Posušene češnje za zimo doma: kako kuhati v pečici, v električnem sušilniku, na soncu

Posušene češnje, pripravljene v skladu z vsemi potrebnimi standardi in pravili, morajo po svoji strukturi izgledati in spominjati na rozine. Ta poslastica zlahka nadomesti drago suho sadje. Izdelek lahko brez dodatnih stroškov pripravite doma in jeste kadarkoli v letu.

Posušene češnje so idealen nadomestek za suho sadje

Kakšne so prednosti suhih češenj?

Češnja je eno najbolj zdravih jagod. Tudi pri sušenju in sušenju ne izgubi bistvenih vitaminov in hranilnih snovi. Vsebuje veliko različnih organskih kislin: salicilno, citronsko, jantarno, jabolčno.Poleg tega nima zelo visoke vsebnosti kalorij - le 49 kcal.

Koristne lastnosti suhih češenj:

1. Krepi imunski sistem.
2. Bori se proti okužbam, saj ima baktericidne lastnosti.
3. Pomaga pri boleznih srca in ožilja.
4. Zmanjšuje vnetne procese kože.

Kako narediti suhe češnje doma

Za uspešno pripravo suhih češenj morate skrbno pripraviti sestavine in med kuhanjem upoštevati določena pravila:

1. Previdno razvrstite sadje. Za sušenje so primerne cele zrele in prožne jagode. Bolje je, da ne uporabljate prezrelega sadja.
2. Tega izdelka ni mogoče popolnoma uvrstiti med suho sadje. Pri kuhanju sadežev ne posušimo le, ampak jih moramo najprej hraniti v sirupu.
3. Zelo pomembno je preprečiti izsušitev ali, nasprotno, pridobiti mehko, sočno suho sadje, ki še ni imelo časa izpustiti vseh svojih sokov.
4. Za sušenje je primerna tako posebna oprema (električni sušilnik) kot običajna pečica. Poleg tega lahko jagode naravno posušite na soncu.

Ali je mogoče narediti suhe češnje iz zamrznjenih jagod?

Zamrznjene češnje so primerne tudi za sušenje, vendar končni izdelek ne bo imel značilne kislosti. Tudi struktura končne jedi bo nekoliko drugačna, vendar bo imela enako zdravje in okus kot poslastica iz svežega sadja.

Češnje, posušene doma v električnem sušilniku

Doma se gospodinje pogosto zatečejo k sušenju jagod v električnem sušilniku. Je najpogostejši, ker zahteva malo težav. Posušeno sadje ne izgubi svojih koristnih in okusnih lastnosti.V električnem sušilniku je končni izdelek rahlo kisel, vendar sladek, kot sveže jagode. Ko pritisnete s prstom, končana posušena češnja ne sme izpustiti soka ali palice.

Sestavine, potrebne za ta način sušenja:

• 1 kg ne preveč zrelih češenj;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• pol litra čiste pitne vode.

Iz jagod je treba odstraniti semena, sicer bo postopek sušenja trajal dolgo.

Algoritem po korakih za pripravo izdelka, ki traja več kot 7 ur:

1. Najprej se morate lotiti priprave sladkornega sirupa. Pripravljen je na običajen način: v ponvi morate segreti vodo in vanjo dodati sladkor. Raztopino kuhajte na majhnem ognju, dokler se zmes ne začne gostiti in se vsa zrna sladkornega prahu stopijo.
2. Predhodno pripravljeno sadje (očiščeno ostankov in umazanije, oprano in posušeno) je treba dodati v pripravljen vroč sirup in pustiti tam 5 minut, da se sadje blanšira.
3. Nato odstranite vse jagode iz sirupa in jih položite v cedilo ali cedilo, da vsa sladkorna mešanica odteče s površine.
4. Češnje položite na rešetko električnega sušilnika.
5. Izberite temperaturo 60 stopinj in pustite sadje, da se posuši 7-8 ur.

Posušene češnje doma v pečici

Električni sušilnik stane veliko denarja, zato vse gospodinje nimajo možnosti, da bi v njem dobile suho sadje. Takrat na pomoč priskoči običajna pečica.

Za to metodo sušenja morate pripraviti naslednje izdelke:

• 1,4 kg velikih češenj;
• 500 g sladkorja;
• 500 ml pitne vode.

Priporočljivo je, da jagode vsake pol ure vzamete iz pečice, da se ohladijo.

