Vsebina
Prednosti svežih sokov citrusov so znane že od antičnih časov. Zaradi pomanjkanja toplotne obdelave izdelek ohrani hranila in vitamine. Limonin sok je eden od vodilnih v številu elementov, ki so koristni za zdravje ljudi.
Sestava in vrednost limoninega soka
Sveža limona je vir ogromne količine mikroelementov. Vsebuje veliko količino vitaminov B, vitamina P, vitamina E in betakarotena. Poleg tega 100 g izdelka vsebuje skoraj polovico dnevne vrednosti vitamina C.
Vsebnost kalorij na 100 g je le 22 kcal. Energijska vrednost izdelka je naslednja:
- beljakovine - 0,35 g;
- maščobe - 0,24 g;
- ogljikovi hidrati - 6,9 g;
- voda - 92,31 g.
Mineralna sestava predstavlja cel spekter kemičnih spojin. Limone so bogate s kalcijem, železom, magnezijem, fosforjem, natrijem in kalijem.Vsebujejo tudi redke elemente, kot so selen, cink, mangan in baker.
Kakšne so prednosti limoninega soka?
Prednosti pitja sveže iztisnjenega soka so nesporne. V kulinariki je najbolj razširjen kot dodatek k različnim jedem ali pijačam. Zaradi svoje sestave se uspešno uporablja ne le kot prehrambeni izdelek, ampak tudi v različnih kozmetičnih izdelkih in celo zdravilih.
Askorbinska kislina, ki jo najdemo v velikih količinah v limoni, je odličen stimulans imunskega sistema. Izven sezone lahko njegova redna uporaba zmanjša tveganje za prehlad in gripo.
Poleg tega redno uživanje svežega limoninega soka pomaga normalizirati raven sladkorja in holesterola v krvi. Limona je odličen vir energije. Popolnoma napolni telo in ima nanj toničen učinek.
Pijača je zelo koristna pri depresiji in motnjah spanja. Kalij, ki ga vsebuje limona, je odlično sredstvo za boj proti tesnobi in slabemu razpoloženju. Ta pijača bo tudi pomagala obnoviti delovanje črevesja zaradi vsebnosti velike količine antioksidantov.
Ali je mogoče piti limonin sok na prazen želodec?
Po prebujanju so telesna tkiva dehidrirana in potrebujejo prehrano. Če v kozarec vode dodate nekaj kapljic svežega limoninega soka, se vzpostavi kislinsko-bazično ravnovesje. Poleg tega vam ta limonin sok zjutraj omogoča, da čim bolj učinkovito zaženete ledvice, kar pomaga odstraniti škodljive odpadke in toksine iz telesa.
Pitje limoninega soka na prazen želodec lahko telesu tudi škodi. Zaradi velike količine kisline lahko prevelika količina tega napitka zjutraj uniči zobno sklenino, zato ga je priporočljivo piti po slamici. Prav tako morate biti previdni ali celo vzdržati jemanja za ljudi, ki imajo bolezni prebavnega sistema - gastritis, razjede in pankreatitis.
Prednosti limoninega soka v dietetiki
Prvo pravilo dietetike je vrnitev prebavnega sistema v normalno stanje. Nutricionisti uporabljajo koristne lastnosti limoninega soka za izboljšanje metabolizma in splošno pomlajevanje telesa. Vitamini in kemične spojine, ki jih vsebuje, krepijo prebavni sistem in žolčnik ter izločajo odvečne toksine.
Svež limonin sok vsebuje pektin, polisaharid, odgovoren za presnovo ogljikovih hidratov. Njegova glavna naloga je blokirati sposobnost telesa, da takoj absorbira hitre ogljikove hidrate. Enakomerna absorpcija ogljikovih hidratov ni le osnova pravilne prehrane, temveč vam omogoča tudi vzdrževanje normalne ravni sladkorja v krvi.
Uporaba koristnih lastnosti soka za boj proti prekomerni teži temelji na nasičenju telesa s hranili. Poleg tega kislina, ko pride v usta ali na stene želodca, stimulira receptorje, odgovorne za izgorevanje odvečnih ogljikovih hidratov. Telo začne predelovati njihov presežek.
