Borovničev kompot za zimo brez sterilizacije

Gospodinje pogosto pripravljajo borovničev kompot za zimo, da bi podaljšali ohranitev koristnih snovi jagodičja. Vsebuje veliko snovi, ki jih telo potrebuje v hladni sezoni. Borovnice niso izbirčne glede rastnih razmer, zato jih je enostavno najti v prodaji. Drugo ime jagodičja je bedak.

Koristne lastnosti borovničevega kompota

Borovnica je jagodičevje, ki raste na grmu iz družine resovk. Velja za najbližjega sorodnika borovnic in brusnic. Jedo ga zamrznjenega in svežega. Poleg tega se jagodičje pogosto uporablja v ljudski medicini. Slovi po številnih dragocenih lastnostih. Jagodičje velja za še posebej koristno, če v telesu primanjkuje vitamina C.

Borovničev kompot, pripravljen za zimo, ni le okusen, ampak tudi zelo zdrav. Jagode vsebujejo veliko mikroelementov, ki blagodejno vplivajo na živčni sistem in podpirajo delovanje srca. Pijača se pogosto uporablja za normalizacijo prebavnega sistema, saj ima sposobnost zmanjšanja kislosti želodca. Dobra stran jagodičja je, da ga lahko naberete sami. Raste v močvirnih predelih in gozdovih. Jagode vsebujejo naslednje sestavine:

• železo;
• vitamini skupin C, B, E in PP;
• kalcij;
• fosfor;
• natrij;
• kalij.

Mnogi poskušajo narediti zalogo borovničevega kompota za zimo. Za to obstaja logična razlaga. Pijača aktivira imunske procese, zmanjšuje tveganje za nastanek prehladov in virusnih bolezni. Kompot je cenjen zaradi naslednjih koristnih lastnosti:

• izboljšanje elastičnosti krvnih žil;
• preprečevanje bolezni srca;
• preprečevanje Alzheimerjeve bolezni;
• stimulacija imunosti;
• pomirjujoč učinek;
• izboljšanje ostrine vida;
• pospešitev regenerativnih procesov v primeru poškodbe kože;
• upočasnitev procesa staranja;
• izboljšanje možganske aktivnosti;
• normalizacija ravni sladkorja v krvi;
• znižanje ravni holesterola;
• protimikrobni učinek;
• izboljšanje delovanja prebavnega sistema;
• antipiretični učinek.

Jagodičje je bogato z antioksidanti. Njihova naloga je odstraniti rakotvorne snovi, ki prispevajo k nastanku malignih tumorjev. Pri ženskah imajo antioksidanti ugoden učinek na telo proti staranju. Kompot iz norca, shranjen za zimo, se uporablja tudi za povečanje odpornosti telesa na stresne situacije.Ob rednem in zmernem uživanju pijača krepi organizem in preprečuje nastanek različnih bolezni.

Jagodni sok lahko zniža visoko vročino. Zato bo kompot, pripravljen za zimo, odlična alternativa aspirinu. Poleg tega zdravniki priporočajo uvedbo borovnic v prehrano ljudi, ki delajo s škodljivimi snovmi. Jagodičje pomaga odstraniti toksine iz telesa. Ob zmernem uživanju lahko obnovi tudi delovanje črevesja. Zaradi pozitivnega vpliva na delovanje trebušne slinavke se jagodičje priporoča diabetikom. Uravnava raven sladkorja in izboljšuje počutje.

Kompot iz norca, pripravljen za zimo, pomaga pri soočanju s simptomi cistitisa. Želeni učinek je dosežen zaradi diuretičnega učinka pijače. Poleg tega pomaga odpraviti otekline in zažene presnovne procese.

Kljub številnim koristnim lastnostim je priporočljivo, da borovničev kompot ne uživate v velikih količinah. V tem primeru pijača prispeva k motnji blata. Obstaja tudi tveganje za razvoj alergijske reakcije. Kaže se v obliki kožnih izpuščajev in srbenja.

Kako narediti borovničev kompot za zimo

Zbiranje lupinarjev se izvaja v prvi polovici avgusta. Če ni sezona, lahko pripravite kompot iz zamrznjenih jagod. Pred kuhanjem morate borovnice razvrstiti in zavreči morebitne zmečkane ali nezrele jagode. Prav tako ne smete uživati ​​plesnivih borovnic. Priporočljivo je, da jagode operete z izvirsko vodo.

Pozimi kompot najpogosteje hranimo v 3-litrskih kozarcih. V manjši posodi postane pijača preveč koncentrirana. Pred prelivanjem kompota kozarce steriliziramo.Vendar obstajajo recepti, ki ne vključujejo sterilizacije. V tem primeru se rok trajanja pijače skrajša. Toda način priprave na noben način ne vpliva na njegove koristne lastnosti.

Klasičen recept za borovničev kompot

Klasični recept za borovničev kompot za zimo zahteva predhodno sterilizacijo steklene posode. Kozarce steriliziramo v pečici na 150 °C ali nad paro. Za pripravo kompota boste potrebovali naslednje komponente:

• 500 g sladkorja;
• 700 ml vode;
• 1 čajna žlička limonin sok;
• 2 kg borovnic.

