Pikantni jajčevci Cobra za zimo: recepti s fotografijami in videoposnetki

Jajčevci so v kombinaciji z drugimi vrstami zelenjave odlični za konzerviranje. Solata iz jajčevcev Cobra za zimo je idealna možnost za vse, ki imajo radi začinjeno hrano. Pravilno pripravljena predjed se izkaže za okusno in bo odlično dopolnila tako praznično kot vsakodnevno mizo. Recepti vam bodo pomagali narediti okusno solato za zimo brez nepotrebnih težav in časa.

Tankosti kuhanja jajčevcev Cobra za zimo

Cobra je izvirna hladna predjed, katere glavna sestavina so jajčevci. Vsebuje tudi različno zelenjavo in začimbe. Če želite pripraviti okusno solato in zagotoviti njeno ohranitev za zimo, morate upoštevati pravila za pripravo sestavin.

Izbor zelenjave

Mladi jajčevci so najbolj primerni za predjed Cobra. Če je zelenjava mehka in se na koži pojavijo gube, to pomeni, da je prezrela.Takšni primerki niso priporočljivi za kakršno koli konzerviranje.

Pri izbiri je treba upoštevati tudi barvo nightshades. Lupina mora biti temno lila, brez madežev ali drugih napak. Prednost je treba dati težkim, trdim in elastičnim primerkom.

Priprava posode

Priprava solate Cobra vključuje toplotno obdelavo zelenjave. Če želite to narediti, morate uporabiti veliko emajlirano ponev. Stene in dno posode ne smejo biti pretanke, ker se lahko sestavine zažgejo.

Potrebovali boste tudi steklene kozarce, v katerih bo shranjena končana solata. Treba jih je kupiti in pripraviti vnaprej. To velja tudi za kovinske pokrove, ki jih bomo uporabili za konzerviranje posode s pripravo za zimo.

Recepti za pikanten prigrizek Cobra iz jajčevcev za zimo

Ta solata je pridobila veliko popularnost zaradi svojega okusa in enostavnosti priprave. Zato se je pojavilo veliko možnosti za takšne prigrizke. Zahvaljujoč temu lahko izberete primeren recept za konzervirane jajčevce Cobra za zimo, ob upoštevanju individualnih želja.

Recept za klasičen prigrizek Cobra

Pripravek iz jajčevcev lahko pripravite z minimalno količino sestavin. To je najpreprostejša možnost, ki vam omogoča hitro pripravo jajčevcev Cobra za zimo.

Zahtevane komponente:

• jajčevci - 3 kg;
• čili – 1 strok;
• paradižnikov sok - 1 l;
• česen - 2 glavi;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• sol - 2 žlici. l.;
• kis - 2 žlici. l.

Jajčevce narežemo 1 cm debelo

Obdobja:

1. Jajčevce namočite 1-2 uri.
2. Poberemo jih iz tekočine, osušimo na brisači, očistimo in narežemo.
3. Sesekljano zelenjavo prepražimo v ponvi na obeh straneh, da dobimo zlato rjavo skorjo.
4. Jajčevce damo v ponev, pomešamo s sesekljanim česnom in prelijemo s paradižnikovim sokom.
5. Sestavine dušimo 20 minut, dodamo olje in kis, feferon in sol.

Iz solate naj izhlapi skoraj vsa tekočina. Nato kozarce napolnimo, steriliziramo v vreli vodi 25 minut in zapremo. Tesnila je treba hraniti v zaprtih prostorih, dokler se ne ohladijo in nato shraniti.

Cobra solata iz jajčevcev s paradižnikom za zimo

Ta možnost za pripravo na zimo ni nič manj priljubljena kot klasični recept. Glavna razlika je v tem, da so jajčevci dopolnjeni s paradižnikovo prelivo iz svežih paradižnikov.

Sestavine:

• jajčevci - 3 kg;
• paradižnik - 1,5 kg;
• česen - 3 glave;
• paprika - 2 kg;
• koper, peteršilj - po 1 šopek;
• čili – 1 strok;
• sončnično olje - 200 ml;
• kis - 150 ml.

Solato dopolnimo s paradižnikovim prelivom iz svežih paradižnikov.

