Korejske kumare za zimo z uporabo Rende

Naribane korejske kumare za zimo vam bodo pomagale popestriti vašo prehrano kadar koli v letu. Pripravek je bogat z vitamini, ki krepijo imunski sistem in ščitijo pred virusnimi obolenji.

Kako pravilno konzervirati kumare v korejskem slogu, naribane

Če želite pripraviti korejske kumare za zimo, izberite sveže sadje, po možnosti pravkar nabrano. Če to ni mogoče, morate zelenjavo preliti s hladno vodo in pustiti štiri ure. Vodo morate večkrat zamenjati, saj tekočina potegne grenkobo iz kumar.

Lahko vzamete sadje katere koli oblike in velikosti. Tudi razraščene so primerne. Najbolje je, da zelenjavo naribate s strgalnikom za korejski korenček, če pa ga nimate, lahko uporabite običajnega velikega. Da sadeži hitreje spustijo sok, jih najprej posolimo in nato ročno zmečkamo.

Količino soli, popra, česna in sladkorja lahko zmanjšate ali povečate glede na okus. Z eksperimentiranjem z začimbami in začimbami je enostavno ustvariti okuse od rahlo sladkih do pekočih.

Kumare za zimo se ne sterilizirajo dolgo časa, saj se lahko hitro prebavijo in spremenijo v neprivlačno kašo. Predjed postrežemo s puhastim rižem, pire krompirjem, testeninami ali pečenim krompirjem. Z okušanjem lahko začnete takoj, ko se predjed ohladi.

Kumare za zimo v korejskem slogu, naribane s česnom in koriandrom

Kumare v korejskem slogu, naribane za zimo, se izkažejo za okusne, aromatične in hrustljave.

Boste potrebovali:

• česen - 14 strokov;
• sveže nabrane kumare - 3 kg;
• rafinirano olje - 100 ml;
• koriander - 10 g;
• korenje - 500 g;
• čebula - 500 g;
• Korejske začimbe - 1 paket;
• sladkor - 180 g;
• namizni kis (9%) - 90 ml;
• kamena sol - 90 g.

Kako kuhati:

1. Oprano zelenjavo posušite. Naribajte po dolžini s strgalnikom za korejski korenček.
2. Čebulo narežite na pol obročke. Pretlačite stroke česna.
3. Vse pripravljene sestavine dajte v veliko skledo. Dodamo koriander, sladkor in začimbe. Dodajte nekaj soli. Prilijemo olje in kis. Mešajte z rokami.
4. Pustite, dokler hrana ne spusti soka. Trajalo bo približno dve uri.
5. Prenesite v veliko ponev. Postavite na majhen ogenj. Kuhajte četrt ure.
6. Prenesite v sterilizirane kozarce in zaprite. Obrnite se. Pokrijte s toplo krpo in pustite, dokler se solata popolnoma ne ohladi.

Kumare v paradižniku v korejskem slogu z uporabo strgalnika

Zelenjava različnih oblik in velikosti ni videti privlačna, če je marinirana v eni posodi. Zato je ta recept idealna možnost za pripravo okusne solate in ohranjanje privlačnega videza.

Boste potrebovali:

• korejska začimba za korenje - 10 g;
• kumare - 1 kg;
• kuhinjska sol - 25 g;
• sladkor - 600 g;
• feferon - 0,5 stroka;
• česen - 7 strokov;
• paradižnik - 500 g;
• sončnično olje - 90 ml;
• živilski kis 9% - 210 ml.

Kako kuhati:

1. Korenje in kumare operemo in naribamo na korejskem strgalu. Popru odstranimo semena. Narežemo ga na kolobarje.
2. Paradižnike prelijemo z vrelo vodo in odstranimo lupine. Meso narežemo na rezine. Damo v posodo mešalnika in zmeljemo.
3. Stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico.
4. Vse pripravljene izdelke dajte v ponev. Dodamo sladkor in začimbe. Dodajte nekaj soli. Postavite na majhen ogenj. Dušimo pol ure.
5. Prilijemo kis. Kuhajte pet minut. Nalijte v pripravljene posode in zvijte.

Korejske kumare, naribane s papriko za zimo

Bolgarska paprika daje solati bolj pikanten okus. Bolje je uporabiti debelo lupino in vedno zrelo sadje.

