Kompot iz murve

Murvov kompot je okusna, osvežilna pijača bogate barve. Pripravljen je hitro in preprosto. Kompot lahko uživamo sveže skuhan ali pripravljen za zimo. Zaradi protivnetnega in splošnega krepilnega učinka, ki ga imajo murve, je pijača odlična preventiva prehladov.

Ali je mogoče kuhati kompot iz murve?

Murve so lahko rdeče, temno vijolične ali bele. Temna murva ima izrazito aromo. Bele sorte se odlikujejo po sladkosti.

Iz murv pripravljajo marmelado in kompote. Jagode se uporabljajo kot nadev za pekovske izdelke. Pijačo je bolje pripraviti iz temnih sort murve, tako da bo imela bogato barvo in svetel okus. Najbolj okusen kompot je narejen iz sveže nabranih jagod. Murve so nežne, zato jih operemo v cedilu ali situ.

Kompot se zvije tako s sterilizacijo kot brez nje.

Prednosti pijače

Murve so bogate z železom, magnezijem, kalijem in vitamini A, B, C. To je naraven način za povečanje zaščitnih funkcij telesa. Redno uživanje sveže murve in napitkov iz nje poveča odpornost na številne bolezni.

Koristi murve so izražene v naslednjih pozitivnih lastnostih:

1. Odlično protivnetno sredstvo. Jagodni sok se uporablja kot profilaksa in za zdravljenje bolezni dihal.
2. Ima blag odvajalni in diuretični učinek, zato je priporočljivo vključiti murvo v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil in ledvic.
3. Ugodno vpliva na centralni živčni sistem. Redno uživanje jagod bo pomagalo pri soočanju z živčnimi motnjami, stresom in depresijo.
4. Naravno zdravilo za boj proti motnjam spanja.

Recepti za kompot iz murve za zimo

Spodaj so predstavljeni recepti za kompote iz murve s fotografijami za vsak okus.

Klasičen recept za kompot iz črne murve za zimo

Sestavine:

• 400 g finega sladkorja;
• 1 l 500 ml filtrirane vode;
• 1 kg murv.

Priprava:

1. Murve so sortirane. Poškodovane in zmečkane plodove odstranimo, preostale damo v cedilo in operemo, potopimo v čisto vodo.
2. Litrske kozarce temeljito operemo z raztopino sode. Izperite in sterilizirati na kateri koli primeren način. Pokrovke operemo in kuhamo tri minute.
3. Jagode damo v kozarce. Iz vode in sladkorja skuhamo sirup in z njim prelijemo murve. Pokrijte s pokrovi.
4. Posode postavimo v široko ponev z vročo vodo in 20 minut steriliziramo pri temperaturi 90 ° C. Odstranimo in takoj zvijemo s posebnim ključem. Obrnite se, pokrijte s toplo odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kompot iz murve za zimo brez sterilizacije

Recept 1

Sestavine:

• 400 g belega sladkorja;
• 1 l 700 ml prečiščene vode;
• 1 kg temnih murv.

Priprava:

1. Murve razvrstite tako, da pustite le cele jagode brez znakov poškodb ali gnilobe. Postavite v cedilo in sperite pod tekočo hladno vodo. Pustite, da odteče odvečna tekočina. Odrežite repke.
2. Pripravite kozarce s pokrovi in ​​jih obvezno sterilizirajte.
3. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in med stalnim mešanjem kuhamo sirup, dokler se zrna ne raztopijo.
4. Jagode položite v vreli sirup in kuhajte četrt ure na majhnem ognju. Vroč kompot nalijemo v kozarce in jih napolnimo do vrha. Takoj tesno zaprite. Pustite, da se popolnoma ohladi, obrnite in zavijte v toplo odejo.

Recept 2

Sestavine:

• 2 l 500 ml prečiščene vode;
• 400 g finega sladkorja;
• 900 g murv.

Priprava:

1. Murve so sortirane. Jagode z znaki gnilobe in poškodbe žuželk odstranimo. Izperite z nežnim potopitvijo v vodo. Repi so odrezani.
2. 3-litrske kozarce speremo z raztopino sode in obdelamo s paro.
3. Jagode položite v posode. Iz kristalnega sladkorja in vode naredimo sirup, ki ga prelijemo čez murve. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite na toplem 20 minut. Tekočina se vlije v ponev s pokrovom z luknjami. Postavimo na ogenj in pustimo vreti 3 minute.
4. Vreli sirup ponovno prelijemo čez jagode in posodo napolnimo do samega vratu. Tesno zaprite s ključem za šivanje in ohladite tako, da ga obrnete na glavo in zavijete v odejo.

Kompot iz murve in ribeza

Sestavine:

• 150 g finega kristalnega sladkorja;
• 1/3 kg velikih murv;
• 150 g rdečega ribeza;
• 3 g citronske kisline;
• 1,5 litra filtrirane vode.

Priprava:

1. Jagode murve in ribeza razvrstite, položite v cedilo in sperite pod tekočo vodo.Ko odteče vsa tekočina, murve naložimo v sterilizirane kozarce, ki jih napolnimo do polovice.
2. Zavrite vodo v kotličku. Vsebino posode prelijemo, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo stati 15 minut.
3. S pokrovom z luknjami vlijte vodo v ponev, jo pomešajte s citronsko kislino in sladkorjem ter zavrite. Vročo tekočino nalijte v kozarce z jagodami in jih hitro zvijte. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi, toplo zavite.

Kompot iz češenj in murve

Sestavine:

• 600 g svetle murve;
• 4 žlice. fin sladkor;
• 400 g zrelih češenj.