Kako se pripraviti na zimo:

1. Jajčevce narežemo na kolobarje in namočimo 1 uro.
2. V tem času papriko olupimo, nasekljamo in zmešamo s sesekljanim paradižnikom.
3. Zelenjavo in česen pretlačimo skozi mlinček za meso, premešamo in posolimo.
4. V veliko posodo nalijte sončnično olje.
5. Na dno položimo plast jajčevcev in jih premažemo s paradižnikovo mešanico.
6. Vso zelenjavo položite v plasteh.
7. Zavremo, sestavine previdno premešamo, zmanjšamo ogenj in kuhamo 25 minut.
8. Dodamo kis in sol, nato kuhamo še 2-3 minute.

Pripravljeno solato nadevamo v predhodno sterilizirane kozarce in zapremo za zimo. Zvitke pustimo pri sobni temperaturi 14-16 ur, nato jih prenesemo na mesto za shranjevanje.

Predjed Cobra z jajčevci v poprovi omaki

To solato lahko postrežemo tako kot predjed kot glavno jed. Paprika odlično dopolnjuje okus pikantnih jajčevcev in naredi zimske pripravke bolj hranljive.

Boste potrebovali:

• jajčevci - 3 kg;
• paprika - 2 kg;
• paradižnikov sok - 1 l;
• česen - 15 strokov;
• koper, peteršilj;
• rastlinsko olje, kis - po 200 ml;
• sol - 2 žlici. l.

Koraki kuhanja:

1. Najprej jajčevce narežemo na rezine in jih namočimo.
2. V tem času morate pripraviti nadev. Da bi to naredili, sladko papriko zdrobimo na majhne kocke ali dolge tanke trakove. Paradižnikov sok vlijemo v posodo, zavremo, nato dodamo sesekljano zelenjavo in dušimo 20 minut.
3. Jajčevce posušite na brisači ali prtičkih.
4. V ponev dodamo olje, vanj po plasteh zlagamo jajčevce s poprovim nadevom.
5. Napolnjeno posodo pristavimo na kuhalnik, ko vsebina zavre, kuhamo 20 minut.
6. Zmesi dodamo kis in sol, nato ponev odstavimo s štedilnika.

Bolgarski poper naredi jed bolj pikantno in hranljivo

Nato morate pikantne jajčevce Cobra postaviti v sterilizirane kozarce za zimo. Pokriti so z železnimi pokrovi, ki so jih predhodno skuhali v vodi.

Druga različica jajčevcev s poprovim nadevom:

Solata iz jajčevcev Cobra s korenjem

Korenje bo odličen dodatek k prigrizku. Ta komponenta poudari pikantnost in naredi okus bolj intenziven.

Za tak obdelovanec boste potrebovali:

• nočne senke - 3 kg;
• korenje, paprika - po 1 kg;
• čebula - 2 glavi;
• rastlinsko olje, kis - po 150 ml;
• voda - 0,5 l;
• sol - 2 žlici. l.

Korenje poudari pikantnost jedi in naredi okus bogatejši.

Postopek kuhanja:

1. Jajčevce nasekljamo in pustimo, da se odcedijo.
2. V tem času pripravite nadev. Paradižnik zdrobimo v mlinčku za meso in kuhamo v ponvi 20 minut. Ko sok delno povre, sestavi dodamo sol in olje. Kis zmešamo z vodo in vlijemo v paradižnik.
3. Korenje naribamo, papriko narežemo na trakove, čebulo pa na pol obročke.
4. Česen zmeljemo s stiskalnico.
5. Vso zelenjavo damo v paradižnikovo omako in dušimo 10 minut.
6. Jajčevce operemo, osušimo na brisači, narežemo na podolgovate kose srednje velikosti.
7. Položimo jih v zelenjavno omako, premešamo, dušimo pol ure.

Končano solato je treba vročo položiti v kozarce in zviti. Posode obrnemo, pokrijemo z odejo in pustimo 1 dan, nato jih vzamemo ven.

Predjed Cobra z jajčevci in poprom

Ta recept za pripravo Cobra z jajčevci za zimo bo zagotovo všeč ljubiteljem hladnih predjedi. Za solato morate vzeti 2 kg sveže paprike, predhodno posejane.

