Vsebina
Recepti za hrenovo mesečino vključujejo različne sestavine, klasična različica pa je sam hren, alkohol in med. Pri pripravi je zelo pomembno upoštevati razmerja, pa tudi čas zadrževanja. Tinkture ne izpostavljajte preveč - sicer bo preveč grenka.
Koristne lastnosti tinkture hrena na mesečini
V zmernih količinah tinktura hrena prinaša določene koristi telesu, saj vsebuje:
- vitamin C;
- flavonoidi;
- minerali;
- vlakno;
- pepel.
Napitek izboljšuje prebavo, preprečuje težo v želodcu, krepi imunski sistem, spodbuja pa tudi apetit. Hrenova luna je dobra tudi za zdravje moških, saj povečuje telesno vzdržljivost. Sestava vsebuje tudi antioksidante. Ščitijo celice pred uničenjem in preprečujejo prezgodnje staranje, kar je še posebej pomembno za ženske.
Tinktura hrena na mesečini se uporablja za zdravljenje različnih bolezni.Na primer, za odstranitev kamnov iz žolčnika vzemite žlico 3-krat na dan pol ure pred obroki. Za preprečevanje razvoja raka pijte čajno žličko enkrat na dan pred obroki.
Uporabljajte tinkturo hrena zunaj. Uporablja se v obkladkih za sklepe. Dovolj je, da povoj držite pol ure in bolečina bo izginila ali znatno oslabela.
Tankosti kuhanja
Za pripravo tinkture je potrebno najmanj sestavin - hren, luna in med. Pravzaprav jih morate samo zmešati in napitek pripravljati več dni. Toda ta postopek ima svoje posebnosti in značilnosti, na primer:
- Pomembno je ohraniti razmerje. V klasični različici za vsak liter alkohola (moonshine, vodka) vzemite 100 g korenike hrena. Količino lahko določite na oko, če pa niste prepričani, je priporočljivo uporabiti kuhinjsko tehtnico.
- V večini primerov naredijo hiter hren z uporabo mesečine - 7-8 dni je dovolj za pripravo. Ne mislite, da bolj kot vztrajate, bogatejši je okus. Če jo hranite dlje časa, postane pijača zelo grenka. Zato je pomembno, da se pravočasno napnete in teden dni kasneje opravite degustacijo.
- Nekateri recepti priporočajo infundiranje na toplem, drugi pa v hladilniku. Bistvene razlike ni. Za globlji okus in aromo pa jo lahko najprej pustimo stati na toplem, nato pa jo prenesemo na hladno, na primer na balkon.
- Za izboljšanje okusa pijači dodamo ingver, česen, limono, cimet, ribezove liste, žajbelj in druge zanimive dodatke. To je povsem dobra ideja, a glavna stvar je, da ne pretiravate z začimbami, da bo okus harmoničen in nevsiljiv.
Kako narediti hren z mesečino
Obstaja več receptov za pripravo mesečine s hrenom.V vseh primerih je pijača narejena precej hitro. Ne sme biti prekuhan, da ne pokvari okusa.
Priporočljivo je, da prvo degustacijo opravite po nekaj dneh, da ocenite, ali je vredno infundirati naprej ali ne.
Spodaj so opisane glavne možnosti kuhanja po klasičnem receptu in z različnimi dodatki.
Klasični hren na mesečini z medom
Klasični recept za hren na mesečini za 3 litre je mogoče reproducirati z naslednjimi sestavinami:
- hren - 300 g;
- alkohol - 3 l;
- med katere koli vrste - 6 žlic. l.
Zaporedje:
- Korenine olupimo in narežemo na majhne enake kose.
- Postavite v posodo in napolnite z mesečino.
- Postavite na temno in hladno mesto točno sedem dni.
- Občasno pretresite.
- Po enem tednu precedite in dodajte med.
- Pustite stati še en dan.
- Nato ponovno precedite skozi gosto cedilo ali gazo.
- Prelijemo v drugo posodo, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik.
Barva alkohola je zlata po celotni prostornini.
