Tinktura ptičje češnje na mesečini

Izdelava lune s ptičjo češnjo doma sploh ni težka. In rezultat je nepričakovano prijeten: okus mesečine postane mehak, rahlo trpek, vonj je mandljev, izrazit, barva je bogata rubinasta. Preden začnete kuhati, morate poznati nekatere nianse priprave želene pijače.

Koristi in škode tinkture ptičje češnje na mesečini

Tinktura ptičje češnje ohranja vse koristne lastnosti jagodičja in je dragocen vir vitaminov in mineralov, potrebnih za presnovne procese v telesu in krepitev imunskega sistema.

To zdravilo se uporablja kot:

• antibakterijsko;
• antipiretik;
• diuretik, holeretik;
• imunostimulirajoče.

Tinktura ptičje češnje, pripravljena z mesečino, se uporablja za dizenterijo in črevesne motnje. Priporočljivo je za povečanje moške moči.

Škoda češnjevih jagod je prisotnost amigdalin glikozida, ki se lahko razgradi in sprosti strupeno cianovodikovo kislino. Zato je zelo pomembno, da pri pripravi tinkture ptičje češnje ne izpostavljate preveč jagod v mesečini.

Koristi in škode alkoholne pijače so v veliki meri odvisne od kakovosti njene priprave in odmerka zaužitja. Preveliko odmerjanje škoduje zdravju.

Kako narediti tinkturo ptičje češnje z mesečino

Postopek priprave klasične tinkture ptičje češnje je zelo preprost. Jagode prelijemo z alkoholom in pustimo nekaj časa, nato pa jih odstranimo, pri čemer pijačo spustimo skozi filter. Tinkturi po želji dodamo sladkor, med in začimbe. Lahko ga kombinirate z različnimi jagodami in sadjem, hkrati pa upoštevajte nekatere nianse priprave takšne tinkture.

Jagode ptičje češnje se uporabljajo sveže, posušene ali posušene. Svežo češnjo nabiramo, ko je dobro zrela – konec junija, zjutraj, ko se rosa že posuši, ali zvečer. Vreme naj bo suho. V nasprotnem primeru se mokre jagode hitro pokvarijo.

Če želite narediti posušeno ptičjo češnjo iz sveže, jo je treba poslati na toplo mesto za sušenje 3-5 dni. Ko se jagoda naguba in spusti gost lepljiv sok, jo lahko uporabimo.

Posušeno ptičjo češnjo lahko najdete v prodaji v dveh različicah: v obliki celih jagod in zdrobljenih. Za tinkturo je bolje uporabiti cele jagode, saj lahko zdrobljeni delci dajo pijači močan okus.

Za pripravo tinkture ptičje češnje lahko uporabite dobro čisto mesečino ali razredčeno na 50% moči. Pijača bo sladko-kislega okusa s prijetno aromo češnjevih koščic.

Klasični recept za tinkturo mesečine s ptičjo češnjo

Količina sestavin v tem receptu izraža klasičen okus tinkture ptičje češnje: z aromatično aromo in prijetnim trpkim okusom. Za tinkturo morate vzeti:

• 1,5 litra svežih jagod;
• 500 g sladkorja;
• 2 litra mesečine.

Pripravite po navodilih:

1. Jagode damo v kozarec, dodamo sladkor in dobro pretresemo.
2. Počakajte nekaj ur, da se pojavi sok.
3. Nalijte mesečino.
4. Pustite na temnem mestu 2-3 tedne.
5. Filtrirajte in pustite stati še en teden.

Pijača je pripravljena. Po želji lahko dodate med, sladkor ali fruktozo ter nato ustekleničite in zaprete.

Najboljši recept za tinkturo mesečine s posušeno ptičjo češnjo

Tinkturo ptičje češnje lahko pripravite kadar koli v letu. Samo posušene jagode morate kupiti. Moonshine za ta recept je bolje vzeti dvojno destilacijo.

Sestavine:

• 150 g posušene ptičje češnje;
• 3 litre mesečine 50% moči;
• 2-3 žlice. l. Sahara.

