Vsako leto se pojavijo nove sorte in hibridi vrtnih pridelkov, ki postanejo bolj produktivni, bolj trajnostni in okusnejši. Zato so starodavne sorte, ki rastejo na sodobnih gredah, še posebej presenetljive. Eden od teh starodavnih pridelkov je pozno moskovsko zelje, ki so ga razvili v začetku prejšnjega stoletja. Kljub svoji "starosti" sorta razveseljuje z dosledno visokimi donosi, velikimi elastičnimi glavami zelja, dobrim okusom in povečano odpornostjo na mraz in bolezni.
Natančen opis sorte zelja Moskva Late s fotografijami zrelih glav zelja najdete v tem članku. Tukaj bomo govorili o vseh prednostih sorte, pa tudi o tem, kako jo pravilno gojiti.
Značilnosti sorte
Moskovsko zelje pozno 15 je polno ime sorte, vključene v državni register kmetijskih pridelkov leta 1943. Sorta je bila izbrana na Ruskem raziskovalnem inštitutu že leta 1939, lokalno zelje Pyshkinskaya pa je bilo uporabljeno kot "starš".
Za gojenje moskovskega poznega zelja se priporočajo osrednje regije, severozahod države in Daljni vzhod. Sorta je odlična za zelenjavne vrtove in dače v moskovski regiji.
Sorta moskovskega poznega zelja ima naslednje značilnosti:
- Popolno zorenje zelja se pojavi 120-140. dan po pojavu prvih poganjkov;
- Priporočljivo je gojiti pridelek na odprtem terenu;
- rozeta listov se širi, njen premer je 100-110 cm;
- listi so veliki, okrogli, nagubani, sivo-zeleni, pokriti z voskastim premazom;
- glave zelja imajo okroglo ali ravno okroglo obliko;
- velikost glav zelja je velika - povprečna teža je 4-6 kg, vendar obstajajo primerki, ki tehtajo 10-15 kg;
- v notranjosti moskovskega zelja je gosto, sočno, kremasto belo, ko ga režemo;
- notranji pecelj je kratek, zunanji pa lahko doseže dolžino 30 cm;
- donos sorte Moskovskaya Pozdnyaya je visok - približno 6-10 kg na kvadratni meter ali do 1000 centnerjev na hektar polj;
- 90-97% zbranih glav zelja ima tržni videz, zato se sorta pogosto goji v industrijskem obsegu;
- Moscow Late je zelo dober svež, kot nalašč za fermentacijo in kisanje;
- Žetev se lahko hrani dolgo časa - do šest mesecev v ustreznih pogojih;
- prevoznost je povprečna;
- Priporočljivo je žetev zelja po prvi zmrzali;
- značilnost sorte je odpornost na klubski koren, škodljivce in nizek odstotek razpokanih glav zelja;
- Moskovska sorta je nezahtevna za sestavo tal, ne zahteva skrbne nege in veliko pozornosti vrtnarja.
Prednosti in slabosti
Vrtnarji v državi zelo pogosto izberejo pozno zorečo moskovsko sorto za svoje parcele. Ni presenetljivo, da je to zelje že toliko desetletij na vrhuncu priljubljenosti, saj ima zelo pomembne prednosti.
Med prednostmi sorte je treba omeniti:
- visok pridelek;
- odličen okus tako svežega kot vloženega, vloženega, konzerviranega zelja;
- velike velikosti glav zelja;
- odpornost na najpogostejše bolezni zelja;
- odpornost na nizke temperature;
- visoka vsebnost askorbinske kisline in zdravih sladkorjev v zeljnih glavah, kar je pozimi zelo pomembno;
- možnost dolgoročnega skladiščenja in prevoza pridelkov;
- odlična predstavitev.
Seveda bo opis moskovske sorte nepopoln, če ne omenjamo pomanjkljivosti tega zelja. Vrtnarji opažajo naslednje pomanjkljivosti:
- potreba po ohranjanju glav zelja do prve zmrzali (sicer pridelek ne bo dobro shranjen);
- zelo visoko zunanje steblo, zaradi katerega zeljne glave pogosto padajo na eno stran.
Te pomanjkljivosti se zdijo resne le na prvi pogled, v resnici pa jih je enostavno odpraviti. Če je zelje že dozorelo, zmrzal pa še ni, lahko glavo zelja primete z rokami in jo obrnete. Ti ukrepi bodo pomagali zmanjšati prehrano in zaustaviti rast zelja - zelje bo ostalo na vrtu, vendar ne bo prezorelo ali razpokalo. In z nastopom zmrzali bo treba pridelek preprosto zbrati.
