Vsebina
Rdeči ribez (lat. Ríbes rúbrum) je zdravo in okusno jagodičevje, ki ga lahko uživamo ne samo svežega, ampak tudi kot marmelado, kompot ali marmelado. Vsi ljubitelji alkoholnih pijač, pripravljenih doma, zelo cenijo tinkturo iz teh jagod zaradi nenavadnega okusa in neprekosljive arome jagod. Domača tinktura rdečega ribeza z vodko je odlična alternativa alkoholu iz trgovine, ki bo poleg tega, če bo pravilno pripravljena in pametno zaužita, pozitivno vplivala na telo.
Koristi in škode tinkture rdečega ribeza
Že dolgo je splošno znano, da so jagode Ríbes rúbrum prava shramba, ki vsebuje veliko koristnih vitaminov in mikroelementov.
Domači alkohol iz ribeza bo ob rednem uživanju v razumnih količinah pomagal nasičiti telo s koristnimi snovmi in prispeval k pravilnemu delovanju telesa kot celote.
Glavne prednosti tega zdravila, pripravljenega doma, so naslednje:
- zaradi visoke vsebnosti pektina v ribezu bo ta alkohol pomagal odstraniti vse vrste škodljivih in strupenih snovi iz telesa;
- njegova uporaba bo postala dodatno jamstvo za zaščito pred pojavom vnetnih bolezni različnega izvora in motenj prebavil;
- ima lastnost ustavljanja rasti malignih tumorjev;
- Redno uživanje te pijače bo pomagalo napolniti telo z elementi, kot so železo, kalij, vitamini A, B1;
- odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, ki ob zadrževanju v njem povzroča otekanje in negativno vpliva na videz osebe kot celote;
- Ríbes rúbrum ima holeretične lastnosti;
- pozitivno vpliva na delovanje celotnega cirkulacijskega sistema kot celote;
- ima blage odvajalne lastnosti.
Tako je spekter pozitivnih učinkov alkohola iz Ríbes rúbrum z vodko, pripravljen doma, pod pogojem, da se uporablja kot zdravilo, nenavadno širok.
Ob vsem tem ne smemo pozabiti, da je takšna domača tinktura alkohol, zato ima lahko njena uporaba tudi negativno stran.
- Prvič, Pitje alkohola mora biti vedno razumno. Praviloma je v terapevtskih odmerkih dovolj zaužiti 3 žlice te snovi na dan. Če povečate ta delež, lahko postopoma oseba razvije odvisnost od alkohola.
- Drugič, Ljudje, ki so odvisni od alkohola, ne smejo jemati domače ribezove tinkture z vodko, saj bodo zagotovo povzročili tako imenovano popivanje.
- Tretjič, Ta pijača je kontraindicirana za ljudi, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, zlasti na same jagode. Pri njih pitje pijače ne bo prineslo nobenih pozitivnih posledic, temveč le povzroči alergijski napad z vsemi posledicami.
Kako narediti domačo tinkturo rdečega ribeza
Glavna sestavina domače tinkture Ríbes rúbrum z vodko so jagode. Zato, da bo pijača kakovostna, je prvi korak, da jih pravilno pripravimo za postopek priprave.
Za pripravo domačega alkohola morate vzeti sveže jagode.
Če želite pripraviti jagode za kuhanje, morate:
- skrbno razvrstite pobrani pridelek in iz njega odstranite vse vejice, liste, nezrele in gnile jagode;
- sperite pod tekočo vodo;
- sadje odstranite odvečno tekočino, za to pa jih položite na brisačo v enakomerni plasti in počakajte nekaj časa.
Poleg sadnega dela morate vnaprej poskrbeti za alkoholno komponento pijače. Če želite to narediti, uporabite samo visokokakovosten alkohol, kupljen v trgovini, ali domačo mesečino.
Poleg tega morate vnaprej pripraviti posodo, v kateri bo pijača infundirana. Najpogosteje se za te namene uporabljajo navadni stekleni kozarci, ki jih je treba predhodno oprati in po želji izvesti postopek sterilizacije.
Recepti za tinkture rdečega ribeza
Obstaja veliko receptov za domače poparke rdečega ribeza z vodko. To pijačo lahko pripravite z uporabo vodke, alkohola, domačega luna, džina, konjaka itd.
Tinktura rdečega ribeza z vodko
Preprost recept za domačo tinkturo rdečega ribeza z vodko.
Sestavine pijače:
- rdeči ribez - 300 g;
- vodka - 500 g;
- granulirani sladkor - 150 g.
Kako kuhati:
- pripravite jagode;
- potresemo jih s sladkorjem in te komponente prelijemo z določeno količino vodke;
- hermetično zaprite kozarec s prihodnjo pijačo, temeljito pretresite in pustite na temnem mestu 14 dni;
- Enkrat na 3 ali 4 dni morate ponoviti postopek mešanja;
- po določenem številu dni je treba tekočino prefiltrirati s čisto gazo in nato ustekleničiti.
