Robidni kompot

Kompot iz robid (svežih ali zamrznjenih) velja za najlažjo ozimnico: predhodna priprava sadja praktično ni potrebna, sam postopek kuhanja pijače je zanimiv in vznemirljiv ter gospodinji ne bo vzel veliko časa ali dela.

Koristne lastnosti robidnega kompota

Robide so eno izmed najbolj koristnih jagod za človeško telo. Vsebuje vitamine A, B1, B2, C, E, PP, skupino P, kompleks organskih kislin, tanine, železo in minerale. Večino te sestave lahko ohranimo za zimo s pripravo zimskega pripravka iz plodov te kulture. V hladnih dneh bo pitje pijače povečalo imuniteto in okrepilo splošno stanje telesa. Poleg tega je osvežilnega okusa in prijetne arome, zato bo postal pravi okras mize.

Pravila za pripravo kompota iz robid za zimo

Spodaj je nekaj splošnih nasvetov za pripravo zdrave pijače, ki vsebuje največjo količino vitaminov:

1. Toplotna obdelava uniči vitamine, zato mora biti minimalna. Čas kuhanja ne sme biti daljši od 5 minut.
2. Za zimsko spravilo morate uporabiti zrele, popolnoma dozorele plodove brez znakov poškodb zaradi bolezni in škodljivcev.
3. Da bi se izognili iztekanju soka, ki vsebuje veliko koristnih snovi, je treba jagode med predhodno pripravo zelo previdno oprati: ne pod tekočo vodo, ampak jih 1-2 krat namočite v posodo.

Tradicionalni recept za kompot iz svežih robid brez sterilizacije

Tehnologija valjanja robidovega kompota brez sterilizacije je hitra in enostavna. Nastali izdelek je aromatičen in zelo okusen. Za to potrebujete:

• 3 skodelice jagod;
• 1,75 skodelice sladkorja.

Priprava:

1. Plodove robide naložimo v kozarce in prelijemo z vrelo vodo.
2. Na vrh postavite pokrove, vendar jih ne zategnite do konca.
3. V 8 urah bodo plodovi absorbirali vodo in se usedli na dno posode.
4. Po tem času tekočino vlijemo v ponev in dodamo sladkor. Zmes kuhamo 1 minuto, dokler se granulirani sladkor ne raztopi.
5. Sladkorni sirup vlijemo v kozarce, posodo zapremo s strojem.

Kako pripraviti kompot iz robid s sterilizacijo

Ta recept za kompot iz robid je klasičen in v primerjavi s prejšnjim velja za bolj zapletenega. Tukaj morate vzeti:

• 6 skodelic sadja;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• 1 kozarec vode.

Nadaljnji ukrepi:

1. Vsako jagodno plast v kozarcu potresemo s sladkorjem, nato prelijemo z vrelo vodo.
2. Čas sterilizacije pijače je od 3 do 5 minut. od trenutka, ko voda zavre.
3. Nastali izdelek zvijemo, obrnemo in pokrijemo z debelo odejo, dokler se ne ohladi.

Tako je proizvodnja 2 litra končnega izdelka.

Zamrznjen kompot iz robid

Zamrznjeno sadje te kulture je primerno tudi za pripravo ozimnice. V tem primeru se jagode ne smejo predhodno odmrzniti - zamrznjene se dajo v vrelo vodo s sladkorjem. Trajanje kuhanja zamrznjenega sadja ni več kot 3 minute. Video recept si lahko ogledate tukaj:

Recept za kompot iz robid z medom

Ta recept predlaga ločeno pripravo robidovega soka in medenega sirupa. Za pijačo morate vzeti:

• 70 g medu;
• 650 ml vode;
• 350 ml soka iz robidnic.

Algoritem dejanj:

1. Da bi dobili sok iz jagod, jih 2 minuti blanširamo v vreli vodi in pretlačimo skozi sito. Za 1 kg sadja dodamo 100 g sladkorja in 0,4 l vode. Zmes zavremo.
2. Za pripravo sladkega sirupa vodo zavremo in dodamo med.
3. Na koncu sirupu dodamo sok robid, napitek pa ponovno zavremo.

Recepti za kompote iz robid z dodatkom sadja in jagodičja

Sam kompot iz robid ima rahlo kiselkast okus, ki ga lahko popestrite z dodajanjem poljubnega sadja in jagodičja. In dodajanje celo majhne količine plodov te poljščine v izbrane pripravke bo prineslo ne le svetlo, bogato barvo, ampak bo tudi povečalo vsebnost hranil in vitaminov v končnem izdelku. Spodaj so najbolj zanimivi recepti za pijače na osnovi robid.