Prednosti limoninega soka za kožo
Blagodejni učinki limone na kožo so znani že dolgo. Za pravilno uporabo morate v njej rahlo navlažiti gobo ali gobico in jo nato nanesti na obraz, pri čemer se izogibajte stiku z očmi.Snovi, ki jih vsebuje njegov sok, vam omogočajo, da dosežete enakomerno barvo kože, obrazu pa dajejo naraven sijaj.
Poleg tega se lahko svež sok bori proti problematičnim področjem na koži. Popolnoma pomaga zgladiti gube, zmanjšati pege in potemniti starostne pege. Največjo korist bo telo prejelo, če kozmetične posege kombiniramo s pravilno prehrano, ki vključuje svež limonin sok.
Koristi za lase
Svež limonin sok blagodejno vpliva na lase in lasišče. V primerjavi z drugimi citrusi vsebuje limona največ vitamina P – rutina. V kombinaciji z vitaminom C lahko celovito vpliva na obnovo las in lasišča. Uporaba limoninega soka ima koristi na naslednjih področjih:
- lajšanje srbenja, prhljaja in seboreje;
- normalizacija mastnega lasišča;
- zmanjšanje intenzivnosti izpadanja las;
- povečana rast las;
- krepitev korenin in konic las.
Najbolj priljubljen način uporabe soka je maska za lase. Za pripravo hranilne maske morate zmešati limonin sok, olivno olje in polnomastno mleko v razmerju 1:1:1. Dobljeno zmes nanesemo na lase 20 minut, nato speremo s šamponom. Prednosti takšne maske so ogromne - lasje prenehajo biti suhi in krhki ter pridobijo naravni sijaj.
Koristi limoninega soka za onkologijo: mit ali resničnost
Po zadnjih raziskavah ima izvleček limone čudežno moč proti rakavim celicam. Uniči jih, ne da bi poškodoval zdrava tkiva. V primerjavi s kemoterapijo takšno zdravljenje ne škoduje telesu, njegove koristi pa so v nekaterih pogledih večkrat večje.Citrus se aktivno uporablja poleg zdravljenja raka dojke, pljuč ali debelega črevesa in danke.
Glede na rezultate poskusa, ki so ga izvedli evropski znanstveniki na ljudeh, je bila dokazana resnična učinkovitost metode zdravljenja z limoninim sokom. Kontrolna skupina bolnikov je morala 4-krat na teden pojesti 150 g sveže limone ali popiti enako količino soka. Rezultati preiskav so pokazali, da je bolezen popolnoma prenehala napredovati. Poleg tega se je splošno stanje in dobro počutje testirancev bistveno izboljšalo.
Nadaljnje raziskave na tem področju so pokazale, da lahko uživanje 75 g citrusov na dan popolnoma ustavi razvoj bolezni. Na žalost limona le zavira rast rakavih celic, ne more pa popolnoma premagati bolezni. Njegova redna uporaba v povezavi s kompetentnim zdravljenjem pomaga izboljšati splošno stanje bolnikov.
Kako narediti limonin sok doma
Če želite narediti popoln limonin sok doma, morate upoštevati nekaj preprostih pravil. Najprej morate izbrati pravo sadje. Limona ne sme biti prevelika - takšno sadje ne vsebuje velike količine soka in ima tudi zelo debelo lupino. Vredno je dati prednost srednje velikim in majhnim sadjem. Idealna možnost bi bilo sadje s tanko, skoraj gladko kožo - so sočno in enostavno za predelavo.
Najprej morate pripraviti sadje.Operite jih v vodi z dodatkom sode bikarbone - to jih bo dodatno razkužilo, da preprečite, da bi bakterije in kvas iz lupine prišli v končni sok. Nato je treba agrume preliti z vrelo vodo - to jih bo zmehčalo in olajšalo nadaljnji postopek.
