Tinktura rakitovca: 18 preprostih receptov

Tinktura rakitovca bo okrasila praznično mizo in lahko pomaga pri nekaterih boleznih. Izvleček iz sadeža ohranja zdravilne lastnosti rastline. Tako kot rakitovčevo olje se tudi pijače na osnovi alkohola uporabljajo za lajšanje vnetnih procesov na koži.

Koristne lastnosti domače tinkture rakitovca z vodko

Jagode te nezahtevne rastline so znane po bogatem naboru vitaminov in bistvenih mikroelementov. Alkoholne pijače, pripravljene z njihovo uporabo, pridobijo lastnosti pravega balzama, katerega zmerno uživanje resnično prinaša koristi. Končni izdelek je zanimiv zaradi intenzivnega rumenkastega odtenka, nežne arome, poživljajočega okusa, kislega in sladkega hkrati.

Napitek iz rakitovca, pripravljen z alkoholom ali vodko, lahko uživate za obnovitev imunosti v vlažnem in hladnem vremenu ter za povečanje količine vitaminov v telesu, pri slabokrvnosti in prehladu ali virusnih boleznih. Žlička tinkture, dodana čaju, bo preprečila vnetje grla. Kapljica izdelka se uporablja kot antiseptik za rane ali opekline. Pogosto se uporablja v kozmetologiji in ginekologiji. Zdravilne lastnosti se povečajo, če namesto sladkorja dodamo med. Rakitovec vsebuje naravni hormon serotonin, ki preprečuje depresijo in izboljšuje razpoloženje. Snov je topna v alkoholu in pozitivno vpliva na živčni in prebavni sistem.

Tinktura iz listi rakitovca uporabljamo pri mišičnih in revmatičnih bolečinah, protinu. Balzam iz skorje rakitovca velja za preventivo pred rakom.

Tinkture rakitovca doma: skrivnosti priprave

Rakitovec se nabira s posebno napravo, ki olupi jagode z vej. Poganjke s plodovi obrežemo v majhnih količinah, jagode pa doma odstranimo s škarjami. Plodove večkrat prelijemo z vodo, da priplavajo listi, vejice in zdrobljene jagode. Za pripravo izdelka, ki vsebuje alkohol, potrebujete nedotaknjeno sadje, saj bo gnilo in plesnivo pokvarilo okus pijače.

1. Jagode sortiramo in jim odstranimo peclje.
2. Nastavite fermentirati s sladkorjem za 3—4 dni.
3. Napolnite z vodko, mesečino ali konjakom.
4. Pustite do 30-40 dni.
5. Olje se loči ali zadrži, filtrira in ustekleniči.

Obstaja druga možnost, ko se plodovi mesec dni infundirajo na alkoholni osnovi brez dodajanja sladkosti. Pojav prijetnega vonja po rakitovcu signalizira pripravljenost tinkture. Filtrirani tekočini dodajte med ali sladkor po okusu in pustite stati še 15–20 dni.

Tinkturo pripravimo tudi iz zamrznjenih jagod. Ali pa pozno jeseni nabiramo zmrznjene sadeže, ki so še boljši za pijačo: mehki, zlahka jih zmečkamo, da dobimo sok. Uporabljajo se tudi jagode, posušene s sodobno tehnologijo. Ohranijo večino koristnih snovi, terapevtski učinek tinkture pa se ne spremeni.

• Če želite sesekljati jagode, uporabite stiskalnik krompirja, mešalnik ali predelovalec hrane;
• med infundiranjem zmes stresamo ali premešamo z žlico dvakrat na dan, v skladu z receptom;
• vsak ljubitelj izvirnih pijač pokaže svojo ustvarjalnost in tinkturi doda začimbe po okusu: cimet, vanilijo, muškatni orešček, različne vrste popra, nageljnove žbice, limone ali pomaranče;
• Kot zdravilo pijte tinkturo po eno žlico zjutraj in zvečer.