Zaporedje:

1. V kozarec dajte jagode in sladkor.
2. Napolnite do roba z mesečino.
3. Postavite na temno mesto 3-4 tedne.
4. Pijačo prepustite skozi filter. Jagode stisnite v gazo.
5. Po želji dodamo sladkor.
6. Vrnite se v temen prostor še en teden.

Tinktura iz suhe ptičje češnje in lune je pripravljena in jo lahko poskusite. Za preprečevanje prehladov jemljite majhne odmerke.

Moonshine infuzija z rdečo ptičjo češnjo

Rdeča ptičja češnja je hibrid ptičje češnje in češnje. Rdeče jagode so slajše, vendar imajo manj izrazit okus.

Za recept potrebujete:

• 1 kg rdeče ptičje češnje;
• 1 liter mesečine 50%;
• 200 g sladkorja.

Pripravite na naslednji način:

1. Jagode operemo, osušimo in pustimo na toplem 2-3 dni, da se posušijo.
2. Ptičja češnja se zmelje v mešalniku, dokler ne postane kaša.
3. Nalijte v lunino in pustite v temnem prostoru pri sobni temperaturi približno mesec dni.
4. Mesec dni kasneje pijačo spustimo skozi bombažni filter, dodamo sladkor in zavremo.
5. Ohlajeno tinkturo hranimo še en teden, precedimo in zapakiramo v posode.

Po tem receptu naj bi dobili 2 litra pijače.

Kako napolniti mesečino s ptičjo češnjo in začimbami

Začimbe dajejo tinkturi pikanten okus in bogato barvo. Za pripravo vzemite:

• 1 liter lune;
• 0,5 kg zrelih jagod;
• 150 g sladkorja;
• 5 nageljnov;
• 4 g mletega ingverja;
• pol cimetove palčke.

Narediti morate naslednje:

1. V eno posodo postavite ptičjo češnjo, sladkor in začimbe.
2. Nalijte mesečino in pustite 2 tedna.
3. Filtrirajte, po potrebi sladkajte.
4. Nalijte v steklenice.

Namesto svežih jagod lahko vzamete posušene, vendar v manjših količinah in jih predhodno namočite v topli vodi.

Kako narediti mesečino z jagodami ptičje češnje

Mesečina iz ptičje češnje izboljša vaše splošno stanje, dvigne razpoloženje s prijetno aromo in kislo-trpkim okusom. Poleg okusa ima ta pijača celoten seznam koristnih lastnosti, ki so bile prenesene iz jagod ptičje češnje med postopkom infuzije.

Mesečino iz ptičje češnje lahko pripravite iz sveže in posušene ptičje češnje. Glavna stvar je pravilno pripraviti surovine. Jagode morajo biti ločene od pecljev in pecljev, cele, po možnosti velike in dobro zrele. Potem bo mesečina dobila čudovito rubinasto barvo in imela prijeten, mehak okus.

Recept za kašo iz ptičje češnje

Braga je pridobljena kot rezultat fermentacije iz sladkorja, vode in kvasa. Pripravljen je za nadaljnjo destilacijo v destilarni za mesečino. Za klasični recept za kašo morate vzeti:

• 4-5 litrov tople vode;
• 1 kg sladkorja;
• 100 g mokrega ali 20 g suhega kvasa;
• 0,5 kg svežih jagod ptičje češnje.

Postopek kuhanja:

1. Sladkor raztopite v topli vodi.
2. Ločeno razredčite kvas z vodo in dodajte 2-3 žlice. l. Sahara.
3. Jagode zmeljemo z majhno količino sladkorja. Dodajte v vodo s sladkorjem.
4. Ko kvas začne vzhajati, ga premešamo s preostalimi sestavinami. Postavite na toplo mesto za nekaj dni (od 3 do 10).

Ob koncu fermentacije tekočino prelijemo v drugo posodo, ne da bi pri tem vplivali na usedlino, ki nastane na dnu.

Infuzijski postopek

Posoda, v kateri je drozga infundirana, ne sme biti tesno zaprta s pokrovom, saj se bo med postopkom fermentacije sprostil ogljikov dioksid in lahko pride do eksplozije.