Postopek kuhanja:

1. Opranim in posušenim češnjam odstranimo pečke.
2. V pitno vodo vmešajte granulirani sladkor in postavite na zmeren ogenj.
3. Ko raztopina zavre, dodajte majhne pesti jagod v ponev.
4. V sirupu jih držite vsaj 3 minute.
5. Po tem odstranite jagode in jih položite v cedilo, da odteče vsa raztopina.
6. Na pekač položimo poseben papir za peko ali peki papir in nanj položimo sadje.
7. Pečico segrejte na 60 stopinj in vanjo položite pekač.
8. Pustite v pečici približno 3-4 ure, dokler se jagode ne nagubajo in izgubijo elastičnost.

Kako kuhati posušene češnje s sladkorjem

Skoraj vsi recepti za suhe češnje so pripravljeni s sladkorjem, vendar so jagode še vedno kisle. Ta poslastica ni všeč vsem, zato sladkosnedcem lahko ponudite poseben recept: suhe češnje, povaljane v sladkorju.

Za pripravo boste potrebovali:

• 1,8 kg svežih, ne prezrelih češenj;
• 800 g granuliranega sladkorja;
• 300 ml čiste pitne vode.

S sladkorjem posute češnje pustimo 3 dni, da spustijo sok.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Iz opranega in posušenega sadja je treba odstraniti vsa semena.
2. Pripravite sirup: 450 g sladkorja zmešajte z vodo in zavrite. Mešanico kuhajte na majhnem ognju, dokler se rahlo ne zgosti.
3. V sirup dodajte vse jagode in nežno premešajte. Mešanico pustite čez noč.
4. Naslednji dan posodo pristavimo na štedilnik in na nizki temperaturi kuhamo največ 10 minut.
5. Ponev odstavimo s štedilnika in pustimo, da se zmes naravno ohladi.
6. Ponovno zavrite in ohladite, postopek lahko ponovite še tretjič.
7. Jagode prestavite v cedilo ali cedilo in pustite, dokler ne izteče ves sirup.
8. Zmešajte 150 g granuliranega sladkorja z jagodami.
9. Polagamo jih v eni plasti na pekač ali na rešetko električnega sušilnika in sušimo 5 ur.
10. Ohlajeno suho sadje z vseh strani povaljamo v preostalem sladkorju.

Domače suhe češnje s koščicami

Sestavine so enake kot v prejšnjem receptu:

• 1,8 kg ne preveč zrelih češenj;
• 800 g granuliranega sladkorja;
• 300 ml filtrirane vode.

Posušeno sadje popolnoma ohrani svoj okus in vitamine

Priprava po korakih:

1. Češnje operemo in osušimo, pustimo jim peške.
2. Iz 400 g peska in vode skuhajte sirup. Dodajte jagode in kuhajte približno 3 minute.
3. V raztopini jih držite približno eno uro, da sadje absorbira vso sladkost sirupa.
4. V eni plasti položimo na pekač in sušimo vsaj 5 ur v pečici, priporočljivo je, da vrata rahlo odpremo.

Posušene češnje doma: recept brez koščic

Ta način kuhanja se praktično ne razlikuje od drugih.

Za sušenje vzemite:

• 1,5 češnje;
• 600 g granuliranega sladkorja;
• 500 g čiste vode.

Posušene jagode lahko shranite več kot 1 leto

Kuhanje je podobno tudi klasičnemu receptu:

1. Vsem jagodam odstranite semena.
2. V pripravljen sladkorni sirup damo pest sadja. Kuhanje je potrebno vsaj 4 minute.
3. Po ohlajanju morate pustiti, da vsi sokovi in ​​sirup odtečejo skozi sito.
4. Sušenje češenj je dovoljeno na kakršen koli način.

Recept za suhe češnje brez sladkorja

Suho sadje po tem receptu ni za vsakogar. Tisti, ki ste sladkosnedi, raje uporabite druge recepte. Za dodatno pikantnost lahko dodate cimet, muškatni orešček ali druge začimbe po želji. Potrebna je samo ena sestavina - češnje, količina je po lastni presoji.

Plodovi ohranijo kislost in značilno aromo

Ta izdelek lahko pripravite z različnimi načini sušenja: v električnem sušilniku ali pečici:

1. Plodove brez pečk preložimo na cedilo in rahlo potlačimo z rokami, da iz njih izteče sok. Pustite 5 ur.
2. Jagode razporedite po rešetki električnega sušilnika ali pekaču.
3. Sušite vsaj 5 ur.

Kako narediti suhe češnje v sirupu

Ta metoda se nekoliko razlikuje od drugih, ki vključujejo blanširanje jagod v sladkem sirupu. V raztopini ostanejo dolgo časa, zato oddajajo nepotrebno vlago. Ta metoda jih naredi slajše, brez dodatnega sladkorja.