Kompot iz robid in jabolk

Kuhanje pijače iz robidnic in jabolk vam omogoča, da dobite zelo zdrav in okusen izdelek brez naknadne sterilizacije. Za kuhanje potrebujete:

• 4 srednje velika jabolka;
• 200 g jagod;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 3 litre vode;
• 5 g citronske kisline.

Dejanja:

1. V vrelo vodo dodajte sesekljana jabolka.
2. Čas kuhanja je 10 minut.
3. Jabolkom dodamo jagode in kuhamo še 7 minut. Čisto na koncu kompotu dodamo citronsko kislino.

Izvirna kombinacija, ali recept za robidov kompot s slivami

Pijača iz sadja in jagodičja, pripravljena za zimo, bo s svojim nenavadnim okusom navdušila ljubljene in goste, zbrane za praznično mizo. Za pripravo boste potrebovali:

• 0,5 kg sliv;
• 200 g jagod;
• 200 g sladkorja.

Recept po korakih:

1. Slive predhodno blanširamo v vreli vodi, da pri kuhanju kompota ne poškodujemo lupine.
2. Plodove vlijemo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo 1,5 ure.
3. Po tem času morate začeti pripravljati sirup: tekočino iz kozarca prenesite v ponev, dodajte sladkor in zavrite.
4. Sladki sirup vlijemo nazaj v sadje, posodo strojno zvijemo, nato obrnemo in zavijemo v odejo.

Izhod je obdelovanec s prostornino 3 litre.

Kompot iz vrtnih robid z gozdnimi jagodami

Okus in aroma gozdnih jagod dopolnjujeta in širita paleto okusov robidovega kompota. Takšne kulture vključujejo viburnum, borovnice, brusnice, aronije in brusnice. Glavne sestavine - najljubše gozdne rastline in robide - vzamemo v enakih količinah. Spodaj navedeno količino granuliranega sladkorja lahko po okusu zmanjšate ali povečate. Sestavine:

• 300 g vrtnih robid in katerega koli od naštetih gozdnih sadežev;
• 450 g sladkorja;
• 2,4 litra vode.

Kako to storiti:

1. Vsak kozarec je napolnjen z jagodami do 1/3 prostornine in napolnjen z vrelo vodo.
2. V 10 min. V tekočino se bo sprostil jagodni sok, ki ga nato vlijemo v ponev, ji dodamo granulirani sladkor in kuhamo 3 minute.
3. Tekočino vrnemo nazaj v jagode, kozarce pa zvijemo s strojčkom.

Obstaja še en recept za izbrani kompot. Njegove komponente:

• 1 kg robid;
• 0,5 skodelice malin in borovnic;
• 1 žlica l. Rowan sadje;
• 1 žlica l. viburnum;
• 1 jabolko;
• 0,8 kg sladkorja;
• 4 litre vode.

Algoritem:

1. Sadje viburnuma zmeljemo skozi sito, jabolko narežemo na majhne rezine. Robide 1 uro pred kuhanjem potresemo z granuliranim sladkorjem.
2. Vse jagode in sadje damo v vrelo vodo in kuhamo pod pokrovom 0,5 ure.
3. Nastali izdelek vlijemo v kozarce in zvijemo.

Kako skuhati kompot iz robid in jagod

Okusno jagodno pijačo za zimo lahko naredite iz robid in jagod. Tukaj boste potrebovali:

• 2 skodelici črnih jagod;
• 1 skodelica jagod;
• 2/3 skodelice sladkorja;
• 1 liter vode.

Korak za korakom:

1. Najprej pripravite sladkorni sirup.
2. Vanjo stresemo jagode in kuhamo 1 minuto.
3. Jagode naložimo v kozarce, napolnimo s tekočino in privijemo pokrove.
4. Kozarce robidovega kompota steriliziramo v vreli vodi 20 minut, nato jih dokončno zapremo.

Kompot iz robid in ribeza

Za zagotovitev, da se barva končnega izdelka ne spremeni, se kot druga glavna sestavina vzamejo plodovi belega ribeza. Izkazalo se je zelo okusno in poživljajoče. Tukaj boste potrebovali:

• 200 g vsake vrste jagodičja;
• 150 g sladkorja;
• 1 liter vode.

Z vrelim sladkornim sirupom prelijemo sadje, položeno v kozarce. Pijačo pripravimo s sterilizacijo, njen čas ni daljši od 20 minut. Posodo strojno zvijemo in pokrijemo z debelo odejo.

Recept za kompot iz robid in češenj

Kombinacija teh dveh poletnih jagod vam omogoča, da dobite zdrav zimski napitek, ki je bogate barve in, kar je najpomembneje, okusa. Sestavine, vključene v njegovo sestavo, so:

• 2 skodelici sadja vsakega pridelka;
• 2 skodelici sladkorja;
• 1 liter vode.

