Solate z mlečnimi gobami: domači recepti

Koristne lastnosti mlečnih gob so že dolgo cenjene v ruski kuhinji. Iz teh gob pripravljajo prve in druge jedi ter različne prigrizke. Solata s soljenimi mlečnimi gobami ni nič manj okusna. Hrustljave, aromatične gobe dodajo okus vsakemu receptu. Solate so primerne tako za vsakdanje jedilnike kot za praznične pogostitve. Obstaja veliko načinov za pripravo tradicionalnih in izvirnih, a vedno okusnih solat.

Skrivnosti priprave solat s soljenimi mlečnimi gobami

Ne morete jesti mlečnih gob surovih. Najpogosteje so nasoljeni ali vloženi in shranjeni za prihodnjo uporabo. In pozimi se konzerve vzamejo in uporabljajo za pripravo različnih jedi.Pred tem pa gobe preverimo glede plesni ali drugih poškodb in jih nato namočimo. To je potrebno za izboljšanje okusa. Če želite to narediti, izvedite naslednje korake:

1. Plodove položite v veliko posodo.
2. Napolnite s hladno vodo.
3. Pustite 3-6 ur.
4. Vodo pogosto odlijemo, po 1-1,5 urah, in dodamo svežo vodo.

Solata s soljenimi mlečnimi gobami in piščancem

Med različnimi solatami s soljenimi gobami je recept za krepko jed, ki je primerna za okrasitev praznične mize in jo je mogoče hitro pripraviti.

Predjed lahko dodate v škatlo z recepti za nepričakovan obisk gostov.

Zanj boste potrebovali:

• 1/2 kg soljenih mlečnih gob;
• 2 srednje velika piščančja fileja;
• 5 piščančjih jajc;
• 1 pločevinka koruze;
• 1 korenček;
• kup zelenja, na primer vejice bazilike;
• majoneza in kisla smetana za preliv.

Kako kuhati:

1. Skuhajte piščanca, korenje, jajca.
2. Korenje naribamo.
3. Jajca, gobe, kuhano meso narežemo na majhne kocke.
4. Zelenje drobno sesekljajte.
5. Združite vse izdelke.
6. Odprite pločevinko koruze, odcedite tekočino in dodajte zrna.
7. Zmešajte kislo smetano in majonezo v enakih količinah in uporabite kot preliv.

Za okrasitev jedi lahko uporabite zelenje.

Večplastna solata s soljenimi mlečnimi gobami

Ta jed izgleda tako lepo in okusno, da lahko postane pravi hit na kateri koli pogostitvi. Gospodinje ga pogosto postrežejo na novoletni mizi.

Sestavine:

• 1/2 kg soljenih mlečnih gob;
• 1/2 kg krompirja;
• 1 piščančja stegna;
• 2 korenja;
• 2 čebuli;
• 4 jajca;
• majoneza;
• sol.

Recept korak za korakom:

1. Piščančjo nogo skuhamo, prav tako jajca in krompir.
2. Soljene gobe oplaknemo v tekoči vodi in narežemo na majhne koščke.
3. Glavico čebule drobno sesekljajte.
4. V ponev damo polovico sesekljane čebule in gob.
5. Rahlo prepražimo. Pustite na ognju največ 5-7 minut.
6. Kuhanemu kraču odstranimo kožo in meso drobno sesekljamo.
7. Jajca olupimo in zmeljemo s strgalnikom.
8. Enako storite s krompirjem.
9. Korenje operemo, olupimo in naribamo na drobno.
10. Vzemite skledo za solato ali posebno obliko. Vse pripravljene sestavine razdelite na dve polovici, tako da je vsaka dovolj za dve plasti. Vsakega namočite z majonezo. Plasti zložimo v naslednjem vrstnem redu: nariban krompir, gobe, popražene s čebulo, piščančje meso, sveža čebula, korenje, kuhana jajca.
11. Nato znova ponovite ta seznam in pustite malo korenja in jajc za okras.
12. Zgornji del in stranice pekača namažite s prelivom. Potresemo z mešanico naribanega korenja in jajc.
13. Solato pustimo nekaj ur namakati v hladilniku.

