Kompot iz rdečega in črnega ribeza ter pomaranče: recepti za zimo in za vsak dan

Kompot rdečega ribeza s pomarančo je aromatičen in zdrav. Citrusi napolnijo pijačo z osvežilnim, eksotičnim okusom. Pripravite ga lahko kadarkoli iz svežih ali zamrznjenih jagod, vendar je bolje, da poleti pripravite takoj več pripravkov, da bo zdržal vso zimo.

Pravila za pripravo ribezovega in pomarančnega kompota

Preden začnete kuhati pijačo, morate izbrati prave sestavine. Pomaranče izberemo, ko so zrele in imajo izrazito sladkost brez grenkobe. Imeti morajo gladko, globoko oranžno kožo.

Jagode in sadje ne smejo biti izpostavljeni dolgotrajni toplotni obdelavi, sicer bo večina koristnih snovi uničena. Pripravljene izdelke je priporočljivo kuhati v sirupu največ 10 minut skupaj z začimbami.

Rdeči in črni ribez predhodno sortiramo, odstranimo gnile in nezrele sadeže in jih nato operemo. Citrusom je priporočljivo odstraniti bele žile, ki dajejo grenkobo.

Ribez je občutljivo jagodičje, ki se zlahka poškoduje. Zato ga ni priporočljivo prati pod tekočo vodo. V posodo je treba naliti vodo in jo napolniti s sadjem. Vsi preostali ostanki se bodo dvignili na površje. Postopek večkrat ponovimo, dokler ribez ni popolnoma čist.

Pomembna priporočila:

• Za pijačo se uporablja samo filtrirana voda;
• Bolje je pripraviti sirup v velikih količinah, sicer morda ne bo dovolj;
• Med in fruktozo je dovoljeno uporabljati kot sladilo. V tem primeru lahko kompot uživate med dieto;
• Limonin sok, dodan sestavi, bo pomagal ohraniti zdravilne lastnosti jagodičja in sadja;
• če se kompot izkaže za preveč kislega, bo ščepec soli pripomogel k prijetnejšemu okusu;
• začimbe je treba dodati šele ob koncu kuhanja;
• okus pijače je mogoče spremeniti z eksperimentiranjem s sladkorjem, zamenjavo belega s trsnim sladkorjem;
• pokrovi in ​​posode morajo biti sterilizirani.

Ribez se splača nabirati le v suhem vremenu zjutraj. Toplota poslabša njegovo kakovost. Ne uporabljajte prezrelega sadja. Uničili bodo videz pijače in jo naredili motno.

Da kozarci pozimi ne bi počili, je treba sirup naliti do samega vratu, da v njem sploh ne ostane zraka.

Rdeči ribez je najbolj primeren za kompot, ima bogatejši okus in aromo.V sestavo lahko dodate črne jagode, v tem primeru bo barva pijače postala bolj nasičena.

Med kuhanjem lahko v sirup položite več češnjevih listov, ki ga bodo napolnili z edinstveno aromo. Pri valjanju jih je treba odstraniti.

Recepti za ribezov in pomarančni kompot za vsak dan

V sezoni lahko vsak dan uživate v neverjetno okusni in vitaminsko bogati pijači. Za dodajanje prijetne arome lahko predlaganim receptom dodate svežo ali posušeno limonino lupino.

Dišeč kompot iz črnega ribeza in pomaranč

Zmerno sladka pijača je pripravljena zelo hitro in bo odlična zamenjava za limonado na praznični mizi. Primerno za uživanje tako toplo kot ohlajeno. V poletni vročini lahko dodate nekaj kock ledu.

Boste potrebovali:

• sladkor - 350 g;
• voda - 3 l;
• črni ribez - 550 g;
• pomaranča - 120 g.

Kako kuhati:

1. Jagode razvrstite in dobro sperite. Položite na brisačo, da vpije odvečno tekočino. Citruse narežemo na rezine. Da zavremo vodo.
2. Pripravljene izdelke položite v ponev. Prelijemo z vrelo vodo. Pustite četrt ure, da se tekočina napolni z aromo in okusom sadja. Zlijemo nazaj v pekač.
3. Dodajte sladkor. Obrnite gorilnik na srednjo vrednost in ob stalnem mešanju zavrite. Sladkor naj se popolnoma raztopi. Kul.

