Vsebina
Ožgan veslač spada v rod Tricholoma, družina Rowaceae. Ime gobe v latinščini, Gyrophila ustalis, se prevaja na enak način kot strojena ali zažgana vrsta, v Evropi je splošno znana kot "zgoreli vitez".
Kjer rastejo ožgane vrste
Predstavnika pogosto najdemo v listnatih gozdovih. Razširjena je v zmernem podnebju in raste na Japonskem, v Severni Ameriki, Evropi in Aziji. Obdobje plodov je jeseni. Micelij tvori z bukvijo ektotrofno mikorizo, ki prepleta korenine drevesa v gosto mrežo. Vendar prisotnost bukve ni pogoj za obstoj, včasih micelij raste v mešanih gozdovih.
Kako izgledajo ožgane vrstice?
Goba je ime dobila po značilni rjavi barvi plodiča, ki spominja na sončno zagorelost. Premer klobuka je od 3 do 10 cm, pri mladih osebkih je konveksen, stožčast, včasih z robom, obrnjenim navznoter. Ko raste, klobuk postane raven, ima lepljivo površino s kostanjevim odtenkom.
Plošče so pogoste, z zarezami, pritrjene na steblo. V mladosti so kremne ali bledo rumene barve, s staranjem plodnega telesa pa pridobijo bledo rjav odtenek z rdeče-rjavimi lisami. Trosi gob so beli, elipsoidni.
Noga je tanka, valjasta, debelina - od 1 do 2,5 cm, dolžina - 3-9 cm, na dnu se nekoliko zgosti, ima rjavo barvo, na vrhu je noga belkasta. Gobja pulpa ima aromo kumare ali mokasto aromo in je bele barve, na mestu rezanja spremeni barvo v rjavo.
Ali je mogoče jesti ožgane vrste?
Na Japonskem ožgana trava predstavlja 30 % vseh zastrupitev z gobami. Japonski znanstveniki so izvedli laboratorijske študije in odkrili visoko vsebnost toksinov v teh sadežih. Ustalinske kisline in sorodne spojine najdemo tudi v drugih strupenih predstavnikih rodu Tricholoma.
Študije toksičnih lastnosti so bile izvedene na miših, ki so po prisilnem hranjenju zmrznile nepremično, nagnjene na stran. Kmalu so glodalci začeli doživljati tresenje in nehoteno krčenje trebušnih mišic.
Kako razlikovati ožgane vrste
Ožgani veslači so podobni nekaterim pogojno užitnim vrstam iz rodu tricholoma. Na primer, rjavo-rumena vrsta ali Tricholoma fiavobrunneum ima podobno barvo. Je pa večja po velikosti.Višina stebla lahko doseže 12-15 cm, najpogosteje raste v listnatih gozdovih in tvori mikorizo z brezo.
Druga pogojno užitna vrsta, ki nejasno spominja na ožgano vrsto, je Lashanka ali Tricholoma albobrunneum, ki pogosto tvori mikorizo z borovcem. Te gobe imajo podobno obliko in premer klobuka, dolžino in debelino stebla. Tudi rjava obarvanost in temne lise na svetlem trosovniku so lahko zavajajoče. Seveda nikomur ne pride na misel, da bi nabiral strupene gobe, vendar jih pogosto dajo v košaro, misleč, da so užitne belo-rjave vrste.
Ožgana vrsta se od opisane pogojno užitne vrste razlikuje po temnejših listih in ektomikorizni kombinaciji z bukvo. Toda mladi primerki imajo svetle trosovnice, včasih jih najdemo v mešanih gozdovih, kjer so iglavci, zato je, če obstaja najmanjši dvom, bolje zavrniti zbiranje gob.
Simptomi zastrupitve
Ožgane vrste povzročajo prebavne motnje. Začnejo se krči in hude bolečine v predelu trebuha, tresenje celega telesa. Prvi simptomi se pojavijo 1-6 ur po zaužitju gobjih jedi. Lažja bolezen se kmalu razvije v hudo zastrupitev s hrano.
Začne se slabost, bruhanje, driska, moteno je delovanje srčno-žilnega sistema in orientacija v prostoru postane težka. Ne morete čakati, da se vsi ti simptomi v celoti manifestirajo, žrtvi je treba takoj zagotoviti prvo pomoč, ki bo pospešila okrevanje. Toksini so v velikih količinah v gobji kaši, s hitro pomočjo se povečajo možnosti za uspešen izid.
Prva pomoč pri zastrupitvah
Če se po zaužitju jedi z gobami počutite slabo in imate hude bolečine v trebuhu, takoj pokličite rešilca.Pred njenim prihodom se želodec očisti in naredi klistir. Popijte veliko tekočine in pritisnite na koren jezika, kar povzroči gag refleks. Lahko pijete kateri koli sorbent, ki ga najdete v domači omari.
Zaključek
Ožgana vrsta je neužitna strupena goba, ki jo jeseni pogosto najdemo v gozdu. Neizkušeni gobarji ga včasih zamenjujejo s pogojno užitnimi predstavniki kraljestva gob iz rodu Ryadovok.
