Kako kuhati grozdni kompot

Grozdni kompot velja za enega najbolj okusnih. Ta pijača zelo spominja na čisti sok, obožujejo jo tako odrasli kot otroci. Kompoti iz grozdja so lahko različni, pripravljeni so iz jagod različnih barv in sort, v kombinaciji z drugim sadjem in jagodami, dodajo cimet, limono in različne začimbe. Priprava grozdnega kompota za zimo sploh ni težka, gospodinji bo vzelo največ pol ure. Potem pa bo vsa družina lahko uživala v svežem okusu poletja skozi dolgo in mrzlo zimo.

Ta članek bo posvečen temu, kako kuhati grozdni kompot. Tukaj si bomo ogledali različne recepte za pripravo ozimnice, povedali pa vam bomo tudi, kako še izboljšati okus vaše domače pijače.

Skrivnosti okusnega grozdnega kompota za zimo

Grozdni kompot za zimo lahko skuhate na različne načine: izberite preprost recept, sterilizirajte kozarce s pijačo, uporabite jagode s semeni ali jih zložite v cele šopke, zvijte ali pokrijte z najlonskim pokrovom.

Za grozdni kompot je primerno popolnoma vsako grozdje, modro, belo ali roza. Najbolj okusna pijača je narejena iz sladkih in kislih temnih sort.Nič manj dobri so koktajli z dodatkom sliv, jabolk ali hrušk.

Doma lahko pripravite zelo okusne kompote, še posebej, če eksperimentirate: združite grozdje z drugim sadjem, dodajte začimbe in zelišča, sladkobo vinskih jagod razredčite z limoninim sokom ali citronsko kislino.

Kompot iz grozdja za zimo kuhamo ne le zato, da ga preprosto pijemo. Iz tega pripravka so narejeni odlični moussi, želeji, alkoholni in brezalkoholni koktajli.

Ta napitek ni le okusen, je tudi neverjetno zdrav - grozdni kompot je vsekakor boljši od sadnega soka iz trgovine.

Kako kuhati grozdni kompot

Ta domači kompot je po koncentraciji in bogastvu okusa podoben naravnemu soku. Za njegovo pripravo so primerne jagode katere koli sorte, vendar Najbolje je vzeti grozdje temne barve, kot so Isabella, Moldavija, Golubok ali Kish-mish.

Izračuni izdelkov so podani za trilitrski kozarec:

• 1 skodelica granuliranega sladkorja;
• pol pločevinke grozdja;
• 2,5 litra vode;
• malo citronske kisline.

Vitaminski pripravek morate pripraviti na naslednji način:

1. Grozdje je treba potrgati iz grozdov, očistiti vejic in gnilih jagod.
2. Zdaj sadje operemo pod tekočo vodo in damo v cedilo, da odteče odvečna vlaga.
3. Vsak kozarec je treba napolniti z jagodami do polovice prostornine.
4. V ponev nalijemo vodo in dodamo sladkor. Na štedilniku skuhajte sladkorni sirup, tako da tekočina zavre.
5. Še vreli sirup vlijemo v grozdje v kozarce in pokrijemo s pokrovi. Pijača mora stati 15 minut.
6. Po četrt ure sirup prelijemo iz kozarcev v isto ponev in postavimo na ogenj.Dve minuti po vrenju tekočini dodamo citronsko kislino (zadostuje ščepec kisline za vsak kozarec).
7. Zdaj grozdje vlijemo v kozarce s sirupom in jih zapremo s strojčkom za šivanje.

Kozarce s kompotom obrnemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo, pokrite s toplo odejo. Barva končnega kompota bo bogata, okus pa bo, nasprotno, lahek in osvežujoč.

Recept za grozdni kompot brez sterilizacije

Kupni sokovi in ​​naravni kompoti so precej dragi, pozimi pa si res zaželite nekaj okusnega, poletnega in vitaminsko polnega. Grozdni kompot za zimo lahko hitro pripravite brez sterilizacije - to zmore vsaka gospodinja.

