Stric Bens iz bučk

Uncle Bens iz bučk je pripravek, ki ga običajno pojemo najprej. In to ni presenetljivo: narejena iz preprostih sestavin je ta solata zelo okusna. Možnost spreminjanja sestavin pa omogoča, da si lahko vsak pripravi hrano v pločevinkah po svojem okusu.

Kako pravilno pripraviti squash Ankle Bens za zimo

Dobra kakovost izdelkov je glavni pogoj za odličen okus in varnost izdelkov. Naj vas ne zamika, da bi uporabili rahlo pokvarjeno zelenjavo. Že majhen košček gnilobe ali plesni na sadju lahko povzroči ne le napihnjene pločevinke, ampak tudi zastrupitev.Ko pripravljate "Uncle Bens" iz bučk za zimo, se morate držati naslednjih načel:

• paradižniki so izbrani popolnoma zreli;
• v nekaterih receptih za solato Uncle Bens z bučkami je mogoče uporabiti prezrelo sadje;
• Bolje je uporabiti mlade bučke;
• izberite začinjena zelišča po lastnem okusu;
• ne zmanjšajte količine sladkorja ali soli, predpisane v receptu - okus se lahko dramatično spremeni;
• ne pozabite na čistočo in sterilnost vsega, kar se uporablja za konzerviranje: kozarcev, pokrovov in drugih pripomočkov;
• zelenjavo je treba oprati;
• narežite jih po receptu.

Klasične bučke Uncle Bens

To je recept, ki ga gospodinje najpogosteje uporabljajo. Pravilno razmerje izdelkov vam omogoča pripravo okusne omake.

Boste potrebovali:

• bučke, že narezane na kocke - 4 kg;
• zreli rdeči paradižniki - 5 kg;
• 20 kosov (približno 2 kg) sladke paprike;
• 2 skodelici granuliranega sladkorja in rastlinskega olja;
• 12–15 strokov česna.

Za okus in konzerviranje dodajte 2 žlici. žlice 9% kisa in enako količino soli.

Priprava:

1. Najprej pripravite paradižnikovo mezgo, tako da jih nasekljate.
2. Začinimo ga z začimbami, dodamo olje in drobno sesekljan ali strt česen.
3. V to zmes damo kocke bučk in dušimo pol ure.
   
4. Dodajte trakove sladke paprike. Po dvajsetminutnem dušenju začinimo s kisom. Kuhajte 5 minut. Zdaj je izdelek pripravljen za pakiranje in zvijanje.

Podrobna navodila za kuhanje so v videu:

Uncle Bens iz bučk s paradižnikom

Solata, pripravljena po tem receptu, ima zaradi velike količine česna bogat okus in aromo paradižnika.

Moram:

• 4 kg kock bučk;
• kocke paprike - 2 kg;
• 8 velikih glav česna;
• 5 kg rezin paradižnika;
• 2 skodelici granuliranega sladkorja in masla;
• 100 ml kisa (9%);
• sol - 80 g.

Priprava:

1. Rezine paradižnika zdrobimo v mlinčku za meso, pomešamo z začimbami in rastlinskim oljem, mešanici pa dodamo kocke bučk.
2. Dušimo pol ure. Po dodajanju popra kuhajte na šibkem ognju 15–20 minut.
3. Zelenjavi dodamo stisnjen česen, pomešamo s kisom, po 5-6 minutah omako zapakiramo v sterilno posodo, ki jo zapremo.

Predjed Uncle Bens iz bučk za zimo z zelišči

S to predjedjo je jed še bolj okusna, omaka ji bo dodala pikantnost. Ne le kis, tudi citronska kislina tukaj deluje kot konzervans.

Za pripravo potrebujete:

• bučke, narezane na trakove - 4 kg;
• 6 sesekljane čebule in 10-11 kosov. sladka paprika;
• 2 kg paradižnika;
• korenje, naribano na grobem Rende - 10 kosov;
• pol litra krasnodarske omake;
• 10 g citronske kisline;
• 100 g soli;
• granulirani sladkor - 2 skodelici;
• kis (9%) - 140 ml;
• peteršilj, koper - po okusu;
• 1,2 litra vode.

Tankosti postopka:

1. Iz začimb, vode, omake pripravimo marinado in dodamo pripravljene bučke in korenje. Kuhati morajo 10–12 minut.
2. S preostalo zelenjavo dušimo še 15–20 minut.
3. Medtem paradižniku odstranimo kožo in ga narežemo na rezine.
   Nasvet! Najlažje ga pripravimo tako, da ga za minuto namočimo v vrelo vodo in nato zelo hitro ohladimo v hladni vodi.

