Vsebina
Khrenovukha iz vodke je zelo enostavno pripraviti doma. V klasičnem receptu se korenike rastline vzamejo, drobno sesekljajo in prelijejo z vodko. Vztrajati morate le 4-5 dni, nato pa poskusite, precedite in prelijte v drugo posodo. Spodaj so opisani najbolj priljubljeni recepti za pripravo pijače.
Zdravilne lastnosti tinkture hrena z vodko
Koristi in škode tinkture hrena za vodko določajo njegova kemična sestava in značilnosti priprave. Hren obogati pijačo z vitamini, minerali in drugimi dragocenimi sestavinami. Vsebuje veliko vitamina C (več kot limona ali pomaranča). Zato takšen alkohol dobro krepi imunski sistem.
Koristne lastnosti tinkture listov hrena v vodki so povezane tudi z vitamini B. Sodelujejo pri večini presnovnih procesov, izboljšujejo delovanje živčnega sistema in spodbujajo duševno aktivnost.
Sestava vsebuje tudi tanine.Očistijo črevesje, izboljšajo prebavo, tako da se lahko znebite teže v želodcu in drugih neprijetnih občutkov.
Hren vsebuje pepel, flavonoide in prehranske vlaknine. Čistijo telo škodljivih snovi, preprečujejo procese prezgodnjega staranja in delujejo kot naravni antioksidanti. Zato v zmernih količinah (50-100 g) tak napitek resnično koristi zdravju.
Tankosti kuhanja
Priprava hrena ni tako težka. Toda tudi tukaj obstajajo tankosti, brez poznavanja katerih lahko močno pokvarite okus pijače. Da bi se temu izognili, je priporočljivo upoštevati te nasvete:
- Eno najpomembnejših pravil za pripravo hrena temelji na tem, koliko hrena vzeti na liter vodke.
- Kose hrena naj bodo čim manjše. Tukaj ni toliko pomembna oblika, ampak velikost. Večja kot je kontaktna površina z vodko, več snovi bo prodrlo v pijačo. Zahvaljujoč temu bo okus postal bogat in bogat.
- Hkrati ne smete misliti, da je koreniko dobro zmleti v mlinčku za meso ali mešalniku. Pravzaprav so v tem primeru rastlinska tkiva močno poškodovana. Večina eteričnih olj izhlapi, zaradi česar pijača izgubi aromo.
- Za kuhanje vzemite samo svežo koreniko hrena. Delo je bolje začeti v sezoni žetve, tj. v septembru. Posušena ali zamrznjena korenina ne daje enakega izrazitega okusa in arome.
- Ne mislite, da dlje kot boste pijačo namakali, bolj okusna bo. Preosvetljen hren začne postajati zelo grenak. V tem primeru lahko situacijo popravite na dva načina.
Hren ne sme stati več kot teden dni
Če želite odstraniti prekomerno grenkobo, dodajte malo vodke in pustite še 1-2 dni. V tem primeru se pijača najprej filtrira.Druga možnost je, da dodate med, vendar le v majhnih količinah, da okus ni presladek.
Kako narediti hren iz vodke
Priprava tinkture hrena z vodko ni zelo težka. Klasični recept uporablja samo dve sestavini. Po želji pa jim lahko dodate še druge sestavine. Na primer, med bo ublažil okus, pekoča paprika pa bo dodala pikantno toploto. Spodaj je nekaj priljubljenih receptov, ki se najpogosteje uporabljajo za pripravo tinkture.
Klasični recept za hren z vodko
Klasični recept uporablja naslednje izdelke kot osnovo:
- vodka - 500 ml;
- koren hrena - 10 cm;
- kateri koli tekoči med - 1 žlička.
Zaporedje dejanj je naslednje:
- Očistite koreniko.
- Sesekljajte z nožem.
- Združite s stopljenim medom.
- Nalijte alkohol.
- Pustite stati na toplem in temnem mestu pet dni.
- Občasno pretresite.
- Vzemite vzorec in precedite ter prelijte v drugo steklenico.
Dodatne komponente izboljšajo okus in aromo končne pijače
Hren s feferonom
Hren lahko vlijete v vodko pri prehladu in drugih virusnih obolenjih s feferonom. Za pripravo vzemite naslednje sestavine:
- koren, nariban na grobo Rende - 1 skodelica (150-170 g);
- vodka - 1 l;
- poper v zrnu - 1 žlica. l.;
- pekoča paprika – posušena 1 kos. ali 2 stroka.
Recept za hren je sestavljen iz več korakov:
- Zmešajte vse sestavine.
- Napolnite z vodko.
- Postavite v hladilnik za en dan.
- Obremenitev. Začnimo z degustacijo.
- Če je treba, ga ne precedite, ampak pustite stati v hladilniku še dva dni.Potem bo okus ostrejši.
Za ublažitev okusa lahko dodate žlico tekočega medu katere koli vrste.
