Zimski boršč s paradižnikovo mezgo

Borščov preliv za zimo s paradižnikovo pasto pomaga pri pripravi prvih jedi, zaradi česar postanejo prave mojstrovine neverjetnega okusa. Poleg tega je to tudi priložnost za ohranitev prijetne letine tako uporabnih rastlinskih pridelkov, kot so korenje, pesa, paprika in druge sestavine, ki rastejo v poletnih kočah in zelenjavnih vrtovih.

Kako pravilno pripraviti preliv za boršč s paradižnikovo mezgo

Pripraviti zimski boršč s paradižnikovo mezgo je zelo enostavno, s tem po klasičnih receptih se bodo spopadle tudi mlade gospodinje. In priporočila za proizvodnjo vam bodo pomagala ustvariti pripravek izvirnega okusa in arome:

1. Uporabljati je treba samo svežo zelenjavo. Lahko so poljubne velikosti, pomembno je, da rastlinski izdelki niso poškodovani ali gnili.
2. Izdelke lahko zmeljete na poljuben primeren način, odvisno od osebnih želja.
3. Odličen okus dokazujejo ozimnice, pripravljene z dodatkom različnih začimb in zelišč.
4. Zelenjavno začimbo je treba kuhati 1 uro in med vrenjem vlijemo v kozarce, ki jih predhodno steriliziramo.

Klasičen recept za paradižnikov preliv za boršč za zimo

Ozimnica, pripravljena za boršč po tradicionalnem receptu, bo odličen polizdelek iz sveže zelenjave, ki bo gospodinji večkrat pomagal. Poleg boršča lahko pripravek uporabimo tudi za pripravo vseh vrst glavnih jedi.

Sestavine:

• 500 g korenja;
• 500 g čebule;
• 500 g popra;
• 1000 g pese;
• 1000 g zelja;
• 1000 g paradižnika;
• 3 zobje česen;
• 1 žlica l. sol;
• 1 žlica l. Sahara;
• 4 žlice. l. paradižnikova mezga;
• 5 žlic. l. kis;
• 0,5 žlice. olja

Recept za kuhanje vključuje naslednje postopke:

1. Paradižnik narežite na rezine, čebulo na pol obročke, peso na trakove, korenje naribajte. Nato pripravljeno zelenjavo preložimo v posodo za dušenje, prilijemo olje. Postavite na štedilnik, prižgite srednji ogenj.
2. Po 40 minutah začinimo s kisom in, ko zmanjšamo ogenj, zapremo s pokrovom in pustimo vreti.
3. Zelje nasekljamo, papriko nasekljamo na trakove, česen sesekljamo.
4. Po 45 minutah dodajte pripravljeno zelje, poper, česen in paradižnikovo pasto, dodajte sol, sladkor in pustite še 20 minut.
5. Ozimnico razporedimo po kozarcih in jih zapremo s pokrovi, ki jih predhodno zavremo.

Priprave na zimo: boršč s paradižnikovo mezgo in papriko

Ta boršč v kozarcih bo brez težav zdržal celo zimo. Ta preliv lahko uporabite kot obilen boršč in ga postrežete kot hladno predjed. Za pripravo morate narediti zalogo:

• 1 kg pese;
• 0,7 kg korenja;
• 0,6 kg paprike;
• 0,6 kg čebule;
• 400 ml paradižnikove paste;
• 250 ml olja;
• 6 zob česen;
• 3 žlice. l. sol;
• 5 žlic. l. Sahara;
• 90 g kisa.

Glavni procesi:

1. Zelenjavo posebej skrbno operemo, odstranimo vso umazanijo s ščetko, nato olupimo in ponovno operemo.
2. Korenje in peso zmeljemo s strgalnikom. Papriko odstranimo iz semen in narežemo na kocke ali tanke trakove. Česen sesekljajte na majhne koščke.
3. Vzemite globoko ponev in segrejte 2 žlici olja. Dodamo peso in jo med ves čas mešanjem pražimo 10 minut. Nato previdno odstranimo peso in jo damo v posebno ponev, pri čemer pazimo, da ostane večina olja v ponvi.
4. Enako naredimo s korenjem, čebulo in papriko, po potrebi v ponev dodamo olje. Pomembno je, da zelenjava porjavi in ​​pridobi lepo zlato barvo.
5. V ponev z ocvrto zelenjavo vlijemo sladkor, vlijemo paradižnikovo pasto, dodamo česen in začinimo s soljo. Prilijemo preostalo količino olja in med mešanjem postavimo na štedilnik.
6. Ko zavre, med stalnim mešanjem kuhamo 20 minut. Nato dodamo kis in, ko zavremo, zelenjavno mešanico odstavimo s štedilnika.
7. Nalijte v sterilizirane kozarce in privijte pokrove. Konzervirano hrano zavijte na glavo v toplo odejo. Po 24 urah ga lahko shranite v temnem prostoru s hladno temperaturo.

Paradižnikov preliv za boršč za zimo s korenčkom in peso

Pripravek s paradižnikovo pasto za boršč vsebuje vse sestavine, ki so potrebne za pripravo prvih jedi. Juho morate samo zavreti in dodati pripravljeno osnovo za boršč in že lahko uživate v dišeči, bogati hrani.Preliv za boršč za zimo po tem receptu odlikuje svetlost, neprekosljiv okus in koristnost, saj se med pridelavo ohrani največja količina dragocenih snovi, s katerimi je bogata ta korenovka.

