Vsebina
Še pred pol stoletja ni bilo več kot sto sort paprike, znani so bili le bledo zeleni in rdeči plodovi. Do danes so rejci razvili več kot tisoč najboljših sort in hibridov te zdrave in okusne zelenjave. Danes obstajajo paprike različnih okusov: sladka, sladko-kisla, grenka, pa tudi večbarvne sorte: rumena, rdeča, oranžna, zelena in vijolična, tudi bela paprika je precej pogosta.
Poper je nekoliko muhast pridelek.:
- sadi se samo s sadikami;
- raje rahla, černozemska tla;
- ljubi toploto in vlago;
- brez dovolj sonca se ne more normalno razvijati;
- ima krhke poganjke, ki jih je treba privezati in stisniti.
Kljub vsemu temu je rejcem uspelo razviti veliko nezahtevnih sort paprike, od katerih bodo najboljše predstavljene spodaj.
Kakšne so razlike med sortami paprike?
Nezahtevnost ni edina kakovost, ki bi jo morale imeti sorte, izbrane za gojenje na vrtu ali v podeželski hiši. Nič manj pomembna za rastline:
- odpornost na različne bolezni;
- sposobnost prenesti padce temperature;
- okusne lastnosti;
- blagovne značilnosti zelenjave;
- čas zorenja.
Sorte zgodnjega zorenja so najbolj primerne za severne regije države in Ural. Plodovi takšnih paprik bodo imeli čas za zorenje v nekaj mesecih kratkega in hladnega poletja. Poleg tega je zgodaj sorte dajejo najbolj obilne pridelke, paprika ima dober okus in je primerna za gojenje tako v rastlinjakih kot na odprtem terenu.
Na jugu države se najpogosteje gojijo tudi zgodnje ali srednje sezonske sorte in hibridi. Toda v regijah z dolgimi toplimi poletji lahko gojimo tudi papriko s poznimi obdobji zorenja. So manj produktivni kot zgodnji, vendar bo sveža zelenjava rasla v posteljah do prve zmrzali - sredine oktobra.
Kako pravilno gojiti papriko
Sorte paprike, ki ne potrebujejo posebne nege, še vedno zahtevajo nekaj obveznih korakov:
- Sajenje v zemljo ali rastlinjak s pomočjo sadik. Sadike je treba pripraviti 1,5-2 meseca prej. Semena posejemo v velike škatle in nato posadimo v posamezne posode.
- Predhodna priprava tal: gnojenje, prekopavanje, dezinfekcija.
- Mlade rastline ne smejo biti izpostavljene nizkim temperaturam, tudi odporne sorte je najbolje ponoči prekriti z debelim filmom ali posebnim agrofibrom.
- Pomembno je vedeti, kdaj pobirati - tehnična zrelost paprike je določena z njihovo barvo. Rdeče plodove, naslikane na paketu semen, je pogosto mogoče pobrati, ko imajo zelen odtenek. Takšna zelenjava je povsem primerna za uživanje in vsebuje vse potrebne vitamine in snovi. Med shranjevanjem lahko opazite, da se barva lupine spremeni - to kaže na biološko zrelost zelenjave.
"Rdeči kvadrat"
Sorta je sorta zgodnjega zorenja - prve plodove lahko jeste 110 dni po sajenju semen. Grmovje raste majhno, njihova višina doseže 70 cm, sama paprika pa ima obliko kocke z jasnimi robovi. V notranjosti je zelenjava razdeljena na štiri komore s semeni.
Barva zrelega sadja je svetlo zelena, po skladiščenju pa se spremeni v škrlatno. Debelina stene doseže 9 mm, zaradi česar je sadje zelo okusno in sočno. Masa vsake zelenjave je najmanj 280 gramov.
Rastlina je odporna na večino virusnih bolezni, značilnih za pridelke nočne senke. Zrele paprike dobro prenašajo prevoz in jih je mogoče dolgo skladiščiti.
"Ivanhoe"
"Ivanhoe" velja za eno najbolj nezahtevnih sort. Ta paprika raste v majhnih grmičkih, ni je treba vezati ali stiskati, kar močno poenostavi nego rastlin.
Pridelek zori zgodaj, prvo zelenjavo je mogoče jesti že v fazi tehnične zrelosti - 105. dan po setvi semen.
Plodovi so majhni, tehtajo do 120 gramov. Lupina je najprej mlečno bela, po popolnem zorenju pa dobi škrlatno barvo. Debelina stene je od 5,5 do 6 mm. Paprika je stožčaste oblike, zelenjava je razdeljena na dve ali tri prekate, v njej je veliko semen.
Sorta Ivanhoe je cenjena predvsem zaradi svojih komercialnih lastnosti - dobro prenaša prevoz, se dolgo skladišči, žetev pa je sestavljena iz gladkih in enakomernih plodov.