   

4. V omako položite rezine paradižnika in zeleno, ki jo morate najprej drobno sesekljati. Po 5-6 minutah lahko vlijete kis in dodate limono. Po nadaljnjih 2-3 minutah je posoda pripravljena za prelaganje v sterilne posode.

Uncle Bens iz bučk: zlati recept za varčne gospodinje

Recept za varčno pripravo bučk Uncle Bens vključuje:

• bučke - 2 kg;
• 12 glav velike čebule;
• paprika - 5 kosov;
• stroki česna - 5 kosov;
• maslo, paradižnikova pasta, granulirani sladkor - 1 skodelica vsake sestavine;
• sol - 30-40 g;
• 9-odstotni kis - 60 ml;
• liter vode.

Priprava:

1. Pasto raztopimo v vodi, zmešamo z začimbami in oljem.
2. Zelenjavo narežite na poljubne kose, pri čemer poskušajte ohraniti enako obliko.
   
3. Bučke najprej kuhamo v omaki 10-12 minut, nato dodamo ostale rezine in dušimo še toliko časa.
4. Česen nasekljamo, zmešamo s kisom in damo v posodo.
5. Po 10 minutah je pripravljen za pakiranje in valjanje.

Uncle Bens iz bučk s paradižnikovo pasto

V tem receptu za solato Uncle Bens z bučkami boste potrebovali velik izbor zelenjave, s paradižnikovo pasto je njihov okus bolj intenziven.

Moram:

• 3 kg bučk;
• 6–7 kosov. korenje;
• 10 sladkih paprik;
• 6-7 čebulic;
• 1,5 kg paradižnika;
• liter in pol vode in olja;
• granulirani sladkor - 235 g;
• paradižnikova pasta - kozarec in pol;
• kis (9%) - 120 ml.

Po potrebi dodamo sol.

Tankosti priprave:

1. Bučke in paradižnik oblikujemo na kocke, čebulo na pol obročke, papriko na trakove, korenje naribamo.
2. Pasto razredčite s toplo vodo, dodajte začimbe in dodajte olje.
3. Ko mešanica zavre, dodamo bučke, po nadaljnjih 15-8 minutah dodamo vse ostalo, razen paradižnika. Na vrsto pridejo čez četrt ure. Dušimo enako količino, okisamo s kisom. Dovolj je še pet minut vrenja in čas je, da obdelovanec zapakiramo, zvijemo in izoliramo.

Uncle Bens iz bučk s korenjem

Ta recept zahteva veliko korenja. Njegova kombinacija s sladkorjem naredi izdelek sladek.

Moram:

• bučke - 4 kg;
• paradižnik - 1,2 kg;
• kilogram popra (blagega) in korenja;
• čebula - 0,7 kg;
• pol litra rastlinskega olja in sladkorja;
• sol - steklo;
• paradižnikova pasta - 700 g;
• kis (9%) - 240 ml;
• 2 litra vode.

Priprava:

1. Pasto raztopite v vodi. Če je voda topla, bo postopek hitrejši
2. Dodamo začimbe in dodamo olje. Mešanica naj zavre.
3. Kuhajte kocke bučk, ne da bi odstranili pokrov, 12–15 minut.
4. Nato v nastalo omako dodamo vse ostale sestavine, razen paradižnika, in dušimo enako količino.
5. Dodajte rezine paradižnika in dušite, dokler niso pripravljeni (približno 10–12 minut).
6. Končani omaki dodamo kis in pustimo vreti še 2 minuti. Nato postavite v sterilno posodo in zvijte.

Uncle Bens iz bučk s karijem

Začimbe curry imajo kompleksno sestavo in dajejo jedem orientalski okus in aromo.

Moram:

• bučke, ki tehtajo 1 kg;
• 2 kos. čebula, paprika in korenje;
• 500 g paradižnika;
• 100 g paradižnikove paste;
• 1 čajna žlička soli;
• 100 ml rastlinskega olja;
• 2 žlici. žlice kisa (9%) in sladkorja;
• 2 žlički curryja;
• Kozarec vode.

Priprava:

1. Pasto razmešamo v vodi z začimbami in oljem.
2. Kuhajte 5 minut, dodajte kocke bučk in čebulo (če ni bila sesekljana, ampak narezana).
3. Po kuhanju 12–15 minut dodajte preostalo zelenjavo, razen paradižnika. Dodamo jih po 15 minutah in vse skupaj dušimo toliko časa, da se vse sestavine zmehčajo.
4. Začinimo s kisom in karijem.
5. Po 2-3 minutah lahko omako naložimo v kozarce, ki morajo biti sterilni in topli.
6. Zavijte, dokler se ne ohladi.