Po stiskanju pogače s semeni pripravimo zdravilno olje iz rakitovca. Jagode vsebujejo veliko naravne maščobe: v kaši - 9%, v semenih - 12%. Pri infundiranju se olje dvigne na vrh, kar daje pijači poseben okus. Zaradi preglednosti se izdelek filtrira skozi gazo in bombažne filtre. Če želite odstraniti olje, tinkturo postavite v hladilnik. Ko se maščoba dvigne, jo zlahka odstranite z žlico ali brizgo. Obdelano frakcijo damo v drugo posodo za shranjevanje.

Starodavni recept za tinkturo rakitovca z vodko in medom

Če proti prehladu ne jemljete antibiotikov, bolezen preženete z zmerno uporabo zdravilne tinkture:

• 500 g sadja;
• 150 g medu;
• 500 ml vodke.

Zdravilo je enostavno pripraviti:

1. Jagode zdrobimo z drobilnikom v kozarcu.
2. Dodajte med in vodko.
3. Vztrajajo mesec dni.

Vodka z rakitovcem: klasičen recept

Izdelek je primeren do dve leti.

• 1 kg sadja;
• 700 ml vodke;
• 100 g sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. V 3-litrski kozarec zdrobimo plodove s pretlačilom za krompir.
2. Dodajte sladkor in vodko.
3. Pustite na toplem in temnem mestu 26–32 dni, zmes vsak dan pretresite.
4. Po preceditvi prelijemo v posode.

Tinktura rakitovca z alkoholom
Vrhunec te možnosti je metoda priprave jagod z rahlo fermentacijo, ki zmehča okus končnega izdelka.

• 1 kg rakitovca;
• 180 g sladkorja;
• 1 liter alkohola 96%.

Postopek:

1. Rakitovec zdrobite z mešalnikom za pire in zmešajte z granuliranim sladkorjem.
2. Postavite v toplo stekleno posodo, da fermentira 2-4 dni.
3. Prelijemo z alkoholom in pustimo na istem toplem mestu 30–35 dni.
4. Infuzijo odcedite brez nenadnih gibov in filtrirajte 3-4 krat ali večkrat.
5. Razredčite z vodo in po okusu dodajte sladkor. Pustite še 10–16 dni.
6. Pijača je pripravljena. Olje pustimo v steklenicah ali pa ga odlijemo.

Recept za tinkturo rakitovca s pregradami orehov

Za pijačo, v kateri se slišijo note rakitovca in konjaka, vzemite

• 1 kg zamrznjenega rakitovca;
• 2 žlici. žlice membran orehov;
• sladkor ali med po želji;
• 2 litra lune ali alkohola.

Tehnologija kuhanja:

1. Pregrade in jagode infundirajte v dveh posodah hkrati cel teden.
2. Tinkturo rakitovca odcedite posebej in jo uporabite po želji.
3. Poparek precedimo iz lupin in prelijemo jagode 16–25 dni.
4. Filtrirajte tekočino in dodajte sladkobo. Zaužijte po enem tednu ali več. Majhen odstotek olja ostane v sekundarni tinkturi.

Zdravilna tinktura rakitovca z vodko, limono in kumino

Začimbna semena dajejo izdelku poseben okus.

• 400 g sadja;
• 150 g limonine lupinice;
• ščepec semen kumine in kopra;
• 1,5 litra vodke.

Zmehčane jagode, iz katerih je začel izstopati sok, zmešajte z ostalimi sestavinami in pustite 16–20 dni. Po filtriranju ustekleničite. Lastnosti se ohranijo 2 leti.

Lubje rakitovca, prepojeno z vodko

• 10 žlic. žlice surovin;
• 1 liter vodke.

Pripravljeno ne kot alkoholna pijača, ampak kot preventivno in terapevtsko sredstvo:

1. Lubje rakitovca operemo, osušimo in sesekljamo.
2. Postavite v steklenico in napolnite z vodko.
3. Vztrajati mesec dni.

Nanesite 20 kapljic pred obroki.

Infuzija listov rakitovca z vodko

Nabrane liste damo v posodo, da določimo prostornino.

