Recept za zamrznjen brusnični sok

Recept za brusnični sok iz zamrznjenih jagod bo gospodinji omogočil, da bo svojo družino razvajala z okusno in zdravo poslastico vse leto. Če v zamrzovalniku nimate zamrznjenih brusnic, to ni problem. Vedno ga lahko kupite v trgovini.

Kako narediti sadni napitek iz zamrznjenih brusnic

Mnogi ljudje obožujejo sadno pijačo zaradi neverjetnega sladko-kislega okusa in neverjetne barve. Toda ta pijača ni le okusna, ampak tudi zdrava. Vitamini in minerali v lahko prebavljivi obliki, antioksidanti in flavonoidi, antibakterijske in antibiotične komponente - to je nepopoln seznam dragocenih snovi, ki jih telo prejme. A le, če je pravilno pripravljena.

1. Ohranite deleže: brusnični sok mora biti vsaj 1/3.
   Nasvet! Tudi s količino ne smete pretiravati - sadna pijača bo preveč kisla.
2. Običajno je sladka sestavina v njem sladkor, veliko bolj zdravo pa je z medom. Dodamo ga, ko se pijača ohladi pod 40 °C, da ohrani vse zdravilne lastnosti. Res je, da je bolje, da se alergiki vzdržijo takšnega dodatka.
3. Zamrznjene jagode pustimo, da se odmrznejo, tako da jih damo na sito, da odcedimo tekočino. Ne uporablja se v kulinariki.
4. Limonina lupinica, meta, šipek, melisa, ingver, začimbe ali začimbe popestrijo okus sadne pijače in ji dodajo koristi. Za pripravo lahko uporabite več vrst jagodičevja. Idealne spremljevalke bi bile češnje ali brusnice.

Klasičen recept za zamrznjen brusnični sok

Vsaka jed ima klasičen recept, po katerem je bila prvič pripravljena. Tradicija priprave brusničnega soka v Rusiji sega daleč nazaj, vendar je klasičen recept ostal nespremenjen.

Izdelki:

• voda - 2 l;
• zamrznjene brusnice - kozarec;
• sladkor - 5-6 žlic. žlice

Priprava:

1. Pustite, da se jagode popolnoma odmrznejo, jih operite in položite v cedilo.
   
2. Pretlačite v skledo z lesenim tolkačem ali mešalnikom.
   Nasvet! Prvo je bolje, saj bo ohranjeno več vitaminov.
3. Previdno iztisnite sok z uporabo finega sita ali več plasti gaze. Stekleno posodo s sokom postavimo v hladilnik.
4. Brusnične iztiske prelijemo z vodo in zavremo. Ni jih treba kuhati več kot 1 minuto. Na tej stopnji se doda sladkor.
5. Pustimo stati približno pol ure, v tem času se ohladi.
6. Precejen napitek zmešajte z brusničnim sokom in premešajte.

Zamrznjen brusnični sok brez kuhanja

Toplotna obdelava pri temperaturi 100 °C uniči vitamin C. Tropin ni treba kuhati. Okusen, zdrav napitek dobimo z minimalno toplotno obdelavo ali brez nje.

Izdelava brusničnega soka iz zamrznjenih jagod v počasnem kuhalniku

Izdelki:

• zamrznjene brusnice - 1 kg;
• voda - po potrebi;
• sladkor - po okusu.

Priprava:

1. Pustite, da se brusnice odtajajo, potem ko jih sperete s toplo vodo.
2. Sok iztisnite s sokovnikom ali ročno.
   
3. Preostalo torto damo v posodo za več kuhalnikov, napolnimo z vodo, dodamo sladkor in pustimo približno 3 ure, pri čemer nastavimo način "Ogrevanje".
4. Precedimo, zmešamo s sokom, ki smo ga predhodno shranili v hladilniku.

Dolgotrajna infuzija spodbuja popolnejši prenos hranil.

Brez toplotne obdelave

Izdelki:

• 2 litra vode;
• 4-5 žlic. žlice sladkorja;
• pol litrski kozarec zamrznjenih brusnic.

Priprava:

1. Odmrznjene jagode speremo z vrelo vodo.
2. Zmeljemo v pire na poljuben primeren način.
3. Napolnite z vodo in v njej raztopite sladkor.
4. Precedite skozi fino mrežasto cedilo.

Recept je zelo preprost in ne zahteva veliko časa za pripravo. V tej brusnični pijači so vse prednosti jagod ohranjene do maksimuma.

Zamrznjeni brusnični sok za otroke

Nutricionisti ne priporočajo dajanja sadnega soka otrokom, starim od 1 do 3 let, več kot 2-krat na teden. Te omejitve ne veljajo za starejše otroke. Za njih je pripravljena po klasičnem receptu. Toda najprej je bolje, da pijačo razredčite s hladno kuhano vodo.

