Češnje v sirupu za zimo

Češnje v sirupu so okusna in dišeča ozimnica, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim. Češnje so marsikomu najljubše poletno jagodičje. Če želite poskusiti svežega, morate počakati na sezono, vendar obstaja veliko možnosti za pripravo pripravkov, ki bodo pomagali čim bolj ohraniti okusne lastnosti izdelka.

Skrivnosti kuhanja češenj v sirupu za zimo

Češnje v sirupu se aktivno uporabljajo pri kuhanju kot samostojen izdelek in kot dodatek drugim jedem. Uporablja se kot nadev za pekovske izdelke, z jagodami okrasijo tudi številne sladice, iz sirupa pa pripravijo okusen napitek.

Za pripravo je primerna poljubna sorta češenj. Jagode dobro operemo, ločimo peclje in izberemo gnile, nezrele ali prezrele plodove. Če svežih jagod ni na voljo, lahko uporabite zamrznjene.

Če želite ustvariti bogatejšo in svetlejšo barvo, lahko med proizvodnim procesom dodate citronsko kislino.Priporočljivo je, da končano poslastico postavite v majhne kozarce. Konzerviranje češenj v sirupu se lahko izvede s sterilizacijo ali brez nje.

Če pričakujete dolgoročno skladiščenje, morate iz sadja odstraniti semena, saj sproščajo cianovodikovo kislino, ki negativno vpliva na človeško telo.

Češnje v sirupu s sterilizacijo

Recept za češnje v sirupu je hiter in enostaven za pripravo. Rezultat je okusna in dišeča poslastica, ki lahko navduši tako otroka kot odraslega.

Sestavine:

• 1 kg češenj;
• 500 ml vode;
• 250 g sladkorja.

Recept po korakih:

1. Kozarce in pokrove vnaprej sterilizirajte s paro ali z vrelo vodo.
2. Jagode preberemo, odstranimo pečke in jih položimo v že pripravljene čiste posode.
3. Zavremo vodo in jo vlijemo v sadje, da intenzivneje spusti sok.
4. Po 10 minutah odcedite nastalo tekočino in ponovno zavrite.
5. Postopek ponovimo še trikrat, četrtič pa pred segrevanjem dodamo sladkor.
6. Ob rednem mešanju počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi, nato prestavite na majhen ogenj in kuhajte 15-20 minut.
7. Zmes nalijemo v kozarce in pripravljeno poslastico zapremo, nato pa odstavimo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Češnje v sirupu za zimo brez sterilizacije

Enostaven recept za češnje v sirupu za zimo bo eden najboljših v kuharski knjigi. Odsotnost sterilizacije bistveno prihrani čas in poenostavi postopek priprave.

Sestavine:

• 1 kg češenj;
• 1 liter vode;
• 500 g granuliranega sladkorja;
• 2 g citronske kisline.

Recept po korakih:

1. Sadeže operemo in razvrstimo, odstranimo pečke ter jih naložimo v čiste kozarce.
2. Zalijemo s predhodno segreto vodo in pustimo na toplem 5-10 minut.
3. Nastalo tekočino odcedimo in zavremo.
4. Dodajte sladkor s citronsko kislino in pustite na majhnem ognju še 10-15 minut.
5. Zmes vlijemo v sadje, zvijemo in postavimo na toplo, dokler se popolnoma ne ohladi.
6. Pošljite v skladiščenje v hladnem prostoru šele po enem dnevu.

Rumene češnje s koščicami v sirupu

Recept za rumene češnje v sirupu je primeren tudi za tiste, ki šele začenjajo razumeti vse podrobnosti priprave sladkih pripravkov za zimo. Najsvetlejša in najbolj nepozabna sladica na mizi bo rumena češnja v sirupu.

Sestavine:

• 1 kg rumenih češenj;
• 800 g sladkorja;
• 1-2 limone;
• 250 ml vode;
• po želji mete ali melise.

Recept po korakih:

1. Jagode temeljito operemo, odstranimo vse peclje.
2. Prelijemo z vrelo vodo in počakamo, da sadeži spustijo sok.
3. Na srednjem ognju kuhamo 5 minut.
4. 1,5 limone zmešajte s sladkorjem in sokom, dobro premešajte z leseno žlico, da ne poškodujete celovitosti jagod.
5. Za izboljšanje arome lahko po želji dodamo stebla melise ali mete.
6. Preostalo polovico limone narežemo na rezine in dodamo sadju.
7. Kuhamo 15-20 minut, odstranjujemo peno, minuto pred koncem pa odstranimo dišeče vejice.
8. Vročo mešanico nalijte v kozarce in zaprite pokrove.
9. Shranjujte na toplem, dokler se izdelek ne ohladi.

Češnje v sladkornem sirupu

Odličen način za poustvaritev sončnega vzdušja v hladnem večeru je češnje v sladkornem sirupu za zimo. Ta sladica se lahko dolgo časa hrani v posebnih pogojih, vendar bo ob nenadnih temperaturnih spremembah hitro postala sladka.

