Kompot iz kosmulje: črna, rdeča, pomaranča, meta, Mojito

Kompot iz kosmulje ohranja bistvene vitamine in mikroelemente, ki jih vsebujejo jagode, in bo postal ena izmed najbolj priljubljenih pijač na praznični in vsakdanji mizi v hladni sezoni, ki spominja na vesele trenutke preteklega poletja.

Kakšne so prednosti kompota iz kosmulje?

Pravilno kuhan kompot iz kosmulje ohrani veliko vitaminov, ki bodo pomagali podpreti imuniteto pozimi in hitro obnoviti moč po bolezni. S kratkotrajno in pravilno toplotno obdelavo plodov ostane v njih malo vitaminov in veliko mikroelementov, ki prav tako koristijo človeškemu telesu.

Kompot iz kosmulje je bogat s kalijem, ki pozitivno vpliva na stanje in delovanje srca in ožilja. Pitje te pijače pomaga v boju proti prehladu in vročini.

Kljub vsem prednostim pijače je njena uporaba nezaželena, če:

• akutni gastritis, želodčne razjede;
• vnetje gastrointestinalnega trakta;
• alergije na samo jagodičje (ta pojav je precej redek, vendar se še vedno pojavlja).

Nekaj ​​nasvetov o tem, kako kuhati kompot iz kosmulje za zimo

Splošna priporočila za kuhanje kompota iz kosmulje so predstavljena spodaj:

1. Da preprečite, da bi lupina jagod počila, ko je izpostavljena visokim temperaturam, pustite, da se vrela voda ohladi 10-15 minut. Za isti namen plodove v kozarcu počasi prelijemo z vročo tekočino.
2. Da se jagode ne bi deformirale, pa tudi za sadje z debelo kožo, se na več mestih predhodno prebode z zobotrebcem.
3. Za kuhanje pijače morate uporabiti emajlirano posodo: v njej bo ohranjena največja količina koristnih snovi. Pri kuhanju v aluminijastih posodah se izgubi okus, spremeni barva in izginejo koristne lastnosti končnega izdelka.
4. Med toplotno obdelavo mora biti ponev pokrita s pokrovom, saj se večina vitaminov uniči ob stiku z zrakom.
5. Pri kuhanju je treba sadje dati v že vrelo vodo.
6. Čas kuhanja ne sme presegati 5 minut.

Pomemben korak, ki vpliva na rok uporabnosti izdelka, je izbira in skrbna priprava sestavin. Za zimsko spravilo je treba uporabiti sadje, ki je nekoliko nezrelo ali v fazi tehnične zrelosti. Prezrele primerke lahko uporabimo za druge namene: za pripravo konzerv in marmelad.

Glavno sestavino pijače je treba odstraniti iz pecljev in čašnih listov. Po tem ga je treba postaviti v posodo z vodo: sadje bo padlo na dno, vse ostanke, ki plavajo na vrhu, pa je treba odstraniti. Po takem čiščenju se jagode odložijo v cedilo in pustijo, da se odcedijo.

Če kompot iz kosmulje vključuje dodatne sestavine, jih je treba pripraviti tudi vnaprej - olupljene, oprane, posušene.

Spodaj je veliko okusnih in nenavadnih receptov za pripravo kompota iz kosmulje.

Preprost recept za kompot iz kosmulje

Ta recept za kompot iz kosmulje velja za najhitrejšega, najlažjega in najbolj delovno intenzivnega. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 150 g sadja;
• 0,9 l vode;
• 50 g sladkorja.

Kako to storiti:

1. V vodo dodajte sladkor in počakajte, da se raztopi in tekočina povre.
2. Zavretemu sirupu dodamo jagodičevje in vse skupaj kuhamo 5 minut.
3. Izdelek še vroče vlijemo v sterilizirane kozarce, zvijemo in zavijemo v debelo odejo, da se počasi ohladi.

Poživljajoč kompot iz kosmulje in mete

Kompot iz kosmulje, pripravljen z dodatkom mete, je prijetnega vonja, osvežilnega in poživljajočega okusa. Za pripravo trilitrskega pripravka za zimo boste potrebovali:

• 300 g jagod;
• 1 srednji šopek mete;
• 250 g sladkorja.

