Vsebina
Uporaba gnojil je obvezen agrotehnični ukrep za vrtnarje, ki želijo pobrati dobro letino zelja. Tisti, ki iz nekega razloga zavračajo uporabo kemikalij, uporabljajo ljudska zdravila, na primer kvas. Vendar pa lahko tudi takšni "neškodljivi" izdelki ob nepravilni uporabi škodujejo pridelku. Zato morate pri načrtovanju hranjenja zelja s kvasom vnaprej vedeti, kako pravilno pripraviti raztopino, v katerih fazah rastne sezone in kolikokrat na sezono uporabiti gnojila.
Ali je mogoče hraniti zelje s kvasom?
Kvas je skoraj univerzalno gnojilo za vrtne pridelke, nanj negativno reagirajo le krompir, čebula in česen. Toda za zelje je takšno gnojilo, nasprotno, zelo primerno, tako kot za druge Solanaceae in vse korenovke. Zato ga je vsekakor mogoče hraniti s kvasom.
Čeprav z vidika strokovnjakov na področju agronomije to ni gnojilo.Pozitiven učinek je posledica prisotnosti gliv Saccharomyces - naravnega "katalizatorja" za razgradnjo organskih snovi. Posledično se po takšnem gnojenju kakovost substrata v zeljni gredi bistveno izboljša. In to posledično spodbuja razvoj rastlin, absorbirajo več mineralov, kar pozitivno vpliva na količino in kakovost pridelka.
Izkušnje vrtnarjev prepričljivo dokazujejo, da "raste v skokih" nikakor ni figurativen izraz
Prednosti kvasa za zelje
Ena od nedvomnih prednosti tega hranjenja zelja v očeh vrtnarjev je okoljska varnost. Za samo kulturo so njene koristi naslednje:
- Kvas je dragocen vir beljakovinskih spojin, pa tudi ogljikovih hidratov in vitaminov B. Zato se po takšnem gnojenju proces razvoja rastlin opazno aktivira. Glave zelja zorijo hitreje za teden ali teden in pol, izkažejo se zelo gosto, a hkrati nežno in sočno. In to vodi do izboljšanega okusa in daljšega roka uporabnosti.
- Gnojenje aktivira delo koristne mikroflore tal, "odgovorne" za razgradnjo organske snovi. Rastline lahko "potegnejo" več hranil iz zemlje. To pozitivno vpliva na splošno vzdržljivost in produktivnost.
- Kvasovke »zavirajo« patogene, kar bistveno zmanjša tveganje za razvoj bolezni, za katere je pridelek zelo občutljiv. Zalivanje zelja s drožmi je koristno tudi za varstvo pred škodljivci.
- Ko se raztopijo v vodi, tvorijo spojine, ki spodbujajo rast koreninskega sistema. Ne le zagotavlja aktiven razvoj rastline, ampak ji pomaga tudi pri okrevanju pred negativnimi zunanjimi vplivi.
- Pri hranjenju v fazi sadike se sadike po presaditvi v odprto zemljo hitro prilagodijo spremenjenemu habitatu in začnejo rasti.
Ko uporabljate kvas kot gnojilo za zelje, morate upoštevati, da je hitra stopnja razgradnje organske snovi v tleh koristna, vendar le v trenutni sezoni. Naslednje leto je treba "dopolniti" nastalo pomanjkanje hranil, sicer na tako osiromašenih tleh ne bo nič raslo.
Drug pomemben odtenek je, da se z rednim hranjenjem zelja s kvasom vsebnost kalija in kalcija v tleh postopoma zmanjšuje. Da bi "nevtralizirali" ta učinek, je potrebno uporabiti ustrezna gnojila 2-3 krat na sezono.
Ob pravilni uporabi je gnojilo iz kvasa popolnoma varno za zdravje ljudi in okolje.
