Recepti za pripravo jagodnega in pomarančnega kompota za zimo

Kompot iz jagod in pomaranč – nenavaden bogat okus te pijače lahko malo ljudi pusti ravnodušnega. Navsezadnje se ti dve sestavini med seboj odlično kombinirata. Nastane kompot, ki ga pozimi porabimo najprej. In otroci ga imajo zelo radi. Ta pijača nima le prijetnega okusa, ampak tudi koristi zdravju ljudi. Navsezadnje ohranja večino vitaminov in mineralov naravnih surovin. In če pokažete svojo domišljijo, ga lahko pripravite v različnih različicah, pri čemer upoštevate okusne preference vseh družinskih članov.

Kompot iz jagod in pomaranč pomaga krepiti imunski sistem

Značilnosti in skrivnosti kuhanja

Postopek priprave kompota za zimo vključuje določeno toplotno obdelavo. To je potrebno za dolgotrajno shranjevanje. Če pa se upoštevajo vse faze priprave, se večina koristnih snovi ohrani v končnem izdelku.

Okusen kompot je visoko koncentrirana pijača. Zato se ne bojte dodati veliko sadja, saj bo le to pomagalo doseči želeni rezultat.Tudi če ima končni izdelek preveč bogat okus, ga lahko vedno razredčite s kuhano vodo, ne da bi pri tem izgubili njegove koristne lastnosti.

Postopek priprave kompota v nekaterih primerih zahteva sterilizacijo. To naredite tako, da kozarce s kompotom postavite v široko ponev in jo napolnite z vodo, tako da sega do sredine posode. Po vrenju mora pijača nekaj časa ostati na ognju, nato pa takoj zavijte pokrove.

Na koncu kompot obvezno obrnemo na glavo. Nato kozarce zavijte s toplo odejo. V tej obliki naj stojijo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Šele po tem je priporočljivo kompot prenesti na stalno mesto skladiščenja.

Izbira in priprava sestavin

Da bo kompot okusen in čim bolj zdrav, ga moramo pripraviti iz svežih jagod, pomaranče pa dodamo z lupino. V tem primeru morajo biti plodovi zreli, enakomerno obarvani in imeti gosto kašo. Bolje je, da ne uporabljate prezrelih jagod, saj se bodo med kuhanjem spremenile v neprivlačno kašo, ki otrokom verjetno ne bo všeč.

Za pijačo uporabite cele sadeže brez znakov gnitja, pa tudi kakršnih koli, tudi manjših mehanskih poškodb. Zato jih je treba v fazi priprave sestavin skrbno razvrstiti.

Pomaranče je treba predhodno oprati s čopičem in nato preliti z vrelo vodo. Tako boste odstranili ostanke zdravil, ki so bila uporabljena za njihovo obdelavo. Po tem je treba agrume položiti na papirnate brisače in pustiti, da se posušijo.

Jagode potrebujejo tudi predhodno pripravo.Jagode je treba najprej očistiti čašnih listov, nato pa jih za nekaj minut spustiti v široko posodo, napolnjeno z vodo. Po tem hitro odstranite in položite v cedilo, da se sadje nekoliko posuši.

Jagod ne umivajte vnaprej, sicer bodo postale mehke.

Vnaprej pripravite tudi steklene kozarce s prostornino 1, 5, 2 in 3 litre. Treba jih je temeljito oprati in sterilizirati 10 minut. Ta postopek bo preprečil prezgodnje poslabšanje končnega izdelka.

Pred kuhanjem je treba pomaranče sesekljati, tako da so koščki citrusov približno enake prostornine kot jagode. Tako se bodo sestavine kuhale hkrati. Vendar je bolje, da jagode pustite cele, da med kuhanjem ohranijo svojo obliko.

Recept za svež kompot iz jagod in pomaranč za zimo

To je klasična različica priprave kompota, ki uspešno združuje sladkobo jagod in rahlo kislost pomaranče. Rezultat je pijača z bogato aromo in prijetnim okusom.

Zahtevano:

• jagode - 700 g;
• pomaranča - ½ kos;
• sladkor - 200 g;
• voda - 2,3 l.

Postopek kuhanja:

1. Pripravljene jagode položite v kozarec.
2. Pomarančo skupaj z lupino narežemo na kolobarje.
3. Jagodam dodajte citruse.
4. Posebej v ponev nalijemo vodo in zavremo.
5. Dodamo sladkor in sirup kuhamo 5 minut.
6. Nalijte ga v kozarec sadja do vrha, pokrijte s pokrovom.
7. Vzemite širok pekač in njegovo dno obložite z bombažno krpo.
8. Napolnite posodo s toplo vodo in postavite kozarec s pripravkom.
9. zavrite.
10. Zmanjšajte toploto, sterilizirajte 20 minut.
11. Ko končate, previdno odstranite kozarec in ga zaprite.
12. Obrnite ga, zavijte v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Za kompot je bolje izbrati sladke sorte pomaranč

Kompot iz njivskih jagod s pomarančo

Za pripravo okusne ozimnice po tem receptu boste potrebovali plodove travniških jagod. Toda v tem primeru morate pijači dodati več sladkorja, saj so bolj kisle. Kompot iz travniških jagod s pomarančo ima bogatejšo aromo.