Sestavine:

• 500 g češenj;
• 250 g sladkorja;
• 300 ml vode.

Recept po korakih:

1. Sadje operemo in odstranimo semena. Jagode položite na suho krpo ali prtiček in posušite.
2. Jagode položite v pripravljene sterilizirane posode in jih prelijte z vrelo vodo.
3. Po 5-10 minutah tekočino odlijemo in ponovno zavremo.
4. Nalijte nazaj v posode, po 20 minutah vlijte sirup v ponev in zmešajte s sladkorjem.
5. Kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato pa pripravljeno poslastico nalijte v kozarce.
6. Kozarce dobro zapremo in postavimo v topel prostor, da se ohladijo.

Recept za češnje v sladkornem sirupu z meto

Jagode v sladkornem sirupu so videti na praznični mizi zaradi svoje svetlosti in arome. Meta daje pripravku ne le prijeten vonj, temveč tudi nenavaden priokus.

Sestavine:

• 500 g češenj;
• 700 g granuliranega sladkorja;
• 300 ml vode;
• 4 vejice mete.

Recept po korakih:

1. Jagode operemo in damo v čisto globoko posodo.
2. Liste ločite od metine vejice in jih položite na sadež.
3. Vse skupaj potresemo s sladkorjem in dodamo toplo vodo.
4. Premešamo z leseno kuhalnico in postavimo na majhen ogenj.
5. Po vrenju pustite na štedilniku še 20-25 minut, dokler sirup ni popolnoma nasičen z jagodnim sokom.
6. Končano sladico nalijte v kozarce in zaprite s pokrovom.
7. Postavite v dobro prezračen prostor, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kako zviti češnje v sirupu z listi ribeza za zimo

Lahka in zdrava sladica iz češenj in ribezovih listov je kot nalašč za čaj v hladnem zimskem večeru. Naravna domača poslastica bo okusnejša in bolj zdrava od izdelkov, kupljenih v trgovini.

Sestavine:

• 1 kg češenj;
• 500 ml vode;
• 5-6 kosov. listi ribeza v vsakem kozarcu;
• 300 g sladkorja.

Recept po korakih:

1. Pripravite kozarce in razvrstite vse sadeže, po želji odstranite semena.
2. V kozarce z jagodami nalijte vrelo vodo in pokrijte s pokrovom.
3. Po 10-15 minutah odlijemo vso tekočino in ponovno zavremo.
4. Za boljše rezultate postopek ponovite 3-krat.
5. Dodajte sladkor in četrtič zavrite raztopino ter dobro premešajte z leseno žlico, dokler ni gladka.
6. Z vročo mešanico prelijemo jagodičevje, zapremo in pustimo, da se ohladi.

Preprost recept za češnjev sirup za zimo

Za pripravo češnjevega sirupa doma morate stati pri štedilniku več kot eno uro, rezultat pa je okusna jed. Ta poslastica bo navdušila goste na večerji in bo postala priljubljena družina.

Sestavine:

• 1 kg češenj;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 1 liter vode;
• 5-10 g citronske kisline.

Recept po korakih:

1. Jagode temeljito operemo in damo v globoko posodo.
2. Zalijemo s hladno vodo in dušimo na majhnem ognju.
3. Po vrenju pustite še 15-20 minut.
4. Mešanico pretlačimo skozi sito in raztopino zmešamo s sladkorjem in citronsko kislino.
5. Postavite na ogenj in kuhajte še 20-25 minut, dokler masa ne postane homogena.
6. Jagode naložimo v kozarce in zalijemo z nastalo sladkorno tekočino.
7. Privijte pokrov in postavite na hladno mesto, dokler se popolnoma ne ohladi.
8. Pošljite v klet ali klet šele drugi dan, da pripravljena poslastica ne postane kandirana.

Pogoji shranjevanja češnjevega sirupa

Priboljšek je treba hraniti na toplem, dobro prezračenem mestu. Odlična je klet ali shramba.

Rok uporabnosti sadja s koščico je zaradi verjetnosti sproščanja škodljivih snovi le eno leto. Če jagodi odstranimo seme, lahko to sladico jeste tudi po dveh letih.

Zaključek

Češnje v sirupu so nežna sladica s prijetnim priokusom, ustvarjena posebej za ljubitelje poletnih jagod.Poslastica bo s svojo svetlostjo popestrila hladne zimske večere in postala nepogrešljiva praznična jed.

Priporočene objave

Češnjev kompot

Kako kuhati kompot iz grozdja Isabella

Recepti za kompot iz belega grozdja za zimo

Češnjev konfitur in žele

Brusnični sok za dojenje

Brusnični sok

Sadni napitek iz aronije: 7 receptov

Kompot iz hrušk za zimo brez sterilizacije

Kompot iz murve