Zamrznjen brusnični kompot

Brusnice so odličen način za krepitev imunskega sistema v prehladnem obdobju. Po vsebnosti vitamina C ta izdelek velja za enega vodilnih. Brusnični kompot ima prijeten okus in ogromno uporabnih lastnosti. Če izdelek zamrznete za zimo, lahko kadar koli pripravite zdravo pijačo.

Priprava brusnic

Za zamrzovanje morate uporabiti močne, cele jagode. Po prihodu domov je treba zbrane ali kupljene jagode sortirati. Bolne, zgubane in poškodovane primerke takoj izločite. Po tem sadje operemo v tekoči vodi in naravno posušimo. Lahko ga popivnate s papirnato brisačo.

Nato razdelite v majhne plastične vrečke. En paket mora vsebovati takšno količino močvirskih jagod, da zadostuje za enkratno uporabo, saj večkratno odmrzovanje in zamrzovanje negativno vpliva tako na videz kot na vsebnost koristnih lastnosti.

Priporočljivo je izpustiti zrak iz vrečke in embalažo oblikovati v palačinko, tako da jagode ležijo v eni plasti.

Ko zamrznejo brusnice, jih nekatere gospodinje potresejo s sladkorjem, vendar to ni pridobljen okus. Za bolnike s sladkorno boleznijo je to nepotreben postopek.Sladkor ne vpliva na kakovost skladiščenja, zamrznjene brusnice se popolnoma ohranijo 1-2 leti, včasih tudi več.

Če ga ne zamrznete sami, lahko že zamrznjene jagode kupite v trgovini. Moralo bi biti v razsutem stanju. Če je brusnica v vrečki za shranjevanje videti kot kos ledu, je bila večkrat odmrznjena, kar kaže na kršitev tehnologije shranjevanja.

Prednosti brusničnega kompota

Brusnični kompot ni uporaben le kot vir vitamina C in skupine B, je popoln naravni antibiotik, ki pomaga pri prehladu, raznih vnetjih in povišani telesni temperaturi. Brusnični kompot vas ne bo le odžejal, temveč okrepil vaš imunski sistem ter pomagal pri boju proti okužbam in boleznim dihal.

Pri pielonefritisu je brusnični kompot priporočljivo uporabljati kot antibakterijsko in hkrati diuretično sredstvo. Brusnični kompot ima izrazito analgetično lastnost, poleg tega pa preprečuje nastanek in razvoj rakavih celic.

Brusnice sodijo med živila, ki krepijo ožilje in iz telesa odstranjujejo škodljivi holesterol.

Brusnični kompot lahko izboljša tudi prebavo in poveča apetit. To je pomembno, ker pri prehladih in različnih nalezljivih boleznih človek pogosto noče jesti, hrana pa je potrebna za moč in krepitev telesa. V tem primeru bo kompot pomagal kot sredstvo za povečanje apetita.

Med toplotno obdelavo se iz jagod v vodo sprostijo vse koristne snovi. Poleg tega jih v tekoči obliki telo veliko bolje absorbira.

Toda izdelek ima tudi kontraindikacije. Vredno je uporabljati previdno, tudi v kompotih, za tiste, ki imajo kompleksen gastritis z visoko kislostjo, pa tudi težave z dvanajstnikom.Uživanje samega jagodičja v neomejenih količinah vodi do poškodb zobne sklenine.

Kako kuhati brusnični kompot - recept za zimo

Za zimo je mogoče pripraviti recept neposredno iz svežih jagod brez zamrzovanja. Ta pripravek bo odlično zdržal vso zimo in bo vedno pri roki. Sestavine so:

• 1 kg brusnic.
• 1 liter vode.
• sladkor 1 kg.

Kompot morate pripraviti tako:

1. Razvrstite in operite jagode, ločite vse bolne in poškodovane primerke.
2. Naložimo v kozarce, ki jih predhodno operemo s sodo bikarbono in steriliziramo.
3. Zavremo vodo in ji dodamo sladkor.
4. Sirup kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, ne pozabite mešati.
5. Ohladimo na 80°C.
6. Z dobljenim sirupom prelijemo jagode in na kozarce odložimo prevrete pokrove.
7. Kozarce postavite v veliko ponev z lesenim krogom ali brisačo na dnu. Zalijemo z vodo, da sega do kozarcev z obešankami za kompot.
8. Sterilizirajte kozarce 10–40 minut, odvisno od posode. Večja kot je posoda, dlje bo trajala sterilizacija.
9. Odstranite kompot in ga zaprite z nepredušnimi pokrovi. Uporabite lahko pokrove iz kuhanega najlona.
10. Obrnemo in pokrijemo z odejo, da se počasi ohladi.