Vrste kvasa
Kvasovke so:
- pekarna;
- vino;
- pubi;
- krma
Za hranjenje zelja je primerna katera koli vrsta, vendar vrtnarji najpogosteje uporabljajo prvo. Ti pa so razdeljeni na tekoče, "živo" stisnjene in instant suhe. Tekočih skoraj nikoli ne najdemo v "prostem dostopu", suhe in stisnjene pa lahko kupite v kateri koli trgovini po dostopni ceni. Zato postanejo "surovine" za hranjenje zelja in drugih vrtnih pridelkov.
Časi in pogostost obdelave
Glive, ki jih vsebuje kvas, se "aktivirajo" le v dovolj topli (od 10 ° C) zemlji.V nasprotnem primeru preprosto umrejo. Zato s takim hranjenjem ne morete hiteti. Gnojila se uporabljajo od konca pomladi, v nekaterih regijah morate celo počakati do sredine junija.
Za zgodnje in srednje sezonske sorte zelja zadostujeta dve hranjenji na sezono. Prvi se izvede približno mesec dni po presaditvi sadik v tla, drugi - po nadaljnjih 25-35 dneh. Srednje pozne in pozne sorte, še posebej, če rastline zaostajajo v razvoju, potrebujejo tretje hranjenje - približno 2-3 tedne pred koncem obdobja zorenja glav zelja, navedenega v opisu sorte ali hibrida.
Presajene sadike zelja lahko hranimo s kvasom po foliarni metodi, pri čemer zmanjšamo koncentracijo raztopine za 1,5-krat v primerjavi s priporočeno. Nato grmovje pognojimo z zalivanjem pri korenu.
Norma je prvič približno 0,5 l raztopine, nato se poveča na 1,5-2 l.
Zelo priporočljivo je, da ne pretiravate z gnojenjem, sicer bo učinek nasproten od želenega. Presežek kvasovk in njihovih presnovnih produktov v tleh zavira imuniteto zelja in drugih rastlin.
Kako pripraviti raztopino s kvasom za hranjenje zelja
Ne glede na to, kateri kvas je izbran za hranjenje zelja, ne smemo pozabiti, da je za njegovo "aktivacijo" potreben kisik. Zato posode, v kateri je pripravljena raztopina, ni mogoče hermetično zapreti. Nemogoče je natančno navesti, kako dolgo bo postopek trajal - odvisno je predvsem od temperature okolja.
Pri ugotavljanju, ali je gnojilo pripravljeno, je priporočljivo, da se osredotočite na mehurčke, ki se pojavijo na površini tekočine.
Suhi kvas
Sestavine za "osnovno" zeljno krmo:
- voda - 10 l;
- suhi kvas - 150 g;
- granulirani sladkor - 80 g.
Za pripravo gnojila samo zmešajte vse sestavine in vodo segrejte na približno 40 ° C. Posodo pokrijte z gazo ali krpo in pustite na toplem mestu, da fermentira 3-6 ur, dokler ni pripravljena. Nato filtrirajte, v "kislo testo" nalijte še 10 litrov vode in ponovno pustite, da se piva 2-3 dni.
Če je raztopina potrebna za koreninsko hranjenje zelja, je ne razredčimo z vodo. Za škropljenje listov zmanjšamo koncentracijo z redčenjem v razmerju 1:3 ali 1:4, odvisno od starosti rastlin.
Glavna prednost suhega kvasa v primerjavi s surovim kvasom je njegova zaprta embalaža, ki zmanjšuje tveganje kvarjenja med skladiščenjem.
Surovi kvas
Stisnjen kvas v briketih se »aktivira« sam, za to ne potrebuje sladkorja. Zato gnojilo za zelje vključuje le:
- voda - 5 l;
- stisnjen kvas - 1 kg.
Za pripravo dodatka dodamo kvas v posodo s toplo vodo in močno mešamo, dokler se briketi ne raztopijo. Da bi pospešili postopek, jih lahko predhodno narežemo na majhne koščke. Tekočino pustimo "fermentirati" 6-10 ur, nato ponovno premešamo in vlijemo 10 litrov vode. Gnojilo je pripravljeno za uporabo v dveh dneh.