Okusen kompot rdečega ribeza s pomarančo

Ta vitaminski napitek bo telesu prinesel neprecenljive koristi.

Zahtevano:

• voda - 2,2 l;
• rdeči ribez - 300 g;
• pomaranča - 200 g;
• sladkor - 170 g;
• vanilija - 5 gr.

Kako kuhati:

1. Izperite jagode in sadje.Odstranite lupino citrusov. Meso razdelite na rezine in narežite na majhne koščke.
2. Da zavremo vodo. Dodamo sladkor in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Dodajte pripravljene izdelke. Kuhajte 7 minut. Dodajte vanilijo. Premešamo in ohladimo.

Kompot iz ribeza in pomaranč za zimo

Pozimi želite uživati ​​v okusu svežih jagod, vendar sezona ni primerna za to. Zato raje poleti poskrbite za priprave in skuhajte bolj dišeč kompot, namesto da kupujete nenaravne pijače iz trgovine. Priprava vam ne vzame veliko časa, v hladni sezoni pa boste lahko uživali v prijetnem okusu s prijatelji in družino.

Kompot rdečega ribeza s pomarančo za zimo

Rdeči ribez je idealno jagodičje za pripravo kompota za zimo. Dodajanje pomaranče sestavi bo pomagalo popestriti njen okus.

Zahtevano:

• sladkor - 420 g;
• voda;
• rdeči ribez - 1,2 kg;
• pomaranča - 150 g.

Kako kuhati:

1. Razvrstite plodove in jih osvobodite vejic in ostankov. Preložimo v kozarce.
2. Citruse narežite na polovice. Nekaj ​​jih položite v vsak kozarec.
3. Zavremo vodo in nalijemo v posode do roba. Po 7 minutah tekočino zlijemo nazaj v ponev. Dodamo sladkor in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Napolnite kozarce s sirupom in zvijte.

Kompot rdečega ribeza in pomaranč s citronsko kislino

Pozimi vam bo dišeča pijača pomagala okrepiti telo in vas ogrela v hladnih večerih. Ta recept je idealen za ljubitelje nenavadnih okusov.

Zahtevano:

• citronska kislina - 5 g;
• rdeči ribez - 1,2 kg;
• pomaranča - 130 g;
• voda;
• sladkor - 160 g.

Kako kuhati:

1. Posode sperite s sodo in jih prelijte z vrelo vodo. Sterilizirajte.
2. Ribez očistite ostankov in operite v hladni vodi.
3. Očistite lupino citrusov, da odstranite kemikalije in vosek. Operite in narežite na rezine.
4. Pripravljene izdelke naložimo v kozarce.
5. Vodo pristavimo na največji ogenj, ko zavre, dodamo sladkor. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
6. Dodamo citronsko kislino in nalijemo v posode. Privijte pokrove.
7. Obrnite in ovijte s toplo krpo. Pustite 3 dni.

Recept za kompot rdečega ribeza s pomarančo in kardamomom

Dišeča, pikantna in zdrava pijača vas bo osvežila v poletni vročini in napolnila z vitamini v zimskem mrazu.

Zahtevano:

• rdeči ribez - 1,7 kg;
• kardamom - 5 g;
• pomaranča - 300 g;
• voda - 3,5 l;
• sladkor - 800 g.

Kako kuhati:

1. Sperite ribez. Pustite le močno in zrelo sadje. Vej ni treba odstraniti.
2. Sterilizirajte kozarce in pokrove.
3. V vodo vlijemo sladkor. Postavite na največjo toploto. Kuhajte četrt ure. Dodajte kardamom.
4. Pomaranče poparimo z vrelo vodo in narežemo na rezine.
5. Pripravljene izdelke naložimo v kozarce. Prelijemo z vrelim sirupom.
6. Tesno privijte pokrove.

Kompot iz ribeza in pomaranč v litrskih kozarcih

Recept je za 3 litrske kozarce.

