Recepti za hruškovo tinkturo z alkoholom

Med ogromno izbiro alkoholnih pijač si mnogi potrošniki ne želijo kupiti »pujsa v žaklju«, v času krize pa raje izberejo svoje izvrstne pijače. Hruškova tinktura je eden najpogosteje uporabljanih domačih izdelkov. Obstaja veliko načinov za pripravo te edinstvene pijače, tako da lahko vsakdo izbere izdelek po svojem okusu.

Kako narediti hruškov liker

Ker hruška raste v mnogih regijah Ruske federacije (evropski del, Kavkaz, Srednja Azija, Daljni vzhod), iz nje ne bo težko pripraviti različnih sladic in pijač.

Znano je, da sestava tega sadja vključuje dragocene vitamine, pektine, mikroelemente, dušikove spojine, karoten, encime in fitoncide. Zahvaljujoč temu kompleksu snovi se alkoholna tinktura hrušk uporablja predvsem v prehrambeni, kozmetični in farmakološki industriji.

Vrednost pijače določajo naslednje lastnosti:

• uporablja se kot tonik, uporablja se v različnih stresnih situacijah in sezonskem pomanjkanju vitaminov;
• okrepiti imunski sistem celotnega človeškega telesa;
• tinktura hrušk z alkoholom ima antipiretik, zato se uporablja za različne prehlade in akutne respiratorne virusne okužbe;
• lahko razkuži telo, zato se tinktura pogosto uporablja za preprečevanje bakterijskih in virusnih okužb;
• izdelek je uporaben pri zdravljenju nekaterih kroničnih bolezni prebavil;
• zahvaljujoč alkoholni pijači se normalizira splošna presnova v človeškem telesu;
• Posebno vlogo pri preprečevanju bolezni genitourinarnega sistema ima pijača iz hrušk;
• Tinkturo uporabljamo za celjenje ran, opeklin in manjših poškodb.

Tinktura hruške se učinkovito uporablja pri debelosti, saj vam omogoča hitro zmanjšanje odvečne teže, pa tudi izboljšanje videza in splošnega stanja telesa.

Komponente

Še posebej pomembno je, da pred pripravo tega edinstvenega izdelka pripravite osnovne sestavine.

1. Hruške. Morajo biti zreli in sveži. Vsaka sorta bo zadostovala. Vendar pa morate za sladke pijače vzeti Bosc, Barlett, Anjou. Pomembno je, da odstranimo sredico in pečke, sicer bo hruškova tinktura zelo grenka.
2. Alkohol. Lahko vzamete karkoli z dobrim rokom trajanja. Prednost naj bo vodka, mesečina 2. destilacije (približno 40-45 stopinj moči), konjak, razredčeni medicinski alkohol (do približno 40 stopinj).

Rezultat mora biti hruškova tinktura z rokom trajanja 3-4 leta in prijetno aromo. Toda barva bo odvisna od zrelosti hrušk, sorte in dodajanja drugih nadevov.

Nasveti, triki, tradicije

Pri pripravi pijače iz hrušk morate poznati več značilnosti tehnike.

1. Vseh jagod ni mogoče dodati. Mnogi od njih lahko spremenijo barvo, okus in aromo pijače. Poleg tega bo priprava trajala precej dolgo - nekatere jagode je treba večkrat sortirati, oprati (večkrat), posušiti in kuhati.
2. Za osnovo ni priporočljivo uporabljati dragega rafiniranega alkohola (rum, gin, konjak).
3. Čeprav se hruškovi likerji in likerji štejejo za vina, to niso. Pri pripravi ni procesa fermentacije. Rezultat je močnejši izdelek. In lahko ga uporabite ne samo s sladicami.
4. Kot dodatna polnila se uporablja sadje z majhnimi semeni ali brez njih. V tem primeru bo sok večje količine in bogatejšega okusa.
5. Zaradi zdravilnih lastnosti se likerjem dodajajo različni decokciji zelišč: kamilice, jasmina, ginsenga, kumine, kostanja, regrata in drugih zdravilnih rastlin.

Tehnični alkohol, kupljen v trgovini (in druge alkoholne baze), je treba očistiti z destilacijo. Prezrele hruške ne bodo škodovale kakovosti tinkture, vendar bodo skrajšale čas njene priprave. Potrebno je strogo izračunati delež sladkorja, saj lahko dodatne sestavine proizvedejo preveč sladek sok. Za pripravo je treba uporabiti stekleno posodo, saj ne reagira z alkoholno osnovo.