Začinjena vodka s korenino hrena
Za pripravo pikantnega hrena vzemite več sestavin v naslednjih količinah:
- koren - 1 kos;
- vodka - 750 ml;
- steblo zelene - 1 kos;
- česen - 5 strokov;
- tekoči med - 4 žlice. l.;
- cimet - 1 palica;
- zrna črnega popra - 3-5 kosov;
- limonina lupina - 1 žlička.
Navodila po korakih so naslednja:
- Korenike olupimo in drobno sesekljamo.
- Zelena je narezana na kroge.
- Česen sesekljamo z nožem.
- Za hren limono olupimo in drobno sesekljamo.
- Zmešajte vse sestavine, dodajte med.
- Prelijemo z alkoholom in pustimo 5-7 dni v hladilniku.
- Občasno pretresite.
- Filtrirajte in okusite. Prelijemo v drugo posodo.
Hren lahko hranite v hladilniku dve leti
Recept za vodko s hrenom in gorčico doma
Gorčica daje pijači posebno pikantnost in pikantnost.
Za pripravo hrena se pogosto uporablja gorčični prah. Količina sestavin v tem receptu je:
- naribana korenika - 3 žlice. l.;
- alkohol - 0,5 l;
- sveže stisnjen limonin sok - 2 žlici. l.;
- gorčični fižol (po možnosti francoski) ali prah - 1 žlička.
To morate storiti:
- Zmešajte vse sestavine.
- Prelijemo z alkoholom in pustimo stati tri dni v temnem in toplem prostoru.
- Nato poskusite in filtrirajte.
- Če je potrebno, ne morete precediti, ampak pustite, da se piva še 1-2 dni.
Recept za vodko s hrenom in medom
Hren lahko naredite tudi iz vodke in medu. Za pripravo vzemite naslednje izdelke:
- hren (korenika) - 80 g;
- med - 50 g (3 žlice);
- vodka ali luna - 500 ml.
Zaporedje dejanj je naslednje:
- Korenike temeljito operemo in osušimo, olupimo kožo.
- Narežemo na majhne koščke.
- Postavite v steklen kozarec in dodajte med.
- Nalijte vodko ali drugo močno alkoholno pijačo.
- Pustite na temnem mestu en teden.
- Poskusite znova čez 5 dni. Okus mora biti rahlo slan, z rahlo sladkobo in občutljivo grenkobo ter pikantnimi notami.
- Precedite skozi gazo.
- Prelijte v drugo steklenico in shranite v hladilniku.
Vonj končne pijače mora spominjati na kumare ali kisle kumare
Začeti morate z majhnimi količinami - dobesedno čajno žličko. Nato pustite stati en dan in ponovno poskusite. Za čistost poskusa usta najprej speremo s pitno vodo.
Uporaba tinkture korenine hrena na vodki
Tinktura listov in korenin hrena v vodki zagotavlja velike koristi telesu. Za preprečevanje prehladov vzemite žlico vsak dan, za zdravljenje okužbe, ki se je že začela, pa 3 žlice. l.
Tinktura hrena z vodko se uporablja tudi za zdravljenje žolčnih kamnov. Če želite to narediti, morate vzeti žlico trikrat na dan 30 minut pred obroki. Za preprečevanje rakavih patologij uporabite čajno žličko enkrat na dan, tudi pol ure pred obroki.
Za sklepe pomaga tudi hren v vodki. V tem primeru se izdelek uporablja zunaj v obliki obkladkov, ki se nanesejo na vneto mesto 40-60 minut. Postopek se ponavlja večkrat na dan, dokler nelagodje ne preneha.
Priporočila za uporabo
Kljub temu, da je hren pripravljen z vodko, sta to dve različni pijači. Zato ima uporaba hrena svoje značilnosti:
- Tega alkohola ne bi smeli piti v enem požirku, saj ima zanimiv okus in aromo, ki ju je treba okusiti.
- Bolje je shraniti v hladilniku. Potem bo v aromi manj alkoholnih not. Čeprav je dovoljeno piti alkohol pri sobni temperaturi, je odvisno od preferenc okusa.
- Hren dobro spodbuja apetit, zato ga lahko zaužijemo pred obilnim kosilom (dobesedno 50 g).
- Močan alkohol je vsekakor treba jemati kot prigrizek in ga ne smete zaužiti na prazen želodec, še posebej zjutraj po spanju.
- Optimalna norma za en večer je do 150 g, če jo presežete, bodo naslednji dan bolj ali manj izraziti simptomi mačka.
- Priporočljivo je, da pijačo postrežete s "težkimi" jedmi - mesom, ribami s prilogami. Kisle kumarice so dobre kot prigrizek.
Pijačo, ki vsebuje alkohol, je treba zaužiti z visokokalorično hrano.
Zaključek
Khrenovukha, narejena iz vodke doma, je dokaj zdrava pijača, če jo uživate v omejenih količinah. Uporablja se lahko tako med pogostitvami kot v zdravilne namene. Priprava hrena ne vzame veliko časa. Med infundiranjem je priporočljivo izvajati degustacije, da ne bi pokvarili okusa.
