Vsebina
- 1 Ali obstajajo jurčki v regiji Leningrada
- 2 Vrste jurčkov v Leningradski regiji
- 3 Kdaj nabirati jurčke v regiji Leningrad
- 4 Kje rastejo jurčki v regiji Leningrada
- 5 Pravila za nabiranje jurčkov v Leningradski regiji
- 6 Kako dolgo traja sezona jurčkov v regiji Leningrad?
- 7 Nasveti izkušenih gobarjev
- 8 Zaključek
Konec poletja, začetek jeseni je čas za spravilo gozdne letine. Jurčki v Leningrajski regiji se začnejo pojavljati julija. Najdete jih v gozdnih goščavah in borovih gozdovih. Preden se odpravite na miren lov, je pomembno preučiti kraje, kjer so jurčki še posebej pogosti.
Ali obstajajo jurčki v regiji Leningrada
Leta 2019 se je junija v bližini Sankt Peterburga pojavil prvi jurček, kar ni moglo razveseliti ljubiteljev tihega lova. Gozdovi okoli severne prestolnice so že dolgo znani po številčnosti užitnih gob.
Vrhunec belega ploda je običajno avgusta-septembra. V listopadnih gozdovih Leningrajske regije so v tej sezoni opazili njihove številne pojave.
Vrste jurčkov v Leningradski regiji
V listnatih in mešanih gozdovih na obrobju severne prestolnice najdemo izvirne jurčke, jurčke in več njihovih sort.Med seboj jih je enostavno ločiti po videzu.
Boletus - bela goba
To je velik, masiven basidiomycete, premer pokrovčka lahko doseže do 30 cm, v povprečju njegova velikost ne presega 10 cm, obarvana je temno rjava ali bordo. Oblika je konveksna.
Noga je debela, sodčasta, mesnata, njena dolžina lahko doseže do 20 cm, celuloza je gosta, sočna, mesnata, z značilnim vonjem po gobah.
Bela hrastova goba
Velika kroglasta kapica zraste v premeru do 25 cm, njena barva pa lahko prevzame kateri koli odtenek rjave - od svetle do temne. V suhem vremenu se na površini kapice pojavi značilna mrežica.
Noga je paličasta ali valjasta, prekrita z mrežo plitvih razpok. Njegova barva je svetlo oreh.
Bela borova goba
Od starejšega brata se razlikuje po svetlo rjavo-rdečem ali temnem vinsko obarvanem klobuku. Njegova površina je ohlapna in neenakomerna.
Noga je debela, mesnata, veliko lažja od kapice. Koža je prekrita z rdečim mrežastim vzorcem.
Smrekovi jurčki
Odlikuje ga velika velikost in temno rjava izbočena kapica. Njegov premer lahko presega 25 cm, teža nekaterih primerkov doseže 4 kg.
Noga je velika in močna, v obliki soda. Njegov obseg je najmanj 10 cm, barva je kremasto rjava, s svetlo rdečkastim odtenkom. Površina je prekrita z mrežastim vzorcem.
Bela brezova goba
Vrsta je razširjena v gozdovih Leningradske regije, njeno priljubljeno ime je spiker. Je sorta bele. Klobuk v premeru ne presega 15 cm, njegova oblika je ploščata in razširjena. Barva je bela z rahlim bež ali rumenim odtenkom.
Noga raste v obliki soda, dolžina ne presega 10 cm.Barva je bela z rahlim rjavim odtenkom, v zgornjem delu je vidna fina mreža.
Kdaj nabirati jurčke v regiji Leningrad
Majhne klobuke mladih jurčkov vseh vrst lahko opazimo že konec maja po prvih močnejših nevihtah. Toda to so redki, osamljeni primerki. Gobarji opazijo njihovo obilno plodnost že konec julija. Toda za pravo žetev jurčkov gredo v gozd avgusta, v začetku septembra. To obdobje je vrhunec njihove plodnosti.
Kje rastejo jurčki v regiji Leningrada
Listnati in mešani gozdovi severne prestolnice so bogati z jurčki vseh vrst. Raje imajo glinena in peščena rahla tla z dobro drenažo. Najdete jih pod listavci: hrasti, breze, trepetlike, redkeje pod borovci. Na zemljevidu je prisotnost jurčkov v Leningrajski regiji opažena v njenih različnih okrožjih.
Območja gojenja jurčkov:
- Volkhovski;
- Luzhsky;
- okrožje Lyudeynopolsky, vas Alekhovshchina;
- Kirovski;
- Lomonosovski;
- Tosnenski;
- Novo Devyatkino;
- Sinyavino;
- okrožje Vyborg;
- Gatchina.
Jurčki veljajo za najdragocenejšo najdbo gobarja. Najti ga ne bo težko, če se osredotočimo na domnevne habitate vrste.