Domači recepti hruškove tinkture

Obstaja ena klasična različica in številne druge različice.

Klasični hruškov liker z vodko

Ta recept za hruškov liker z vodko dobro prenaša okus in vonj določene sorte hrušk.

Sestavine:

• hruške - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• voda - 0,1 l;
• sladkor - 0,1 kg;
• steklenice, ponev, strgalnik.

Algoritem:

1. Pripravite sadje: sortirajte, sperite, posušite, razpolovite, odstranite jedro in semena.
2. Hruške naribamo.
3. Pripravite sirup: v ponvi na majhnem ognju raztopite pesek v majhni količini vode in zavrite (pojavila se bo pena).
4. Mešanico prenesite v posodo, dodajte alkohol, sirup - premešajte, tesno zaprite pokrov.
5. Postavite na hladno in temno mesto (do 20 stopinj) za 1 mesec. Vsebino redno mešajte s stresanjem.
6. Hruškov poparek precedite skozi gazo v čisto posodo.
7. Postavite na hladno mesto za en teden.

Trdnost bo približno 25-30 stopinj.

Tinktura suhih hrušk z rozinami

Ta recept velja za najboljšo novoletno pijačo.

Sestavine:

• posušene hruške - 0,2 kg;
• rozine - 0,05 kg;
• alkohol - 1 l;
• jagodni listi (črni ribez) - 5 kosov;
• sladkor - po potrebi;
• posoda za pijačo, brisača, steklenica, gaza.

Algoritem:

1. Pripravite suhe hruške. Če želite to narediti, razvrstite sadje, sperite, posušite, položite na brisačo in pustite 3-4 dni (na soncu).
2. Sadje postavite v posodo, dodajte rozine, alkohol, liste. Zmešajte. Zaprite pokrov.
3. Shranjujte na temnem in hladnem mestu mesec dni. Redno pretresajte.
4. Tinkturo filtrirajte skozi gazo, dodajte sladkor, premešajte. Zapri. Postavite v hladilnik za infundiranje 5 dni.

Moč bo več kot 30-35 stopinj.

Tinktura dimljene hruške

Ta pijača je mehka in ni grenka.

• dimljena hruška - 0,2 kg;
• rozine - 0,05 kg;
• konjak - 1 l;
• jagodni listi (črni ribez) - 5 kosov;
• med - neobvezno;
• posoda za pijačo, steklenica, gaza, brisača.

Algoritem:

1. Vzemite dimljene hruške in jih skuhajte.Od prejšnje različice se razlikuje po trajanju infundiranja (1,5 tedna).
2. Sestavine zmešamo, postavimo na hladno in pretresemo kot pri drugih receptih.
3. Tinkturo filtrirajte skozi gazo, dodajte sladkor, premešajte. Zapri. Pustite, da se infundira v hladilniku 5 dni.

Trdnost bo večja - 36-40 stopinj (zaradi prisotnosti konjaka).

Tinktura hruške z alkoholom

Ta hruškova pijača bo najmočnejša in hkrati odlična.

Sestavine:

• hruške - 0,75 kg;
• alkohol in vodka - po 0,25 l;
• rum in voda - po 0,1 l;
• sladkor - 230 g;
• klinčki - 5 kosov;
• kardamom - 2 kosa;
• cimet - 1 kos;
• limona (sok) - 2 kosi;
• 2 kozarca, gaza, steklenice.

Algoritem:

1. Pripravite sadje: hruške razvrstite, sperite, posušite, odstranite nepotrebne dele, narežite na rezine.
2. Zmes damo v kozarec in dodamo limonin sok. Dodajte sladkor. Zapri. Pustite na svetlobi 3 dni.
3. Dodajte začimbe, alkohol, vodo. Zapri. Kozarec postavite v temen prostor (3 mesece).
4. Precedite skozi gazo v drugo posodo. Dodamo rum, premešamo.
5. Nalijte v steklenice. Pustite, da vzhaja še en teden.

Trdnost doseže 60-80 stopinj.

Domač pikantni hruškov liker

To je najbolj uravnotežena pijača iz hrušk.

