Tinktura brusnice z vodko

Ljubitelji domačega alkohola vedo, kako narediti tinkture iz najrazličnejših jagod in sadja. Brusnična tinktura ima poseben okus in prijetno barvo. To ni le severno močvirsko jagodičje, ampak celoten niz koristnih snovi. Zato bo tinktura v zmernih količinah okrepila imunski sistem in preprečila prehlad.

Tinktura brusnice z vodko

Za pripravo klasičnega recepta za tinkturo brusnice z vodko boste potrebovali majhno količino sestavin:

• 250 g brusnic;
• pol litra vodke;
• žlica granuliranega sladkorja;
• Po želji lahko dodate 50 ml vode.

Algoritem po korakih za pripravo tinkture je preprost in ga lahko naredi doma tudi neizkušen vinar:

1. Razvrstite in operite brusnice ter ločite vse obolele primerke.
2. Jagode zmeljemo do gladkega. To lahko storite z mešalnikom ali z lesenim valjarjem.
3. Mešanici dodajte vodko.
4. Posodo z brusnicami zapremo in postavimo za 2 tedna na temno toplo mesto. Prav tako je treba mešanico pretresati enkrat na 3 dni.
5. Po 14 dneh morate pijačo filtrirati in iztisniti torto.

Če niste zadovoljni s kislim okusom nastale pijače, lahko naredite druge manipulacije:

1. Iz sladkorja in vode skuhajte sirup, nato ga ohladite.
2. Dodajte pijači.
3. Pokrijte in pustite stati en mesec.

Ob upoštevanju vseh pravil shranjevanja je rok uporabnosti tinkture do tri leta.

Kako napolniti vodko z brusnicami

Po klasičnem receptu lahko napolnite vodko z brusnicami. Za to boste potrebovali kozarec brusnic in pol litra kakovostne vodke.

V tem primeru je treba jagode sortirati in pustiti samo zdrave in cele plodove. Jagode je treba pretlačiti in preliti z vodko. Po tem ga postavite v temen in hladen prostor za 14 dni.

Po dveh tednih tinkturo obvezno precedimo, šele takrat lahko uživamo v njenem polnem okusu.

Brusnična alkoholna pijača

Poleg klasične obstaja tudi ločena tinktura severnih jagod za alkohol. V tem primeru lahko uporabite nekaj dodatnih komponent, ki bodo pijači dale prijeten okus in edinstveno aromo.

Komponente, ki jih boste potrebovali:

• jagodičja 400 g;
• pol čajne žličke galangala;
• alkohol - 110 ml;
• sladkor - 120 g;
• 100 ml vode;
• 120 g granuliranega sladkorja.

Korenino galgana lahko kupite v lekarni.

Postopek kuhanja:

1. Jagode pretlačite do gladkega.
2. Prilijemo alkohol in premešamo.
3. Pustite 2 tedna, vsakih 5 dni pretresite.
4. Sladkor raztopimo v vodi in zavremo.
5. Nastali sirup obvezno ohladite.

Po tem lahko začnete postopek infundiranja.

Kako dolgo vztrajati

Ko se sirup ohladi, ga je treba vliti v končno pijačo in postaviti na toplo mesto za en teden. Po tem se zahvaljujoč galangalu pojavi rahla lesna aroma.

Kakšno stopnjo ima tinktura brusnic?

Če je brusnična pijača ustvarjena po vseh pravilih tehnologije in se uporablja visokokakovosten alkohol ali dobra vodka, potem je v povprečju nastala pijača 34%.

Kako shraniti brusnični poparek

Rok uporabnosti pijače ob pravilnem shranjevanju je 5 let. Pomembno je upoštevati več pogojev:

1. Mesto naj bo temno, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo.
2. Optimalna temperatura ni višja od 10 °C.
3. Vlažnost tudi ne sme biti visoka.

Najboljša možnost za shranjevanje je klet ali klet, pa tudi temna omara v stanovanju.

S čim piti in kaj prigrizniti brusnični liker

Najprej se morate odločiti, kdaj boste pili to pijačo. Brusnični alkohol, prepojen z vodko, je prednostno zaužit kot aperitiv, to je pred obroki. Tako se okus in aroma tinkture razkrijeta do maksimuma. Domača brusnična tinktura se dobro poda k mesnim jedem, vključno z žarom, ocvrto svinjino in teletino.