Kako iztisniti sok iz limone
Postopek pridobivanja limoninega soka je preprost, presenetljiva pa je raznolikost načinov pridobivanja. Obstajajo tako ročne metode kot mehanske, ki vključujejo uporabo posebnih naprav. Najbolj priljubljeni načini za pridobitev končnega izdelka so:
- električni sokovnik;
- potopni mešalnik, predelovalec hrane ali mlin za meso;
- ročna stiskalnica citrusov;
- stisk roke.
Pogosto se za pridobivanje soka uporabljajo na videz neprimerni gospodinjski aparati. Na primer, uporaba električnega mlinčka za meso vam omogoča, da dobite končni izdelek odlične kakovosti. Da bi to naredili, se sadje seseklja v mleto meso, po katerem se nastala mešanica stisne skozi gazo. Na enak način lahko uporabite blender ali kuhinjski robot – metoda je preprosta in zelo učinkovita.
Uporaba sokovnika
Sodobni sokovniki so visokotehnološke in odlično kalibrirane naprave. Sodobni stroji so dragi, vendar v primerjavi z ročno metodo pridobivanja soka vam omogočajo, da dobite popoln izdelek brez dodatnega dela. Poleg tega se pri uporabi električnega sokovnika vsa pulpa zbere v ločeni komori, prisotnost več filtrov pa vam bo omogočila, da dobite najčistejši izdelek, ki ne zahteva dodatnega čiščenja.
Sok pripravite po navodilih proizvajalca. Tradicionalno se limone operejo in nato razrežejo na 4 dele. Nato agrume damo v posodo sokovnika.Nastali sok se izlije iz ločene cevi neposredno v skodelico. Priročno za izdelavo velikih količin izdelkov.
Brez sokovnika
Če nimate posebnega sokovnika, lahko uporabite ročne metode. Takšne metode zahtevajo več časa in fizičnega napora v primerjavi z avtomatskimi napravami. Najbolj tradicionalno je preprosto ročno iztisniti sok. Če želite to narediti, oprano limono narežite na 4 rezine. Vsaka od rezin se stisne, s čimer se sprosti sok v skodelico. Nastali produkt lahko po želji še dodatno filtriramo.
Druga možnost za pripravo soka brez uporabe posebne opreme je ročni ožemalnik citrusov. Ta izdelek se prodaja v vseh trgovinah s kuhinjskimi pripomočki. Limona se prereže na pol, nato pa se njena polovica iztisne na poseben rob. Ta metoda je precej priročna in vam omogoča, da hitro dobite skodelico pijače.
Kako narediti limonin sok
Poleti ni boljšega od osvežilnega koktajla. Svež limonin sok, pripravljen z lastnimi rokami, vam omogoča, da združite vse prednosti limoninega soka, dopolnjene z drugimi sestavinami. Klasičen recept za pripravo svežega soka je kombinacija sveže iztisnjenega soka, vode in sladkorja. Za pripravo ene porcije pijače boste potrebovali:
- 1 limona;
- 150 ml vode;
- 3 čajne žličke sladkorja;
- led.
Najprej iztisnemo sok, ga precedimo in prelijemo v skodelico za mešanje koktajlov. Tam nalijemo vodo, dodamo sladkor in dobro premešamo. Nastali koktajl vlijemo v kozarec, do polovice napolnjen z ledom. Osvežilni limonin sok je pripravljen.
Obstaja ogromno različnih receptov za limonin sok. Marsikdo ji doda različno sadje – pomaranče, kivi in ananas.Uporabite lahko tudi med, ingver ter različna zelišča in začimbe: timijan, janež, zvezdasti janež in druge. Uporaba dodatnih sestavin vam omogoča, da dobite popolno večplastno pijačo, ki odlično osveži, odžeja in blagodejno vpliva na telo.