Sestavine:

• hruške - 2 kosi;
• cimet - 1 kos;
• ingverjeva korenina - 5 kosov;
• klinčki - 10 kosov;
• vanilin sladkor - 160 g;
• vodka - 0,5 l;
• kozarec, gaza, steklenica.

Algoritem:

1. Pripravite sadje. Odstranite semena in stržen.
2. Sadje narežemo na rezine.
3. Sesekljajte ingver.
4. Vse sestavine zmešajte v kozarcu. Zmešajte. Zaprite pokrov.
5. Shranjujte na hladnem in temnem mestu 2 tedna. Redno pretresajte.
6. Hruškov napitek precedimo v steklenico skozi gazo.
7. Počakajte še en teden.

Trdnost doseže 40-60 stopinj.

Recept za hruškovo tinkturo z vodko in ingverjem

Ta možnost velja za novoletno.

Sestavina:

• hruške - 6 kosov;
• ingverjeva korenina - 1 kos;
• trsni sladkor - 0,15 kg;
• močan alkohol - 0,75 l;
• kozarec, gaza, steklenica.

Algoritem:

1. Pripravite hruške. Narežemo na rezine.
2. Ingver operemo in drobno nasekljamo.
3. Sestavine zmešajte v kozarcu. Zapri. Shranjujte na hladnem in temnem mestu 2 tedna. Vse občasno pretresite.
4. Precedite skozi gazo v steklenico.
5. Pustite 2 tedna.

Napitek je primeren za tople predjedi in solate.

Recept za hruškovo tinkturo z mesečino

Pijača se izkaže za najmehkejšo s prijetno aromo citrusov.

Sestavine:

• hruške - 4 kosi;
• limonska trava - 12 stebel;
• alkohol – 0,75 l;
• kozarec, gaza, steklenica.

Algoritem:

1. Pripravite hruške. Nato jih narežemo na rezine.
2. Limonsko travo operemo in narežemo na majhne kolobarje.
3. Vse zmešajte v kozarcu. Zaprite pokrov. Postavite na hladno in temno mesto 4 dni.
4. Precedite v steklenico skozi gazo.
5. Pustite še 1 teden.

Trdnost bo približno 40-60 stopinj.

Tinktura hruške z vodko in kamilico

Ta možnost bo odlično zdravilo.

Sestavine:

• hruške - 2 kosi;
• kamilica (cvetovi) - 100 g;
• alkohol – 0,375 l;
• kozarec, gaza, steklenica.

Algoritem:

1. Pripravite sadje. Narežemo na rezine.
2. Kamilice drobno sesekljajte.
3. Mešanico zmešajte v kozarcu. Zapri. Shranjujte na hladnem in temnem mestu 1 teden. Občasno pretresite.
4. Precedite skozi gazo v steklenico.
5. Pustite 2 meseca.

To pijačo lahko dodate kateri koli jedi.

Domača hruškova tinktura z brusnicami

Ta izdelek bo všeč gurmanom.

Sestavine:

• hruške (narezane na rezine) - 0,4 l;
• brusnice - 0,06 kg;
• ingver (drobno sesekljan) - 0,5 žlice;
• nageljnove žbice - 1 kos;
• cimet - 1 kos;
• alkohol – 0,35 l;
• konjak - 0,18 l;
• kozarec, gaza, steklenica.

Algoritem:

1. Vse sestavine zmešajte v kozarcu. Zapri. Shranjujte v temnem, hladnem prostoru 1 mesec. Občasno pretresite.
2. Precedite skozi gazo v steklenico.
3. Pustite 2 meseca.

Trdnost bo 40-60 stopinj.

Pogoji skladiščenja

Trajanje je odvisno od sestavin. Ker ni pokvarljivih sestavin, je rok skladiščenja od 1 do 5 let.

Zaključek

Kljub odličnim lastnostim ima hruškova tinktura tudi nekaj škodljivih lastnosti. Lahko povzroči alergijske reakcije in v velikih količinah - zastrupitev. Pomembno je upoštevati zmernost.

Priporočene objave

Kako narediti tinkturo viburnuma

Cloudberry recepti z vodko

Tinktura brusnic z alkoholom

Brusnica v tinkturi konjaka - recept

Tinktura gloga z vodko doma

Tinktura barberry

Tinktura aronije z vodko

Tinkture limete: vodka, alkohol, luna

Borovničev liker (tinktura) doma: 8 receptov