Brusnice v sirupu za zimo

Brusnice v sirupu za zimo brez kuhanja so okusen pripravek, ki ga ne bo težko narediti. Če ga želite ohraniti za nadaljnjo uporabo, ga preprosto prelijte z vrelo vodo in prelijte z vročim sladkorjem. Zahvaljujoč tej raztopini izstopi vsa grenkoba, ostane le čudovita aroma in nežen okus. To jagodičje je zelo koristno za zdravje ljudi, vendar se po dolgotrajni toplotni obdelavi izgubi večina vitaminov in mikroelementov, zato je za njihovo ohranitev bolje uporabiti enega od opisanih receptov.

Koristne lastnosti brusnic v sirupu

Njegova korist je v tem, da vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, karotena, taninov in adstringentov ter anorganskih in organskih kislin.Zaradi tega se priporoča za uživanje ljudem s težavami črevesja in želodca, srca in ožilja ter živčnega sistema. Pomaga krepiti imunski sistem ter deluje protibakterijsko, protivnetno in antioksidativno.

Brusnice v sladkornem sirupu pomagajo pri boju proti bakterijam, ki povzročajo okužbe, in preprečujejo razvoj cistitisa, pielonefritisa in urolitiaze. Učinkovito se je izkazalo tudi pri revmi, artrozi in artritisu, saj hitro lajša bolečine in vnetja.

Če ga redno uživate, lahko izboljšate stanje svoje ustne votline, preprečite nastanek krvavečih dlesni ter okrepite lase in nohte. Priporočljivo je, da ga uživate v kakršni koli obliki za osebe s težavami z vidom. Deluje pomlajevalno na telo in pospešuje presnovne procese.

Kako ohraniti brusnice za zimo v sirupu: pravila in skrivnosti

Osnovno pravilo za dolgoročno skladiščenje je, da se uporabljajo samo zreli plodovi, ki so bili nabrani pozno poleti in zgodaj jeseni.

Pred konzerviranjem sadje skrbno sortiramo, mehko, pokvarjeno je neprimerno za hrano. Nato sperite pod tekočo vodo.

Več priporočil bo pomagalo ohraniti izdelek, shranjen po katerem koli od receptov za dolgo časa:

1. Sadje morate skrbno oprati, da ga ne poškodujete.
2. Da se prihodnja marmelada ne bi skisala, je treba glavno sestavino posušiti.
3. Posode, namenjene shranjevanju brusnic, napolnjenih s sirupom za zimo, je treba sterilizirati, tudi če naj bi jih postavili v hladilnik.
4. Nikoli ne smete varčevati s sladkorjem. Dodate lahko več, kot je navedeno v receptu, vendar ne manj.

Če upoštevate priporočila, tudi za neizkušeno gospodinjo ne bo težav pri pripravi receptov za brusnice v sirupu za zimo.

Koliko sladkorja potrebujete za sirup iz brusnic?

Če želite ohraniti sveže sadje in ohraniti vse njegove koristne lastnosti, vam ga ni treba kuhati, samo zavrite vodo s sladilom in z njo prelijte vsebino kozarca. Pravi sirup za brusnice pripravimo v razmerju 1 liter vode / 750 g sladkorja.

Kako narediti sirup iz brusnic

Za kuhanje boste morali vzeti 500 ml vode, 300 g sladkorja in 2 g citronske kisline. Gospodinje pogosto uporabljajo limonino lupino. V ponev vlijemo potrebno količino sladila, dodamo limonine lupine, pustimo vreti 2 minuti, odstranimo. Dodamo sladkor, počakamo, da se popolnoma raztopi in zavremo. Napolnite kozarce z jagodami.

S kakšnim sirupom preliti brusnice: vroč ali hladen

Obstaja veliko dobrih receptov za pripravo svežega sadja, da ohranijo svoje koristne lastnosti. Nekatere gospodinje dvomijo, ali naj brusnice za zimo prelijejo s sirupom, vročim ali hladnim. Pravzaprav ni razlike.

Tradicionalni recept za brusnice v sirupu za zimo

Koraki kuhanja:

1. Zrele sortirane plodove oplaknemo pod tekočo hladno vodo in damo v steklene kozarce.
2. Posodo je treba oprati s sodo in nato dati v pečico, da jo sterilizirate.
3. Čas je, da skuhamo sladko tekočino za prelivanje: 500 ml vode združimo z 0,3 kg sladkorja in sokom, iztisnjenim iz 1 limone.
4. Kuhajte, dokler se vsa zrna ne raztopijo. Pustite, da se ohladi.
5. Prilijemo sladko tekočino in tesno zapremo pokrov.

Brusnice v sirupu za zimo z vročo metodo

Sestavine:

• 4 kg jagodičja;
• 500 g sladila.

Ta recept je pripravljen na naslednji način:

1. Jagode preberemo, operemo in razdelimo na dva dela.
2. En del zmešajte s sladkorjem, postavite na ogenj in počakajte, da zavre. Takoj, ko se sadje dvigne na vrh, dodajte ostalo. Zmešajte.
3. Vročo marmelado naložimo v kozarce. Tesno zaprite pokrov.