V majhnih količinah ima pijača zdravilni učinek. Na primer, pri bronhitisu je priporočljivo zaužiti 50 ml na dan. Napitek je tudi preventiva proti kariesu, gastritisu in razjedam. Normalizira krvni tlak, pri boleznih sklepov pa odlično lajša bolečine. Toda pri boleznih jeter in kardiovaskularnega sistema ni priporočljivo uporabljati brusnične tinkture, saj bo alkohol negativno vplival na obolele organe.Prav tako si s tinkturo ne smete privoščiti ljudi s hudo odvisnostjo od alkohola ali kodiranih.

Domač brusnični liker z vodko

Strokovnjaki priporočajo, da brusnice za tinkturo rahlo zamrznete za optimalen okus in potrebno moč. Prav tako je odlična možnost, ko se jagode poberejo po zmrzali. To jagodičje bo najbolj razkrilo okus brusničnega likerja.

Star recept za brusnično alkoholno pijačo je star več kot 200 let. V tem času se ne sestavine ne recept niso spremenile.

Sestavine:

• liter dobre vodke;
• kilogram severnih jagod;
• pol kilograma sladkorja.

Recept za kuhanje po korakih je naslednji:

1. Jagode zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso.
2. Dobljeno mešanico naložimo v steklene kozarce.
3. Dodajte liter vodke in vse premešajte.
4. Postavite na toplo mesto za 14 dni.
5. Po 14 dneh je treba tekočino filtrirati skozi več plasti gaze.
6. Dodamo sladkor in premešamo.
7. Ponovno zapremo in postavimo na toplo.
8. Po drugem tednu se postopek filtriranja ponovi.
9. Priporočljivo je večkrat precediti, dokler liker ne postane dovolj prozoren.
10. Liker nalijemo v steklenice za shranjevanje.

Pijača ima bogat okus in zadostno moč. Odlično za krepitev krvnih žil. V majhnih količinah je dobro za apetit in zdravje.

Tinktura posušenih brusnic

Za pripravo alkoholne pijače niso primerne samo sveže jagode. Uspešno se uporabljajo tudi posušene brusnice.

Sestavine za tinkturo posušenih severnih jagod:

• posušene brusnice - 1 skodelica;
• vodka - pol litra;
• Po okusu lahko dodate vodo.

Recept za pripravo tinkture je preprost in korak za korakom izgleda takole:

1. Operite posušene jagode.
2. Nalijemo v litrski kozarec.
3. Čim bolj gnetite.
4. Prilijemo vodko in premešamo.
5. Kozarec zapremo in pustimo 14 dni na temnem in toplem mestu.
6. Mešanico pretresite enkrat na 2 dni, vendar je ne mešajte z ničemer drugim.
7. Pijačo temeljito precedite, dokler ne postane bistra.
8. Iztisnite torto.

Ker pijači ni dodanega sladkorja, bo okus kiselkast, kar vam bo omogočilo popolno uživanje v tinkturi.

Brusnično-medena tinktura

Celotna razlika pri pripravi tinkture z medom iz klasične različice je zamenjava granuliranega sladkorja z naravnim medom. Ta zamenjava pomeni popolnoma drugačen okus in značilno aromo. Poleg medu so v receptu za medeno tinkturo še druge dodatne sestavine. Celoten sklop sestavin je naslednji:

• 250 g svežih jagod;
• 750 ml vodke;
• 60 g tekočega medu;
• cimet - 1 palica;
• 3-4 nageljnovih žbic;
• 45 g ingverja;
• 5-10 g črnega popra.

Algoritem kuhanja po korakih:

1. Zdrobite jagode na kateri koli način.
2. Neposredno dodajte nariban ingver, nageljnove žbice, poper in vodko.
3. Pustite na temnem mestu točno en teden.
4. Precedite in dodajte med.
5. Postavite v temen prostor še dva dni.
6. Ponovno precedite.

Zaključek

Tinktura brusnic bo pomagala povečati apetit in okrepiti imunski sistem. Pomembno je pravilno pripraviti to vrsto domačega alkohola. Dovolj je, da zberete zamrznjene jagode in uporabite liter dobre vodke. Kot sladilo lahko uporabimo tako sladkor kot med.Trdnost pijače bo 40%, shranjena pa bo do 5 let. Pri pripravi je pomembno, da napitek precedite, da tinktura ni preveč motna. Priporočljivo je, da precedite skozi več plasti gaze ali skozi vatirano palčko. Shranjujte na hladnem in temnem mestu v tesno zaprtih posodah.

Priporočene objave

Tinktura viburnuma z vodko: recept

Kako narediti tinkturo viburnuma

Tinktura rakitovca: 18 preprostih receptov

Recept za domačo češnjevo tinkturo

Tinktura brusnic z alkoholom

Tinktura gloga z vodko doma

Tinktura barberry

Recepti za hruškovo tinkturo z alkoholom

Tinktura orehove lupine in lupine