Vsebina
Rdeči govorec je strupena goba, ki jo pogosto zamenjujejo z užitnimi predstavniki istega rodu ali z medovitimi gobami. Nekateri gobarji verjamejo, da sta belkasta in rdečkasta govorka različni gobi, vendar sta to le sinonima. Rdečkasta ima več imen: belkasta, razbrazdana, beljena, razbarvana.Rdečkasti govornik pripada oddelku Basidiomycota, družini Tricholomataceae, rodu Govorushka ali Clitocybe. V rodu je več kot 250 užitnih in strupenih predstavnikov. V Rusiji je znanih približno 60 vrst, ki jih začetniki gobarji težko razlikujejo.
Kje rastejo rdečkasti govorci?
Beli govornik (clitocybe dealbata) je razširjen po vsem svetu, raste v listavcih, iglastih in mešanih gozdovih Evrope, Severne Amerike, evropskega dela Rusije, Krima, Zahodne in Vzhodne Sibirije, Primorja, Kitajske. Najdemo ga v travi na gozdnih jasah, v mestnih parkih, industrijskih conah, jasah in gozdnih robovih. Tvori zavezništvo s koreninami dreves in jih oskrbuje z minerali.
Aktivno raste od sredine julija do novembra in ustvarja skupine v obliki enakih krogov, ki se imenujejo "čarovnice". Toda to nima nobene zveze s čarovnijo, strupeni belkasti govornik trosi trose v krogu. Ljubi obilico mahu in odpadlega listja, vlažna tla in sončna mesta.
Kako izgledajo belkasti govorci
Sprva so znanstveniki belkastega govorca razdelili na 2 ločeni vrsti:
- z rožnato kapico, ploščami enake barve in kratkim steblom;
- s sivim klobukom in podolgovatim pecljem.
Po več testiranjih in opazovanjih rdečkastih pa so znanstveniki prišli do zaključka, da se barva spreminja glede na vlažnost in stopnjo namočenosti gobe. Obe vrsti sta bili združeni v eno.
Belkasti govorec je nizek. Tanek valjast pecelj zraste do 2-4 cm, pri majhnih gobah je gost in elastičen, s starostjo postane votel in se zoži na 0,8 cm v premeru. Ob pritisku potemni.
Klobuk rdečkastega govorca je srednje velik ali majhen, do 4 cm v premeru; pri mladih osebkih je konica konveksna, z robovi upognjenimi k steblu, s starostjo pa je bolj razširjena in vtisnjena v sredini. Robovi kapice odraslega brazdastega govorca so nepravilne oblike, barva je snežno bela, včasih rožnato rjava v sredini, manj pogosto oker. S staranjem se na površini kapice pojavi praškasta obloga, sive lise in razpoke. Pri rezu svetlo meso ne spremeni barve.
Govorci imajo rožnate plošče, ki z rastjo postanejo bele. V deževnem vremenu je kapica lepljiva in spolzka, v suhem in vročem vremenu je žametna.
Mesnat klobuk prijetno diši po listju, sveže posekanem lesu ali moki, vendar je vonj, tako kot izrazit okus po gobah, varljiv. Priporočljivo je, da se vnaprej seznanite s fotografijo in opisom belkastega govorca, da ga ne bi z ničemer zamenjali.
Ali je mogoče jesti rdečkaste govorce?
Po vstopu muskarina v človeško telo se zastrupitev pojavi v 15-20 minutah, včasih pa se simptomi pojavijo po nekaj urah ali celo dneh. Strup belkastega govorca je odporen na toplotno obdelavo. V nasprotju z mnenjem nekaterih gobarjev dolgotrajno kuhanje ne uniči muskarina. Uživanje rdečkastih gob je življenjsko nevarno.
Kako razlikovati belkaste govorce
Ugotovljeno je bilo, da lahko žlebasti govornik v temi oddaja šibek smaragdni sij, vendar ta znak ne bo pomagal gobarjem, da ga prepoznajo podnevi.
Nevarnost belkaste je v podobnosti z užitnimi gobami:
- travniške medene gobe z bež ali svetlo rjavim pokrovčkom, redkimi ploščami in aromo mandljev;
- pritrjen govorec (rdeča) z mesnato lijakasto kapico z gomoljem v sredini in debelim steblom;
- visi z belim pokrovčkom in rožnatimi ploščami, ki rastejo v bližini dreves;
- kapa iz žafrana, svetlejši od rdečkastega govorca, vendar podobne barve.
Obstajajo tudi strupeni dvojniki:
- listoljubni govorec, raste izključno v gozdu, za katerega je značilna velika velikost;
- bledi (beli) ponirek - rekorder v strupenosti, odlikuje ga krilo, mladi ponirki pa ga nimajo. Za smrt je dovolj že pojesti 1/3 klobuka, s celo gobo se lahko zastrupi cela družina.
Če obstaja dvom o užitnosti najdene gobe, je ni treba dati v košaro.
Simptomi zastrupitve
Oseba, ki je bila zastrupljena z rdečkastimi govorci, razvije značilne simptome enega za drugim:
- povečano slinjenje in potenje;
- hudi krči v želodcu in črevesju;
- driska;
- bruhanje;
- rdečina obraza;
- motnje srčnega ritma;
- znatno zoženje zenic, zamegljen vid;
- zmanjšan krvni tlak;
- bronhospazem in druge dihalne motnje;
- konvulzije.
Beli govorci s svojo toksično sestavo ne delujejo na osrednje živčevje, lahko pa povzročijo hude motnje v delovanju perifernega živčevja. Zaradi ostrega krčenja maternice in mehurja je možno nehoteno uriniranje, nosečnicam pa grozi spontani splav ali prezgodnji porod.
Uživanje z alkoholom bo stanje poslabšalo, kar je lahko usodno.
Smrti zaradi uživanja rdečkastega govorca so redke.Zaradi nepravočasnega iskanja zdravniške pomoči lahko oseba umre zaradi dehidracije, nenadnega srčnega zastoja, odpovedi ledvic ali bronhospazma. Še posebej nevarno jih je uživati za ljudi z astmo in boleznimi srca.
V bolnišnici se za zastrupitev z gobami z muskarinom daje protistrup - "Atropin" ali drugi M-antiholinergiki.
Prva pomoč pri zastrupitvah
Pred prihodom zdravnikov mora žrtev zagotoviti prvo pomoč:
- zagotovite veliko tekočine (vsaj 2 litra vode);
- žrtev umijte in izzovite bruhanje. Postopek se izvaja, dokler vsa tekočina, ki zapušča želodec, ne postane prosojna;
- dajte aktivno oglje ali drugo sorbentno sredstvo ("Sorboxan", "Enterosgel", "Filtrum STI");
- za stimulacijo srca dajte zastrupljeni osebi "Validol" ali "Corvalol".
Če ni kontraindikacij za jemanje atropina, lahko s tem zdravilom blokirate strup. Samo 0,1 g blokatorja nevtralizira učinek muskarina. Toda zdravniki ne priporočajo dajanja nobenih zdravil, zlasti antispazmodikov in zdravil proti bolečinam, da bi lahko strokovnjaki pravilno diagnosticirali.
Zaključek
Rdečkasti (belkasti) govorec vsako leto povzroča zastrupitve. Užitne primerke zamenjujemo z neužitnimi in strupenimi. Bolje je, da zavrnete nabiranje neznanih gob in jih ne poskusite.
