Melona vodka, alkoholna tinktura

Med ljubitelji sadnih eliksirjev je veliko povpraševanje in zanimanje za tinkturo melone. Recepti so enostavni za pripravo, uporabite samo zrelo sadje in sledite priporočilom po korakih. Zaradi žametnega okusa lahko melono kombinirate s številnimi sestavinami, tako da lahko sami ustvarite nove različice s svojimi najljubšimi sestavinami.

Značilnosti priprave tinkture melone doma

Da bi uživali v aromi poletne melone, je enostavno pripraviti domačo tinkturo ali celo melonino vodko. Največji delež alkohola takšne pijače ne presega standardnih 40%, v nekaterih receptih doseže 30–35%. Sočne sorte melone imajo veliko vitaminov in mineralov, vsebujejo pa tudi visoko vsebnost saharoze, kar je privlačno za pripravo alkoholnih pijač. Recept je precej preprost, vendar ima svoje posebnosti.

Glavni pogoj za pripravo je, da ne smete uporabljati nezrelih ali prezrelih plodov, potrebujete zlato sredino, to vas bo zaščitilo pred zastrupitvijo in neuspešnimi izkušnjami.Za mešanje je primeren razredčen etilni alkohol, kakovostna vodka ali rum.

Recepti tinkture melone

Po želji uporabite tradicionalni recept za tinkturo ali ga dopolnite z drugimi sestavinami, kar daje pijači pikanten okus in bogato aromo. Obstajajo preizkušeni recepti, ki so jim ljubitelji eksperimentov naklonjeni. Nekateri od njih se uspešno uporabljajo pri zdravljenju nekaterih bolezni. Kakovostna tinktura melone je svetlo jantarne barve.

Klasična tinktura melone z vodko

S tem receptom se lahko spopade vsak začetnik amaterski izdelovalec, če je melona seveda sveža in zrela. Za pripravo boste potrebovali:

• olupljeni plodovi melone - 2-3 kg;
• vodka izdelek 40% - 1 l;
• granulirani sladkor - 100-300 g.

Način kuhanja:

1. Oprano melono narežemo na majhne kocke, ki jih priročno naložimo v kozarec.
2. Napolnite z vodko, pokrijte 5 cm kaše in pokrijte s pokrovom.
3. Nato se sestavek prenese v temen prostor s sobno temperaturo 21 - 22 stopinj.
4. Rok uporabnosti je 2 tedna, vsake 3 dni kozarec pretresite.
5. Previdno filtrirajte nastalo tekočino z gazo, rahlo stisnite koščke melone.
6. V posodo vlijemo granulirani sladkor, premešamo in ponovno pošljemo en teden na hladno mesto.

Če je tinktura videti motna, jo filtrirajte skozi vato.

Preprosta tinktura melone z alkoholom

Po klasičnem receptu se namesto vodke uporablja čisti alkohol 96%. Hkrati se okus tinkture melone ne spremeni. Alkohol se zmeša z vodo, pri tem se jakost zmanjša na zahtevano mejo. Recept uporablja:

• olupljena melona - 2 kg;
• granulirani sladkor - 500 g;
• alkohol - 900 ml;
• destilirana voda - 0,5 l;
• limonin sok - od 1 sadja.

Način kuhanja:

1. V posodo nalijemo vodo, postavimo na ogenj in zavremo.
2. V vrelo zmes stresemo sladkor, previdno položimo koščke melone in iztisnemo limonin sok.
3. Ko tekočina zavre, je treba poparek odstraniti z ognja.
4. Tesno pokrijte s pokrovom in pustite 12 ur.
5. Po tem se alkohol vlije in hrani v temnem prostoru 2-3 tedne, nato pa filtrira.

Pri uporabi alkoholne komponente v receptu je poparek melone priporočljivo uporabiti po treh mesecih.

Tinktura melone z alkoholom in rumom

To je eden od okusnih alkoholnih receptov z melono. Gurmani bodo cenili okus likerja s sladkim priokusom. Uporabljene sestavine:

• olupljena melona - 2 kg;
• destilirana voda - 0,5 l;
• rjavi granulirani sladkor - 500 g;
• alkohol približno 96% - 900 ml;
• temni rum - 250 ml;
• cimetove palčke - 2 kosi;
• limonin sok - od 1 kosa.

Način kuhanja:

1. V ponev nalijemo vodo, postavimo na plinski štedilnik in zavremo.
2. Dodamo aromatične sestavine - rjavi sladkor, cimet, limonin sok, koščke melone.
3. Ko pikantni eliksir zavre, izklopite plin.
4. Tesno pokrijte s pokrovom in pustite 12 ur.
5. Čisti alkohol in rum vlijemo v sestavo in pošljemo v temen prostor.
6. Po dveh tednih staranja nastane opazna usedlina, ki jo izoliramo tako, da tekočino s pomočjo slamice prelijemo v drugo posodo.
7. Pred pitjem se alkohol hrani še dodatne tri mesece.