Za dekoracijo lahko uporabite svežo zelenjavo in zelišča.

Recept za solato s soljenimi mlečnimi gobami, jajci in krompirjem

Svetla kombinacija barv v tej solati in njen okus nikogar ne pustita ravnodušnega. Za pripravo jedi se morate založiti z naslednjimi izdelki:

• 4 krompirja;
• 300 g slanih mlečnih gob;
• 2 kumare;
• 1 korenček;
• 2 jajci;
• 3 žlice. l. majoneza ali kisla smetana;
• šopek svežih zelišč.

Dejanja:

1. Skuhajte krompir, jajca, korenje.
2. Ko so pripravljeni, jih olupimo in narežemo na majhne kocke.
3. Združite sestavine.
4. Zavremo vodo, vanjo za nekaj minut potopimo gobe in jih takoj odložimo v cedilo.
5. Ohlajene gobe narežemo na trakove.
6. Sveža zelišča sesekljajte.
7. Kumaro drobno sesekljajte.
8. Vse ponovno premešajte, po okusu začinite s kislo smetano ali majonezo.
9. Postavite v hladilnik. Zaužijte po pol ure.

Lahko postrežemo kot samostojno jed ali predjed

Praznična solata iz slanih mlečnih gob, ananasa in sira

Recept ni primeren za dnevni jedilnik. Z njim pa lahko razvajate svoje najdražje in prijatelje na dopustu.

Za to boste potrebovali:

• 100 g soljenih mlečnih gob;
• 200 g piščančjega fileja;
• 4 jajca;
• 100 g trdega sira;
• 500-600 ml konzerviranega ananasa;
• 2 čebuli;
• 1 čajna žlička Sahara;
• ½ žličke sol;
• 100 g majoneze;
• 2 žlici. l. kis 9%.

Algoritem:

1. Skuhajte file.
2. Nato meso drobno sesekljajte, koščke prenesite v solatno skledo in premažite z majonezo. V prihodnosti dodajte preliv vsaki plasti sestavin.
3. Čebulo narežemo na kocke in mariniramo. Če želite to narediti, razredčite 2 žlici. l. kisa z enako količino vode. V tej raztopini namočite čebulo približno četrt ure.
4. Soljene mlečne gobe razdelite na majhne koščke.
5. Gobe ​​zmešajte z vloženo čebulo in preložite v solatno skledo.
6. Za novo plast skuhajte jajca. Nasekljajte jih in dodajte solati.
7. Jed potresemo z naribanim sirom.
8. Na vrh položite ananas iz pločevinke. Najprej jih narežemo na trikotne kose. Ne smete jih namakati v majonezi.
9. Solatno skledo pustimo nekaj ur na hladnem.

Da bi solata dobila bolj okusen videz, lahko v zgornji plasti lepo razporedite koščke ananasa.

Recept za solato s soljenimi mlečnimi gobami, rižem in zelišči

Zaradi prisotnosti riža postane okus solate nežen. Hkrati se jed izkaže za zelo zadovoljivo.

Za pripravo potrebujete:

• 200 g soljenih mlečnih gob;
• 2 jajci;
• 150 g riža;
• 100 g zelenjave - čebula, koper;
• sol;
• 2 žlici. l. kisla smetana;
• 1 žlica l. majoneza;
• ščepec mletega črnega popra.

Recept korak za korakom:

1. Na kuhalnik pristavimo ponev z vodo in jo rahlo solimo. V njej skuhajte riž.
2. Piščančja jajca skuhajte ločeno.
3. Nasekljajte soljene gobe in jajca.
4. Zelenje sesekljajte.
5. Zmešajte sestavine solate.
6. Majonezo zmešajte s kislo smetano in uporabite za preliv.
7. Solimo in popramo.

Za ta recept je bolje uporabiti dolgozrnati riž.