Dejanja:

1. Jagode damo v kozarce, ki napolnijo tretjino prostornine.
2. Za kuhanje sirupa zmešajte vodo s sladkorjem in zavrite.
3. Nastala tekočina, ohlajena na +60 ⁰C, vlijemo v kozarce, ki jih nato pošljemo v sterilizacijo 10 minut.
4. Po sterilizaciji je treba kozarce zviti, obrniti in postaviti pod odejo.

Tri v enem, ali kompot iz robid, borovnic in ribeza

Ta raznolika pijača iz jagodičja vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Pripravite ga lahko z:

• 1 skodelica jagod vsakega pridelka;
• 1 skodelica sladkorja;
• 1 liter vode.

Pripraviti morate sirup - zmešajte vodo in granulirani sladkor, kuhajte 1 minuto. Jagode stresemo v sirup in mešanico pustimo vreti 3 minute. Kompot nalijemo v kozarce, zvijemo, obrnemo in pokrijemo.

Kompot iz robid in jagod

Ti dve jagodičevji se dobro podata k zimskim naslovnicam in kompot ni izjema. Za pripravo okusne in hkrati zdrave pijače potrebujete:

• 1 skodelica črnega sadja;
• 1 skodelica jagod;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 2 litra vode.

Postopek priprave:

1. V ponev vlijemo vodo, dodamo granulirani sladkor in robide, na vrh pa položimo jagode. Če so rdeče jagode prevelike, jih lahko razrežemo.
2. Zmes kuhamo 10 minut.
3. Napitek nalijemo v kozarce, zapremo in pustimo, da se ohladi pri sobnih pogojih.

Robidov kompot s pomarančo

Sama kuhana pijača iz robid je kiselkastega okusa, če ji dodamo citruse, kislost postane bolj opazna. Zato je treba povečati količino granuliranega sladkorja. Sestavine:

• 1 liter jagod;
• 1 pomaranča;
• 420 g sladkorja;
• 1,2 litra vode.

Kako kuhati:

1. Najprej jagode položimo v posodo in na vrh dodamo nekaj rezin pomaranče.
2. Iz vode in granuliranega sladkorja pripravimo sladki sirup, ki ga nato vlijemo v vsebino kozarcev.
3. Priprava napitka vključuje sterilizacijo, katere trajanje je odvisno od prostornine posode: 3-litrske posode steriliziramo 15 minut, litrske posode pa 10 minut.

Izdelava kompota iz robid in malin

Kislost robid se odlično ujema s sladkostjo malin. Ko se te jagode zmešajo, dobimo pijačo z globokim okusom in aromo. Za pripravo hrane za zimo potrebujete:

• 1,2 skodelice malin;
• 1 skodelica robid;
• 5 žlic. l. Sahara;
• 2 litra vode.

V vrelo vodo dodajte jagode in granulirani sladkor ter mešanico kuhajte približno 5 minut. Nastalo pijačo vročo nalijemo v kozarce, zvijemo in zavijemo v debelo brisačo ali odejo, dokler se ne ohladi.

Recept za kompot iz robid in črnega ribeza

Črni ribez daje pijači nenavadno močno aromo, njen okus pridobi nove zanimive note. Za pripravo ozimnice iz robid in ribeza potrebujete:

• 2 skodelici robid;
• 2 skodelici sladkorja;
• 1,5 skodelice ribeza;
• 1 liter vode.

Kako kuhati:

1. Najprej skuhamo sladkorni sirup in sadeže razporedimo v kozarce.
2. Nato sadeže prelijemo s sladko tekočino, kozarce pa pokrijemo s pokrovi.
3. Ta metoda vključuje sterilizacijo pijače, njeno trajanje je od 3 do 5 minut.
4. Pokrove na koncu strojno zapremo, kozarce pa ohladimo na sobni temperaturi.

Raznovrstno sadje in jagodičevje ali kompot iz robid, marelic, malin in jabolk

Za pripravo pijače iz sadja in jagodičja za zimo boste potrebovali:

• 250 g marelic;
• 250 g jabolk;
• 50 g vsake vrste jagodičja;
• 250 g sladkorja.

Korak za korakom:

1. Sadju odstranimo semena, pulpo narežemo in damo v kozarec skupaj z jagodami. Na vrh se vlije granulirani sladkor.
2. Vrelo vodo vlijemo v polovico posode, pokrijemo s pokrovom in zavijemo v brisačo. Pustite četrt ure.
3. Tekočino iz kozarca prelijemo v ponev, zavremo in zlijemo nazaj. Standardne so naslednje operacije: valjanje, obračanje, ovijanje.

Iz zgornjih količin sestavin dobimo trilitrski kozarec robidovega kompota.

