Vsebina
Zastrupitev z mlečnimi gobami se pogosto pojavi po krivdi osebe same. Možnosti je veliko: gobe so bile nabrane na onesnaženem območju, so bile nepravilno kuhane ali pa je bilo v košarico vključeno strupeno plodišče. Da bi se izognili težavam z resnimi posledicami, morate upoštevati osnovna pravila in biti sposobni zagotoviti prvo pomoč, če nenadoma pride do zastrupitve zaradi malomarnosti.
Ali se je mogoče zastrupiti z mlečnimi gobami?
Obstaja več vrst mlečnih gob, vendar bela in črna sadna telesa veljajo za užitne. Gobe so soljene, vložene, ocvrte, uporabljajo se v solatah in drugih jedeh. Če pa je kršena tehnologija zbiranja ali predelave, se lahko zastrupite z belimi in črnimi mlečnimi gobami, kljub njihovi pripadnosti užitnim vrstam.
Med gobarji veljajo mlečne gobe za eno najbolj priljubljenih užitnih gob.
S svežimi mlečnimi gobami se lahko zastrupite
Mnogi izkušeni gobarji se radi pohvalijo z uživanjem surove gobe. Tega ni mogoče storiti, še posebej, če gre za mlečne gobe.Brez namakanja in toplotne obdelave se strupene snovi, ki povzročajo zastrupitev, zadržijo v telesu užitne gobe.
Ali se je mogoče zastrupiti s kuhanimi mlečnimi gobami?
Najboljša toplotna obdelava gob je vrenje. Vendar tudi kuhana sadna telesa včasih povzročijo zastrupitev. Razlog je premalo spretno namakanje. Če mlečni sok ostane v sadnem telesu, potem tudi po kuhanju ohrani svojo toksičnost.
Ali se je mogoče zastrupiti s soljenimi mlečnimi gobami?
Obstaja veliko receptov za vlaganje gob, vendar so vsi razdeljeni na dve vrsti: hladno in vroče. Prva možnost je najbolj nevarna. Pri luženju po hladni metodi sadna telesa niso toplotno obdelana, kar poveča verjetnost zastrupitve. Metoda vročega soljenja je varnejša, vendar se tudi tu lahko pojavijo težave. Soljena sadna telesa bodo povzročila zastrupitev, če so bili nabrani prezreli primerki ali če so bile gobe pred predelavo shranjene več kot en dan.
Ali se je mogoče zastrupiti z vloženimi mlečnimi gobami?
Ena najboljših predjedi so vložene gobe. Obstajajo recepti, po katerih lahko mlečne gobe jeste po nekaj dneh in jih za zimo zaprete v kozarce. Če je tehnologija predelave kršena, bo prišlo do zastrupitve z gobami, pripravljenimi po katerem koli receptu. Najbolj nevarno zastrupitev pa povzroči konzerviranje, če se v kozarcih pojavi botulizem. Huda zastrupitev lahko povzroči smrt, če se ne posvetujete pravočasno z zdravnikom.
Simptomi zastrupitve z mlečnimi gobami
Vsaka užitna goba vsebuje v telesu določeno količino toksinov. Vendar mlečne gobe ne vsebujejo toliko strupenih snovi, da bi bile ob zaužitju usodne. Odvisno od stopnje zastrupitve in vrste proizvoda, ki je povzročil zastrupitev (surove, ocvrte, kuhane in druge gobe), se simptomi pojavijo ob različnih časih. Vendar pa je glavna značilnost katere koli različice manifestacija gastroenteritisa. Od stopnje zastrupitve je odvisno, ali se bo bolezen razvila v blagi ali hudi obliki.
Prvi znak zastrupitve z gobami je pojav gastroenteritisa
Prvi znaki zastrupitve z mlečnimi gobami so:
- slabost, ki jo spremlja močan učinek bruhanja;
- ostre bolečine v črevesju, trebušni krči;
- driska;
- znižan krvni tlak, nepravilen utrip;
- šibko uriniranje;
- omotica, bolečine v templjih;
- V primeru hude zastrupitve sta možni omedlevica in izguba koordinacije.
Vsi simptomi so povezani z dehidracijo. Če ima oseba močan imunski sistem, bo zastrupitev blaga, saj telo večino toksinov predela samo.
Prva pomoč pri zastrupitvi z mlečnimi gobami
Hitrost bolnikovega okrevanja in celo njegovo življenje je odvisno od pravočasne prve pomoči.
Ko se pojavijo prvi simptomi, povezani s slabostjo in bolečinami v trebuhu, je treba takoj zagotoviti prvo pomoč.
Če se pojavijo simptomi zastrupitve, morate storiti naslednje:
- Pacientu damo piti 1-1,5 litra vrele vode.Bolje je narediti šibko raztopino soli ali mangana. S pritiskom prsta na koren jezika povzroči bruhanje. Postopek se izvede 2-3 krat. Izpiranje želodca bo pomagalo odstraniti toksine, ki se še niso absorbirali v telo.
- Tudi če zastrupitve ne spremlja driska, žrtev dobi klistir. Z izpiranjem debelega črevesa se odstranijo toksini, ki jih je telo že delno absorbiralo.
- Zastrupitev pogosto spremljajo motnje dihanja. Da bi olajšali bolnikovo stanje, se okna v sobi odprejo, da vstopi svež zrak.
- Od zdravil, ki pomagajo pri zastrupitvah, so najboljši sorbenti. Absorbirajo strupene snovi in jih odstranijo iz telesa. Zdravilo se daje v skladu z navodili.
- Ker zastrupitev spremlja dehidracija, mora bolnik piti veliko tekočine. Ne dajajte velikih količin vode naenkrat. Žrtvi se dajejo majhni odmerki. V vodo lahko dodate nekaj kristalov mangana. Dobro pomaga decokcija suhega sadja, vendar brez sladkorja.
Ne morete sami uporabljati zdravil za zastrupitev, dokler ne pride zdravnik. V nekaterih primerih lahko zapletejo bolnikovo stanje.
Videoposnetek prikazuje nekaj nasvetov o pomoči v primeru zastrupitve:
Kako preprečiti zastrupitev z mlečnimi gobami
Zastrupitev je lažje preprečiti kot zdraviti. Če želite to narediti, morate upoštevati preprosta pravila:
- nabirajte samo tiste plodove, ki so popolnoma podobni užitnim gobam;
- ko greste na lov, morate natančno vedeti, kateri so njihovi strupeni dvojniki;
- v košaro ne odlagajte starih, poškodovanih plodičev;
- ne okusite surovih gob;
- Po zbiranju morate mlečne gobe obdelati 5 ur.
Za gobe je treba iti dlje od cest in proizvodnih obratov. Pobrani pridelek je treba dobro namočiti in vodo zamenjati vsakih 5 ur. Bolje je dati prednost tistim receptom, kjer priprava vključuje toplotno obdelavo plodov.
Konzerviranih mlečnih gob ne smete jesti, če jim je potekel rok uporabnosti ali je izdelek spremenil barvo.
Zaključek
Zastrupitev z mlečnimi gobami bo blaga, če bo bolniku spretno zagotovljena prva pomoč. Vendar je bolje natančno upoštevati pravila za nabiranje in predelavo gob, da se izognete težavam.