Kako pripraviti solato iz slanih mlečnih gob s kislim zeljem

Za pripravo so primerne gobe in zelje iz trgovine. Toda solata iz domačih sestavin je veliko bolj okusna.

Sestavine:

• 200 g soljenih mlečnih gob;
• 200 g kislega zelja;
• 1 čebula;
• 3 vložene kumare;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička kristalni sladkor;
• rastlinsko olje za preliv.

Recept:

1. Kislo zelje prestavimo iz kozarca v cedilo, da odcedimo slanico.
2. Glavo čebule narežite na pol obročke.
3. Kumare narežemo na rezine.
4. Plodove sesekljajte, česen pa s stiskalnico sesekljajte.
5. Vse premešaj.
6. Dodajte granulirani sladkor.
7. Prilijemo olje.
8. Preden postrežete, ohladite približno četrt ure.

Gobe ​​dajejo predjedi edinstveno pikantnost

Recept za vinaigrette s soljenimi mlečnimi gobami

Če želite običajnemu receptu za vinaigrette dodati nekaj novega, mu lahko dodate 0,5 kg soljenih mlečnih gob. Poleg njih boste potrebovali:

• 200 g krompirja;
• 300 g pese;
• 100 korenčkov;
• 4 žlice. l. grah;
• ½ glave čebule;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• sol.

Pripravljalni koraki:

1. Zelenjavo operemo in skuhamo.
2. Korenovke, klobuke in stebla narežemo na majhne kocke.
3. Postavite v globoko skledo za solato, dodajte sol.
4. Kot omako uporabite sončnično olje.
5. Premešamo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Priporočljivo je, da vse komponente narežete na približno enake kose, pri čemer se osredotočite na velikost graha

Recept za okusno solato s soljenimi gobami, jajci in svežim zeljem

Belo zelje poskrbi za svež okus solate, ki ji daje lahkotnost.

Za pripravo boste potrebovali:

• 400 g slanih mlečnih gob;
• 300 g belega zelja;
• 2 jajci;
• ½ glave čebule;
• 2 žlici. l. Sahara;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 1 žlica l. limonin sok;
• ščepec soli;
• šopek kopra.

Recept po korakih:

1. Belo zelje sesekljajte, rahlo posolite in pretlačite z rokami.
2. Trdo kuhana jajca narežemo na majhne kocke.
3. Čebulo narežemo na četrt kolobarjev.
4. Mlečne gobe narežemo na trakove.
5. Sesekljajte koper.
6. Pripravite omako za solatni preliv: maslu dodajte limonin sok, sladkor in ščepec soli.
7. Sestavine zmešamo, prelijemo z omako.

Jed lahko postrežemo četrt ure po kuhanju

Originalni recept za solato iz slanih mlečnih gob in koruze

Soljene gobe so dobre kombinacije ne le z mesom, ampak tudi z zelenjavo. Dober primer je ta solata z izvirno sestavo.

Zahteva:

• 200 g soljenih mlečnih gob;
• 1 pločevinka konzervirane koruze;
• 200 g piščančjega fileja;
• 3 jajca;
• 1 čebula;
• ščepec soli;
• majoneza za preliv.

Kako pripraviti solato:

1. Skuhajte piščanca.
2. Ohladimo in narežemo na majhne kocke.
3. Skuhajte jajca.
4. Odprite pločevinko koruze in pustite, da tekočina odteče.
5. Dodajte koruzo v meso.
6. Gobe ​​sesekljajte.
7. Jajca in čebulo drobno sesekljajte.
8. Sestavine združite tako, da dodate nekaj žlic majoneze.

Solato lahko po okusu malo posolite

Solata s slanimi mlečnimi gobami, rukolo in kozicami

Še en recept za solato z izvirno kombinacijo okusov mlečnih gob, rukole in kozic.