Recept po korakih:

1. Čiste sestavine dajte v kozarec, dodajte svežo vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut.
2. Priprava sirupa se začne po tem, ko tekočino iz kozarca previdno odlijemo v ponev. Dodamo sladkor in pustimo vreti 2 minuti.
3. Vroč sirup vlijemo v vsebino posode, zvijemo, zavijemo in ohladimo pri sobnih pogojih.

Kompot iz kosmulje "Mojito"

Ta recept vam omogoča pripravo okusne, osvežilne in hkrati zelo zdrave pijače. Za pripravo Mojita v trilitrskem kozarcu boste potrebovali:

• 2-3 skodelice jagod;
• 1 skodelica sladkorja;
• 2-4 rezine limone ali limete;
• 2-4 vejice mete.

Postopek:

1. V predhodno pripravljen steriliziran kozarec morate položiti jagode, meto in srednje velike rezine limone ali limete skupaj z lupino. Zadnjo sestavino lahko nadomestite z 1 žličko. citronska kislina.
2. V kozarec nalijte vrelo vodo in pustite 20 minut.
3. Po tem času je treba vodo previdno vliti v ponev, ji dodati sladkor in zavreti. Ko se sladkor raztopi in voda vre 1-2 minuti, sirup odstavimo z ognja in ga prelijemo nazaj v kozarec.
4. Posodo zvijemo in zavijemo ter pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Video recept za Mojito si lahko ogledate tukaj:

Kompot iz kosmulje "Pehtran" za zimo

Pehtranova pijača lahko prijetno preseneti družinske člane in goste, zbrane za praznično mizo. Kosmulje zaradi svojega nevtralnega okusa ne zmotijo ​​arome in okusnih značilnosti pehtranovega zelišča, ampak jih, nasprotno, harmonično dopolnjujejo.

Pehtran iz kosmulje z meto ali meliso

Za pripravo pehtranove pijače morate za vsakih 300 g sadja vzeti:

• 1 majhen šopek pehtrana;
• 2-3 vejice melise (mete);
• ¼ žličke citronska kislina;
• 1,5 skodelice sladkorja.

Nadaljnji ukrepi:

1. Vse potrebne sestavine damo v sterilno posodo in prelijemo z vrelo vodo.
2. Napolnjeno posodo takoj zapremo s strojem, obrnemo, pokrijemo z odejo in pustimo, da se ohladi.

Recept za "pehtran" iz kosmulje s cimetom in ribezovimi listi

Tukaj je predlagano, da kuhate kompot iz rdečih sort kosmulje, za vsakih 400 g morate dodati:

• 1 srednji šopek pehtrana;
• 1-2 cimetove palčke;
• 300 g sladkorja;
• 5-10 svežih listov črnega ribeza;
• 2 žlici. esenca kisa (do 25%).

Postopek priprave:

1. Priprava slanice je sestavljena iz naslednjih postopkov: pehtran operemo in narežemo na majhne koščke, pomešamo s cimetom in kisom. To mešanico je treba napolniti s tekočino in zavreti. Nato se takoj filtrira skozi sito brez hlajenja. Slanica je pripravljena.
2. V kozarec najprej damo jagode, nato sladkor, prelijemo s slanico in na vrh položimo ribezove liste.
3. Obdelovanec zvijemo in pustimo narobe ohlajen pod odejo.

Kako kuhati kompot iz zamrznjene kosmulje

Zamrznjene plodove lahko uporabimo tudi za pripravo kompota iz kosmulje. Glavna stvar je, da so pravilno zamrznjeni. V tem primeru so primerni sadeži, ki jih zamrznemo cele ali damo v posodo in jih pred zamrzovanjem potresemo s sladkorjem.

Pred kuhanjem sestavine ni treba odmrzniti. Napitek lahko pripravite na tradicionalen način tako, da jagode položite v vrelo vodo z dodanim sladkorjem in kuhate 5 minut. Dobljeni izdelek vlijemo v kozarce in zvijemo.

Rdeči kompot iz kosmulje

Ker so rdeče sorte tega pridelka še posebej sladke, je za pripravo izdelka potrebna minimalna količina sladkorja: za vsakih 0,5 kg jagodičja ne vzemite več kot 50 g granuliranega sladkorja.