Domača vodka iz melone s klinčki in kardamomom

Ob upoštevanju individualnih potreb se proizvaja vodka iz melone s posebnim okusom.Glavna sestavina recepta je začimba kardamom, ki velja za »kraljico začimb«. Razkril bo edinstven okus melone v orientalski tradiciji. Za pripravo boste potrebovali:

• olupljena melona - 1 kg;
• vodka izdelek - 0,5 l;
• granulirani sladkor - 200 g;
• kardamom v majhni škatli - 1 kos;
• nageljnove žbice - 1 kos;
• mleti muškatni orešček na konici noža.

Način kuhanja:

1. Oprano melono narežemo na majhne kocke, nato pa jo preložimo v steklen kozarec.
2. Napolnite z vodko, ki pokriva 5 cm kaše, zaprite s tesnim pokrovom in prenesite v temen prostor za nekaj tednov, občasno pretresite tekočino.
3. Po preteku časa vodko filtriramo v drugo posodo, dodamo kardamom, nageljnove žbice in muškatni orešček ter ponovno pošljemo na isto mesto za 4 dni.
4. V ločeni skledi so koščki celuloze prekriti s sladkorjem, nato pa poslani na sončno mesto, da se sladkor popolnoma raztopi. Po 2 dneh dobimo sirup.
5. Nastalo tinkturo ponovno filtriramo in zmešamo z meloninim sirupom.
6. Kozarec za en teden postavimo na hladno mesto, nato filtriramo.

Tinktura melone z vodko in ingverjem

Ingverjev koncentrat se pogosto uporablja v različnih tinkturah, sadna sestava pa ni izjema. Pijača je pripravljena po klasičnem receptu z naslednjimi sestavinami:

• olupljena melona - 2 kg;
• vodka izdelek - 1 l;
• ingverjeva začimba - 5 g;
• granulirani sladkor - 200 g.

Način kuhanja:

1. Sesekljane koščke celuloze pošljemo v čist kozarec s širokim vratom.
2. Dodamo mleti ingver in zalijemo z vodko, da prekrijemo kašo.
3. Zaprite s tesnim pokrovom, nato sestavo prenesite v temen prostor pri sobni temperaturi.
4. Infuzijo hranimo dva tedna, v tem času se sestavek pretresa do 3-krat.
5. Previdno filtrirajte tekočino z gazo, iztisnite koščke melone.
6. Granulirani sladkor vlijemo v posodo, premešamo in pošljemo v temen, hladen prostor za en teden.

Po potrebi filtrirajte končano tinkturo skozi vato.

Domača vodka iz melone s šipkom

Tinktura z dodatkom šipka je odlično sredstvo za krepitev imunskega sistema. Zaradi njegovih zdravilnih lastnosti pred jedjo zaužijte 3 žlice meloninega eliksirja. V receptu se uporabljajo naslednje sestavine:

• olupljena melona - 2 kg;
• vodka izdelek - 0,5 l;
• suhi šipek - 25 g;
• tekoči med - 100 g;
• destilirana voda - 1 steklo.

Način kuhanja:

1. Za začetek pripravite decokcijo šipkov, uporabite čisto vodo in suho sadje in pustite 3 ure.
2. Iz koščkov melone iztisnemo sok.
3. Juha, sok, vodka in medeni sirup se vlijejo v pripravljen kozarec.
4. Sesekljane koščke celuloze pošljemo v čist kozarec s širokim vratom.
5. Shranjujte v temnem prostoru 1 teden.

Alkoholno pijačo filtriramo in uživamo za preprečevanje.

Tinktura lupine melone

Ta recept je čisto za amaterje, sadežu odstranimo lupino in ga dobro posušimo na soncu. Tinkture ni težko pripraviti, še posebej, ker ni veliko sestavin:

• suha lupina melone - 100 g;
• vodka izdelek - 1 l;
• stroki vanilije, meta, citrusi - po okusu.

Način kuhanja:

1. Vodko vlijemo v posodo s suhimi lupinami melone in začinimo z začimbami.
2. Poslano v temnem prostoru 3 tedne.

Nato filtrirajte in pustite približno 1 mesec.

Pogoji skladiščenja

Posebni pogoji skladiščenja zagotavljajo kakovost izdelka, zato priporočil ne smemo zanemariti. Alkohol iz melone je v steklenih posodah, izključene so plastične steklenice in železne posode. Tesno zaprite pokrov, da preprečite prehajanje zraka. Rok uporabnosti alkoholne sestave pri 40 stopinjah je približno 5 let, temperatura je 15 stopinj. Za to je primerna klet, klet ali temna soba.

Zaključek

Tinktura melone bo zaradi svoje vsestranskosti in številnih možnosti priprave všeč ljubiteljem zdravih pijač. Vsak recept ima prijeten priokus s posebno aromo. Zahvaljujoč številnim poskusom in degustacijam ima vodka iz melone mehak okus s čudovitim odtenkom.

Priporočene objave

Tinktura viburnuma z vodko: recept

Tinktura brusnic z alkoholom

Tinktura barberry

Tinktura aronije z vodko

Tinktura limone: vodka, alkohol

Borovničev liker (tinktura) doma: 8 receptov

Domača tinktura rdečega ribeza

Tinktura kosmulje z vodko, alkoholom, mesečino: domači recepti

Zamrznjena tinktura črnega ribeza: z vodko, mesečino, alkoholom