Kako kuhati bučni kompot z jabolki

Bučni kompot je zdrav vitaminski napitek. Ljudje, ki redno uživajo bučni kompot, ugotavljajo, da njihova koža postane elastična in čvrsta, lasje prenehajo izpadati in postanejo zdravi. Presnovni procesi v telesu se izboljšajo, srčna mišica začne bolje delovati. Prednosti buče lahko naštevate dolgo časa, zdaj pa ne govorimo o njih, temveč o izdelkih, pridobljenih iz zelenjave.

Toda kompot samo iz ene buče ni všeč vsem zaradi neokusnega okusa. Dodatek različnega sadja in jagodičja pomaga izboljšati izdelek. Bučni kompot z jabolki je edinstven izdelek, ki združuje prednosti obeh sestavin. Okus postane neponovljiv in neverjeten. Govorili bomo o tem, kako pripraviti bučni kompot z jabolki.

Izbira buče

Ne mislite, da lahko za to pijačo uporabite katero koli bučo. Navsezadnje obstaja veliko vrst te zelenjave. Med njimi so možnosti za sladice in hrano. Če želite pripraviti bučno pijačo z jabolki, morate izbrati "pravo" zelenjavo. To je vprašanje, ki najpogosteje zanima mlade gospodinje.

Kaj je treba upoštevati:

1. Za kompote so primerne le desertne sorte s svetlo rumeno ali oranžno kašo. Imajo veliko sladkorja. To je enostavno preveriti: samo odrežite rezino in jo poskusite.
2. Ne bi smeli izbrati velike zelenjave. Po mnenju izkušenih vrtnarjev, manjša kot je buča, slajša je. Poleg tega ima občutljivo, tanko lupino.
3. Če kupujete zelenjavo na tržnici, nikoli ne kupujte rezane zelenjave: lahko vsebuje klice.
4. Pred rezanjem zelenjavo operemo v več vodah, da speremo vso zemljo in zrna peska.
5. Bučo narežite na majhne, ​​po možnosti enako velike koščke, ne debelejše od 1,5 cm, v tem primeru se bodo enakomerno kuhali, videz končne pijače pa bo estetski.

Katera jabolka so boljša

Odločili smo se, kaj bomo z bučo. Imamo pa še eno sestavino, katere izbira ni nič manj pomembna. Ni skrivnost, da vsa jabolka niso primerna za pripravo kompotov. Nekatere sorte preprosto razpadejo in izgubijo celovitost, zaradi česar je kompot videti grd. Čeprav se okus ne izgubi.

Katera jabolka so torej najboljša za pripravo vitaminskega bučno jabolčnega napitka? Nima smisla poimenovati sort, saj bodo le nekateri lahko uporabili te podatke.

Torej, kako izbrati sadje za vitaminsko pijačo:

1. Praviloma veljajo za najboljše pozno zorene sorte, ki jih pustimo za zimsko skladiščenje. Številne sorte jabolk so primerne za dolgoročno skladiščenje.
2. Prezrelo sadje ni primerno, saj bo izgubilo obliko. A rahlo nezrela jabolka so ravno pravšnja.
3. Za bučno pijačo je bolje uporabiti kislo sadje, najboljša možnost je sorta Antonovka.
4. Ni nujno, da vzamete samo zelena jabolka. Rdeče sadje bo kompotu dodalo bogato barvo.

Pri pripravi kompota iz bučno-jabolčnega napitka upoštevajte, da bosta obe sestavini ostali, dokler se napitek ne ohladi. Poleg tega se ta postopek zavleče, saj je treba pločevinke zaviti v odejo ali krzneni plašč.

Recepti za bučne in jabolčne kompote

Samo buče in jabolka

Predstavljamo vam recepte za pijačo, ki vsebuje samo jabolka in bučo. Kuhanje bo trajalo pol ure.

Recept ena

Zaloge:

• buča - 0,4 kg;
• srednje velika jabolka - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 100-150 g;
• citronska kislina - četrtina čajne žličke.

Sestavine so podane za en liter vode.

Recept dva

Sestavine za 2 litra vode:

• buča - 400 gramov;
• jabolka - 600 gramov;
• sladkor - 300 gramov;
• citronska kislina - ½ čajne žličke.