Za to morate pripraviti naslednje količine izdelkov:

• 400 g olupljenih kozic;
• 200 g soljenih mlečnih gob;
• 250 g rukole;
• 1 strok česna;
• 3 žlice. l. olivno olje;
• 1 ½ žlice. l. balzamični kis;
• ščepec soli;
• ščepec črnega popra.

Algoritem kuhanja:

1. Na ogenj postavite lonec z vodo. Ko zavre, olupljene kozice za nekaj minut znižamo.
2. Mlečne gobe narežemo na majhne koščke.
3. Vzemite širok krožnik in nanj položite rukolo.
4. Na vrh položimo kozice in gobe.
5. Česen zmeljemo s stiskalnico.
6. Omako pripravimo tako, da zmešamo balzamični kis, olivno olje, sol, česen in poper.
7. S pripravljeno omako prelijemo solato. Mešajte z rokami.

Delež sestavin lahko spremenite po svojem okusu.

Solata iz slanih mlečnih gob s šunko in sirom

Šunka in sir dodata jedi bogatost, soljene mlečne gobe pa ostrino in posebno aromo po gobah.

Za pripravo boste potrebovali:

• 400 g slanih mlečnih gob;
• 200 g šunke;
• 100 g sira;
• 100 g oljk;
• 200 g konzerviranega rdečega fižola;
• 1 žlica l. kis;
• ½ žličke kristalni sladkor;
• ščepec soli;
• ščepec črnega popra;
• majoneza za preliv.

Opis po korakih:

1. Odcedite slanico iz soljenih mlečnih gob v ločeno posodo. Dodamo ji kis, sladkor, sol in poper. Položite sadna telesa. Pustite pol ure.
2. Pustite, da se gobe odcedijo, tako da jih položite v cedilo.
3. Sir naribamo na grobo strgalo.
4. Šunko narežemo na kocke.
5. Olive in fižol odcedimo.
6. Združite vse sestavine solate.
7. Dodajte majonezo.

Jed je primerna tako za vsakdanji kot praznični jedilnik

Preprost recept za solato iz mlečnih gob z rakovimi palicami

To je dobra alternativa običajni solati iz rakovih palic in riža ter način, kako presenetiti svojo družino ali goste.

Sestavine:

• 0,5 kg soljenih mlečnih gob;
• 4 jajca;
• 200 g kuhanega krompirja;
• 200 g rakovih palic;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• več zelene čebule;
• majoneza za preliv.

Dejanja:

1. Skuhajte jajca.
2. Mlečne gobe narežemo.
3. Sesekljajte čebulo.
4. Gobe ​​položite v solatno skledo, po vrhu potresite čebulo in premažite z majonezo.
5. Kuhan krompir naribamo.
6. Narežite tudi rakove palčke.
7. Naslednjo plast oblikujemo iz krompirja in palic ter začinimo.
8. Naribajte korenje in jajca. Postavite na vrh. Dodajte majonezo, premešajte.
9. Solato okrasite s svežimi zelišči.

Za dekoracijo lahko vzamete vejice kopra ali peteršilja

Zaključek

Solato s soljenimi mlečnimi gobami lahko pripravite za pogostitev in jo vključite v dnevni meni. Gobe ​​okusno hrustajo in izžarevajo prijetno aromo. Obstaja veliko možnosti za kombinacije okusov z njimi: z jajci, mesom, zelenjavo, zelišči in vsaka od njih je dobra na svoj način.

Priporočene objave

Solata iz slane praproti: 12 receptov s fotografijami

Kako doma pripraviti nasoljeno brado

Korejska solata s praproti: s korenjem, z mesom, začinjena

Solata s kozicami in avokadom: recepti z jajcem, rukolo, pinjolami

Solata z jurčki: marinirana, ocvrta, soljena, sveža

Solate iz kumar, bučk in paprike za zimo: recepti s fotografijami doma

Priprava bučk, kumar in paradižnika za zimo: recepti za konzerviranje solat

Mišja solata v siru: 8 receptov s fotografijami

Solate iz vloženih mlečnih gob: recepti za praznično mizo in za vsak dan