Cloudberry recepti z vodko

Cloudberry je severno jagodičje, ki vsebuje veliko količino hranilnih in koristnih snovi. Iz njega pripravljajo različne sladice in kulinarične mojstrovine. Izostavljeni niso niti ljubitelji domačega alkohola. Tinktura iz jagodičja je narejena doma iz preprostih sestavin.

Skrivnosti priprave tinkture in likerja iz jagodičja doma

Ob pravilni pripravi je ta čudovita tinktura blagega okusa in prijetne rumene barve. Pomembno je izbrati prave komponente. Najprej bodite pozorni na sadje. Biti morajo zreli, vendar ne smejo kazati znakov gnitja ali plesni. Uporabite lahko zamrznjen izdelek, vendar ga morate pred kuhanjem odmrzniti.

Liker je narejen iz vodke ali konjaka. Alkohol mora biti dobre kakovosti.Če kupite poceni vodko, lahko fuzelna olja negativno vplivajo tako na okus kot na kakovost domačega alkohola z jagodami.

Klasični recept za tinkturo jagodičja

Pripravljen mora biti iz svežih jagod in z uporabo visokokakovostne vodke. Sestavine za tinkturo:

• en in pol litra vodke;
• 750 g surovin;
• sladkor - 200 g;
• 200 ml čiste vode.

Tehnologija kuhanja:

1. Izdelek razvrstite, sperite in posušite.
2. Surovine dajte v trilitrski kozarec in temeljito zdrobite.
3. Surovino prelijemo z vodko in dobro pretresemo.
4. Pokrijte s pokrovom in postavite v temen prostor pri sobni temperaturi 12 dni.
5. Vsak dan pretresite.
6. Po 12 dneh tinkturo precedimo, nastalo maso pa iztisnemo in zavržemo.
7. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, zavremo in ves čas mešamo.
8. Sirup je treba kuhati 5 minut, nato ohladiti na sobno temperaturo.
9. Tinkturo zmešajte s sirupom in zaprite pokrov.
10. Pustite še 2 dni.

To pijačo je treba postreči ohlajeno neposredno na mizo. Odličen za dvig apetita in prijeten za oko.

Tinktura iz jagodičja z vodko

Za pripravo kaše iz jagodičja morate vzeti pol litra vodke, 250 g jagod, 100 g granuliranega sladkorja.

Koraki kuhanja:

1. Iztisnite sok.
2. Meso položite v stekleno posodo in dodajte alkohol.
3. Postavite v temen prostor dva tedna.
4. Po dveh tednih precedite in pulpo zavrzite.
5. Zmešajte sok in nastalo tinkturo.
6. Nalijte v posode za shranjevanje.
7. Tesno zaprite.
8. Postavite na hladno in temno mesto še dva tedna.

Nato ga lahko postrežete k mizi.

Tinktura jagodičja z alkoholom

Sestavine:

• pol kilograma neposredno svežega proizvoda;
• 1 liter alkohola;
• 150 g sladkorja.

To je povsem dovolj za pripravo pijače.Recept:

1. Zdrobite surovine.
2. Dodajte sladkor, zaprite pokrov.
3. Po 3 urah naj bi surovine spustile sok.
4. Nalijte alkohol.
5. Premešamo in postavimo v temen prostor.
6. Po 10 dneh pogačo precedimo in iztisnemo.
7. Nalijemo v steklenice in shranimo.

Jakost pijače je mogoče prilagoditi, če je alkohol na začetku razredčen do želene stopnje.

Tinktura jagodičja z mesečino

Ta alkohol se ne razlikuje od prejšnjega recepta glede korakov priprave in sestavin. Edina razlika je v tem, da se alkohol nadomesti z mesečino. Moonshine mora biti dobre kakovosti. V idealnem primeru bi morala biti domača luna.