Borovnice v sirupu po hladni metodi

Priprava z začimbami po tem receptu se izkaže za neverjetno okusno. Izdelki:

• 1 kg sadja;
• 2 žlici. Sahara;
• 500 ml vode;
• začimbe po okusu.

Faze konzerviranja jagodičja po tem receptu:

1. Na začetku morate skuhati nadev tako, da združite vodo in sladkor. Dodajte mu svojo najljubšo začimbo. Pustite, da se ohladi, precedite.
2. Sadje razvrstite, kozarce napolnite le do polovice.
3. Do vrha napolnimo s sladko tekočino. Tesno zaprite.

Kako kuhati brusnice v sirupu z limonino lupino za zimo

Ko pripravljate brusnice v sirupu s sladkorjem za zimo po tem receptu, se morate založiti z naslednjimi sestavinami:

• 1 kg jagodičja;
• 500 ml vode;
• 1,5 žlice. Sahara;
• 1 čajna žlička limonina lupina.

Konzerviranje po korakih za ta recept:

1. Limone olupimo in zmeljemo lupinico.
2. Jagode razvrstite, sperite, posušite na prtičku in odstranite odvečno vlago. Razdelimo v kozarce, ki jih napolnimo do vrha.
3. V ponev nalijemo vodo, dodamo limonino lupinico in sladilo. Pustite vreti 5 minut.
4. Ohladimo na 60°C, precedimo.
5. Prilijemo sladko tekočino in tesno zapremo pokrov.

Preprost recept za brusnice v sladkornem sirupu za zimo

Za pripravo vitaminske jedi boste potrebovali:

• 2 kg zrelega sadja;
• 1 žlica Sahara.

Tehnologija po korakih za pripravo tega recepta:

1. Razvrstite jagode, razdelite na 2 dela. V enega vlijemo sladilo in pustimo stati, dokler se ne pojavi sok.
2. Postavite na ogenj, počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi, dodajte preostale jagode, premešajte.
3. Napolnite kozarce in dobro zaprite.

Kako brusnice za zimo preliti s sladkornim sirupom z nageljnovimi žbicami

Če doma pripravite brusnice v sirupu, si lahko založite zdrave vitamine za vso zimo. Z dodajanjem nageljnovih žbic v recept lahko dobite neverjetno dišeč pripravek. Izdelki:

• 1 kg jagodičja;
• 2 žlici. voda;
• 5-6 kosov. semena nageljnovih žbic;
• 250 g jabolk ali hrušk;
• lupine citrusov (lahko vzamete pomaranče ali limone).

Priprava po korakih za ta recept:

1. Sadje operemo in osušimo.
2. Jagode ali hruške olupimo in narežemo na rezine.
3. Skuhajte gost sirup. Dodajte mu jabolka in lupinico citrusov, pustite vreti 20 minut.
4. Sadeže damo v posodo za kuhanje, dodamo vročo tekočino, pustimo vreti 5 minut in dodamo nageljnove žbice, preden ugasnemo.
5. Napolnite sterilno posodo in jo dobro zaprite.

Brusnice v sirupu: postavitev za trilitrski kozarec

Za pripravo 3-litrskega kozarca brusnic v sirupu s sladkorjem boste potrebovali naslednje sestavine:

• 2 kg sadja (morda bo potrebno malo več, vse je odvisno od velikosti jagod);
• 2 žlici. voda;
• 300 g sladkorja;
• 1 cimetova palica, dolga 3 cm;
• 2 zrni nageljnovih žbic.

Koraki konzerviranja za ta recept:

1. Pomembno je natančno slediti receptu za pripravo sirupa iz brusnic, saj je rok uporabnosti jagodičja odvisen od njegove kakovosti. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, nageljnove žbice in cimet. Pustite vreti 5 minut in ohladite.
2. Sadeže prelijemo v 3-litrski kozarec, dodamo sladko tekočino in dobro zapremo z najlonskim pokrovom.

Video z receptom za pravilno pripravo doma.

Pravila za shranjevanje brusnic v sirupu

Vse recepte za sirup iz brusnic lahko hranite največ 3 mesece v kleti ali hladilniku.Če nameravate jagode narediti zalogo za daljše obdobje, potem je sterilizacija nepogrešljiva.

Bodite prepričani, da temeljito operete in sterilizirate kozarce; ta dejanja so predvidena v vseh receptih, da preprečite hitro kisanje jagod.

Zaključek

Brusnice v sirupu za zimo brez kuhanja niso le okusna priprava, ampak tudi najbolj zdrava. Lahko se uživa ne samo kot okusna poslastica, ampak tudi v medicinske namene. Glavni pogoj je, da vzamete samo zrelo in kakovostno sadje, potem bodo koristi za telo neprecenljive.

Priporočene objave

Squash kaviar s korenjem

Squash kaviar za zimo: najbolj okusen

Adjika z jabolki za zimo

Squash kaviar brez paradižnikove paste za zimo

Adjika iz popra in česna za zimo

Bolgarski lecho za zimo

Kaviar iz bučk v večnamenskem kuhalniku Panasonic

Recepti za marelice v sirupu

Recepti marelične marmelade