Iz zgornjih količin sestavin lahko dobite 0,5 litra kompota:

1. Plodove položite v kozarec, prelijte z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in počakajte 20 minut.
2. Tekočino prelijemo v ponev, dodamo 100 ml vode in sladkor. Sirup kuhajte 3 minute. od trenutka vrenja, po katerem se vlije v kozarec.
3. Posoda se zvije in pošlje v sterilizacijo v vrelo vodo 15 minut. Nato se obrne in zavije.

Kompot črne kosmulje

Črne sorte pridelka se od navadnih sort razlikujejo ne le po temni barvi sadja, temveč tudi po dragocenejši vitaminski sestavi. Pripravljen kompot brez dodanega sladkorja pospešuje hujšanje. Napitek lahko pripravimo podobno kot zgoraj.

Zeleni kompot iz kosmulje

Za večino zelenih sort pridelka je značilen kisel okus, zato boste za pripravo kompota iz njih potrebovali več sladkorja:

• 3 kg sadja;
• 700 g sladkorja;
• 1 liter vode.

Recept:

1. Jagode do plečk ali do polovice stresemo v posode in iz vode in sladkorja skuhamo sirup.
2. S pripravljenim sirupom prelijemo jagode, kozarce pokrijemo s pokrovi, postavimo v posodo, napolnjeno z vodo, in steriliziramo 3 minute. ko tekočina začne vreti.
3. Po sterilizaciji kozarce zvijemo in obrnemo, da se ohladijo na sobni temperaturi.

Harmonija okusa ali kombinacija kosmulje z jagodami in sadjem

Kompot iz kosmulje ima razmeroma nevtralen okus, zato ga lahko uporabimo kot osnovo za pripravo kombiniranih kompotov z dodatki vseh vrst dišav. Kompot iz kosmulje pusti domišljiji gospodinje prosto pot in pripravi najrazličnejše napitke za zimo.

Kompot iz kosmulje in ribeza

Poleg tega, da daje zanimiv okus, dodajanje ribeza poveča rok uporabnosti končne pijače - plodovi te vrtne kulture vsebujejo kompleks kislin. Za 250 g kosmulj vzemite:

• 150 g rdečega in črnega ribeza;
• 3 listi mete;
• 250 g sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Nadaljnji ukrepi:

1. Pripravljene jagode in liste mete damo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo.
2. Po 10 minutah prelijte vodo v ponev, dodajte sladkor, počakajte, da zavre in sirup kuhajte še 1 minuto.
3. Končni sirup vlijemo v vsebino posode, zvijemo in pustimo, da se ohladi pri sobnih pogojih pod odejo.

Kako kuhati kompot iz kosmulje z limono

Recept za pripravo okusne pijače za zimo je zelo preprost. Za to boste potrebovali:

• 1 skodelica kosmulje;
• 2 olupljeni rezini citrusov;
• 1 skodelica sladkorja.

Korak za korakom:

1. Jagode položite v trilitrski kozarec in dodajte limono. Preostali prostor v kozarcu napolnite z vrelo vodo.
2. Po 5-10 minutah. Tekočino vlijemo v ponev, dodamo sladkor in pripravimo sirup.
3. Končni sirup vlijemo v kozarec, ki ga takoj zapremo, obrnemo in pokrijemo z odejo.

Izvirna kombinacija ali kompot iz kosmulj z meto in jabolki

Kombinacija kosmulja-jabolko se zelo pogosto uporablja za pripravo ozimnice. Okus pijače lahko popestrite tako, da dodate malo melise ali mete. Tukaj boste potrebovali:

• 450 g jagod;
• 3 jabolka;
• 4 vejice mete;
• 250 g sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Kako to storiti:

1. Pred blanširanjem sestavin je treba jabolkom očistiti semenske komore.
2. Poparjeno sadje in rezine jabolk ter vejice mete damo v posode, napolnimo s sladkornim sirupom in steriliziramo 20 minut.
3. Na koncu kozarce zvijemo in počasi ohladimo pod odejo.

Kompot iz kosmulje s pomarančo

Tukaj je predlagano, da pripravite pripravek iz plodov zelenih sort pridelka in ga popestrite z lahkim okusom citrusov. Pomaranča pijači ne doda le dodatnih blagodejnih lastnosti, temveč ji daje tudi osvežujoč in poživljajoč okus. Za pripravo boste potrebovali:

• 0,5 kg kosmulje;
• 1 pomaranča;
• 200 g sladkorja;
• 2 litra vode.