"Funtik"
Poldoločena sorta paprike "Funtik" dozori 110-120. dan po sajenju semen. Grmovje je kompaktno, njihova višina se giblje od 50-70 cm, rastline imajo veliko listja in stranskih poganjkov ter veliko število jajčnikov. Na vsakem grmu paprike dozori približno 17 plodov hkrati.
Plodovi imajo stožčasto, rahlo neenakomerno obliko. Sorta je zelo nezahtevna - odporna je na bolezni in verticilno venenje, pridelek lahko gojimo tako na vrtu kot v zaprtem rastlinjaku.
"Čardaš"
Določena sorta sladke paprike - "Čardaš" - je sorta z visokim donosom. Iz enega kompaktnega grma lahko naberemo do 18 plodov. Paprike so stožčaste oblike, vsaka tehta do 220 gramov. Debelina stene je 6 mm.
Zrela zelenjava je oranžno rdeče barve. Jajčniki na nizkih grmih se pojavijo v šopkih, rastlina postane zelo lepa v obdobju zorenja paprike.
Sorta ni okužena s številnimi virusi in boleznimi in lahko prenese poslabšanje vremenskih razmer. "Csardas" lahko gojimo tako v rastlinjaku kot na odprtem terenu. Zelenjava je primerna tako za konzerviranje kot za svežo porabo.
"Volovsko uho"
Pridelek je srednje sezone, prvo zelenjavo lahko pobiramo že 130. dan po sajenju semen za sadike. Sorta je primerna za gojenje na odprtem terenu in za sajenje pod filmom v rastlinjaku.
Grmovje raste majhno, same paprike so srednje velike - dolžina je 16 cm, teža pa 200 gramov. Barva sadeža je svetlo zelena, ko popolnoma dozori postane rdeča. Stene zelenjave so precej debele - do 8 mm, zaradi česar je poper te sorte zelo sočen in "mesnat".
Kljub sočnosti se lahko zelenjava dolgo časa hrani, ne da bi pri tem izgubila elastičnost. Zrele paprike imajo stožčasto podolgovato obliko z rahlo valovito kožo.
Plodove lahko konzerviramo in dodajamo različnim jedem in solatam.
"Atlant"
Spada med tiste redke sorte paprike, ki ljubijo zgoščenost pristanek. Ta kultura se bo dobro ukoreninila v utesnjeni poletni koči, v majhnem rastlinjaku ali filmskem tunelu.
Zaradi visokega donosa je Atlant postal priljubljen pri mnogih vrtnarjih - daje dosledno visoke donose. Plodovi sami so precej veliki - njihova dolžina je 26 cm, njihova teža pa doseže 250 gramov. Debelina sten ploda lahko doseže do 11 mm, zaradi česar je paprika zelo sočna in okusna.
"Eroška"
Srednje zgodnja sorta obrodi 120. dan po sajenju semen za sadike. Grmovje raste zelo majhno - njihova višina doseže le 50 cm, kar ne preprečuje, da bi sorta Eroshka veljala za eno najbolj donosnih. Rastlina rodi usklajeno, iz enega grma lahko naenkrat poberemo približno 16 zrelih paprik.
Oblika zelenjave je podobna kocki s šibkimi rebri, v notranjosti je razdeljena na štiri komore, napolnjene s semeni.
Plodovi so sprva bledo zeleni, z dozorevanjem pa postanejo rdeči. Rastlina je odporna na različne bolezni in parazite, ne potrebuje kompleksne oskrbe in se lahko goji na kakršen koli način (na vrtu ali pod filmom). Plodovi imajo odlične okusne lastnosti in se lahko uporabljajo v kateri koli obliki.
"Limonin čudež"
Sorta z zelo lepimi, svetlo rumenimi plodovi. Rastlina obrodi zgodaj - 112. dan po sajenju v tla, doseže majhno višino - kompaktni grmi, do 60 cm.
Plodovi rastejo precej veliki - pogosto njihova teža presega 200 gramov. Lupina ploda je gladka, stene debele.
Paprika sorte "Lemon Miracle" izgleda odlično v kozarcih in ima odličen okus in aromo. Kultura dobro prenaša slabe vremenske razmere in ne zahteva skrbne in kompleksne nege.
"Hercules"
Zelo produktivno sorta srednje sezone paprike. Na eni rastlini se pojavi veliko jajčnikov, plodovi postanejo zelo veliki, zato je treba grmovje vezati.
Zrele paprike so živo rdeče barve, imajo sijočo kožico in kvader oblika. Povprečna teža ene zelenjave je 350 gramov, stene so debele do 10 mm. Okus sadja je odličen: sočen, bogat, s posebno aromo "popra". Zelenjava je primerna za gojenje na kakršen koli način.