Algoritem kuhanja:

1. Sestavine damo v globoko ponev in damo na ogenj.
2. Po vrenju sirup kuhamo 10 minut. Občasno ga je treba mešati, da se sladkor popolnoma raztopi in ne gori.
3. Da bi bila barva pijače bolj nasičena, ji v zadnjih fazah kuhanja dodamo limonin sok.

Kako narediti borovničev kompot za zimo brez sterilizacije

Posebnost recepta je, da jagod ni treba toplotno obdelati. Steklene kozarce predhodno kondicioniramo v pečici pol ure. Recept uporablja naslednje sestavine:

• 800 g sladkorja;
• 3 kg borovnic;
• 4 brsti nageljnovih žbic.

Koraki kuhanja:

1. Jagode operemo in naložimo v steklene kozarce.
2. Vsak kozarec do vrha napolnimo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovom.
3. Po 15 minutah poparek vlijemo v ponev, dodamo sladkor in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi.
4. Nastalo tekočino ponovno vlijemo v kozarce.
5. Po valjanju kozarce obrnemo na glavo in jih postavimo v temen prostor.

Borovničev kompot s sterilizacijo

Če nameravate uporabiti kompot za zimo, potem bo recept s sterilizacijo najprimernejša možnost.Dolgotrajno skladiščenje izdelka na mezzaninah poveča tveganje prodiranja bakterij, kar prispeva k njegovemu kvarjenju. Sterilizacija trajno podaljša rok uporabnosti kompota.

Sestavine:

• ½ limone;
• 1,5 kg borovnic;
• 2 litra vode;
• 1 kg sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Jagode temeljito operemo in pustimo, da se posušijo na ravni površini.
2. Sirup pripravimo iz sladkorja in vode.
3. Na dno opranih in steriliziranih kozarcev položite 3 rezine limone.
4. Kozarce do 2/3 napolnimo z borovnicami in na vrh položimo še 2-3 rezine limone.
5. Vsebino kozarcev napolnimo s sirupom.
6. Ne da bi zaprli pokrove, kozarce postavimo v ponve z vodo in pasteriziramo.
7. Po 40 minutah zaprite posode s pokrovom.

Borovničev kompot recept za zimo za 3-litrski kozarec

Strokovnjaki priporočajo shranjevanje jagodnega kompota za zimo v 3-litrskih kozarcih. S tem volumnom se doseže optimalna koncentracija hranil. Kompot iz majhnih kozarčkov ima bolj bogat okus. V nekaterih primerih ga je treba razredčiti z vodo.

Sestavine:

• 400 g sladkorja;
• 300 g jagod;
• 3 litre vode.

Postopek kuhanja:

1. Norec je sortiran in temeljito opran.
2. Jagode se prenesejo v kozarec in napolnijo z vročo vodo.
3. Po infundiranju pod pokrovom 20 minut se tekočina vlije v ločeno posodo. Na njegovi osnovi pripravimo sladkorni sirup.
4. Po vrenju sirup ponovno prelijemo v kozarec. Če nameravate pijačo popiti takoj, kozarca ne zaprite.

Borovničev kompot z jabolki

K jabolkom se odlično podajo borovnice. Pijača, pripravljena z dodatkom teh sestavin, je zmerno kisla in zelo okusna. Recept vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• 2 litra vode;
• 300 g borovnic;
• 300 g jabolk;
• 2 g citronske kisline;
• 300 g sladkorja.

Koraki kuhanja:

1. Jabolka operemo, odstranimo peščico in razdelimo na 4 dele.
2. Borovnice operemo in nato odstranimo odvečno vlago.
3. Voda se vlije v ponev in segreje. Po vrenju mu dodamo sladkor in citronsko kislino.
4. Naslednji korak je dodajanje jabolk v ponev.
5. Po 4 minutah vrenja sirupu dodamo jagode.
6. Po ponovnem vrenju ugasnite ogenj.
7. Nastala pijača se vlije v kozarec.

Borovničev kompot z robidami

Sestavine:

• 1,5 kg sladkorja;
• 600 g robid;
• 1 kg borovnic;
• 10 g citronske kisline.

Postopek kuhanja:

1. Jagode sortiramo, operemo in osušimo.
2. V ločeni posodi pripravimo sirup iz sladkorja in vode. Čas kuhanja po vrenju je 5 minut.
3. Jagode prelijemo z vročim sirupom in pustimo stati 8 ur.
4. Po določenem času sirup vlijemo v ponev, dodamo citronsko kislino in ponovno zavremo.
5. Jagode vlijemo na dno kozarca in prelijemo z vročim sirupom.
6. Napolnjene kozarce steriliziramo 25 minut, nato jih zvijemo.

Preprost recept za kompot iz borovnic in češenj

Sestavine:

• 1 kg borovnic;
• 1 kg češenj;
• 1 žlica Sahara;
• 2,5 litra vode.