Za dva trilitrska kozarca boste potrebovali naslednjo količino izdelkov:

• 2 kg modrega grozdja;
• 0,5 kg granuliranega sladkorja;
• 4 litre vode.

Kako pripraviti kompot:

1. Jagode poberemo iz grozdov, jih za 15-20 minut prelijemo z vodo, temeljito splaknemo in damo v cedilo, da se odcedijo.
2. Kozarce za kompot je treba sterilizirati z vrelo vodo ali paro.
3. Vsak kozarec napolnimo z jagodami do približno tretjine prostornine.
4. Zdaj lahko v vsak kozarec nalijete 250 g sladkorja. Sakha bo naredila okus pijače bolj koncentriran.
5. Po okusu lahko dodate nekaj listov mete, malo cimeta, cvet nageljnovih žbic - začimbe bodo naredile kompot bolj nenavaden in okusen.
6. Vsak kozarec napolnite z vrelo vodo in takoj zaprite s kovinskimi pokrovi.

Preostane le, da kozarce s kompotom obrnemo in zavijemo v toplo odejo. Naslednji dan lahko obdelovanec odnesete v klet.

Kompot iz grozdja in jabolk

Okus te pijače je dvakrat boljši, saj ne vsebuje le grozdja, ampak tudi aromatična jabolka. Kislina iz jabolk posvetli grozdni kompot, njegov odtenek se izkaže za zelo lep, rubinast. Ampak, če vzamete temne sorte jagodičja (Moldavija, Isabella) - so tiste, ki so najbolj primerne za pripravo takšnega kompota za zimo.

Za vsak kozarec boste potrebovali:

• 150 g granuliranega sladkorja;
• 1-2 grozda grozdja (odvisno od velikosti);
• 3-4 jabolka.

Priprava vitaminskega napitka je preprosta:

1. Grozdje direktno na rese operemo, otresemo in rahlo osušimo.
2. Jabolka je treba tudi oprati in razrezati na več delov, odstraniti jedro in semena. Če so plodovi majhni, lahko v kozarec damo cela jabolka.
3. Kozarce predhodno operemo s sodo in steriliziramo.
4. V vsak kozarec položite jabolka in grozdje, tako da posodo napolnite do 2/3.
5. Vse kar ostane je, da dodamo sladkor, sadje prelijemo z vrelo vodo, napolnimo kozarce do samega vratu in zvijemo.

Kompot obrnemo in zavijemo. Naslednji dan lahko kozarce postavite v klet.

Recept za zimski kompot iz grozdja in sliv

Okus in aroma vinskih jagod se dobro ujema z drugim sadjem. Modro sorto lahko ugodno kombinirate s slivo, tako da dobite dišečo in okusno pijačo za zimo.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• modro grozdje 4-5 srednje velikih grozdov;
• 250 g granuliranega sladkorja;
• 0,5 kg sliv;
• vodo.

Priprava pijače bo naslednja:

1. Kozarce pripravite vnaprej: posode najprej operite s sodo, nato jih sterilizirajte v pečici ali kako drugače. Po tem postopku mora biti posoda popolnoma suha.
2. Grozdja ne trgamo z grozdov, operemo ga kar tako. Čopiče temeljito pretresite. Slive prav tako operemo in rahlo osušimo.
3. V vsak kozarec damo toliko sliv, da napolnimo posodo do četrtine. Na vrh položite par grozdnih res. Posledično mora biti kozarec do polovice napolnjen s sadjem.
4. Pripravljeno sadno mešanico prelijemo z vrelo vodo in kozarce pokrijemo s pokrovi.
5. Po pol ure morate odcediti vodo, ki je bila napolnjena z jagodami, in jo položiti v ponev. Tam vlijemo sladkor, premešamo in zavremo. Po vrenju lahko sirup še malo pokuhamo, da se sladkor popolnoma raztopi.
6. Sadje prelijemo z vrelim sirupom in kozarce hitro zapremo s kovinskimi pokrovi. Zdaj morate posode s kompotom obrniti in pustiti v tem položaju pol ure. Ko se pijača nekoliko ohladi, kozarce obrnemo v običajen položaj in zavijemo v odejo – tako bo kompot sam šel skozi proces sterilizacije.