Vnaprej morate pripraviti naslednje izdelke:

• 2 kg zrelih češenj;
• 1,2 granuliranega sladkorja;
• 250 g navadne filtrirane vode.

Sadje lahko dodamo pekovskim izdelkom in raznim sladicam

Jedi so pripravljene na naslednji način:

1. Temeljito oprano in posušeno sadje je treba prekriti z granuliranim sladkorjem, dovolj je 700 g.Pustite 5 ur, da imajo češnje čas, da sprostijo ves sok.
2. Nastali sok je treba odcediti, češnje pa prenesti na cedilo in po potrebi pustiti, da odtečejo preostali sok.
3. Iz preostalega sladkorja in vode pripravimo sirup, v posodo dodamo sadje. Kuhajte največ 5 minut.
4. Po ohlajanju pustite čez noč.
5. Zjutraj celotno zmes precedimo v cedilo.
6. Češnje položimo na čist pekač in postavimo v pečico, ogreto na 60 stopinj.
7. Sušimo približno 3-4 ure.

Recept za sušene češnje

Za pripravo najbolj poceni in naravnega načina sušenja potrebujete samo eno glavno sestavino – češnje. Njegova količina je odvisna od osebnih želja.

Ponoči, da se jagode ne navlažijo, jih prinesejo v prostor

Algoritem postopka sušenja:

1. Pripravljene izkoščičene češnje je treba vliti v cedilo.
2. Jagode na vrhu rahlo pritisnemo z roko, da iz mesnatih jagod izteče sok.
3. Sadeže v eni plasti previdno položimo na čist pekač, čez pa položimo rahlo fino mrežico.
4. Odnesite ga ven in ga postavite na neposredno sončno svetlobo za 4 dni.
5. Iz jagod bo občasno iztekal sok, zato ga je potrebno nenehno odcejati.

Originalni recept za suhe češnje s pomarančno lupinico in cimetom

Ta jed se izkaže za precej pikantno in pikantno.

Za pripravo potrebujete:

• 1 kg velikih češenj;
• 500 g granuliranega sladkorja;
• 500 ml vode;
• lupina polovice pomaranče;
• cimet.

Namesto cimeta lahko uporabite mleti muškatni orešček.

Postopek kuhanja:

1. Zavremo sirup in mu dodamo cimet in lupinico. Kuhajte približno 5 minut.
2. Vse jagode postavite v ponev za 5 minut.
3. Sadje prestavimo v cedilo.
4. Sušimo pri 60 stopinjah v pečici.

Kako shraniti posušene češnje doma

Končni posušen izdelek je primeren za dolgotrajno skladiščenje, zato ga lahko uživate kadar koli v letu.

Če želite podaljšati rok uporabnosti suhih češenj, morate upoštevati naslednja pravila:

1. Pred kuhanjem skrbno izberite jagode. Končni izdelek ne sme vsebovati gnilih ali pokvarjenih sadežev.
2. Skladiščenje poteka izključno v steklenih ali plastičnih posodah, brez kovinskih posod. Druga dobra možnost so torbe iz gostega naravnega blaga.
3. Skladišče naj bo temno, dobro prezračeno in hladno: omara, hladilnik, klet, klet ali zastekljen balkon.

Kam lahko dodate suhe češnje?

Posušene češnje lahko uporabite pri pripravi različnih pekovskih izdelkov: z njimi okrasite torte, peciva in mafine. Izdelek lahko služi tudi kot nadev za rogljičke, listnate trikotnike, sladke pite in zavitke.

Ali moram posušene češnje pred uporabo oprati?

Če smo jagode pred kuhanjem predelali in oprali, jih ni treba ponovno prati. Težko je sprati sladko suho sadje, še posebej, če je povaljano v sladkorju ali obdelano s sirupom. Zato je priporočljivo, da jagode pred sušenjem skrbno pripravite in končni izdelek shranite v čisti posodi in prostoru.

Zaključek

Suhe češnje so idealna sladica za dolgočasne zimske dni, lahko nadomestijo nezdrave bonbone in čokolade. Zdrav in dolgotrajen izdelek lahko uživate v običajni obliki, lahko pa ga uporabite tudi za pripravo sladic.

Priporočene objave

Domače suhe hruške

Kako posušiti borovnice

Domače suhe breskve

Domača kandirana melona

Posušena melona

Sušene buče v električnem sušilniku

Bučni čips v pečici, v sušilniku, v mikrovalovni pečici

Recepti za suhe lisičke: kako kuhati gobe, jedi

Kako posušiti gobo dežnik: pravila in rok uporabnosti