Domača pijača je pripravljena za pitje.
Domači ribezov liker z vodko in vermutom
Sestavine:
- kakovostna vodka - 1 l;
- granulirani sladkor - 10 g;
- vermut (suh) - 250 g;
- rdeči ribez - 500 g.
Zaporedje kuhanja:
- pripravljene jagode vlijemo v predhodno sterilizirano posodo in jih prelijemo z vermutom, kozarec temeljito pretresemo;
- tem dvema komponentama dodajte določeno količino vodke in sladkorja;
- vse skupaj pustimo 14 dni v temnem prostoru.
Po tem staranju je domača pijača pripravljena. Pred uporabo ga ni treba precediti.
Domača tinktura rdečega in črnega ribeza z vodko
Sestavine:
- jagode rdečega in črnega ribeza - 350 g vsake vrste;
- granulirani sladkor - 180 g;
- vodka - 1 l;
- čista destilirana voda - 2 l.
Navodila po korakih:
- Pripravljene jagode postavite v kozarec v plasteh, jih izmenjujte in poškropite vsako vrsto ribeza, navodila tesno zaprite pokrov in pošljite jagode v temen prostor 3 dni;
- po 3 dneh napolnite vsebino kozarca z vodko in pošljite na hladno mesto 90 dni;
- po 90 dneh tekočino precedimo z gazo, razredčimo z navedeno količino vode in ustekleničimo.
Tinktura rdečega ribeza z alkoholom
Priprava pijače z alkoholom vključuje uporabo visokokakovostnih preverjenih alkoholnih surovin. Če želite to narediti, je bolje kupiti živilski razred. Trdnost podlage mora biti 65 - 70%.
Klasičen recept za domačo tinkturo rdečega ribeza z alkoholom
Za pripravo boste potrebovali:
- rdeči ribez - 700 g;
- destilirana voda - 400 ml;
- sladkor (bolje je uporabiti rjavi) - 500 g;
- alkohol (najmanj 65 stopinj) - 1 liter.
Kako kuhati:
- skuhajte sladkorni sirup iz sladkorja in vode;
- dodajte ribez v sirup;
- vse sestavine segrevajte na majhnem ognju približno 5 minut;
- Ko se komponente ohladijo, vanje vlijemo alkohol in vse močno premešamo;
- Tekočino nalijte v kozarec, dobro zaprite in postavite na mesto, ki ni dostopno sončni svetlobi. Vsake 3 dni pretresite.
Alkohol bo pripravljen za uživanje v 30 dneh. Najprej ga je treba precediti.
Domača tinktura Ríbes rúbrum v alkoholu z uporabo listov grma
Sestavine:
- jagodičaste surovine - njegova količina se določi tako, da popolnoma napolnite 1-litrski kozarec;
- listi rdečega ribeza - 10 kosov;
- alkohol - 500 g;
- voda - 500 g;
- sladkor - 500 g.
Priprava:
- oprane in sortirane jagode vlijemo v kozarec, na vrh položimo sladkor in liste grmovja ter te sestavine prelijemo z alkoholom;
- Tesno zaprto posodo je treba 90 dni pustiti v temnem prostoru. V povprečju je alkohol pripravljen za uživanje 45. dan. Pred tem je treba vse precediti.
Tinktura rdečega ribeza z mesečino
Recept za tinkturo iz rdečega ribeza:
Sestavine:
- jagodne surovine - 3,5 kg;
- listi ribeza - 15 kosov;
- luna - 5 l;
- sladkor (po možnosti rjavi).
Pripravljalni koraki:
- Na dno steklene posode položimo liste, na vrh pa jagode, posute s sladkorjem;
- S takimi plastmi je treba kozarec napolniti do 2/3;
- pustite kozarec v temnem prostoru 72 ur;
- sestavine prelijemo z mesečino, vse pretresemo;
- Kozarec pustite na temnem mestu še 60 dni. Vsebino pretresite približno 2-krat na teden;
- Pred uporabo večkrat precedimo in ustekleničimo.
Kontraindikacije
Za pitje domačega alkohola Ríbes rúbrum z vodko praktično ni kontraindikacij. Obstaja le nekaj primerov, ki jasno kažejo, da je tak alkohol kontraindiciran:
- nosečnost;
- razjede, gastritis, povečana kislost prebavil, bolezni jeter - zaradi visoke vsebnosti kisline v izdelku;
- hepatitis;
- pankreatitis;
- nizko strjevanje krvi.
Pogoji skladiščenja
Domači alkohol iz plodov ribeza z vodko lahko shranite največ 3 leta.V tem primeru je zaželeno, da je ustekleničeno v temnih barvah in shranjeno na hladnem, nedostopnem sončni svetlobi.
Zaključek
Domača tinktura rdečega ribeza z vodko je pijača, ki ima ob pravilni in smotrni uporabi celo vrsto pozitivnih učinkov na človeško telo. Priprava pijače ni težka, glavna stvar je slediti zahtevanemu receptu ter imeti čas in potrpljenje.