Recept za hrenovo mesečino z ingverjem in medom
Doma lahko tinkturo hrena z mesečino pripravite tudi z ingverjem. Daje zanimiv okus in aromo. Korenina je uporabna za preprečevanje nalezljivih bolezni, vključno s prehladom. Za pripravo okusnega hrena morate vzeti naslednje izdelke:
- luna - 2 l;
- korenine hrena - 200 g;
- korenike ingverja - 100 g;
- med - 3 žlice. l.;
- cimet - 0,5 tsp;
- nageljnove žbice - 4-5 kosov.
Recept je sestavljen iz naslednjih korakov:
- Korenike hrena olupimo in narežemo na trakove.
- Korenino ingverja nastrgamo.
- Oba korena damo v stekleno posodo in prelijemo z alkoholom.
- Dodamo nageljnove žbice in cimet.
- Pustite stati v hladilniku sedem dni.
- Občasno pretresite.
- Po enem tednu precedite in dodajte med.
- Pustite stati še en dan in poskusite.
- Precedimo, prelijemo v drugo posodo in postavimo v hladilnik.
Korenine hrena je bolje rezati z nožem
Tinktura hrena na mesečini s česnom
S česnom lahko naredite hrenovo luno
Rezultat je pijača, v kateri bodo zagotovo uživali ljubitelji pekočega. Tokrat boste potrebovali naslednje sestavine:
- hren - 100 g;
- luna - 1 l;
- česen - 6 strokov;
- zelena - 1 steblo;
- cimetova palica - 1 kos;
- zrna črnega popra - 4 kosi;
- med - 2 žlici. l.;
- limonina lupina - 1 kos.
Zaporedje:
- Korenike olupimo in narežemo na majhne kocke.
- Na enak način sesekljamo steblo zelene.
- Vsak strok česna razrežite na 4-5 kosov.
- Zmešajte vse sestavine in nalijte mesečino (1 l).
- Pokrijte s pokrovom in postavite v hladilnik za en teden.
- Občasno pretresite.
- Po enem tednu precedite in poskusite.
- Prelijemo v druge posode in shranimo.
Hren z začimbami
Moonshine s korenino hrena lahko naredite tudi z začimbami.
Praznična pijača se izkaže za zelo aromatično, z večplastnimi odtenki
Za pripravo vzemite naslednje komponente:
- luna - 3 l;
- hren - 300 g;
- limonina lupina - 1 kos;
- mleti cimet - 0,5 tsp;
- ingver v prahu - 0,5 tsp;
- muškatni orešček - ščepec;
- med - 2 žlici. l.;
- nageljnove žbice - 10 kosov.
Algoritem kuhanja:
- Vzemite limonino lupinico in pripravite preostale sestavine.
- Vse skupaj (tudi med) zmešajte.
- Napolnite z alkoholom in hranite v hladilniku pet dni.
- Precedimo in pustimo stati še 2-3 dni.
- Izvajajo degustacijo.
Kako narediti hren iz mesečine z gorčico
Gorčica ne daje le otoškega okusa, ampak tudi pikantno aromo. Za pripravo tinkture vzemite naslednje izdelke:
- luna - 1 l;
- hren - 100 g;
- svež limonin sok - 4 žlice. l.;
- zrna gorčice - 2 tsp;
- med - 2 žlici. l.
Za pripravo tinkture je priporočljivo vzeti zrnato gorčico
Navodila so:
- Pridobite limonin sok. Zmešajte z medom in gorčico.
- Korenike olupimo, drobno sesekljamo ali naribamo.
- Zmešajte vse sestavine.
- Prelijemo z alkoholom in pustimo stati tri dni na temnem in toplem mestu.
- Precedimo, okusimo in zapremo.
- Hraniti v hladilniku.
Hren s koprom
Tinktura kopra ima poseben okus in aromo in lahko zanima prave gurmane
Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:
- korenike - 100 g;
- alkohol - 1 l;
- semena kopra - 100-150 g;
- med - 2 žlici. l.
Tehnologija kuhanja:
- Korenine olupimo in nasekljamo na grobem strgalu.
- Dodajte semena kopra.
- Nalijte alkohol.
- Pustite stati v hladilniku en teden.