Sestavine in razmerja:

• 1 kg pese;
• 1 kg korenja;
• 450 ml paradižnikove paste;
• 1 kg čebule;
• 300 ml olja;
• 100 g sladkorja;
• 75 g soli;
• 50 ml kisa;
• 80 ml vode;
• začimbe.

Kako narediti začimbo za boršč za zimo:

1. Peso, korenje in čebulo naribajte z navadnim strgalnikom.
2. Vzamemo ponev, dodamo pripravljeno zelenjavo, prelijemo s 150 g olja z 1/3 kisa in vodo, postavimo na štedilnik, da zavre. Takoj, ko zelenjavna masa začne vreti, morate ponev zapreti s pokrovom in kuhati 15 minut.
3. Dodajte paradižnikovo pasto; prelijemo s preostalo količino kisa, vode in pustimo še 30 minut.
4. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte začimbe, posolite, dodajte sladkor, dobro premešajte.
5. S pripravljeno ozimnico napolnimo kozarce, zapremo, zavijemo in pustimo, da se ohladijo.

Boršč paradižnikov preliv za zimo s česnom

Ta preprosta in hitra različica preliva za boršč s paradižnikovo pasto bo močno olajšala življenje gospodinj, ljubitelji slanih jedi pa bodo zadovoljni z okusom in nenavadno aromo. Za pripravo pripravka morate pripraviti naslednje izdelke:

• 1,5 kg paradižnika;
• 120 g česna;
• 1 kg korenja;
• 1,5 kg pese;
• 1 kg sladke paprike;
• 250 g masla;
• 1 žlica l. Sahara;
• 2,5 žlice. l. sol;
• kis, začimbe.

Pomembne točke pri ustvarjanju začimb za boršč za zimo:

1. Oprano korenje in čebulo nasekljamo in damo v ponev z razgretim oljem ter postavimo na štedilnik, da duši 10 minut.
2. Dodamo sesekljano peso in pustimo še 10 minut.
3. Paradižnik zmeljemo v mlinčku za meso, nato pa ga dodamo zelenjavni mešanici skupaj s poprom, začinimo s soljo in dodamo sladkor.
4. Mešanico zavremo, pokrijemo s pokrovko, da vlaga ne izvre, in pustimo vreti 30 minut, pri čemer ogenj zmanjšamo na nizko.
5. 10 minut pred pripravljenostjo dodajte drobno sesekljan česen, začimbe in kis.
6. Končano sestavo za zimo pakirajte v kozarce in jih sterilizirajte, pokrijte s pokrovi 15 minut.
7. Nato zapremo in ohladimo.

Zimski boršč s paradižnikovo pasto: recept z zelišči

Tako pripravljen preliv za boršč bo poskrbel, da bodo tople jedi neverjetnega okusa, ki bodo bogate in dišeče. Za pripravo vitaminskega pripravka z zelišči se morate založiti z:

• 1 kg korenja;
• 1 kg popra;
• 1 kg pese;
• 1 kg čebule;
• 400 ml paradižnikove paste;
• 250 ml olja;
• 100 g sladkorja;
• 70 g soli;
• 50 ml kisa;
• po 1 šopek zelene, peteršilja, pora.

Recept za pripravo boršča:

1. Korenje, peso in čebulo operemo, olupimo in naribamo ter prepražimo na rastlinskem olju.
2. Pripravljene izdelke preložimo v ponev in dušimo 30 minut, nato dodamo drobno sesekljano papriko, sesekljana zelišča, paradižnikovo mezgo, začinimo s soljo, dodamo sladkor in dušimo 15 minut.
3. Končni pripravek za boršč razporedimo po kozarcih in zapremo.

Pravila za shranjevanje preliva za boršč s paradižnikovo mezgo

Predpogoj za ohranjanje kakovosti konzerviranja je znižana temperatura prostorov, kjer se nahajajo. Indikatorji temperature, ki zagotavljajo varnost borščnega preliva v kozarcih, so od 5 do 15 stopinj. Velik pomen ima tudi vlažnost, saj se na vlažnih mestih na pokrovih tvori rja, ki lahko povzroči poškodbe obdelovanca.Kozarci naj bodo zloženi na policah v vrstah s pokrovi navzgor. Med skladiščenjem je treba konzervirano blago redno pregledovati.

Zaključek

Borščov preliv za zimo s paradižnikovo pasto vam bo pomagal narediti aromatičen in zdrav boršč v hladni sezoni, ne da bi zapravljali čas in delo. Lahko tudi eksperimentirate, razvijete značilen recept, dodate svoje najljubše začimbe in zelišča ter predate skrivnost njegove proizvodnje kot družinsko dediščino.

Priporočene objave

Squash kaviar s korenjem

Squash kaviar za zimo: najbolj okusen

Adjika z jabolki za zimo

Squash kaviar brez paradižnikove paste za zimo

Adjika iz popra in česna za zimo

Recepti za zimsko feijoo s sladkorjem

Recepti za marelice v sirupu

Hruška v lastnem soku za zimo

Pasirana aronija