Pravila za nabiranje jurčkov v Leningradski regiji
Poleg jurčkov lahko rastejo žolčne in satanske gobe - dvojnice, ki se jih morate paziti. Slednji je po obliki podoben belemu in je njegova sorta. Strupene vrste prepoznate po rdeči barvi cevaste plasti in nog. Pri rezu meso satanske gobe pomodri.
Satanska goba je eden od nevarnih dvojnikov bele
Žolčna goba (gorčak) je svetlo rjave barve, njena cevasta plast je sprva bela, kasneje postane siva.Ko je poškodovano, meso postane rožnato.
Gorchak se odlikuje po barvi in beli cevasti plasti
Za gobarje začetnike je bolje, da s seboj vzamejo bolj izkušenega prijatelja, ki jih bo naučil razlikovati krastačo od dragocenega primerka.
Po dežju in nevihti so se v meglenem jutru odpravili po gozdno spravilo. V obdobjih visoke vlažnosti jurčkov ne najdemo pod drevesi, temveč na jasah in dobro osvetljenih jasah.
V sušnih obdobjih se jurček skrije pod razgaljeno krošnjo hrasta v gosto travo.
Prve zmrzali za jurčke niso strašljive, ohranjajo aromo in prijeten okus.
Druga priporočila za nabiranje jurčkov v Leningradski regiji:
- Jurčki se začnejo izlegati v času zorenja rži.
- Goba v Leningrajski regiji pogosto raste poleg smrčkov, pri nabiranju jih vodi ta lastnost.
- V gozd pridejo pred sončnim vzhodom - klobuki jurčkov so dobro vidni že ob prvih sončnih žarkih.
- S seboj je dobro vzeti dolgo, močno palico, da boste z njo grabili listje, ne da bi se spet sklanjali.
- Počasi se premikajo po gozdu in skrbno pregledujejo tla pod nogami.
- Še posebej dobro gledajo v peščena tla in ilovice - to je življenjski prostor jurčkov.
- Jurčke odrežemo pri samem miceliju ali jih izvijemo ter rez očistimo listov in zemlje.
- Plodno telo položimo v košaro s pokrovčkom navzdol.
- Osebki z dolgim pecljem so obrnjeni na bok.
- Zbirajo se samo zreli primerki brez črvov in gnilobe.
Kako dolgo traja sezona jurčkov v regiji Leningrad?
Sezona gob morda ne bo vedno prišla v jasno določenem času. Vse je odvisno od vremenskih razmer v Leningradski regiji.Če je pomlad topla in deževna, se žetev začne v začetku junija. Sezona se konča konec septembra ali v začetku oktobra. V povprečju gobarska sezona v Leningrajski regiji traja 3-4 mesece.
Plod jurčka poleti raste od 6 do 9 dni, jeseni pa od 9 do 15. Jeseni je večja možnost nabiranja svežih, ne prezrelih primerkov.
Nasveti izkušenih gobarjev
Prvo in glavno priporočilo je, da vzamete samo tisto gobo, v katero imate 100% zaupanje. Neznane vrste, ki jih srečamo prvič, pustimo tam, kjer rastejo.
Drugi koristni nasveti:
- Idealen za nabiranje in uživanje je primerek, katerega premer kapice ne presega 4 cm.
Mladi jurčki
- Posebej natančno pregledamo zgornji del plodišča, kjer se pojavijo črvi.
- Če naletite na velikega, lepega, a črvivega jurčka, je ostal v gozdu. Uživanje takšnih primerkov je strogo prepovedano. To pravilo velja tudi za prezrele, pokvarjene plodove.
- Okušanje surove gobje kaše je prepovedano.
- Plodnega telesa, katerega pecelj je pri dnu odebeljen, znotraj pa votel, ne uživamo. Da bi to naredili, ga odrežemo čim bližje tlom, da preverimo praznine.
- Zbrana sadna telesa očistimo in predelamo še isti dan (v 10 urah), saj jih ne hranimo dlje časa pri sobni temperaturi, v hladilniku pa izgubijo večino svojih koristnih lastnosti.
Za začetnike ljubiteljev tihega lova v Leningrajski regiji je pomembno, da poslušajo nasvete izkušenih nabiralcev gob. Tako nabiranje gozdnega pridelka ne bo povzročalo težav, v gobovi košari pa bodo končali le dragoceni in okusni primerki.
Zaključek
Jurčki v Leningrajski regiji so pogosti v listavcih, mešanih in iglastih gozdovih.Nekatera območja v regiji so še posebej bogata s temi dragocenimi predstavniki gozdnega kraljestva. Leto 2019 je zaznamovala bogata zgodnja letina jurčkov, ki jih lahko nabiramo še pred nastopom prve zmrzali.
