Drenjev liker

Svetel in obstojen okus drena se dobro obnese v alkoholnih pijačah. Če želite pripraviti resnično grelen in okusen pripravek, morate vedeti, kako pripraviti tinkturo drena. Poleg privlačne barve in zanimivega okusa ima domača tinktura iz drena veliko število zdravilnih lastnosti, ki jih človek potrebuje v hladni sezoni.

Kako pravilno pripraviti tinkture drena

Dren je rodovitna rastlina, katere jagode imajo blagodejne snovi, ki pomagajo zdraviti skoraj vse bolezni. Ta izdelek je odličen za pripravo kompotov za zimo, pa tudi domačih alkoholnih pijač, kot so tinktura, liker liker in mnogi drugi.Postopek traja malo časa, rezultat pa vas bo obnorel s svojimi neprekosljivimi okusnimi lastnostmi.

Vsa pripravljalna dela z drenom je treba opraviti s čistimi rokami. Nato morate pravilno pripraviti jagode: temeljito jih operite in razvrstite, odstranite vse poškodovane plodove z znaki gnilobe in plesni, saj lahko celo eno jagodičje nizke kakovosti uniči celotno serijo likerja. Vse posode, steklenice, kozarce je treba temeljito sterilizirati s paro, da nevtraliziramo vse mikroorganizme.

Poleg drena lahko klasični tinkturi drena dodate še druge sestavine, saj takšna pijača ne more pokvariti nobenega izdelka, ampak bo, nasprotno, dodala novo noto okusa. Vendar je priporočljivo, da se strogo držite tehnologije recepta.

Včasih je navaden domač drenov kompot težko ločiti od tinkture ali likerja. To je posledica dejstva, da se jagodičje lahko bori proti aromi alkohola. Omeniti velja tudi, da sadje vsebuje veliko mineralnih in organskih snovi, potrebnih za telo, vključno s jantarno kislino. Pozitivno vpliva na počutje osebe po pitju alkoholnih pijač.

Tinktura drena z alkoholom

Metoda priprave domače tinkture iz drena z uporabo alkohola je skoraj enaka receptu za tinkturo iz drena. Razlika je le v jakosti nastale pijače. Izdelek na osnovi alkohola se izkaže za lahkega in prijetnega, ne preveč sladkega in ne preveč motečega in se lahko hitro spopade z občutkom žeje.

Zahtevane komponente:

• 1 kg drena;
• 1 liter alkohola;
• 1 liter vode;
• 300 g sladkorja.

Recept za pripravo:

1. Sterilizirane kozarce do 1/3 napolnimo s temeljito opranimi jagodami.
2. Vsebino prelijemo z alkoholom in pustimo vzhajati približno 2 dni.
3. Po pretečenem času odcedite vso tekočino iz kozarca.
4. V ločeni ponvi zmešajte vodo in sladkor ter postavite na majhen ogenj, dokler ne nastane sirup.
5. Sirup združite s tekočino, ki je bila infundirana 2 dni, in pošljite tinkturo drena v kozarce.
6. Pustimo 2 uri, da se prepoji, nato uživamo v prijetnem okusu drenovega likerja.

Tinktura drena z alkoholom in vodko z medom

Za pripravo te domače tinkture iz drena morate v nekaj mesecih izvesti številne korake. Toda rezultat bo neprekosljiv in bo zadovoljil vsakega gurmana.

Seznam sestavin:

• 1 kg drena;
• 500 ml alkohola (95,6%);
• 500 ml vodke;
• 500 g medu.

Recept po korakih:

1. Jagode sperite in posušite na suhi brisači;
2. Vse sadeže prebodite z zobotrebcem in položite v kozarec.
3. Nalijte alkohol in vodko, zaprite in pustite na temnem mestu 2 meseca.
4. Vso vsebino pretlačimo skozi cedilo, prelijemo nazaj v kozarec in zmešamo z medom.
5. Počakajte en teden, liker odcedite skozi gazo.
6. Filtrirajte skozi bombažni filter in ustekleničite.