Kako kuhati kompot iz zamrznjenih brusnic

Za pijačo iz zamrznjenih jagod boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 skodelica zamrznjenih brusnic;
• 2 litra čiste vode;
• 150 g sladkorja.

Recept je preprost:

1. Zavremo vodo, dodamo sladkor in počakamo, da ponovno zavre.
2. Količina sladkorja se lahko razlikuje glede na okus.
3. Dodajte surovine (ni treba odmrzniti).
4. Zavremo in zmanjšamo toploto.
5. Na majhnem ognju kuhamo 35 minut.

Pijačo postrežemo ohlajeno, zato jo je treba po pripravi postaviti na okensko polico za 20 minut.

Kompot iz brusnic in jagod

Pijača z dodatkom jagod je bolj sladkega okusa in prijetne arome. Uporabite lahko sveže in zamrznjene jagode. Za kompot boste potrebovali: 25 gramov vsakega jagodičja in 300 gramov granuliranega sladkorja.

Algoritem kuhanja:

1. Zavremo 4,5 litra vode.
2. Dodamo jagode; če so zamrznjene, odmrzovanje ni potrebno.
3. Zavremo in po okusu dodamo sladkor.
4. Odstavite z ognja in pijačo ohladite.
5. Pijačo infundiramo pod pokrovom, da ohranimo aromo.

Ta kompot lahko uživamo tako vroč kot hladen.

Kako narediti brusnični kompot z brusnicami

Brusnica je še eno severno jagodičje s široko paleto vitaminov in koristnih lastnosti. V kombinaciji z brusnicami dobite odlično protivnetno, antibakterijsko in krepilno sredstvo. Za kompot boste potrebovali 2 vrsti zamrznjenega jagodičevja, sladkor, vodo in 1 limono. Lahko vzamete 650 g brusnic, dovolj je 100 g brusnic.

Recept:

1. Iz limone iztisnite sok.
2. V ponev nalijemo vodo in jo zavremo, vanjo vržemo limonino lupino.
3. Dodamo sladkor in počakamo, da sirup ponovno zavre in se sladkor raztopi.
4. Dodajte zamrznjene brusnice in brusnice.
5. Po 5 minutah odstranite z ognja.

Pijačo je treba infundirati pod pokrovom in jo nato vliti v vrč. Odličen okus in aroma vam bosta omogočila, da pijačo postrežete ne le za vsakodnevno kosilo, ampak tudi za praznično mizo.V času bolezni je to popolno zdravilo in nadomestek lekarniških vitaminov. Napitek vas bo odžejal, okrepil imunski sistem in vam dal moči za boj proti okužbam.

Brusnični kompot iz brusnic in jabolk

Za pijačo z brusnicami in jabolki boste potrebovali naslednje sestavine:

• zamrznjene jagode - 300 g;
• dve sveži srednje veliki jabolki;
• sladkor po okusu;
• pomarančna lupina.

Zaporedje priprave jabolčnega kompota se ne razlikuje od prejšnjih receptov:

1. Na kuhalnik pristavimo ponev z vodo.
2. Dodajte sladkor.
3. Jabolka z lupino narežemo na majhne koščke.
4. Ko voda zavre, v ponev dodajte jabolka, brusnice in pomarančne lupine.
5. Kompot kuhamo na majhnem ognju 15 minut.

Pomembno si je tudi zapomniti, da brusnic v kompotu ni treba pretlačiti, sicer bo treba pijačo precediti. Nekatere gospodinje to počnejo, da jagode bolje prenesejo svoje koristne lastnosti. Toda pod vplivom temperature bodo brusnice vse svoje vitamine predale kompotu, zato jih ni treba pretlačiti.

Zaključek

Brusnični kompot velja za klasično domačo antipiretično pijačo. Konec poletja in jeseni se to jagodičevje obira, vendar si želite, da bi bila zdrava pijača na mizi vse leto. Zato je priporočljivo, da jagode zamrznete v porcijskih vrečkah in nato celo zimo kuhate okusne in aromatične kompote. Te pijače lahko pripravite ne samo iz brusnic, ampak tudi z dodatkom brusnic, jabolk, borovnic in drugih zdravih izdelkov. Čas kuhanja je 15 minut, koristi pa so neprecenljive. Pomembno si je zapomniti, da zamrznjenih brusnic ne smete odtajati več kot enkrat.

Priporočene objave

Slasten bučni kompot

Kako kuhati bučni kompot z jabolki

Grozdni kompot za zimo brez sterilizacije

Sadni napitek iz rakitovca

Robidni kompot

Slivov sok za zimo

Juha iz rdeče pese: koristi in škoda

Pijača iz bazilike z limono

Sadni napitek iz aronije: 7 receptov