Algoritem dejanj:

1. Pomarančo je treba narezati na rezine brez lupine.
2. V vrelo vodo damo jagodičevje, pomarančo, sladkor in kuhamo 5 minut.
3. Vroč izdelek vlijemo v posodo in zvijemo.

Okusen kompot iz kosmulje s pomarančo in meto

V tej različici kompota iz kosmulje in citrusov boste potrebovali:

• 300 g kosmulje;
• 2-3 vejice mete;
• 1 pomaranča;
• 250 g sladkorja.

Sadje, meto, pomarančne rezine dajte v sterilno posodo in dodajte sladkor. Vsebino posode do ramen prelijemo z vrelo vodo, zvijemo, obrnemo na glavo in zavijemo.

Kako zapreti kompot iz češenj in kosmulj

Spodaj obravnavamo možnost dodajanja granuliranega sladkorja za kuhanje kompota iz kosmulje in češnje. Za to potrebujete:

• 300 g češenj;
• 200 g kosmulje;
• 250 g sladkorja;
• 0,5 žličke citronska kislina.

Postopek:

1. Jagode damo v kozarce, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se tekočina ohladi nekaj ur.
2. Po tem tekočino prenesemo v ponev, dodamo sladkor in zavremo.Ko je sirup pripravljen, ga vlijemo v kozarec in dodamo citronsko kislino.
3. Posoda se zvije in ohladi pod odejo.

Recept za kompot iz kosmulje in malin

Kompot iz kosmulje in malin pridobi lepo svetlo barvo, prijetno aromo, okus pa postane intenzivnejši. Za pripravo potrebujete:

• 350 g kosmulje;
• 250 g malin;
• 1 skodelica sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Jagode, položene v kozarce, prelijemo s sladkornim sirupom. Kompot pol ure obdelamo z vrelo vodo, nato pa ga zvijemo in ohladimo pod odejo.

Jagodni trio v enem kozarcu ali kompot iz malin, kosmulj in ribeza

Ta kompot se običajno pripravi julija: v tem obdobju zorijo vsi trije pridelki. Plodovi vseh rastlin se vzamejo v enakih deležih. Za pripravo takega kompota morate pripraviti:

• 200 g vsake vrste jagodičja;
• 200 g sladkorja;
• 3 litre vode.

Algoritem dejanj:

1. Da bi ribez spustil sok, dodajte 1 žlico. kristalni sladkor. Z žlico pretlačimo maline.
2. V ponev nalijemo vodo in dodamo preostali sladkor. Vse jagode položite v vreli sirup in kuhajte 5 minut.
3. Po tem času napitek odstavimo z ognja in nalijemo v kozarce. Zvijemo jih in pustimo obrnjene, dokler se ne ohladijo pod odejo.

Kompot iz kosmulje in jagod

Kosmulje in jagode so poletne poljščine, katerih konzervirani plodovi vas bodo v mrzlih zimskih dneh ogreli s toplimi spomini. Za pripravo kompota iz kosmulje z jagodami boste potrebovali:

• 2 kg kosmulje;
• 1 kg jagod;
• 1,5 kg sladkorja.

Korak za korakom:

1. Jagode je treba najprej pripraviti: oprati in odstraniti peclje.
2. Čisto posodo najprej napolnimo s kosmuljami, nanjo položimo jagode. Na vrh se vlije sladkor.
3. Praznino v kozarcu napolnimo z vrelo vodo, ki jo je treba vliti do vratu - jagode absorbirajo vodo v velikih količinah, posledično se količina kompota zmanjša.
4. Izdelek steriliziramo četrt ure, zapremo, večkrat valjamo po mizi, obrnemo in zavijemo za počasno hlajenje.

Kako narediti kompot iz češenj in kosmulj

Kosmulje dodajo češnjevemu kompotu zanimivo rahlo kislost, zato je nastali napitek harmoničnega okusa. Tukaj morate vzeti:

• 400 g češenj;
• 200 g kosmulje;
• 1 skodelica sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Dejanja:

1. Kozarec najprej napolnite s češnjami, nato dodajte ostalo sadje, prelijte z vrelo vodo, po vrhu pokrijte s pokrovom in počakajte, da se tekočina ohladi.
2. Ohlajeno tekočino vlijemo v ponev in dodamo sladkor, da pripravimo sirup.
3. Sirup prelijemo nazaj v kozarec, ki ga takoj zapremo s strojem, obrnemo in pokrijemo z odejo.