Za hranjenje sadik zelja pripravite manj koncentrirano raztopino - 10 g na liter. Tekočina se infundira en dan in pred uporabo filtrira.
Stisnjeni kvas ne zdrži dolgo brez zamrzovanja - do 7-10 dni
Uporaba kvasa z drugimi gnojili
Kvas se uspešno "kombinira" z večino drugih ljudskih zdravil in kupljenih pripravkov, ki se uporabljajo za hranjenje zelja. Toda v vsakem primeru se z njimi ne bo mogoče spopasti - treba je nadomestiti nastalo pomanjkanje organskih snovi, kalija in kalcija.
S pepelom
Lesni pepel je univerzalno ljudsko zdravilo, primerno za hranjenje vseh vrtnih pridelkov. Vsebuje kalij, kalcij, magnezij, žveplo, fosfor, cink. Vsi ti makro- in mikroelementi so potrebni za normalno rast in razvoj zelja. V kombinaciji s kvasom lesni pepel aktivira proces tvorbe glave, zato je to hranjenje še posebej povpraševanje pri gojenju srednje poznih in poznih sort.
Za pripravo gnojila potrebujete:
- V 10 litrov vode dodajte 300 g presejanega lesnega pepela in 100 g suhega kvasa. Dobro premešaj.
- Zavremo, kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut.
- Pustite 2-3 ure, občasno pretresite.
- Precedite, dodajte še 10 litrov vode, premešajte. Če nameravate raztopino uporabiti za foliarno hranjenje, lahko dodate malo drobnih ostružkov mila za pranje perila, da se bolje "prilepi" na liste zelja.
Še en recept za hranjenje:
- Kozarec presejanega lesnega pepela, 100 g sladkorja in stisnjenega kvasa prelijemo z vodo (3 l). Močno mešajte 2-3 minute.
- Po vrhu pokrijte s krpo in pustite na toplem približno 3-4 dni.
- Pred uporabo precedite in razredčite z vodo 1:5.
Za gnojenje se uporablja le »okolju prijazen« pepel.
Z borovo kislino
Pri pomanjkanju bora se glave zelja zelo slabo nastavijo in postanejo "ohlapne", kar negativno vpliva na kakovost ohranjanja. Gnojenje z borovo kislino in kvasom se lahko uporablja tako za zalivanje grmovja kot za škropljenje listov.
Kako pripraviti raztopino za prelivanje kvasa z borovo kislino čez zelje:
- 5 litrov vode segrejte na 40 °C, dodajte borovo kislino (1 g) in stisnjeni kvas (200 g). Dobro premešaj.
- Pustite 2-3 ure, pred uporabo precedite.
Borna kislina daje listom zelja sočnost in izrazito hrustljavost.
Z marmelado
Hranjenje zelja s kvasom v kombinaciji s fermentirano marmelado aktivira proces rasti nadzemnega dela in blagodejno vpliva na imuniteto in splošno vzdržljivost.
Recept je preprost:
- V 3 l marmelade vlijemo 100 g suhega kvasa in dobro premešamo.
- Dodamo 10 litrov vode. Pustite na toplem teden in pol, vsak dan pretresite.
- Pred uporabo precedite in razredčite z vodo (10-litrski kozarec raztopine).
Plesnivo marmelado lahko uporabite celo za hranjenje zelja, potem ko najprej odstranite nastalo "patino"
Zaključek
Če zelje hranite s kvasom večkrat med sezono ob pravem času, potem ko ste pravilno pripravili raztopino, to pomaga povečati splošno vzdržljivost rastlin, vključno z odpornostjo proti škodljivcem in patogeni mikroflori, ter izboljša kakovost tal.To gnojilo pozitivno vpliva tudi na kakovost zeljnih glav - postanejo bolj sočne in hrustljave.
Mnenja o hranjenju zelja