Rastlina je nezahtevna, vse kar potrebuje je pravočasno vezanje poganjkov z mladimi plodovi.
"Sibirski bonus"
Ta izjemna sorta je priznana ne le v Rusiji, ampak po vsem svetu. Posebnost paprike je njeno debelo, gosto meso. Navsezadnje debelina sten zelenjave doseže 12 mm.
Paprike zrastejo do 300 gramov, imajo obliko kocke, njihova lupina in pulpa sta obarvana bogato oranžno.
Iz majhnih grmov, katerih višina redko presega 50 cm, lahko dobite visok pridelek sladke, sočne paprike nenavadne barve. Z vsemi svojimi zaslugami sorta sploh ni muhasta, dobro prenaša bolezni in se lahko goji tudi v severnih regijah.
Zelenjava je odlična za konzerviranje, vlaganje, pripravo različnih jedi in svežih solat.
"Sonce Italije"
Ena najboljših komercialnih sort je paprika Sun of Italy. Nenavadno veliki plodovi dosežejo težo 600 gramov, seveda pa boste morali za dosego takšnega rezultata trdo delati.
Vendar pa je rastlina precej nezahtevna in jo je mogoče gojiti tudi na odprtem terenu. Grmovje raste nizko in kompaktno - do 50 cm v višino.
Plodovi so rumeno-oranžne barve, imajo pravilno obliko prizme in sijočo, gladko kožico. Zelenjava dobro prenaša prevoz tudi na dolge razdalje, je podvržena dolgoročnemu skladiščenju in je odporna na različne bolezni.
"Shorokshary"
Izdelek moldavskih rejcev, sorta sladke paprike "Shorokshary", je večkrat postala zmagovalka mednarodnih razstav.
Rastlina zraste le 40-50 cm, vendar ima veliko plodov. Iz enega takega grma lahko odstranite do 20 paprik. Sama paprika je velika - njihova teža pogosto doseže 400 gramov.
Oblika ploda je stožčasta, stene so enakomerne in gladke. Meso te zelenjave je zelo sočno z nenavadno pikantno aromo. Iz sadja lahko pripravite vse jedi, vendar je najbolj primeren za konzervirane solate in lecho.
En grm lahko takoj vsebuje množico plodov različnih odtenkov: od bledo zelene do rumene in oranžno-rdeče.
"Belozerka"
Ena najbolj nezahtevnih sort je Belozerka. Ta poper je znan tako na jugu kot na severu.V vseh podnebnih razmerah rastlina daje dokaj visok in stabilen pridelek.
Plodovi sami imajo odlično predstavitev - velike velikosti, enodimenzionalna zelenjava, gladka rumena lupina.
Sorto lahko gojimo na vrtu, v rastlinjaku in v rastlinjaku.
"Anastazija"
Najbolj izjemna stvar pri tej sorti je oblika in barva plodov. Paprika ima nenavadno srčasto obliko in bogat češnjev odtenek.
Zrelo sadje je zelo podobno paradižniku - enako sočno, okusno in sladko, z gosto, "mesnato" kašo.
Rastni pogoji za to sorto niso zelo pomembni. Daje obilne pridelke ne samo na vrtu, v rastlinjak in rastlinjak, ampak celo na balkonu in v cvetličnem lončku.
"Zlati jubilej"
Eden od zgodnje zorenje sort paprike ima nizko grmovje in bujno krono. Zelenjava je visokorodna in daje stalno veliko število plodov.
Sama paprika je sočno oranžna, ima obliko kocke in precej debele stene - do 7 mm.
Teža vsake zelenjave doseže 150 gramov. Paprika je odličnega okusa in arome in je primerna za pripravo najrazličnejših jedi.
"Bel Goy"
Redka sorta, katere semena ni mogoče najti na trgu, prodajajo jih le v velikih trgovinah. Rastlina doseže višino 120 cm, zato je bolje, da jo gojite ne v gredici, temveč v rastlinjaku, privezano na rešetko.
Tudi sami plodovi so zelo veliki - njihova povprečna teža je 400 gramov. Oblika zelenjave je podolgovata kockasta. Celuloza je sočna in aromatična.
Kaj določa nezahtevnost popra
Informacije na vrečki s semeni o nezahtevnosti določene sorte govorijo o več dejavnikih hkrati:
- nižji stroški dela za lastnika;
- sposobnost prenašanja temperaturnih nihanj brez padca cvetov in jajčnikov;
- odpornost na viruse in bolezni.
Izkušeni vrtnarji že imajo svoje najljubše sorte zelenjave, tisti, ki so se prvič odločili za kmetovanje, pa bodo morali poskusiti izbrati najprimernejšo sorto paprike za določene razmere.
