Vsebina
Cloudberry ni le okusno severno jagodičje, ampak celoten nabor vitaminov in uporabne snovi. Namočene jagode so način, da ohranite prednosti jagodičja za največ časa. Jagode lahko pripravite na več načinov, vendar ta pripravek nima toplotne obdelave, kar pomeni, da se ohranijo koristne lastnosti.
Prednosti namočenih jagod
Moladnice se za razliko od sorodnih malin s staranjem ne pretlačijo. Če pravilno sledite receptu, bo severna poslastica dolgo časa ohranila svojo obliko. Najboljši način je shranjevanje kot nezrele surovine. Nezrela jagoda je močnejša in ne bo prej spustila soka. Tako boste priboljšek hranili več kot en mesec.
Obstaja več načinov za pripravo obdelovanca:
- s sladkorjem;
- brez sladkorja;
- polnjenje z medeno raztopino.
Vsaka gospodinja izbere po svojem okusu in se nagiba k načinu kuhanja, ki ji ustreza. Ta vrsta izdelka je bolj zdrava kot toplotna obdelava marmelade.
Pri čem pomaga vložena jagoda?
Severna jagoda pomaga pri prehladu, poleg tega pa je odličen diuretik in protimikrobno sredstvo.Dobro pomaga pri urolitiazi in stimulira prebavni trakt. Tudi jagodičje pomaga normalizirati presnovne procese v telesu, v prisotnosti gnojnih ran pa so plodovi severne poslastice vezani na poškodovana območja.
Metode priprave namočenih jagod
Načini priprave poslastice se razlikujejo glede na razpoložljive sestavine in želeni rezultat. To so možnosti z uporabo sladkorja, začimb ali samo vode.
Klasičen recept za namočene jagode
Klasični recept za dobroto vključuje naslednje sestavine:
- liter vode;
- 200 g sladkorja;
- poljubna količina jagod.
Jagode položite v čisto, sterilizirano posodo. Iz vode in sladkorja skuhajte sladki sirup. Končni sirup naj se ohladi, nato pa ga prelijemo po surovinah in vse pokrijemo najprej s krpo, nato s pokrovom. Tako pripravljeno sladico lahko jeste po 3 mesecih.
Kako narediti namočene jagode brez sladkorja in medu
Recept je kot nalašč za tiste, ki ne morejo jesti sladkarij, na primer za diabetike. Jagode vlijemo v sterilizirane steklene posode in napolnimo s čisto vrelo vodo. Nato ga dobro pokrijemo s pokrovko, lahko tudi zvijemo. Obdelovanec je treba hraniti v hladnem prostoru pri temperaturi, ki ni višja od 10 °C.
Namočene jagode z medom
Da bi povečali uporabnost izdelka, lahko sladkor enostavno nadomestite z medom. Če želite to narediti, preprosto dodajte med v toplo vrelo vodo s hitrostjo 3-4 žlice na pol litra vode. Sirup bo precej sladek, sicer pa se shranjevanje ne razlikuje od preprostih jagod brez uporabe medu.
Namočene jagode z začimbami
Za ljubitelje sladic prijetnega okusa in arome obstaja recept z začimbami. V tem receptu morate poleg vode in sladkorja dodati kardamom, zvezdasti janež, pa tudi nageljnove žbice in cimet.
Vrelo vodo ohladimo, dodamo začimbe, sladkor in prelijemo sladico. Bodite prepričani, da pritisnete na vrh.
Preprost recept za namočene jagode z medom in ingverjem
To je odlična priložnost za krepitev imunskega sistema pozimi. Sestavine:
- 100 g korenine ingverja;
- 250 ml medu;
- jagode - 1 kg.
Algoritem kuhanja po korakih je preprost:
- Ingver nasekljajte in dajte v stekleno posodo.
- Dodajte surovine.
- Pripravite sirup iz vode in medu.
- Ocenite nastali sirup.
- Prelijemo po sadju.
- Zavihamo.
Hraniti na hladnem.
Namočene jagode v lesenem sodu
Naši predniki so severno lepotico shranjevali ne v steklenih kozarcih, temveč v lesenih kadih. Če obstaja, potem je dovolj, da ga poparite z vrelo vodo in tik pred dodajanjem izdelka nalijete rum ali drug močan alkohol. V taki posodi bo izdelek pridobil prijeten, blag okus in dolgo časa ohranil vse svoje koristne lastnosti.
Kako shraniti vložene jagode
Za dolgotrajno shranjevanje dobrot morajo biti izpolnjeni številni pogoji:
- posoda mora biti hermetično zaprta;
- temperatura v prostoru ne sme presegati 10 °C;
- Neposredna izpostavljenost sončni svetlobi je prepovedana.
Če so izpolnjeni vsi pogoji, se pridelek iz severnih močvirij lahko hrani ne le mesece, ampak tudi leta. Hkrati se ne bo ohranil le okus, ampak tudi vitamini, koristne lastnosti in aroma. Glavni pogoj za varnost sadja v tem primeru je njihova stalna prisotnost v vodi. Jagode se ne smejo izsušiti - to je pomemben pogoj.
Zaključek
Namočene jagode niso le okusna poslastica, ampak popolno zdravilo za številne bolezni. Če ga pravilno pripravite in upoštevate pogoje shranjevanja, lahko sladico v leseni kadi hranite več let, ne da bi pri tem izgubili svoj okus in aromatične lastnosti.