Postopek kuhanja:

1. Temeljito oprane jagode v plasteh položimo v steklene kozarce. Debelina vsake plasti naj bo približno 3 cm Kozarec ni popolnoma napolnjen. Do vratu mora ostati približno 5 cm.
2. Sirup pripravimo iz vode in sladkorja.
3. Jagode prelijemo s sirupom, nakar napolnjene kozarce pasteriziramo v vodni kopeli pri temperaturi 60°C.

Originalni recept za borovničev kompot z nageljnovimi žbicami in kardamomom

Sestavine:

• 800 g granuliranega sladkorja;
• 2 ščepca kardamoma;
• 3 kg borovnic;
• 4 vtičnice za nageljne.

Recept:

1. Oprane jagode damo v steklene kozarce, napolnimo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovi.
2. Po 15-20 minutah se jagodna infuzija vlije v ponev in zmeša z začimbami in sladkorjem. Pustimo na ognju, dokler popolnoma ne povre.
3. Po vrenju sirup nalijemo v kozarce in zvijemo.

Tonik iz borovnic in mete

Borovničev kompot z meto bo priljubljen poleti, saj odlično odžeja. Za pripravo boste potrebovali:

• 1,25 litra vode;
• 1 kg borovnic;
• 1 kg sladkorja;
• 25 g listov mete;
• ¼ limone.

Algoritem izvedbe:

1. Sirup je narejen iz granuliranega sladkorja in vode.
2. Ko se sladkor popolnoma raztopi, sirupu dodamo meto in jagode. Napitek se pripravlja še 5 minut.
3. Preden kompotu odstavite z ognja, dodajte limonin sok.

Okusen borovničev kompot z borovnicami

Kombinacija borovnic in borovnic v kompotu za zimo bo pravo skladišče uporabnih elementov. Ima bogat okus jagodičja in pozitivno vpliva na imunske procese. Recept vključuje uporabo naslednjih komponent:

• 400 g granuliranega sladkorja;
• 1 kg borovnic;
• 500 g borovnic;
• 5 g citronske kisline;
• voda - na oko.

Recept:

1. Jagode premešamo in položimo na dno steklenih kozarcev.
2. Prelijemo jih z vrelo vodo in pustimo 15 minut.
3. Po določenem času tekočino vlijemo v ponev in ji dodamo sladkor in citronsko kislino. Kompot naj se kuha 5 minut.
4. Jagode prelijemo s pripravljenim sirupom, nato pa kozarce steriliziramo 20 minut.

Dišeči kompot za zimo iz borovnic in malin

Kompot iz malin in borovnic vsebuje veliko vitamina C.Pozitivno vpliva na imunske procese v telesu. V receptu se uporabljajo naslednje komponente:

• 1 liter vode;
• 1,5 kg sladkorja;
• 300 g malin;
• 300 g borovnic.

Algoritem kuhanja:

1. Najprej skuhamo sladkorni sirup.
2. Jagode v plasteh vlijemo v kozarce, prelijemo s sirupom in pokrijemo s pokrovom. Pijača se infundira 20 minut.
3. Vodo vlijemo v ponev in ponovno zavremo, nato pa ponovno vlijemo mešanico jagodičja.
4. V 20 minutah se kompot sterilizira v kozarcih, da se ohranijo koristne lastnosti pijače za zimo.

Kompot za zimo iz borovnic in ribeza

Sestavine:

• 1,5 kg granuliranega sladkorja;
• 1 liter vode;
• 300 g borovnic;
• 300 g ribeza.

Recept:

1. Temeljito oprane jagode v plasteh vlijemo v kozarce in jih napolnimo s predhodno pripravljenim vročim sirupom.
2. Po 3 urah infundiranja kozarce steriliziramo v vodni kopeli pol ure.
3. Po sterilizaciji se pokrovi zaprejo s strojem za šivanje.

Kako shraniti borovničeve kompote

Ko je konzerviranje pripravljeno, ga odložimo s pokrovom navzdol. Na kozarce položimo toplo odejo ali odejo. Dovolj je, da kozarce hranite v tej obliki, dokler se popolnoma ne ohladijo. Za zimo so borovničevi kompoti običajno shranjeni v temnem in hladnem prostoru. Idealna možnost bi bila klet. Uporabite lahko tudi hladilnik ali polico v omari. Rok uporabnosti kompota je več let. Priporočljivo je, da pijačo iz odprte pločevinke zaužijete v enem tednu.

Zaključek

Borovničev kompot za zimo se izkaže za enako okusen po katerem koli receptu. Napitek deluje osvežilno in odlično poteši žejo, hkrati pa pozitivno vpliva na zdravje.Vendar je treba zapomniti, da ga ne smejo uporabljati nosečnice in ljudje, nagnjeni k alergijam. V tem primeru ima lahko škodljive učinke.

Priporočene objave

Češnjev kompot

Kompot iz jagodičja za zimo

Brusnični sok za dojenje

Juha iz rdeče pese: koristi in škoda

Kompot iz pomaranč in limon

Kompot iz jagod in ribeza (črni, rdeči): recepti za zimo in za vsak dan

Kompot iz rdečega in črnega ribeza ter pomaranče: recepti za zimo in za vsak dan

Recepti za kompot Mojito iz ribeza za zimo

Kako narediti jagodni kompot brez sterilizacije