• 1 del listov;
• 10 delov vodke.

Zmes pustimo en teden. Po napenjanju je napitek pripravljen.

Druge alkoholne pijače na osnovi rakitovca

Poskusi z rakitovcem niso omejeni na tradicionalne ideje. Znanim receptom amaterji dodajajo svoje podrobnosti.

Rakitovčev liker s smetano, prepojen z žganjem ali konjakom

Mlečni izdelki nevtralizirajo rastlinsko olje.

• 250 ml soka rakitovca;
• 250 ml smetane 30% maščobe;
• pločevinka kondenziranega mleka;
• 700 ml konjaka ali žganja.

Postopek:

1. Sadje preidemo skozi sokovnik ali mešalnik, pri čemer ločimo celulozo.
2. Vse sestavine zmešajte in pustite na hladnem 7 dni.
3. Liker lahko hranite v hladilniku do 3 mesece.

Domač rakitovčev liker

Pijačo pripravimo z vodko ali 70% alkoholom. Strokovnjaki poudarjajo, da 96-odstotni alkohol konzervira jagode, alkohol z nižjimi stopnjami pa iz sadežev izloči zdravilne snovi.

• 1 kg jagodičja;
• 1 kg sladkorja;
• 0,5 l vodke;
• 1 liter vode.

Priprava:

1. Ko sirup zavrete, vanj položite sadje.
2. Mešanica stoji v steklenici na toplem ali na soncu do dva tedna.
3. Precejeni tekočini dodamo vodko in nalijemo v posodo.

Obstaja še en način, ko zdrobljeno sadje infundiramo en teden v 1 litru alkoholnega izdelka, stresamo 2-krat na dan. Nato sirup zavremo in zmešamo s tinkturo ter pustimo še en teden. Po filtriranju je pijača pripravljena. Sirup skuhamo iz 250 ml vode, če ga prelijemo z vodko, ali iz 500 ml, če uporabimo 70-odstotni alkohol.

Kako narediti liker iz rakitovca

Jagode morajo najprej fermentirati.

• 1 kg sadja;
• 300 g sladkorja;
• 1 liter vodke.

Postopek kuhanja:

1. Posušene jagode damo v stekleno posodo s sladkorjem in postavimo na okensko polico, stresamo večkrat na dan.
2. Ko je sok iztisnjen, dodajte vodko in pustite 50–60 dni.
3. Po filtriranju je tekočina pripravljena.
4. Tokrat sadje prelijemo s sirupom iz 300 g sladkorja in 1 litra vode.

"Rakitovec na konjaku", tinktura z medom

Tinktura bo okusnejša ob žlahtni pijači.

• 50 g sadja;
• 500 ml konjaka;
• med po okusu - od 50 g.

Jagode zmešamo z medom, prelijemo s konjakom in pustimo en teden.

Kako narediti mesečino z rakitovcem (tehnologija)

Za ta alkoholni izdelek je značilen blag okus. Uporabite marmelado in kvas. Po fermentaciji se izvedeta 2 destilaciji.

Recept za lunino iz rakitovca

Sestavine:

• 1 liter marmelade iz rakitovca;
• 3 litre vode;
• 100 g kvasa.

Tehnologija:

1. Dobro premešajte vodo in marmelado.
2. Kvas razredčimo in združimo s sirupom.
3. Steklenico postavimo na toplo in temno mesto 20–24 dni.
4. Po fermentaciji zmes filtriramo in destiliramo.
5. Pojdite skozi ogljikov filter, dodajte čajno žličko sode.
6. Destilirano drugič.

Ali je mogoče napolniti mesečino z rakitovcem?

Da ne bi pokvarili zdravilne tinkture z ostrim vonjem po mesečini, je alkohol prečiščen. Za 1 liter mesečine vzemite 50 g aktivnega oglja.

1. Na dno kozarca položimo vato.
2. Na vrh vlijemo zdrobljene tablete, ki jih prav tako prekrijemo z vato.
3. Nalijte mesečino in pustite en teden.
4. Precedite tako, da pripravite gost filter iz gaze in vate.