Če kdo v družini ne mara čebule, jo lahko sesekljate v mešalniku.

Recept za lecho Ankle Bens iz bučk brez sterilizacije

Najpogosteje je ta obdelovanec izdelan na ta način. Dolg postopek kuhanja in sterilne posode ga bodo zaščitili pred kvarjenjem.

Izdelki:

• 2 kg paradižnika in bučk;
• 1 kg sladke paprike;
• 0,5 kg čebule;
• majhna glava česna;
• 120 ml rastlinskega olja;
• 40 ml kisove esence.

Solimo po okusu, po želji lahko dodamo posušen ali svež majaron (80 g) in mleto rdečo papriko.

Priprava:

1. Narezano zelenjavo dušimo v kozici na majhnem ognju, dokler ne spusti soka.
   Nasvet! Da se omaka ne zažge, je za kuhanje bolje izbrati jedi z debelimi stenami.
2. Začinite s preostalimi sestavinami razen soli. Dodamo ga na koncu skupaj s kisom, ko se zelenjava zmehča.
3. Po 2 minutah lahko lecho postavite v sterilno posodo in zvijete.

Uncle Bens solata iz bučk Ten

Tudi to je priljubljen recept. Zanj potrebujete:

• 10 kosov srednje velike bučke, mesnate paprike, veliki paradižniki in stroki česna;
• ½ litrska steklenica rastlinskega olja;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• sol - 50 g.

Tankosti priprave:

1. Na enake kose narezano zelenjavo damo v skledo, ki smo ji že dodali olje.
2. Dušimo 30–40 minut. Požar - srednje.
3. Okisamo s kisom, po 2-3 minutah lahko solato nadevamo v kozarce in zvijemo.

Domači Uncle Bens iz bučk s feferoni

Mnogi ljudje imajo radi začinjene dodatke v jedeh - niso le okusni, ampak tudi izboljšajo presnovo.

Moram:

• 2 kg mladih bučk in enako količino paradižnikov;
• 15 velikih paprik (sladke);
• čebula - 10 kosov;
• 4-5 glav česna;
• 600 ml olja;
• 600 g sladkorja;
• sol - 100 g;
• kis (9%) - kozarec;
• 2 žlički curryja;
• štiri feferone.

Če se zdi, da je po tem receptu veliko sladkorja, lahko uporabite manj, a prav to ustvari neverjeten sladko-pikanten okus jedi.

Tankosti priprave:

• paradižnik narežemo, odstranimo kožo;
• Vso zelenjavo, razen paprike, ki jo je najbolje narezati na trakove, narežemo na kocke.

1. Zavremo mešanico kisa, olja, sladkorja in začimb.
2. V njem 10 minut kuhamo bučke.
3. Jed s čebulo in papriko dušimo enako dolgo.
4. Dodamo paradižnikove kocke, nadaljnje kuhanje traja tudi 10 minut.
5. Dodajte česen. Da bi zagotovili, da se njen okus jasno čuti v jedi, ne kuhajte več kot 2 minuti.
6. Solata je pripravljena za pakiranje.

Solata Ankle Bens za zimo iz bučk z rižem

Posebnost tega pripravka je, da po segrevanju zlahka postane samostojna jed.

Moram:

• 4 kg ne prevelikih bučk;
• čebula in korenje - po 2 kg;
• 2 glavi česna;
• paradižnik - 1,5 kg;
• 400 ml olja;
• 800 g riža;
• 6 polnih žlic soli;
• granulirani sladkor - 250 g;
• kis (9%) - 0,5 skodelice.

Tankosti priprave:

1. Paradižnik zmeljemo v pire, najbolje z mešalnikom.
2. Zelenjavo sesekljamo, korenje naribamo, dodamo strt česen.
3. Nadev pripravimo tako, da paradižnikovi zmesi dodamo olje in začimbe.
4. Zmešajte z zelenjavo in kuhajte pol ure.
5. Opran riž dodamo zelenjavi in ​​skupaj kuhamo enako količino.
6. Okisamo s kisom, po 10 minutah odstavimo z ognja.
7. Solato lahko že zapakirate in zvijete.