Opozorilo! Teža vsake sestavine v receptu je navedena za olupljena jabolka in bučo.

Navedli smo primer dveh možnosti z različnimi količinami sestavin, vendar je kompot pripravljen na enak način.

Pravila kuhanja:

1. Bučo in jabolka temeljito operemo in osušimo s prtičkom.
2. Bučo narežite na koščke, odstranite semensko komoro skupaj z vlaknato kašo. To je priročno narediti z žlico. Odrežite lupino. Za uspešno rezanje potrebujemo rezine debeline največ 1,5 cm, vsako narežemo na enake kose, največ 1 cm.
3. Jabolka olupimo (ni jih treba rezati), jih razdelimo na četrtine in jim odstranimo peclje, semena in rezila. Iz jabolk morate dobiti čiste kocke.
   
4. Pripravljene sestavine damo v skledo, dodamo sladkor in prelijemo s hladno vodo. Takoj, ko se voda nekoliko segreje, dodajte citronsko kislino po receptu.Ta sestavina je potrebna za ohranjanje celovitosti komponent.
5. Vitaminsko pijačo morate kuhati 25-30 minut. V tem času bodo koščki buče postali prozorni.

Vsebino ponve takoj preložimo v vroče kozarce in jih hermetično zapremo. Kozarce obrnite na glavo in jih zavijte za sterilizacijo, dokler se pijača ne ohladi.

Ta izdelek lahko shranite na katerem koli hladnem mestu.

Da, še bolj okusno

Za pripravo bučnega kompota z jabolki mnoge gospodinje dodajajo različne sestavine, da postane še bolj okusen in zdrav.

Recept št. 1

Ponujamo vam možnost pijače s suhimi slivami.

Za pet kozarcev vode potrebujemo:

• granulirani sladkor - pol kozarca;
• bučna kaša - 300 gramov;
• kisla jabolka - 200 gramov;
• suhe slive - 1 peščica;
• citronska kislina (za zimsko skladiščenje) - 0,25 čajne žličke;
• cimet - po okusu.

Kako kuhati:

1. Buče, jabolka in suhe slive najprej operemo in dobro osušimo.
2. Nato bučo narežemo na trakove, preostale sestavine pa na rezine.
3. Suhe slive prelijemo s predhodno kuhanim sirupom in dodamo cimet. Na majhnem ognju vre 10 minut.
4. Po tem dodajte bučo, po nadaljnjih 5 minutah - jabolčne rezine.
5. Bučni kompot kuhamo toliko časa, da so vse sestavine pripravljene.

Za shranjevanje se pijača vlije v pločevinke, zvije in ohladi na glavo na toplem.

Recept št. 2

Za en in pol litra vode morate pripraviti:

• buče in kisla jabolka - po 0,3 kg;
• posušene marelice - 2 žlici;
• rozine - 1 žlica;
• cimet in sladkor - po pol čajne žličke.

Značilnosti kuhanja:

1. Bučo in jabolka pripravimo na običajen način in narežemo na majhne koščke. Suhe marelice in rozine na rezine.
2. Pripravljenemu vrelemu sirupu najprej dodamo suhe marelice z rozinami in cimetom. Po 10 minutah dodamo koščke buče. Po nadaljnjih 5 minutah - sesekljana jabolka.
3. Ko so vse sestavine pripravljene, dodajte citronsko kislino. Toda to velja, če je obdelovanec namenjen zimskemu skladiščenju.
4. Kozarce zapremo in pošljemo pod krzneni plašč.

Lahko ga kuhate takole:

Namesto zaključka

Predstavili smo vam nekaj receptov za bučno pijačo z jabolki. Kuhate lahko po malem in se odločite, katera možnost je prava za vaše gospodinjstvo.

Količino sestavin za pripravo večje ali manjše količine hranljivega in okusnega napitka lahko spreminjamo. Poleg tega, če vzamete recept za osnovo, imate možnost eksperimentirati in dodati sadje in jagode po lastni presoji.

Priporočene objave

Češnjev kompot

Sadni napitek iz rakitovca

Robidni kompot

Kompot iz jagodičja za zimo

Brusnični sok za dojenje

Brusnični sok med nosečnostjo

Brusnični kompot za zimo

Brusnični sok

Kompot iz jabolk in aronije