- Precedite in dodajte med.
- Po enem dnevu precedite in ponovno poskusite.
- Zapremo s pokrovom in shranimo.
Slojeviti hren
Priprava te pijače bo trajala kar nekaj časa. Toda trud ne bo zaman. Vsi gostje bodo cenili okus in aromo hrena. Potrebovali boste naslednje sestavine:
- alkohol – 2,25 l;
- limonin sok - 2 žlici. l. ali lupina polovice citrusa;
- korenike - 200 g;
- med - 2 žlici. l.;
- poper - 5 grah (lahko mešate piment in črno);
- brsti nageljnov - 5 kosov;
- vanilija - majhen ščepec;
- cimet - 1 g.
Algoritem dejanj je naslednji:
- Zmešajte vse začimbe in prelijte 500 ml alkohola.
- Pustite en dan na temnem, toplem mestu in prelijte v posodo, precedite.
- Precejenemu dodajte 750 ml napitka.
- Pustite dva dni, precedite. Infuzijo dodajte prvemu volumnu 500 ml.
- Torto prelijemo s tretjino (1 l) in pustimo še štiri dni.
- Tinktura se zmeša s prvima dvema obrokoma.
- Zdaj morate dodati tekoče sestavine - med in limonin sok.
- Temeljito premešajte in pustite stati dva dni na toplem in temnem mestu.
- Precedite in hranite v hladilniku ali na balkonu več dni.
Zahvaljujoč temu pristopu je mogoče pripraviti hren z globokim in ostrim okusom.
Alkohol bo okrasil pogostitev z nenavadnim videzom in aromo
Kako jemati tinkturo hrena na mesečini
Priporočljivo je, da hrenovo pijačo naredite alkoholno. Ker je močan, ga pogosto popijemo v enem požirku. Lahko pa ga tudi počasi precedite, da začutite okus in aromo. Hren lahko postrežete z mesnimi jedmi, krompirjem in drugimi visokokaloričnimi živili.
Močno pijačo obvezno spremlja dober prigrizek.
Alkohol je treba uživati izključno na poln želodec, s previdnim prigrizkom. Lahko ga vzamete na predvečer praznika - samo 50 g lahko spodbudi vaš apetit. Za ohranjanje zdravja je priporočljivo, da v enem večeru ne zaužijete več kot 150 ml hrena.
Nasveti izkušenih
Izdelava hrenove tinkture ni tako težka, vendar včasih rezultat ni tak, kot ste pričakovali. Da bo pijača okusna in čim bolj zdrava ter lepa na pogled, je priporočljivo upoštevati nekaj nasvetov:
- Za kuhanje izberite samo svež, zrel hren brez poškodb ali znakov plesni. Bolje ga je izkopati septembra.
- Zelo pogosto potekajo razprave o tem, ali se splača koreniko hrena naribati ali le drobno narezati z nožem. Zadnja možnost je bolj delovno intenzivna, vendar jo priporočajo amaterji z izkušnjami. Če uporabite strgalo, se lahko pijača izkaže motna, čeprav to ne bo vplivalo na okus. Kar zadeva mlinček za meso ali mešalnik, je treba to metodo takoj opustiti.
- Če ni korenike, ampak le hrenove liste, lahko iz njih pripravimo tudi napitek. Za pripravo okusne tinkture hrena z mesečino vzemite pet velikih listov na 1 liter tekočine. Operemo jih, odstranimo grobe peclje in jih temeljito nasekljamo. Sicer pa je recept enak: pustimo 6-7 dni v hladilniku in za izboljšanje okusa dodamo med.
- Strokovnjaki priporočajo izvedbo več poskusov, da bi empirično našli "najbolj pravilen" recept. Vse sestavine je treba izmeriti na tehtnici, saj je glavna naloga določiti optimalno razmerje.
Zaključek
Recepti za hrenovo mesečino so precej preprosti in povsem dostopni začetnikom. Če sledite času in razmerjem, bo pijača harmoničnega okusa in bogate arome. Če želite najti ustrezen recept, je priporočljivo preizkusiti različne možnosti in okusiti več pijač.