Tinktura karelijske jagode

Ta izdelek je zelo priljubljen v Kareliji, zato je iz te surovine narejen edinstven alkohol, ki ga pogostijo turisti in gostje. Lahko bi rekli, da je to znak karelske regije. Toda karelsko pijačo lahko naredite doma. Sestavine:

• pol kilograma surovin;
• 1 liter mesečine 50%;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• 200 ml vode;
• rženi krekerji - po okusu.

Recept:

1. Surovine prelijemo z mesečino.
2. Pustite 20 dni v temnem prostoru.
3. Odcedite, ne filtrirajte.
4. Iz vode z dodanim granuliranim sladkorjem skuhajte sirup.
5. Surovine, namočene v alkoholu, vlijemo v sirup in kuhamo 20 minut.
6. Odcedite tekočino in zmes zavrzite.
7. Tinkturo vlijemo v vroč sirup.
8. Filtrirajte tinkturo s sirupom skozi cele ržene krekerje.
9. Pijačo postavite v temen prostor dva tedna.

Pijača je pripravljena, lahko pogostite goste ali jo shranite.

Tinktura sladke jagode

Za pridobivanje sladke alkoholne pijače doma morate vzeti surovine največje stopnje zrelosti.Priporočljivo je tudi, da povečate količino sladkorja v sestavinah, da dodate sladkost. Vendar je pomembno upoštevati, da tak alkohol vodi do hitrejše zastrupitve. Zato je treba to pijačo uživati ​​zelo previdno.

Za sladko pijačo lahko uporabite ne samo sladkor, ampak tudi med.

Tinktura jagodičja v alkoholu z meto

Sestavine:

• 3 kg sadja;
• alkohol 70% - en in pol litra;
• 25 g mete;
• sladkor po potrebi.

Koraki kuhanja:

1. Jagode pretlačite in iztisnite sok.
2. V nastalo kašo dodajte meto.
3. Meto in kašo prelijemo z alkoholom.
4. Pripravite preprost sladkorni sirup iz vode in sladkorja.
5. Tinkturo zmešajte z ohlajenim sokom.
6. V nastalo pijačo postopoma dodajajte sirup, dokler ne doseže želene sladkosti.
7. Postavite na temno mesto 2 tedna.
8. Nato filtrirajte pijačo.

Postavite na hladno v tesno zaprto steklenico.

Tinktura na steblih jagodičja

Napitek iz stebel jagodičja ne velja le za alkoholno pijačo, ampak je pravzaprav tudi zdravilna pijača.

Če stebelcem nakapate vodko, bo ta pijača ustavila kri in delovala protivnetno. Dovolj je, da dva tedna v temnem prostoru nalijemo oprana stebla jagodičja s pol litra vodke.

Pri prehladih in vnetnih boleznih različnih vrst lahko vzamete 50 ml na dan.

Tinktura listov jagodičja z vodko

Napitek iz listov kraljeve jagode pripravimo na enak način kot iz jagod. Poleg tega lahko jagode dopolnite z listi, saj imajo popolnoma enake lastnosti kot jagode. Za domačo pijačo boste potrebovali pol litra kakovostne vodke, pa tudi 200 gramov listov in sladkorja.

Liste prelijemo z vodko in pustimo en teden v temnem prostoru z dodatkom zdrobljenih jagod.Nato precedite, filtrirajte in zmešajte s pripravljenim in ohlajenim sirupom. Po 3 tednih lahko tinkturo postrežemo. Imel bo dovolj moči in nenavaden okus. Dovolj je, da ga večkrat precedimo, da od jagod in listov ne ostane usedlina.

Domači liker iz jagodičja

Cloudberry liker doma je v večini primerov preprost izdelek. Sestavine:

• visokokakovosten alkohol 40% alkohola;
• surovine;
• 200 g sladkorja na liter likerja;
• rženi krekerji.