Sobna temperatura naj bo med 23-28⁰C. Če je bistveno nižja, se drozga segreje z akvarijskim grelcem. In če je temperatura visoka, lahko kvas umre.

Čas fermentacije je odvisen od kakovosti izdelkov in temperature. Upoštevati je treba, da dlje ko se kaša infundira, več škodljivih snovi se kopiči v njej.

Obstaja več znakov, po katerih lahko ugotovite pripravljenost kaše:

• sladek okus je izginil;
• ogljikov dioksid je prenehal nastajati;
• potekel zahtevani čas infundiranja.

Vsi ti znaki morajo obstajati hkrati. Samo v tem primeru lahko štejemo, da je kaša pripravljena.

Postopek destilacije in čiščenja mesečine ptičje češnje

Končana drozga se pošlje v destilacijo. Preostanek uporabimo naprej, ga razredčimo na 20 % in spustimo skozi ogleni filter.

Moonshine je treba prečistiti, saj vsebuje nečistoče, ki so nevarne za telo:

• fuzelna olja;
• acetaldehid;
• mravljinčna in ocetna kislina;
• amilni in metilni alkohol.

Za odstranjevanje škodljivih snovi iz domačega alkohola se uporabljajo različne metode: dvojna in trojna destilacija, filtracija in postopek infuzije. Čiščenje se izvaja:

• mleko;
• kalijev permanganat;
• Soda bikarbona;
• sol;
• rženi kruh;
• sončnično olje;
• rumenjak.

V praksi se za čiščenje mesečine ptičje češnje pogosto uporablja mešanica kalijevega permanganata in sode bikarbone. To storite:

1. Soda v količini 10 g raztopimo v 10 ml vode.
2. To raztopino dodajte 1 litru mesečine.
3. Tam se vlije tudi 2 g kalijevega permanganata.
4. Vse temeljito premešamo in pustimo na soncu pol ure.
5. Prenesite v temen prostor za 12 ur.
6. Po nastanku oborine se tekočina previdno odcedi in spusti skozi filter.

Po mnenju strokovnjakov je potrebna sekundarna destilacija, ki vam bo omogočila pridobivanje visokokakovostne in zdrave lune z uporabo ptičje češnje doma.

Kako pravilno piti tinkturo ptičje češnje na mesečini

Če je tinktura ptičje češnje namenjena izključno za pogostitev, jo lahko zaužijemo kot alkoholno pijačo, ob upoštevanju zdravstvenega stanja ljudi.

Za uporabo napitka iz češnje v medicinske namene je pravilen odmerek: 8 kapljic 3-krat na dan. Ljudje z boleznimi prebavil in ledvic morajo biti zelo previdni glede količine porabljene alkoholne pijače iz ptičje češnje.

Pogoji in pravila za shranjevanje tinkture ptičje češnje na mesečini

Tinktura zadrži cianovodikovo kislino, ki jo najdemo v semenih ptičje češnje. Ob nepravilnem shranjevanju se njegova vsebnost poveča. Liker je treba hraniti v hladilniku ali kleti v tesno zaprtih steklenicah.

Rok uporabnosti tinkture ni več kot 1 leto. Po tem času nastane usedlina, spremeni se okus in pijača postane nevarna za zdravje. Ni ga več mogoče uporabljati. Lahko pa se uporablja za zastrupljanje žuželk.

Zaključek

Ptičja češnjeva luna je dobra ne samo zato, ker je prijetna za pitje in pogostitev gostov, ampak tudi zato, ker se lahko s pravilnim uživanjem zdravite in izboljšate svoje zdravje. Izdelek, ki ga sami pripravite in glede na nianse v vseh lastnostih prekaša druge alkoholne pijače.

Priporočene objave

Češnjeva luna: 6 receptov

Moonshine s suhimi slivami

Moonshine na glogu

Hruškova kaša za mesečino

Kako vliti mesečino na pregrade orehov

Recepti za mesečino na lupinah pinjol

Domače pivo z brezovim sokom: recepti, razmerja za mesečino

Breskova kaša za mesečino

Recepti za mesečino z brinovimi jagodami