Tinktura drena z vodko: recept z brinom

Za več pikantnosti in arome lahko domači tinkturi dodate nekaj brinovih jagod. Ta tinktura drena bo shranjena le šest mesecev, vendar bo v tem obdobju zagotovo čas, da poskusite ta okusen domači liker.

Seznam sestavin in razmerja:

• 1 kg jagodičja;
• 1 liter vodke;
• 500 g sladkorja;
• 3-4 brinove jagode.

Recept za liker:

1. Vse sadje operemo, osušimo na suhi brisači in stresemo v kozarec.
2. Vsebino prelijemo z vodko in zapremo pokrov.
3. Pustite liker 2 tedna v temnem prostoru.
4. V tinkturo vlijemo sladkor in pustimo en teden.
5. Vso vsebino precedite skozi gazo in vatni filter, vlijte v pripravljeno posodo.
6. Zaprite steklenico in liker shranite.

Dren na konjaku

To domačo tinkturo drena lahko pijete v enem tednu po pripravi. Sam postopek je dolg, vendar je rezultat vreden. Liker je uporaben za ustvarjanje prazničnega razpoloženja.

Seznam sestavin:

• 500 g drena;
• 700 ml konjaka;
• 150 g sladkorja;

Recept po korakih:

1. Sadje operemo in z valjarjem zmeljemo. Mešanico naložimo v kozarce.
2. Vse skupaj zalijemo s konjakom, premešamo in zapremo. Pustite 20 dni v temnem prostoru. Ne pozabite pretresti enkrat na 2 dni.
3. Tinkturo filtrirajte skozi več plasti gaze.
4. Dodajte sladkor, premešajte.
5. Zaprite in shranite.

Tinktura drena na mesečini

Recept za mesečino z drenom je malo znan in se redko uporablja. Toda domača luna iz drena velja za bolj uporabno in tudi bolje vpliva tako na človekovo počutje kot na njegov živčni sistem.

Glavne sestavine recepta:

• 500 g drena;
• 2 litra mesečine;
• 150 g sladila.

Način priprave po receptu:

1. Jagode zmeljemo in damo v pripravljeno posodo.
2. Nalijte dren, da vztraja 2 tedna.
3. Dodamo sladilo in liker pustimo toliko časa.
4. Mešanico precedite s pomočjo cedila ali gaze.
5. Drenov liker nalijemo v steklenice in zapremo.

Recept za vodko z drenom: zdravilni poparek za hipotenzivne bolnike

Alkoholna pijača, pripravljena po tem receptu, odlično znižuje krvni tlak, zato velja za bolj primerno domačo pijačo za hipertenzivne bolnike. Liker iz drena, če uporabite recept z vodko, se izkaže za zelo okusno in prijetno.Pomembno je, da izpolnite vse zahteve za pripravo in upoštevate vse korake.

Komplet izdelkov po receptu:

• 500 g drena;
• 700 ml vodke;
• sladkor po okusu.

Recept za liker po korakih:

1. Jagode z valjarjem zmeljemo do gladkega in dobljeno maso damo v kozarec.
2. Nalijte vodko in pustite stati 20 dni. Ne pozabite pretresti enkrat na 2 dni.
3. Tinkturo drena precedite skozi 4–6 plasti gaze in dodajte sladkor.
4. Premešamo, domači liker nalijemo v kozarce in zapremo.

Če po enem tednu vodka na drenu postane motna, jo ponovno precedite skozi gazo. Rok uporabnosti – 5 let.

Drenova marmelada z aromatičnimi zelišči

Drenjev liker je enostavno pripraviti doma, vendar bo zahteval veliko prostega časa. Priprava likerja po receptu traja približno mesec dni, saj je po vsaki stopnji potreben čas, da se pijača nalije. Vsaka gospodinja bi morala pripraviti tinkturo marmelade iz drena z mesečino.

Seznam komponent:

• 1,5 l. mesečina (45-50%);
• 1 čajna žlička hrastovega lubja;
• 3 kos. piment;
• 2 vejici šentjanževke;
• 0,5 žličke. origano;
• 10–15 jagod iz drenove marmelade;
• 100 ml marmeladnega sirupa.