Kako pravilno piti limonin sok
Pravilna uporaba katerega koli izdelka je ključ do zdravja in dolgoživosti. Limonin sok ni izjema od tega pravila. Ljudem, ki se odločijo shujšati, na primer svetujemo, da pred vsakim obrokom popijejo žličko zgoščenega soka. Ta pristop bo aktiviral želodec in ga pripravil za pravilno prebavo prihodnje hrane. V tem primeru pride do situacije, ko tekočina, ki vstopi v želodec, ovije njegove stene. Možgani prejmejo signal, da je želodec poln, s čimer se zmanjša apetit in posledično velikost prihodnje porcije.
Ne pozabite na odmore med obroki. Nutricionisti svetujejo, da v tem času jeste eno sadje. Seveda bo uživanje limone problematično, vendar porcija svežega soka pomaga ne le potešiti rahlo lakoto, ampak tudi raztopiti odvečne kilograme.
Za krepitev imunskega sistema se priporočajo različni sveži sokovi na osnovi limoninega soka. V takih primerih telo poleg velikega odmerka stimulirajočega vitamina C prejme še druge koristne snovi. Če svežemu limoninemu soku dodate žličko naribanega ingverja, boste dobili čudovit krepčilni napitek. Poleg tega obstaja ogromno tinktur limoninega soka za imuniteto.100 g limoninega soka in ginsenga, ki ga mesec dni hranimo v litru vodke, je odličen balzam, ki spodbuja imunski sistem.
Uporaba limoninega soka je lahko odlično zdravilo proti različnim boleznim. Na primer, koristi limone pri zdravljenju bolezni ledvic so že dolgo znane. Sok, ki vstopi v ledvice, spremeni kislinsko-bazično ravnovesje in spodbuja raztapljanje ledvičnih kamnov.
Kako shraniti limonin sok
Citronska kislina je odličen naravni konzervans – zavira razvoj bakterij. Mnogi verjamejo, da njegova ogromna količina omogoča, da se dolgo časa izognete kvarjenju soka. Pravzaprav ni tako - sveže pripravljen izdelek v sobnih pogojih se bo pokvaril v nekaj urah. Razlog za to je lahko vdor kvasovk, plesni ali različnih patogenih tvorb vanj.
Rok uporabnosti soka lahko podaljšate v hladilniku. Če vzdržujemo temperaturo od 0 do 4 stopinje, ga lahko hranimo do tri dni. Najboljši način za shranjevanje izdelka doma je zamrzovanje. Zamrznjene kocke limoninega soka lahko zdržijo v zamrzovalniku hladilnika do tri mesece.
Omejitve in kontraindikacije
Kljub vsem koristim limoninega soka lahko nekaterim skupinam ljudi povzroči resno škodo. Najprej govorimo o ljudeh, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam. Izogibati se morajo tako čistemu soku kot jedem, ki vsebujejo to komponento. Med drugimi ljudmi, pri katerih je limona kontraindicirana, običajno ločimo naslednje kategorije:
- ljudje z boleznimi prebavil: kislina, ki jo vsebujejo citrusi, lahko poškoduje sluznico želodca in črevesja, med poslabšanji se je treba popolnoma vzdržati njenega uživanja;
- osebe z zobnimi boleznimi, kariesom in pulpitisom: v takih primerih sok, ki pride na izpostavljene živce, povzroči hude bolečine;
- doječe matere: prekomerno uživanje tega močnega alergena lahko povzroči poslabšanje zdravja nerojenega otroka;
- otroci, mlajši od 3 let: občutljivo telo otrok ne more popolnoma predelati limoninega soka, njegova uporaba pogosto povzroči izpuščaje in diatezo pri majhnih otrocih.
Ljudje z visokim in nestabilnim krvnim tlakom naj bodo še posebej pozorni na možnost pitja limoninega soka. Pitje svežega limoninega soka pri nizkem ali visokem krvnem tlaku je lahko koristno, saj normalizira vaše splošno zdravje.
Zaključek
Limonin sok je skladišče zdravih vitaminov in mikroelementov. Uporablja se v kozmetologiji, dietetiki in celo farmaciji. Redno uživanje limone bo izboljšalo splošno stanje telesa, okrepilo imunski sistem in premagalo sezonske prehlade.