Ankle Bens predjed iz bučk s paradižnikovim sokom in papriko

V tem receptu ni popra, je pa paprika. Moram:

• bučke - 1 kg;
• eno veliko korenje;
• velika čebula - 2 kosi;
• liter paradižnikovega soka;
• granulirani sladkor - 2-3 žlice. žlice;
• 150 ml olja;
• sol - 4 čajne žličke;
• paprika - st. žlica;
• curry - čajna žlička;
• kis (9%) - 50 ml.

Priprava:

1. Bučke nasekljajte z grobim strgalom, zelenjavo pustite stati približno 10–15 minut in odcedite sok, pri čemer ga ne pozabite iztisniti.
   
2. Na olju prepražimo naribano korenje in sesekljano čebulo, da se zmehčata.
3. Zalijemo s sokom in oljem, dodamo začimbe – 5 minut.
4. Dodamo naribane bučke in dušimo tretjino ure.
5. Preostale sestavine dodamo čisto na koncu.
6. Pakirano, zapakirano, zapakirano.

Uncle Bens iz bučk za zimo: recept s koriandrom

Že majhna količina koriandra dramatično spremeni okus katere koli jedi.

Moram:

• 1,5 kilograma bučk;
• 3 kos. čebula in korenje;
• 8 sladkih paprik;
• 900 g paradižnika;
• kozarec rastlinskega olja in paradižnikove paste;
• 2 žlici. žlice soli;
• 150 g sladkorja;
• 3 kozarca vode;
• pet žličk vročega karija;
• tri čajne žličke mletega koriandra;
• 2 žlici. žlice kisa (9%).

Kako kuhati:

1. Maso raztopimo v vodi, dodamo olje, dodamo začimbe in pustimo vreti 5 minut.
   
2. Bučke v omaki pokrite kuhamo približno tretjino ure na zmernem ognju. Če je bučka zrela, jo morate kuhati dlje.
3. Dodamo preostalo zelenjavo, razen paradižnika, in kuhamo še četrt ure.
4. Po dodajanju paradižnika mora omaka vreti še 10 minut.
5. Začinimo z začimbami in kisom, okusimo, prilagodimo količino začimb in po 5 minutah naložimo v kozarce.

Kako kuhati Uncle Bens iz bučk v počasnem kuhalniku

Za izkušene gospodinje ni skrivnost, da ima zelenjava, kuhana v počasnem kuhalniku, bolj občutljivo strukturo in boljši okus. Lahko kuhaš z njim in Uncle-bensom.”

Moram:

• 150 g čebule, sladke paprike in korenja;
• 0,5 kg bučk;
• 250 g paradižnika;
• 75 g paradižnikove paste;
• 60 ml rastlinskega olja;
• žlica grobe soli;
• 50 g sladkorja;
• Kozarec vode;
• 3 žličke kisa (9%).

Po želji lahko dodamo pol žličke karija.

Priprava:

1. V posodi za več kuhalnikov zmešajte olje, testenine, vodo in začimbe.
2. Zavremo v katerem koli načinu, dodamo sesekljano zelenjavo, razen bučk in paradižnika. Nastavite način "Kaljenje" za 15 minut.
3. Enako časa kuhamo z bučkami, nato še toliko časa s paradižnikom.
4. Dodamo kis in curry. Po 2 minutah napravo izključimo in solato zapakiramo na običajen način.

Uncle Bens iz bučk in riža v počasnem kuhalniku

Če uporabite prejšnji recept in skupaj z bučkami uporabite 150 g riža, boste dobili krepko omako.

Pravila za shranjevanje pripravkov iz bučk Uncle Bens

Običajno takšni pripravki ne potrebujejo dolgoročnega shranjevanja - hitro se pojedo. Če pa je pločevink veliko, je zanje bolje izbrati hladen prostor, na primer klet. Omaka se dobro prilega prostoru, vendar nanjo ne sme obsevati svetloba. Po mnenju gospodinj je rok uporabnosti konzervirane hrane dolg - do 2 leti.

Zaključek

“Uncle Bens” iz bučk je pripravek, ki ga je enostavno pripraviti iz izdelkov, ki jih je konec poletja na tržnicah v izobilju. Kozarci v kleti bodo pomagali gospodinji, če nima časa za pripravo kosila ali večerje.

Priporočene objave

Pikantni kaviar iz bučk za zimo

Squash kaviar z jabolki

Kaviar iz pečenih jajčevcev

Viburnum za zimo brez kuhanja

Instant začinjena predjed iz zelenega paradižnika

Instant korejski zeleni paradižnik: recepti s fotografijami

Zeleni paradižnik s hrenom in česnom: recept za zimo

Armenci iz rdečega paradižnika - hiter recept

Kako pravilno posušiti marelice za suhe marelice