Kako sušiti hruške v pečici

Suhe hruške so okusno in zdravo suho sadje. Ta način priprave vam omogoča, da ohranite vse vitamine. Lahko se suši tako na soncu kot z različnimi kuhinjskimi aparati.

Koristi in škode suhih hrušk

Če poznate zdravstvene koristi in škodo suhih hrušk, lahko nadomestite pomanjkanje vitaminov, pa tudi odpravite neprijetne posledice prekomernega uživanja suhega sadja.

Suha hruška je ne glede na recept bogata z vlakninami, ki spodbujajo delovanje črevesja. Ima blag odvajalni učinek, lajša zaprtje. Kalij je dober za ožilje in srce. V ljudskem zdravilstvu so dokazane koristi suhih hrušk pri kašlju.

Posušeno sadje je priporočljivo vključiti v prehrano za pljučnico in bronhitis. Izdelek odlično čisti jetra, povečuje duševno aktivnost in učinkovitost.

Kljub svojim koristnim lastnostim ima suho sadje svoje kontraindikacije.Ne smejo jih uživati ​​ljudje z želodčnimi čiri ali tisti, ki so alergični na izdelek.

Suhega sadja ni priporočljivo uživati ​​v velikih količinah. To lahko povzroči zaprtje in škodi vaši postavi. Ne morete jih kombinirati z mlekom.

Vsebnost kalorij v suhih hruškah

Posušeni plodovi hrušk so nizkokalorični izdelek. 100 g vsebuje le 246 kcal, kar je 12 % dnevne vrednosti. Ljudje na dieti lahko sladkarije nadomestijo s suhim sadjem.

Kako sušiti hruške doma

Sušenje je sestavljeno iz 3 stopenj:

1. Izbira primernih sadnih sort.
2. Priprava sadja.
3. Neposredna priprava suhega sadja.

Za sušenje so primerni srednje veliki plodovi, ki so dobro zreli, sladki in s čvrsto mezgo. Sadje temeljito operemo, razrežemo na pol ali na 4 dele. Trdo sadje predhodno blanširamo 5 minut. Divja hruška se posuši cela.

Suho sadje pripravljamo v električni ali plinski pečici, na svežem zraku, v mikrovalovni pečici ali električnem sušilniku.

Katere hruške lahko sušimo?

Za sušenje se izbere nezrelo sadje. Meso mora biti čvrsto in ne preveč sočno. Po obiranju je treba hruške hraniti največ 2 dni, sicer postanejo neprimerne za sušenje. Za pripravo suhega sadja so primerne naslednje sorte: "Victoria", "Aromatic", "Limonka", "Ilyinka", "Forest Beauty", "Zaporozhskaya", "Bergamot".

Temperatura sušenja hrušk

Hruške sušimo v električnem sušilniku pri temperaturi, ki ni višja od 70 ° C, občasno jih obračamo. Čas kuhanja lahko traja od 15 ur do enega dneva. Sušenje doma v sušilniku poteka pri 60 °C dve uri, nato temperaturo povečamo na 80 °C. Postopek bo trajal približno 12 ur. V tem primeru plodove obrnemo vsaki 2 uri.

Kako sušiti hruške v električni pečici

Priročen in hiter način sušenja hrušk. Tako pripravljeno suho sadje ima odlično aromo in okus, a med kuhanjem izgubi nekaj svojih koristnih snovi.

Priprava:

1. Pekač obložimo s peki papirjem ali folijo.
2. Hruške operemo, osušimo in narežemo na ne predebele rezine. Sadje v eni plasti položite na pekač.
3. Pečico segrejemo na 60 °C. Po 2 urah kuhanja toploto povečamo na 80 °C in sušimo, dokler se rezine ne zmanjšajo. Nato temperaturo znižamo na 55 ° C in dušimo, dokler ni kuhana. Ko pritisnete na sadež, iz njega ne sme pritekati sok.
4. Občasno obrnite, da se rezine enakomerno posušijo. Sušenje hrušk v električni pečici bo trajalo približno 12 ur. Pekač naj bo postavljen na srednji nivo.

Kako sušiti hruške v plinski pečici

Dokaj hiter način priprave suhega sadja za zimo, pri čemer ohranite njegov okus.

Priprava:

1. Sadje temeljito operite. Biti morajo brez poškodb in črvičev. Posušimo in narežemo na srednje debele rezine. Sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati četrt ure. Poparek odcedite in rezine položite na papirnato brisačo.
2. Pekač obložite s folijo ali pergamentom. Rezine razporedite v eno plast. Postavimo v pečico, ogreto na 55°C. Sušimo 2 uri. Nato povečajte temperaturo na 80 °C. Ko se rezine skrčijo, vrnite temperaturo na prvotno vrednost. Hruško posušite v pečici na plinskem štedilniku do konca.

Kako sušiti hruške v električnem sušilniku

Naprava omogoča pripravo velike količine suhega sadja.Zahvaljujoč optimalni temperaturi se hruške enakomerno posušijo.

Priprava:

1. Hruške operemo in osušimo. Izrežite poškodovana območja. Vsak sadež prerežite na pol in odstranite sredico. Sadno kašo narežemo na rezine.
2. V loncu zavremo vodo. Vanj položimo hruško in blanširamo nekaj minut. Postavite na cedilo in ohladite. Rezine položite na pladnje električnega sušilnika tako, da je med njimi prostor.
3. Rešetke s sadjem postavimo v napravo in segrejemo na 70 °C. Sušenje hrušk v električnem sušilniku bo trajalo približno 15 ur. Polizdelek je treba občasno obrniti, da se zagotovi enakomerno sušenje. Končni izdelek bo rjav in se ob pritisku ne bo zlomil.