Recept za liker v fazah:

1. Dvolitrski kozarec temeljito steriliziramo, dodamo dren, hrastovo lubje, poper, origano in šentjanževko.
2. Vsebino prelijte z mesečino, lahko uporabite tudi razredčen alkohol.
3. Pustite infundirati 3 dni.
4. Nato vso tinkturo drena odlijemo iz kozarca in pustimo stati še 5 dni.
5. Sestavine drenove marmelade zmešamo s tinkturo in pustimo 2 tedna na toplem mestu brez neposredne sončne svetlobe. Priporočljivo je, da kozarec občasno pretresete.
6. Nato odcedimo, filtriramo in ustekleničimo.
7. Poskusite ga lahko po 2-3 mesecih, vendar je bolje počakati še malo, da ima domači liker čas, da se dobro skuha.

Domači liker iz drena in borovnic

Domač liker bo dobil svojstven okus, če mu dodate suhe borovnice. Pijačo iz drena je treba poskusiti šele šest mesecev po pripravi, da je dobro nasičena z okusom in dozori.

Sestavine po receptu:

• 1 liter vodke;
• 200 ml alkohola;
• 200 ml vode;
• 500 g drena;
• 200 g sladkorja;
• 100 g posušenih borovnic.

Recept po korakih za domači liker:

1. Jagode operemo, položimo na brisačo in pustimo, da se posušijo.
2. Postavite v kozarec in napolnite z vodko.
3. Pustite mesec dni v topli sobi.
4. Pripravite sladkorni sirup, odstranite z ognja in takoj združite z alkoholom.
5. Maso združite s tinkturo, filtrirano skozi gazo.
6. Pustite en dan pri sobni temperaturi.
7. Nalijemo v steklenice in zapremo.

Kako narediti mesečino iz drena

Vlivanje lune na dren ne bo vzelo veliko časa. Glavna stvar pri pripravi je slediti korakom in splošno sprejetim navodilom za pripravo domače lune iz drena.

Sestavine pijače:

• 20 litrov drena;
• 40 litrov vode;
• 5 kg sladkorja.

Recept po fazah:

1. Pripravite posodo, dodajte vse jagode, dodajte vodo in pustite 2 dni na sobni temperaturi.
2. Odstranite semena s pomočjo cedila.
3. Dodamo sladkor, premešamo in pustimo 20 dni, da dobimo drenovo kašo za mesečino. Vsak dan pretresite vsebino.
4. Filtrirajte torto, destilirajte domačo mesečino, odrežite končne frakcije.
5. Na koncu destilacije dodajte oglje, sodo in povečajte moč na 30%.
6. Pustite 6-7 ur in ponovno destilirajte, tako da dosežete 40%.
7. Kuhajte domačo mesečino še 2 tedna in jo lahko poskusite.

Drenjev liker

Priprava domačega likerja po klasičnem receptu ne zahteva velikega vložka časa. Drenjev liker bo zelo okusen in bo zagotovo postal ponos vsake gospodinje.

Glavne sestavine likerja:

• 1 kg drena;
• 1 liter vodke;
• 300 g sladkorja.

Recept:

1. Sadje operemo in osušimo.
2. Postavite v trilitrski kozarec in napolnite z vodko.
3. Tesno zaprite in postavite na temno mesto 2 tedna.
4. Dodajte sladkor in počakajte še en teden.
5. Domač drenov liker precedimo skozi vatiran filter in ustekleničimo.

Več podrobnosti:

Drenjev liker z začimbami

Domači začinjeni liker je idealen za pripravo kulinaričnih mojstrovin in številnih alkoholnih koktajlov. Slavni kuharji pogosto uporabljajo drenov liker za namakanje domačih piškotov.

Sestava likerja:

• 500 g drena;
• 1 liter vodke;
• 500 ml vode;
• 500 g sladkorja;
• 5 kosov. piment;
• 3 veje šentjanževke;
• ½ žličke origano;

Recept po korakih:

1. Jagode operemo in razvrstimo.
2. Postavite v kozarec, dodajte vse začimbe, dodajte vodko in pustite bodoči liker v temnem prostoru 3-4 tedne.
3. Naredite sladkorni sirup, ohladite, dajte v kozarec likerja in pustite 2 tedna.
4. Ne pozabite pretresti likerja enkrat na 2 dni.
5. Domači liker precedite skozi gazo in nalijte v steklenice.