Drugega problema ni tako enostavno rešiti - morali boste porabiti čas in trud. Visoka stebla je treba nenehno nagniti, grabljenje zemlje proti grmovjem zelja. V hudih primerih vrtnarji uporabljajo zatiče ali druge podpore, da privežejo problematične rastline.
Pravila pristanka
V srednjem pasu lahko moskovsko pozno zelje gojimo tako s sadikami kot neposredno iz semen v zemljo. Pozno dozorele sorte se običajno sejejo za sadike po desetem aprilu. Do trenutka, ko se sadike prenesejo v tla, morajo biti stare 30-35 dni. Od zadnjih dni aprila lahko začnete sejati semena pod film.
Pri gojenju poznega moskovskega zelja morate upoštevati naslednje:
- Sadike zelja potrebno je potapljati, lahko pa semena takoj posejete v posamezne posode. V slednjem primeru običajno posejemo dve semeni, nato pa odstranimo šibkejšo rastlino.
- Pozno zelje potrebuje dobro prehrano, še posebej, ker je velikost grmovja in glav zelja sorte Moskovskaya precej impresivna. Vzorec sajenja te sorte naj bo 60x70 cm, debelejšega zelja ni smiselno saditi. Sadike sadimo po vzorcu 8x8 cm med rastlinami.
- Da bi se sadike zelja izkazale za močne in zdrave, da se ne iztegnejo in ne "ostanejo" v tleh, je treba upoštevati temperaturni režim. V sončnih dneh mora termometer pokazati 16 stopinj, v oblačnem vremenu lahko temperatura pade na 13, ponoči pa do 7 stopinj.
Neposredno pred sajenjem zelja v zemljo je priporočljivo zelje utrditi - posode s sadikami za kratek čas odnesemo ven ali na balkon.
Pravila oskrbe
Pozne sorte so priljubljene, ker ne potrebujejo skoraj nobene nege. Za razliko od zgodnje zrelo zelje, Moskva Pozno redko zboli in ne zahteva stalne prisotnosti vrtnarja.
Tukaj je opisano, kako skrbeti za gredice z zeljem:
- V sušnih obdobjih zalivajte z ustaljeno toplo vodo. Zalivanje je treba opraviti pri korenu, najbolje zvečer, ko se vročina umiri. Ko so zeljne glave oblikovane, količino zalivanja prepolovimo, da zelje ne poka.
- Zelje obožuje pognojeno zemljo, najbolje sprejme organske snovi - kravji gnoj ali ptičje iztrebke, razredčene z vodo. Poleti je treba posevek gnojiti trikrat: 20 dni po sajenju sadik, dva tedna po prvem gnojenju in še 10-12 dni.
- Moskva Late mulčenje dobro prenaša. Tla prekrijemo s plastjo humusa ali komposta, s čimer jih dodatno nasičimo in preprečimo razpokanje.
- Za preprečevanje bolezni in škodljivcev lahko uporabite insektofungicid ali uporabite tradicionalne metode, kot so lesni pepel, dolomitna moka, decoctions paradižnikovih vrhov, česna, čebule in pelina.
- plevel med gredicami zelja redno odstranjujejo, ne le črpajo moč iz rastline, ampak prispevajo tudi k razmnoževanju žuželk in polžev.
- Grmovje zelja je treba redno ogrniti, grabljenje zemlje do korenin. Ta taktika bo preprečila, da bi zeljne glave padle na eno stran in prišle v stik s tlemi.
- Če hiling ne pomaga, se padlo zelje okrepi s podporami ali klini.
- Moskovski pozni pridelek se pobira naenkrat - ko mine prva zmrzal. Zeljne glave previdno odrežemo z ostrim nožem in zložimo, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo zgornjih listov.Vršičke je treba izpuliti skupaj s koreninami (po potrebi izkopati z lopato ali vilami) in odnesti z rastišča.
Naslednjo sezono sadike zelja posadimo na drugo mesto, zemlja mora "počivati" od tega pridelka vsaj dve do tri leta.
Zaključek
Kljub svoji "napredni" starosti sorta moskovskega poznega zelja ni v ničemer slabša od sodobnih novodobnih hibridov. Ta rastlina je visokorodna, odporna na bolezni, škodljivce in mraz ter prilagojena lokalnemu podnebju. Ogromne elastične glave zelja iz Moskovskaya niso le lepega videza, ampak so tudi izjemno okusne - sorta velja za eno najboljših za kisanje.
Gojenje poznega zelja ni težko, le zalivati morate postelje, ko se zemlja izsuši, redno odstranjevati plevel in nekajkrat na sezono hraniti zemljo z organsko snovjo.