Kako sušiti hruške doma

Tako sušenje bo trajalo dlje, vendar bo sadje ohranilo največ hranilnih snovi. Za to je primerno sončno, dobro prezračeno mesto.

Priprava:

1. Sadje temeljito operemo, osušimo in narežemo na ne pretanke rezine. Polagamo jih na čisto krpo, papir ali pekač.
2. Postavite na sončno mesto. Ponoči pokrijte suho sadje z gazo in prinesite v prostor.
3. Rezine enkrat na dan obrnemo, da se enakomerno posušijo. Po 3 dneh posušene plodove postavimo v senco, da se posušijo.

Lahko pa rezine nanizate na nit in obesite, da se posušijo.

Kako pravilno sušiti hruške v mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica je hiter in enostaven način za pripravo suhih hrušk. Ta možnost je primerna za tiste, ki živijo v stanovanju in nimajo možnosti sušenja izdelka na zraku. Čas kuhanja in nastavljeni način sta odvisna od moči mikrovalovne pečice.

Edina sestavina, ki jo potrebujete, so zrele hruške.

Priprava:

1. Plodovi so sortirani. Temeljito operemo, osušimo in narežemo na ne pretanke rezine.
2. Široka plošča, primerna za kuhanje v mikrovalovni pečici, je prekrita s pergamentom. Nanj položite rezine na kratki razdalji drug od drugega.
3. Postavite v mikrovalovno pečico. Vklopite napravo na 300 W. Čas je nastavljen na 5 minut. Če koščki niso popolnoma posušeni, pustite sadje v mikrovalovni pečici še 90 sekund.

Kako posušiti cele hruške doma

Lahko jih pripravimo za zimo s konzerviranjem, zamrzovanjem ali sušenjem. Slednja metoda vam omogoča, da ohranite največjo količino hranil. Plodove lahko sušimo, narežemo na rezine ali cele.

Priprava:

1. Zrele hruške operite brez poškodb in črvičin. Plodovi naj bodo majhni. Obrežite peclje. Postavite na papirnato brisačo in posušite.
2. Pekač z visokimi stranicami obložite s pergamentom. Nanj položite sadeže blizu drug drugega.
3. Pečico segrejte na 90°C. Na najvišjo raven položite pekač. Pečemo približno 1,5 ure. Nato izklopite ogenj, sadje pa pustite v pečici, dokler se popolnoma ne ohladi.
4. Sadje odnesemo na svež zrak in pustimo na soncu do večera. Nato vrnemo v pečico in ponovimo postopek. Hruške sušite en teden. Končni plodovi morajo biti suhi, brez znakov kaše v notranjosti.
5. Končano suho sadje položite v suh, čist kozarec, zaprite pokrov in shranite v hladnem prostoru.

Kaj lahko skuhate iz suhih hrušk?

Suho sadje se uživa kot samostojna jed, pogosteje pa se uporablja za pripravo različnih jedi in pijač. Odlično se ujema s fermentiranimi mlečnimi izdelki. Dodajamo jih skutini masi ali jogurtom.

Posušeno sadje se uporablja za pripravo kompotov in uzvarjev. Obstaja veliko receptov za peko in sladice z dodatkom suhega sadja. Odlično se ujemajo z jagodičevjem in citrusi.

Suho sadje bo mesni omaki dodalo pikantnost. Dodajo jih v boršč, solate in pečeno meso z njimi.

Kako shraniti suhe hruške doma

Da bi ohranili koristne lastnosti in kakovost izdelka, morate upoštevati pravila shranjevanja. Glavna sovražnika suhega sadja sta vročina in vlaga. Idealna temperatura za shranjevanje je 10 °C. Končni izdelek prenesemo v suho, čisto stekleno posodo ali papirnato ali platneno vrečko. Tako boste suho sadje zaščitili pred insekti in plesnijo. Hraniti v temni omari ali shrambi, stran od grelnih naprav in sončne svetlobe.

Suhega sadja ni priporočljivo shranjevati v hladilniku. Tam bodo hitro postali vlažni. Na mesto shranjevanja suhega sadja je priporočljivo postaviti posodo s soljo, ki bo z vpijanjem odvečne vlage ščitila pred plesnijo. Izdelek lahko shranjujete eno leto, občasno sortirate in sušite na svežem zraku.

Zaključek

S pravilno pripravo suhih hrušk lahko pozimi uživate v okusnem in dišečem sadju. Pred uporabo je priporočljivo, da jih namočite v vreli vodi četrt ure, da suho sadje postane mehko.

Priporočene objave

Posušene fige: koristi in škode

Domače suhe breskve

Domača kandirana melona

Kandirana papaja

Kako posušiti bučna semena doma: v pečici, v mikrovalovni pečici, v ponvi

Surove in posušene lisičke za parazite: recepti, uporaba

Ali je mogoče sušiti gobe ostrige in kako jih kuhati?

Kako posušiti vztrajnike doma

Posušene češnje za zimo doma: kako kuhati v pečici, v električnem sušilniku, na soncu