Obdelovanec odnesemo v klet po 2-3 dneh, ko se kompot temeljito infundira in popolnoma ohladi pod odejo.

Kako zapreti kompot z limono

Ta pijača se izkaže za zelo osvežujočo, pripravite jo lahko ne le za zimo, ampak tudi kuhate za vsak dan, da se odžejate v neznosni poletni vročini. Poleg odličnega okusa se ta ozimnica ponaša z visoko vsebnostjo vitamina C, ki je zelo koristen v obdobju jesenskega in spomladanskega pomanjkanja vitaminov.

Za pripravo boste potrebovali:

• 100 gramov grozdja;
• 30 g limone;
• 1 žlica sladkorja;
• 1 liter vode.

Priprava zdravega in poživljajočega napitka je zelo preprosta:

1. Jagode poberite iz grozdov in temeljito sperite. Odstranite poškodovane in gnile grozdje.
2. Limono je treba popariti z vrelo vodo in narezati na rezine skupaj z lupino.
3. Jagode in rezine limone damo v ponev, potresemo s sladkorjem in dodamo vodo. Vse to je treba zavreti in kuhati na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Če želite kompot piti svežega, preprosto pokrijte posodo s pokrovom in počakajte, da se pijača popolnoma ohladi. Za pripravo ozimnice kompot skupaj s sadjem nalijemo v kozarce in jih zapremo s kovinskimi pokrovi.

Kako zapreti grozdni kompot za zimo v celih grozdih

Za takšno pripravo so najbolj primerne drobnoplodne modre sorte, saj se mora grozd prosto prilegati v kozarec in prehajati skozi njegov vrat. Priprava tega kompota je še hitrejša in preprostejša, saj vam ni treba prebirati in nabirati jagod.

Sestavine so naslednje:

• celi grozdi brez poškodovanih ali gnilih jagod;
• 2 litra vode;
• 1 skodelica granuliranega sladkorja.

Tehnologija kuhanja je zelo preprosta:

1. Krtače operemo pod tekočo vodo, pregledamo in odstranimo posamezno pokvarjeno grozdje.
2. Kozarce je treba oprati s sodo, vendar še ne sterilizirati.
3. V vsak kozarec damo več šopkov, da ga napolnimo za približno tretjino.
4. Grozde prelijemo z vrelo vodo in napolnimo kozarce do vrha. Po 10-15 minutah se voda odlije.
5. Temu poparku dodajte sladkor in sirup zavrite.
6. Grozde prelijemo z vrelim sirupom in zapremo s sekalnikom.

Prvi dan je kompot v obrnjenih kozarcih, varno zavit v odejo.Naslednji dan lahko obdelovanec postavite v klet ali shrambo.

Če pripravljate kompot iz grozdja, ne pozabite, da lahko velika količina sladkorja pokvari nežen okus te pijače. Poleg tega je za večino sort že značilna visoka vsebnost sladkorja, zato je v nekaterih primerih mogoče sploh ne dodati granuliranega sladkorja.

Kislina, ki jo najdemo v limonah ali jabolkih, bo pomagala zbistriti pijačo iz vinskih jagod. Češnjevi listi, nekaj črnega ribeza ali sladkih rdečih jabolk pa bodo pripomogli k lepši barvi kompota iz belih sort.

Priporočene objave

Recept za kompot feijoa za vsak dan

Kako kuhati kompot iz grozdja Isabella

Recepti za kompot iz belega grozdja za zimo

Češnjev kompot

Kompot iz jagodičja za zimo

Brusnični sok za dojenje

Brusnični kvas

Recepti za kompot iz drena

Sirup aronije