Robidov kompot z meto in cimetom

Nenavadna kombinacija robid in začimb vam omogoča, da dobite pijačo s posebnim osvežilnim okusom in aromo. V tem primeru vzemite:

• 0,5 kg jagod;
• 150 g mete;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• cimet - po okusu;
• 2 litra vode.

V vreli vodi kuhajte meto 10 minut. Jagode prelijemo z infuzijo mete, dodamo cimet in sladkor. Pijačo kuhamo 10 minut, pustimo, da se napolni in zvijemo.

Recept za zdrav robidov kompot s šipkom, ribezom in malinami

Za pripravo okusnega in imunsko krepilnega kompota iz robid in drugega jagodičevja potrebujete:

• 1 kozarec vsake vrste jagod in šipkov;
• 1 skodelica sladkorja;
• 9 litrov vode.

V vrelo tekočino stresemo sladkor in sadje. Čas kuhanja bo 5 minut. Končni izdelek z zajemalko vlijemo v kozarce in zvijemo.

Recept za kompot iz robid in češenj s fotografijo

Ta pijača bo odličen zaključek družinske večerje. Za pripravo takšne zimske priprave boste potrebovali:

• 400 g češenj;
• 100 g plodov robide;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 2,5 litra vode;
• 1 žlica l. limonin sok.

V skupno posodo za kuhanje damo sadje, sladkor in dodamo vodo. Čas kuhanja bo 5 minut. Čisto na koncu toplotne obdelave dodajte limonin sok. Končano zmes vlijemo v kozarce in zvijemo.

Kako kuhati kompot iz robid v počasnem kuhalniku

Tehnologija kuhanja kompotov v multivarku je precej preprosta: v njegovo delovno posodo morate naložiti jagode (in druge sestavine), dodati vodo do oznake na posodi in vklopiti določen način, odvisno od tega, kateri čas toplotne obdelave je. set. Mnoge gospodinje izberejo način "Enolončnica", v katerem se sestava ne kuha, ampak duši pod pokrovom večnamenskega kuhalnika.

Čas toplotne obdelave je 1-1,5 ure in je odvisen od moči naprave: višji kot je ta indikator, manj časa je namenjenega kuhanju. Spodaj je klasičen recept za pripravo robidovega kompota v počasnem kuhalniku, za katerega potrebujete:

• 0,5 kg sadja;
• 2 skodelici sladkorja.

Temne jagode damo v skledo naprave, prekrijemo z granuliranim sladkorjem in napolnimo z vodo do oznake. Nastavite na "Enolončnica" in kuhajte 1 uro.Končni kompot je treba infundirati nekaj ur, zato multivarka ne smete takoj odpreti.

Robidni kompot s češnjami in janežem v počasnem kuhalniku za zimo

Vitaminsko jagodno pijačo za zimo lahko enostavno in hitro pripravite v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, morate vzeti:

• 150 g vsake vrste jagodičja;
• 1 zvezdasti janež;
• 5 žlic. l. Sahara;
• 0,7 litra vode.

Recept po korakih:

1. V delovno posodo naprave nalijemo vodo, dodamo kristalni sladkor in janež.
2. V načinu "Kuhanje" se sirup kuha 3 minute. od trenutka vrenja.
3. Dodamo češnje in kuhamo 1 minuto.
4. Dodamo robide in zmes zavremo.
5. Izdelek ohladimo na +60 ⁰Z odstranjenim janežem napitek nalijemo v kozarce, ki jih takoj zapremo s strojem, obrnemo in zavijemo v odejo.

Pogoji skladiščenja kompotov iz robid

Priporočljivo je, da kompot iz robid hranite v hladnem prostoru, kjer temperatura zraka ne presega +9 ⁰C. Izdelek lahko shranjujete dlje časa, če pa vsebuje druge sestavine, potem rok uporabnosti surovcev ni daljši od 1 leta.

Zaključek

Robidni kompot za zimo lahko pripravimo po različnih receptih. Svojevrsten sladko-kisel okus robidnic, pa tudi prednosti nežnih jagod in njihove privlačne bogate temne barve omogočajo pridobivanje zelo okusnih in lepih pijač, ki bodo okrasile vsakodnevno in praznično mizo. Kuhanje kompota je zelo razburljiva dejavnost, pri kuhanju in ustvarjanju lastnega recepta lahko uporabite svojo domišljijo ali uporabite katerega od zgornjih receptov.

Priporočene objave

Kako kuhati kompot iz grozdja Isabella

Kompot iz češnjevih sliv

Recepti za kompot iz suhih sliv

Brusnični sok za protin

Pijača iz bazilike z limono

Sadni napitek iz aronije: 7 receptov

Kompot iz murve

Breskov kompot za zimo

Kompot iz melone za zimo