Boste potrebovali:

• začimba za korejsko korenje - 15 g;
• korenje - 250 g;
• sladka paprika - 250 g;
• kumare - 1 kg;
• česen - 100 g;
• kis 9% - 60 ml;
• kuhinjska sol - 25 g;
• sladkor - 50 g;
• feferon - 0,5 rdečega stroka.

Kako kuhati:

1. Zelenjavo sperite. Vsaki kumari odrežite konce. Naribamo skupaj s korenjem.
2. Papriko narežemo na trakove. Združite vse pripravljene komponente.
3. Prilijemo kis. Sladkajte. Dodamo začimbe in sol. Dodamo drobno sesekljano feferonko in česen, pretlačen skozi stiskalnico.
4. Temeljito premešajte z rokami. Zaprite pokrov in pustite tri ure.
5. Sterilizirajte posode in zavrite pokrove. Napolnite s solato. Položimo v široko ponev, ki smo dno predhodno prekrili s krpo.
6. Napolnite z vodo do ramen. Zavremo in steriliziramo 20 minut.
7. Vzemite ven in zvijte. Obrnite se. Pustite pod odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Recept za zimske kumare v korejskem slogu z uporabo strgala z začimbami

Še ena enostavna in enostavna možnost kuhanja, ki jo lahko obvlada tudi začetnica gospodinja. Solata se izkaže za sočno in zmerno sladko.

Boste potrebovali:

• kumare - 2 kg;
• groba sol - 50 g;
• sladkor - 500 g;
• rafinirano olje - 30 ml;
• začimba za korejsko korenje - 1 paket;
• česen - 5 strokov;
• kis 9% - 30 ml;
• korenje - 500 g;
• mleta paprika - 5 g;
• mleti črni poper - 5 g.

Kako kuhati:

1. Zelenjavo temeljito sperite.
2. V olje vlijemo kis. Dodajte začimbe in začimbe. Dodamo česen, prehojen skozi stiskalnico. Postavimo na srednji ogenj in ob stalnem mešanju zavremo. Izklopite toploto in pustite dve uri.
3. Sterilizirajte kozarce. Zavremo pokrove.
4. Zelenjavo naribajte na korejskem strgalniku. Zmešajte. Rahlo stisnite z rokami. Preložimo v kozarce. Pustite nekaj prostora na vrhu, saj zelenjava spusti sok.
5. Marinado zavremo in vlijemo v posode do vratu. Zavihamo.
6. Kozarce obrnemo in zavijemo v odejo. Pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kumare v korejskem slogu za zimo, naribane s pekočo papriko

Predjed je pikantna, sočna in se topi v ustih. Za kuhanje lahko uporabite ne samo kakovostno sadje, ampak tudi podstandardno.

Boste potrebovali:

• feferon - 2 dolgi;
• kumare - 4,5 kg;
• kis 9% - 230 ml;
• česen - 14 strokov;
• sol - 110 g;
• korenje - 1,2 kg;
• sladkor - 160 g;
• rdeča paprika - 15 g;
• rastlinsko olje - 200 ml.

Pripravljalni koraki:

1. Zelenjavo sperite. Naribajte. Najbolje je uporabiti korejščino. Stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico.
2. V veliki posodi zmešajte zelenjavo s kisom, oljem in začimbami. Pustite 11 ur.
3. Prenesite v sterilizirane kozarce. Sterilizirajte četrt ure. Zavihamo.

Pravila shranjevanja

Kumare v korejskem slogu, pripravljene za zimo, so shranjene samo v hladnem prostoru. V ta namen je dobra klet ali shramba. Obdelovanca ne morete shraniti v stanovanju, saj lahko nabrekne. Idealna temperatura je +2°…+8°C.

Zaključek

Kumare v korejskem slogu za zimo, ko so naribane, so vedno hrustljave, sočne in zelo okusne. Med postopkom lahko dodate svoje najljubše začimbe, začimbe in zelišča ter tako svoji najljubši jedi dodate posebne note.

Priporočene objave

Kaviar iz bučk za zimo brez cvrtja

Koščki kaviarja iz jajčevca

Kaviar iz jajčevcev v počasnem kuhalniku

Taščin jezik: korak za korakom

Kaviar iz bučk s papriko

Kaviar iz jajčevcev za zimo brez sterilizacije

Lecho s čebulo: recept

Adjika za zimo iz paradižnika

Recepti za marelice v sirupu