Zahtevano:

• jagode - 1200 g;
• pomaranča - 1 kos;
• sladkor - 500 g;
• filtrirana voda - 5 l.

Postopek kuhanja:

1. Oprane jagode naložimo v kozarce tako, da zavzamejo vsaj 1/3 celotne prostornine posode.
2. Pomaranče z lupino narežemo na rezine.
3. Nato jih razdelite še na štiri dele.
4. Jagodam dodajte citruse.
5. Posebej v loncu zavremo vodo.
6. Dodajte mu sladkor, kuhajte 5 minut na majhnem ognju.
7. Kozarce sadja napolnite z vročim sirupom do vrha, pokrijte s pokrovi.
8. Pustite pol ure.
9. V tem času naj jagode spustijo sok, zato voda pridobi lepo barvo.
10. Po koncu čakalne dobe tekočino zlijemo nazaj v ponev.
11. Ponovno zavremo, dodamo sladkor, pustimo vreti 5 minut.
12. Vroč sirup do vrha nalijemo v kozarce.
13. Zavijte pokrove.
14. Kozarce prestavimo, da se ohladijo, pokrijemo z odejo.

Napitek lahko po želji dopolnimo z meto.

Jagodni kompot s pomarančo, cimetom in ingverjem

Pijačo lahko obogatite tudi s pomočjo začimb. Jagode in pomaranče se še posebej dobro dopolnjujejo s cimetom in ingverjem. V tem primeru zimski pripravek pridobi prefinjeno aromo.

Zahtevano:

• jagode - 600 g;
• pomaranča - ½ kos .;
• sladkor - 200 g;
• cimet - 1 palica;
• ingver - po okusu.

Postopek priprave jagodnega kompota za zimo s pomarančo:

1. Pripravljene jagode položite v kozarec.
2. Sesekljajte in jim dodajte citruse.
3. Posebej v loncu zavremo vodo.
4. Vanj vlijemo sladkor, dodamo cimet, naribamo ingver.
5. Začinjen sirup kuhajte 5 minut.
6. Nalijte v kozarec do vrha.
7. Pokrijemo s pokrovom.
8. Široko ponev napolnite s toplo vodo, tako da njena gladina sega do sredine kozarca.
9. Na dno položite bombažno blago v dveh ali treh plasteh.
10. Postavite kozarec s pripravkom in sterilizirajte 20 minut.
11. Ko končate, zavijte pokrov.

Pijača med skladiščenjem pridobi uravnotežen okus.

Kompot iz jagod, pomaranč in marelic

Tudi jagodno-pomarančni kompot z dodatkom marelic lahko zasede svoje pravo mesto med okusnimi pripravki za ozimnico. Kombinacija teh sestavin daje poseben okus. Zato je ta recept še posebej priljubljen.

Za pripravo boste potrebovali:

• jagode - 500 g;
• marelice - 500 g;
• pomaranča - ½ kos .;
• sladkor - 250 g;
• voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Marelice operemo, odstranimo pečke in damo v kozarec.
2. Dodamo pripravljene jagode.
3. Citrus narežite na rezine, nato pa vsako razdelite na štiri dele.
4. Posebej v ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, zavremo in kuhamo 5 minut.
5. Sadje prelijemo z vročo tekočino do samega vrha kozarca.
6. Pokrijemo s pokrovom.
7. Sterilizirajte 20 minut, zvijte.

Iz pomaranč morate odstraniti pečke, saj bodo povzročile grenkobo.

Pogoji skladiščenja

Kompot, če so izpolnjeni vsi pogoji, lahko shranjujete do tri leta.To zahteva temperaturo v območju +1-6 stopinj in vlažnost približno 70%. Zato je optimalno mesto za shranjevanje klet. Lahko pa hranite tudi zimske pripravke na balkonu ali loži, brez neposredne sončne svetlobe.

Zaključek

Kompot iz jagod in pomaranč je idealna pijača, ki se lahko kosa z vsako gazirano pijačo. Toda hkrati bo prinesel koristi za zdravje, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralnih sestavin. Poleg tega je pripravek pripravljen zelo hitro, če vnaprej pripravite sadje in kozarce.

Priporočene objave

Slasten bučni kompot

Grozdni kompot za zimo brez sterilizacije

Slivov sok za zimo

Jagode v sirupu za zimo

Brusnični sirup

Sadni napitek iz aronije: 7 receptov

Bazilikov čaj

Kako skuhati glog

Kako narediti jagodni kompot iz zamrznjenih jagod