Domač drenov liker s češnjevimi listi

Domači drenov liker bo z dodatkom češnjevih listov še bogatejši in bolj zdrav. Recept za liker iz drena z vodko je pripravljen hitro in ne zahteva veliko truda, rezultat pa nikogar ne bo razočaral.

Seznam sestavin:

• 1 kg drena;
• 5-6 češnjevih listov;
• 500 g sladkorja;
• 200 ml vode;
• 1 liter alkohola;

Recept za domači liker:

1. Jagode operemo, osušimo in skupaj z listi damo v kozarec.
2. V liker nalijte alkohol in pustite 2 tedna, da se napolni.
3. Filtrirajte tekočino.
4. Pripravite sladkorni sirup in ga zmešajte z domačo tinkturo.
5. Domač drenov liker nalijemo v steklenice in zapremo.

Recept za drenov liker z malinami in pomarančno lupinico

Za izboljšanje okusa likerja je priporočljivo dodati maline in pomarančno lupinico. K drenovemu likerju se odlično poda tudi naribano jabolko. Jagodna pijača se izkaže za svetlo in poletno, lahko ustvari toplo, prijazno vzdušje v kateri koli družbi.

Seznam sestavin recepta:

• 300 g drena;
• 500 ml vodke;
• 100 g sladkorja;
• 100 ml vode;
• lupina 1 pomaranče;
• ½ jabolka;
• 1/3 žlice. maline

Recept za liker po korakih:

1. Jagode stresemo v kozarec, dodamo maline, naribano pomarančno lupinico in jabolko.
2. Vse izdelke zmeljemo in dodamo vodko.
3. Zaprite kozarec, pustite prihodnji liker v temnem prostoru 15 dni, ne pozabite stresati.
4. Liker precedimo z gazo, zmešamo s sladkornim sirupom in nalijemo v steklenice.

Čača na dren

Odlična alkoholna pijača z nežno, naravno aromo. Okus je poseben, oster z rahlo grenkobo.

Sestavine likerja:

• 20 kg drena;
• 40 litrov vode;
• 6 kg sladkorja.

Način kuhanja:

1. Jagode razporedite v 3 cm debelo plast in sušite, dokler se semena ne začnejo zlahka ločevati.
2. Meso zmeljemo in pustimo v vodi 7 dni.
3. Znebite se usedle torte, precedite skozi cedilo.
4. Združite s sladkorjem.
5. Prvo destilacijo je treba izvesti po 12 dneh, drugo pa po 5.

Na koncu vseh postopkov dobimo 7 litrov tekočine z močjo 50 stopinj.

Pravila za shranjevanje alkoholnih pijač iz drena

Vsak domač alkoholni liker iz drena zapremo v steklenice ali kozarce. Pošljejo se za dolgoročno skladiščenje v temnem, dobro prezračenem prostoru z zmerno vlažnostjo in temperaturo od 5 do 20 stopinj. Za te namene je kot nalašč klet, klet ali shramba. Mnogi ljudje shranjujejo tinkturo drena na balkonu, a v vlažnem vremenu in temperaturah pod ničlo se pijača lahko pokvari, zato ni vredno tvegati.

Tinktura drena doma bo shranjena približno 5 let, odprete pa jo lahko po šestih mesecih.

Zaključek

Tinktura drena je odličen domač pripravek, ki bo zaradi nežnega okusa in nenavadno prijetne arome všeč vsem domačim in prijateljem. Ta drenov liker vas bo pogrel v mrzlih večerih in v vašem domu pričaral svetlo poletno vzdušje.

Priporočene objave

Viburnum liker doma: recept

Češnjev liker in tinktura: 6 receptov

Domač slivov liker

Cloudberry recepti z vodko

Liker iz brusnic

Brusnični liker: domači recepti

Liker iz aronije

Recepti za hruškov liker

Recept za tinkturo, liker, mesečnik in borovničev liker