Kako pripraviti kompot iz kosmulje in marelic za zimo

Kompot s sestavino, kot je marelica, pridobi aromo in slajši okus. Marelične rezine iz napitka lahko naknadno predelamo, na primer uporabimo kot nadev v domačih pekovskih izdelkih. Za pripravo kompota z marelicami morate vzeti:

• 650 g jagod;
• 450 g marelic;
• 1 skodelica sladkorja;
• 5 g citronske kisline;
• 2,5 litra vode.

Po ločitvi pečk od marelične pulpe sadje in jagode 10 sekund blanširamo v vreli vodi. Mešanico sadja in jagodičja damo v kozarce, nato pa naredimo sirup, tako da v vodo dodamo sladkor in citronsko kislino. Sladkorno tekočino nalijemo v kozarec, zapremo s strojem, postavimo na pokrov in zavijemo v debelo odejo.

Recept za kompot iz kosmulj, borovnic in črnega ribeza

Ta kompot iz kosmulje z dodatkom jagod drugih pridelkov je pripravljen brez sterilizacije, zato je treba vse sestavine jagodičja najprej blanširati - obdelati v vreli vodi 2-3 sekunde. Za pripravo priprave za zimo morate vzeti:

• 1 skodelica kosmulje;
• 1 skodelica jagodičja;
• pol kozarca črnega ribeza;
• 1 skodelica sladkorja.

Najprej se v kozarec vlije shadberry, nato kosmulje in čisto na koncu - ribez. Po tem se doda sladkor. Vso vsebino prelijemo z vrelo vodo in takoj zvijemo. Kozarec obrnemo in zavijemo za počasno hlajenje.

Kompot iz kosmulje z malinami, jabolki in aronijo

Pri tem predlagamo, da za pripravo sirupa za nadev namesto običajne vode uporabimo sok aronije: praviloma na vsakih 700 g soka jagodičja dodamo 300 g kristalnega sladkorja. Poleg teh sestavin boste potrebovali tudi:

• 200 g kosmulje;
• 120 g malin, jabolk;
• 200 ml sirupa.

Jagode in sadje je treba dati v 0,5-litrski kozarec in napolniti z vrelim sirupom. Posodo obdelamo v vreli vodi 5 minut. in takoj zapečateno.

Priprava kompota iz kosmulje v počasnem kuhalniku

Tehnologijo priprave kompota iz kosmulje v počasnem štedilniku odlikuje preprostost, na ta način lahko tudi začetnike gospodinje pripravijo okusne ozimnice. Nastali izdelek je bogat in aromatičen zaradi podaljšanega časa toplotne obdelave jagod, a hkrati manj zdrav. V tem primeru je čas kuhanja 90-120 minut. Med pripravo kompota ni priporočljivo odpirati pokrova multivarka.

Za pripravo kompota iz kosmulje v počasnem kuhalniku po klasičnem receptu boste potrebovali:

• 350 g sadja;
• pol kozarca sladkorja;
• 2,5 litra vode.

Jagode položite v posodo za več kuhalnikov, jih potresite s sladkorjem in prelijte z vrelo vodo. Časovnik je nastavljen na primer na 90 minut. Način "ogrevanje". Po tem času tekočino pustimo vreti 1 uro in jo nato nalijemo v kozarce, zvijemo in shranimo.

Kako pravilno shraniti kompote iz kosmulje

Kompot iz kosmulje, ki je bil steriliziran in/ali vsebuje citronsko kislino, lahko dolgo časa hranite v zaprtih prostorih. V drugih primerih je treba za shranjevanje obdelovancev nameniti hladen prostor, na primer klet ali klet.

Zaključek

Kompot iz kosmulje lahko poleg glavne sestavine vsebuje tudi druge dodatke iz sadja in jagodičja, zato lahko pri pripravi pijače uporabite svojo domišljijo in pripravite svoje recepte za kompot ali uporabite enega od zgornjih.

Priporočene objave

Bučni kompot s pomarančo: recept

Recept za zimski bučni kompot, kot je ananas

Kako kuhati kompot iz grozdja Isabella

Kompot iz češnjevih sliv

Češnjev kompot

Slivov sok za zimo

Češnje v sirupu za zimo

Kompot za zimo iz sliv

Zamrznjen brusnični kompot