Do enega leta dajte pijačo previdno, začenši z majhno količino, če otrok ni dojen. Za otroke te starosti je obvezna toplotna obdelava jagod 5-6 minut (vretje). Zgnetemo jih, zavremo z vodo in filtriramo. Sok ni predhodno stisnjen. Takšnim dojenčkom ni priporočljivo dajati medu, v primeru alergijskih manifestacij pa je strogo kontraindiciran.

Brusnični in ingverjev sok

Ingver je odlično zdravilo proti prehladu, ubija viruse in lajša simptome. Kombinacija brusnice in ingverja je tisto, kar potrebujete v zimski sezoni za boj proti gripi.

Izdelki:

• 270 g trsnega sladkorja;
• majhen košček ingverjeve korenine;
• 330 g brusnic;
• 2,8 litra vode.

Priprava:

1. Sladkorni sirup pripravimo iz vode in trsnega sladkorja. Ko zavre, pustimo, da se ohladi.
2. Zamrznjene brusnice operemo in pustimo, da se odtalijo.
3. Ingverjevo korenino nastrgamo in dodamo sirupu. Tam so tudi jagode. Ni jih treba gnetiti.
4. Posodo pristavimo na kuhalnik in segrevamo do vretja. Takoj izklopite in pustite pokrito 2 uri. Obremenitev.

Brusnični sok z medom

Med je izdelek, ki ne le nadomesti sladkor v brusničnem soku, ampak tudi naredi pijačo zdravilno. Da preprečimo izgubo njegovih lastnosti, med dodamo le ohlajenemu izdelku. Pripravimo ga lahko s toplotno obdelavo ali brez.

Izdelki:

• zamrznjene brusnice - kozarec;
• voda - 1 l;
• med - 3-4 žlice. l.;
• pol limone.

Priprava:

1. Brusnice odmrznemo in poparimo z vrelo vodo. Zmeljemo v pire.
2. Limoni odstranimo semena in jo brez lupine zmeljemo v blenderju.
3. Zmešajte jagodičje in limonin pire, dodajte med, pustite stati 2 uri.
4. Redčimo s prevreto vodo, segreto na 40 °C.

Po preceditvi lahko napitek pijemo.

Brusnični sok s pomarančo in cimetom

Ta pijača poživlja in ustvarja dobro razpoloženje.

Izdelki:

• 2 veliki pomaranči;
• zamrznjene brusnice - 300 g;
• voda - 1,5 l;
• sladkor - 5 žlic. l.;
• cimetova palčka.

Priprava:

1. Iz olupljenih pomaranč iztisnemo sok. Torta se ne zavrže.
2. Odmrznjene, oprane jagode pretlačimo v pire in iz njih iztisnemo sok.
3. Oba soka postavimo v hladilnik, pomarančno in brusnično kašo pa napolnimo z vodo, dodamo sladkor in segrejemo.
4. Ko zavre, dodamo cimet, po minuti ugasnemo. Pustite, da se ohladi pod pokrovom.
5. Precedite in dodajte oba soka.

Brusnični sok s korenjem

Ta pijača je še posebej koristna za otroke. Kombinacija vitamina C, s katerim so bogate brusnice, in vitamina A, ki ga vsebuje korenje, je odličen način za krepitev imunosti, boj proti slabokrvnosti in izboljšanje vida.

Izdelki:

• 0,5 kg korenja;
• kozarec zamrznjenih brusnic;
• 1 liter vode;
• sladkor ali med po okusu.

Priprava:

1. Jagode odmrznemo in operemo, nasekljamo in iz njih iztisnemo sok.
2. Korenje naribamo in prav tako iztisnemo sok.
3. Zmešajte sokove, kuhano vodo, sladkor.

Brusnični sok s šipkom

Ta pijača je prava vitaminska bomba: okusna in zdrava.

Izdelki:

• zamrznjene brusnice - 0,5 kg;
• posušeni šipek - 100 g;
• voda - 2 l;
• sladkor - 5 žlic. l.

Priprava:

1. Dan pred kuhanjem se plodovi šipka operejo in prelijejo v termo s kozarcem vrele vode.
2. Iz odmrznjenih, opranih, zdrobljenih jagod iztisnemo sok in ohladimo.
3. Tropine kuhamo s preostalo vodo in sladkorjem 2-3 minute.
4. Ko se juha ohladi, jo filtriramo, zmešamo z brusničnim sokom in napeto infuzijo šipka.

Zaključek

Recept za brusnični sok iz zamrznjenih jagod ne zahteva veliko časa za pripravo in odličnih sestavin. Toda zdravstvene koristi te pijače so ogromne. Različni dodatki bodo popestrili okus sadne pijače, kar bo še posebej všeč otrokom.

Priporočene objave

Brusnice v sladkorju doma

Recepti za brusnični čaj

Brusnični sok za cistitis

Brusnična marmelada

Brusnični sok za dojenje

Brusnično vino - recepti

Korejska pesa za zimo

Brusnični liker: domači recepti

Hren s peso: recepti za zimo