporabnosti je 4-6 mesecev.

Zaključek

Hruškov kompot za zimo ni le zdravilna pijača, ampak tudi okusna, dišeča poslastica. Če upoštevate pravila priprave, lahko v tem vitaminskem napitku uživate celo zimo, sadni kompot pa bo idealna sladica za vso družino.

Priporočene objave

Bučni kompot s pomarančo: recept

Slasten bučni kompot

Grozdni kompot za zimo brez sterilizacije

Recept za kakijev kompot za zimo

Slivov sok za zimo

Brusnični kvas

Recepti za kompot iz drena

Jagode v sirupu za zimo

Brusnični sirup