Zahtevano:

• pomaranča - 180 g;
• granulirani sladkor - 320 g;
• rdeči ali črni ribez - 600 g;
• voda - 3 l.

Kako kuhati:

1. Sterilizirajte kozarce.
2. Razvrstite ribez. Postavite v skledo in napolnite z vodo. Previdno odcedite tekočino, da na jagodah ne ostanejo ostanki. Postopek ponovite 3x. Po želji vej ni mogoče izbrisati.
3. S čopičem očistite pomarančo, da odstranite vosek s površine. Narežemo na rezine.
4. Pripravljene izdelke položite v posode.
5. V vodo vlijemo sladkor. Postavite na ogenj in počakajte, da zavre. Nalijte v posode. Sirup mora napolniti kozarce do vratu, brez zraka. Zaprite s pokrovi.

Kompot črnega ribeza s pomarančo za zimo

Zahvaljujoč začimbam bo pijača izvirnega in osvežilnega okusa. Če želite, lahko kompot iz črnega ribeza in pomaranč bolj dišite tako, da v vsako posodo skupaj s sadjem dodate malo mete.

Zahtevano:

• voda - 2 l;
• cimet - 1 palica;
• pomaranča - 170 g;
• črni ribez - 600 g;
• sladkor - 240 g;
• limona - 60 g.

Kako kuhati:

1. Da zavremo vodo. Pripravimo kozarce in jih napolnimo s sortiranimi jagodami.
2. Prelijemo z vrelo vodo. Pustite četrt ure. Tekočino nalijemo v ponev in zavremo. Dodajte sladkor. Kuhajte 5 minut.
3. Jagodnemu jagodičevju dodamo sesekljano limono, pomarančo in cimetovo palčko. Prelijemo z vrelim sirupom. Takoj privijte pokrov.

Priprava kompota iz rdečega in črnega ribeza ter pomaranč za zimo

Sortiment jagod bo pomagal ustvariti pijačo z edinstvenim okusom, pomaranča pa bo dodala svežino in izvirnost.

Zahtevano:

• rdeči ribez - 1,3 kg;
• pomaranča - 280 g;
• črni ribez - 300 g;
• nageljnove žbice - 1 g;
• sladkor - 300 g;
• cimet - 2 g;
• muškatni orešček - 1 g.

Kako kuhati:

1. Za pijačo izberite samo cele, močne sadeže. Odstranite vejice in ostanke. Izperite.
2. Citrus prelijemo z vrelo vodo in narežemo na rezine.
3. Pripravite kozarce. Napolnite 2/3 z jagodami. V vsako posodo položite več pomarančnih rezin.
4. Zavremo vodo in nalijemo v kozarce. Pustite 7 minut.
5. Nalijte vodo nazaj. Takoj ko zavre dodamo sladkor. Počakajte, da se kristali popolnoma raztopijo. Dodamo začimbe in kuhamo 2 minuti.
6. Z dišečim sirupom prelijemo ribez. Zavihamo.

Pravila shranjevanja

Kompot rdečega in črnega ribeza brez sterilizacije hranimo pri sobni temperaturi največ 4 mesece, v hladilniku ali kleti pri temperaturi +1°...+8° pa do enega leta. Sterilizirano - do 2 leti.

Zimske pripravke brez dodanega sladkorja lahko hranite največ 3 mesece.

Zaključek

Kompot rdečega ribeza in pomaranč, če se upošteva tehnologija priprave, ohrani večino vitaminov, ki sestavljajo jagode in sadje. Predlaganim receptom je dovoljeno dodati maline, jagode, jabolka, kosmulje ali hruške. S preprostimi poskusi lahko popestrite okus svoje najljubše pijače in jo naredite bogatejšo in izvirnejšo.

Priporočene objave

Recept za zimski bučni kompot, kot je ananas

Viburnum kompot: recept

Recept za kompot iz rozin

Kako kuhati grozdni kompot

Recepti za kompot iz jagodičja za zimo

Češnjev kompot

Češnje v sirupu za zimo

Kompot za zimo iz sliv

Kompot iz jagodičja za zimo