Tinktura rakitovca na mesečini

Za zdravilo je primerna dvojno destilirana mesečina, dodatno prečiščena z ogljem.

• 0,5 kg sadja;
• 0,5 litra mesečine;
• 80 g sladkorja ali 150 g medu.

Jagode se vlijejo v kozarec sladkarij in zdrobijo s stiskalnico. Napolnite z mesečino in postavite v temen, topel prostor za 26-30 dni, vsak dan stresajte.

Tinktura rakitovca na mesečini z viburnumom

Za pripravo nabora vitaminov osupljive rubinaste barve vzemite:

• 250 g rakitovca in viburnuma;
• 100 g granuliranega sladkorja ali medu;
• začimbe po okusu: nageljnove žbice, piment in črni poper;
• 5 litrov lune.

Sadje malo pretlačimo in dodamo v steklenico s sladkorjem in začimbami. Postavite na toplo mesto 3 dni, premešajte 2-3 krat na dan, nato dodajte mesečino in delajte po algoritmu.

Recept za medeno tinkturo rakitovca z mesečino

Za tinkturo so primerni tudi zamrznjeni plodovi.

• 250 g jagod;
• 80-100 g medu;
• 600 ml vode;
• 700 ml visokokakovostne lune.

Dejanja:

1. Zmešajte jagode, mesečino, vodo v steklenici in postavite na temno mesto 3 tedne.
2. Tekočino precedimo.
3. V 100 ml tinkture, rahlo segrete, razredčite med in zmešajte s celotno količino.
4. Po 2-3 dneh filtrirajte.

Tinktura rakitovca na mesečini z limono

Uporaba limone bo odstranila vonj po fuzelu.

• 250 g sadja;
• 500 ml mesečine;
• 1 limona z lupino.

Tehnologija:

1. Zdrobite jagode v kozarec, prelijte z mesečino.
2. Da bi odstranili grenkobo lupine, limono prelijemo z vrelo vodo in narežemo na velike kolobarje. Bela plast pod lupino bo absorbirala fuzelna olja.
3. Pustite na temnem mestu en mesec, filtrirajte in dodajte med po okusu.

Pri katerih boleznih se je treba vzdržati uporabe tinkture rakitovca?

Kljub vsem zdravilnim lastnostim napitka iz rakitovca ga ne smejo uporabljati bolniki z diagnosticiranimi boleznimi prebavil, jeter, žolčnika in trebušne slinavke. Kontraindikacija za poskus tinkture je tudi disbakterioza. Prav tako je prepovedano za tiste, ki imajo individualno nestrpnost do posameznih sestavin. Izdelek bo škodoval ljudem z urolitiazo in vnetjem mehurja. Rakitovec lahko povzroči tudi alergijske reakcije.

Pogoji in obdobja shranjevanja alkoholnih tinktur rakitovca

Končni izdelek je bolje pakirati v steklenice iz zatemnjenega stekla. Tinkture, pripravljene na kakovostni alkoholni osnovi, hranimo do 3 leta v temnih, hladnih prostorih.Najpogosteje v kleti ali hladilniku. Strokovnjaki svetujejo, da z uživanjem izdelkov iz rakitovca ne odlašamo, saj se po 10–14 mesecih izgubi zanimiv okus in zdravilne lastnosti.

Zaključek

Tinktura rakitovca bo koristna le, če se uporablja pametno. Jantarna pijača združuje darove narave in kulinarično domislico za živahnost in veselje do komunikacije. V primeru hude bolezni se morate pred jemanjem posvetovati z zdravnikom.

Priporočene objave

Tinktura viburnuma z vodko: recept

Recept za domačo češnjevo tinkturo

Cloudberry recepti z vodko

Tinktura brusnice z vodko

Brusnica v tinkturi konjaka - recept

Tinktura gloga z vodko doma

Tinktura barberry

Recepti za hruškovo tinkturo z alkoholom

Tinktura orehove lupine in lupine