Recept:

1. Razvrstite in operite surovine.
2. V steklenico nalijemo 2/3 volumna.
3. Nalijte močan alkohol.
4. Postavite na temno mesto 3 mesece.
5. Odcedite in precedite skozi več plasti gaze.
6. Vodi v ponvi dodajte sladkor in zavrite.
7. V sirup vlijemo majhno količino likerja in premešamo.
8. Dobljeni izdelek vlijemo v preostali liker.
9. Precedimo jagodičev liker skozi filter za krekerje.
10. Zamašite steklenico in postavite v temen, hladen prostor.

Cloudberry liker z vodko

Točenje vodke poteka gladko, tako kot druge pijače z razliko v času. Preprosto, jagode, prepojene z vodko, morajo stati vsaj tri mesece. Potem bo pijača pridobila želeno moč, pa tudi prijetno barvo in aromo. Namesto vodke lahko uporabite mesečino ali alkohol. V nekaterih primerih se uporablja konjak, ki bo dal likerju posebne, lesne note.

Moonshine iz oblakov

Varjenje mesečine je ločen postopek, katerega rezultat je močna alkoholna pijača. Da bi mesečini dali aromo jagodičja in ločeno moč, se uporablja tinktura mesečine iz jagodičja.

Zdrobljene jagode je treba preliti s 60 ° lunino in jih postaviti v klet 4 mesece. Po 4 mesecih lahko pijačo precedimo in zapremo za nadaljnje shranjevanje.

Cloudberry liker z medom in konjakom

Sestavine likerja:

• sveže ali zamrznjene surovine - pol kilograma;
• kateri koli naravni konjak;
• med - 200 g.

Recept za pripravo kaše z jagodami:

1. Jagode je treba zdrobiti.
2. Nalijte konjak.
3. Postavite na temno mesto 14 dni.
4. Previdno odcedite, filtrirajte vse, kar ostane na dnu.
5. Po okusu dodajte med.
6. Premešamo in pustimo še 2 tedna.
7. Precedite in ustekleničite.

Konjak bo tinkturi dal poseben okus in prijetno barvo. Izdelek bo oddajal lastno aromo.

Ali je mogoče narediti vino iz jagod?

Vsako jagodičje je mogoče fermentirati. Recept za pripravo je preprost, kar vam omogoča pridelavo vina v poljubni količini, odvisno od letine.

Kaj storiti, če so jagode fermentirale

Jagode lahko fermentirajo, če je na površini jagodičja divji kvas in je temperatura topla. Če je jagodičje fermentiralo, ga lahko s sladkorjem hitro spremenite v vino. V tem primeru bo zadostoval najpreprostejši recept.

Preprost recept za vino iz jagodičja

Sestavine:

• 5 kg jagod;
• 3 litre vode;
• 1 kg sladkorja.

Recept:

1. Jagode je treba pretlačiti in zdrobiti.
2. Dodajte čisto vodo in 300 g sladkorja.
3. Premešamo in pokrijemo z gazo.
4. Pustite tri dni.
5. Hkrati vsakih 12 ur premešamo.
6. Prvi dan se morajo pojaviti znaki fermentacije.
7. Precedite in stisnite pivino.
8. Tropine zavrzite.
9. Vlijemo v posodo za fermentacijo.
10. Na vrat postavite vodno tesnilo.
11. Prenesite v prostor s temperaturo 28 °C.
12. Po 5 dneh dodajte preostali sladkor.
13. Postopek fermentacije traja do 50 dni.
14. Po končani fermentaciji previdno prelijemo v drugo posodo za shranjevanje, brez usedlin.

Za staranje ga lahko pustite na hladnem še šest mesecev.

Zaključek

Tinktura iz jagodičja ni samo alkoholna pijača, ampak popolno zdravilo, ki že v majhnih količinah pomaga krepiti ožilje, živčni sistem in izboljša prebavo.

Priporočene objave

Viburnum liker doma: recept

Kako narediti tinkturo viburnuma

Češnjev liker in tinktura: 6 receptov

Domač slivov liker

Tinktura brusnic z alkoholom

Drenjev liker

Liker iz brusnic

Brusnica v tinkturi konjaka - recept

Brusnični liker: domači recepti