Priprava:

1. Razvrstite jagode in izberite samo velike, ki niso poškodovane zaradi gnilobe ali zmečkanih. Izperite pod tekočo vodo. Češnjam in murvam odstranimo peclje.
2. Operite dva trilitrska kozarca in sterilizirajte nad paro. Pločevinaste pokrove kuhajte 3 minute in jih z notranjo stranjo navzgor položite na čisto brisačo.
3. Jagode enakomerno porazdelite po pripravljenih steklenih posodah. V kotličku zavremo vodo in vanjo stresemo vsebino kozarcev, ki jih napolnimo do vratu. Pokrijte s pokrovi in ​​pustite 10 minut.
4. Previdno, ne da bi se dotaknili notranjosti, odstranite pokrove s kozarcev. Nadenite najlonke z luknjami in odlijte tekočino v pekač. Postavite na močan ogenj. V vrelo jagodno juho vlijemo sladkor in kuhamo od trenutka vrenja 3 minute, nenehno mešamo, da se vsi kristali sladkorja raztopijo.
5. Vrel sirup nalijemo v kozarce tako, da sega do vratu. Pokrijte s pokrovi in ​​tesno zaprite s posebnim ključem. Kozarce obrnemo in toplo zavijemo. Pustite v tem položaju, dokler se ne ohladi.

Zimski murvov kompot z jagodami

Sestavine:

• 1 l 200 ml filtrirane vode;
• 300 g murve;
• 300 g finega sladkorja;
• 300 g jagod.

Priprava:

1. Razvrstite jagode in murve.Zgubane, prezrele in poškodovane od škodljivcev bodo odstranjene. Nežno sperite tako, da jagode potopite v hladno vodo. Počakajte, da vsa tekočina odteče. Odtrgajte čašne liste.
2. Litrske kozarce operemo z raztopino sode. Izperite z vročo vodo. Sterilizirajte skupaj s pokrovi.
3. Pripravljene posodice do polovice napolnimo z jagodami in murvami.
4. Iz sladkorja in vode pripravimo sirup. Ime jagodičevja nalijte v kozarce. Pokrijte s pokrovi. Posode postavite v široko ponev z brisačo na dnu. Nalijte vročo vodo, dokler nivo ne doseže obešala kozarcev. Sterilizirajte pri nizkem vrenju 20 minut. Tesno namestite s pokrovi. Obrnite in izolirajte z odejo. Pustite en dan.

Kompot iz citrusov murve za zimo

Sestavine:

• 5 litrov prečiščene vode;
• 1 velika pomaranča;
• 800 g granuliranega sladkorja;
• 1 kg temne murve;
• 10 g citronske kisline.

Priprava:

1. V posodo nalijemo vrelo vodo in vanjo damo pomarančo. Po 3 minutah ga vzemite ven in temeljito obrišite.
2. Razvrščene murve operemo in jim odstranimo peclje.
3. Pomarančo narežemo na najmanj 7 mm široke kolute.
4. Vrčke pomaranč in pol kilograma murv naložimo v sterilizirane suhe kozarce. Posode do vratu napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in ​​pustite 10 minut.
5. Infuzijo previdno vlijemo v ponev. Kozarce pokrijemo s pokrovčki. V tekočino vlijemo sladkor in dodamo citronsko kislino. Kuhamo 2 minuti, nalijemo v kozarce in dobro zapremo. Pustite, da se popolnoma ohladi pod odejo.

Kompot iz suhih murv

Sestavine:

• 300 g finega sladkorja;
• ½ kg posušenih murv.

Priprava:

1. V ponvi zavrite tri litre prečiščene vode.
2. V tekočino vlijemo kristalni sladkor in dodamo posušene murve.
3. Kuhamo približno pol ure na zmernem ognju.Ohlajen napitek precedimo in postrežemo. Kompot po tem receptu lahko kuhamo v počasnem kuhalniku.

Recept za zimski kompot iz murv z jabolki

Sestavine:

• 700 g finega sladkorja;
• 200 g rakitovca;
• 200 g jabolk;
• 300 g murv.

Priprava:

1. Rakitovec preberemo, ločimo od veje in operemo pod tekočo vodo.
2. Murve razvrstimo, damo v cedilo, oplaknemo in osušimo.
3. Na dno sterilnega kozarca položite murvo in rakitovec. Jagode do višine pleč prelijemo z vrelo vodo. Pokrijte s pokrovom in pustite pol ure.
4. Infuzijo vlijemo v ponev in kozarec pokrijemo s pokrovom. Tekočino zavremo, v tankem curku dodajamo sladkor, med stalnim mešanjem. Zavremo, izklopimo ogenj.
5. Operite jabolka. Olupite, narežite na rezine in odstranite sredico. Dodaj v kozarec. Vse prelijemo z vrelim sirupom in zavijemo pokrove. Ohladite pod toplo odejo.

Pogoji skladiščenja

Kompot hranimo v hladnem in temnem prostoru. Za to je idealna shramba ali klet. Ob upoštevanju vseh pravil priprave je izdelek primeren za uživanje dve leti.

Zaključek

Murvov kompot je naraven in okusen način za ohranjanje telesa v dobri formi pozimi. Lahko eksperimentirate s kombiniranjem murve z drugimi jagodami in sadjem.

Priporočene objave

Slasten bučni kompot

Kako kuhati grozdni kompot

Recepti za kompot iz jagodičja za zimo

Sadni napitek iz rakitovca

Slivov sok za zimo

Brusnice v lastnem soku

Lingonberry žele: 5 receptov

Brusnični sok

Recepti za kompot iz aronije za zimo