Boste potrebovali:

• nočni senčnik - 2,5 kg;
• feferon - 2 stroka;
• česen - 2 glavi;
• rastlinsko olje, kis - po 100 ml;
• sol - 2 žlici. l.

Solata se odlično poda k vsem prilogam, pa tudi mesu in perutnini.

Obdobja:

1. V ponvi prepražimo jajčevce.
2. Papriko zmeljemo v mlinčku za meso in dodamo v pikantno omako.
3. Dodamo olje, kis, sol.
4. Ocvrte slamnarice po koščkih pomakamo v mešanico in takoj damo v kozarec.
5. Napolnite posodo tako, da pustite 2-3 cm do roba.
6. Preostali prostor je napolnjen s polnilom.

Kozarce s solato postavite v vrelo vodo za 30 minut, da jih sterilizirate. Nato jih pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo, da se ohladijo.

Cobra solata z jajčevci brez sterilizacije

Priprava zelenjave za zimo vključuje sterilizacijo kozarcev. Vendar pa predlagani recept odpravlja potrebo po takem postopku.

Boste potrebovali:

• nočni senčnik - 2 kg;
• paradižnik, paprika - po 1 kg;
• 1 glava česna;
• čili – 1 strok;
• kis - 100 ml;
• sol - 3 žličke;
• sončnično olje - 150 ml.

Priprava se izkaže začinjena in pikantna

Priprava po korakih:

1. Jajčevce narežemo na velike trakove in namočimo 1 uro.
2. V tem času se preostala zelenjava seseklja z mlinom za meso.
3. Zmes postavimo na ogenj, dodamo olje, kis in sol.
4. Nadev zavremo, nato pa v notranjost položimo jajčevce. Zmes dušimo 20 minut, kozarce tesno napolnimo in takoj zvijemo.

Predjed Cobra z jajčevci, ocvrti v pečici

Zelenjave za pikanten prigrizek ni treba ocvrti v ponvi ali dušiti z drugimi sestavinami. Lahko jih tudi spečete v pečici in kasneje uporabite za pripravo ozimnice.

Sestavine:

• jajčevci - 3 kg;
• paradižnikov sok - 1 l;
• sladka paprika - 1 kg;
• sončnično olje - 100 ml;
• čili – 2 stroka;
• česen - 2 glavi;
• kis - 100 ml.

Jajčevce lahko v pečici spečete cele ali pa jih predhodno narežete

Način kuhanja:

1. Glavno sestavino sesekljajte in postavite v vodo 1 uro.
2. Položimo na pomaščen pekač.
3. Pečemo 30 minut na 190 stopinjah.
4. Poper in česen zmeljemo v mlinčku za meso.
5. Zmes postavimo na ogenj, dodamo kis, olje, dodamo paradižnikov sok.
6. Zavremo in kuhamo 20 minut.
7. Pečeno zelenjavo naložimo v kozarce v plasteh z nadevom.

Za ta recept je priporočljivo sterilizirati steklene posode. Ko jih napolnite s solato, jih morate dati v vrelo vodo za 25-30 minut, nato jih zaprite.

Priprava Cobra iz jajčevcev v začinjeni marinadi

Z marinado z aromatičnimi začimbami lahko naredite okusno začinjeno solato. Ta recept je zelo preprost, vendar vam omogoča, da dobite okusen hladen prigrizek za zimo.

Za 1 kg glavne sestavine potrebujete:

• česen - 10 strokov;
• lovorjev list - 4 kosi;
• pol litra vode;
• čili poper - 2 stroka;
• kis - 30 ml;
• rastlinsko olje 500 ml;
• sladkor - 20 g.

Pripravek pripravimo z okusno marinado in dišečimi začimbami.

Postopek kuhanja:

1. Najprej naredite marinado. Če želite to narediti, dodajte zdrobljen čili poper in začimbe, navedene na seznamu, v posodo z vodo.
2. Kasneje se sestavi doda sol in rastlinsko olje.
3. Ko tekočina zavre, kuhamo 2-4 minute, dodamo kis.
4. Jajčevce je treba ocvreti v ponvi, tesno napolniti s predhodno opranimi kozarci in dopolniti s pikantno marinado. Vsako posodo steriliziramo v vreli vodi 12-15 minut in zapremo z železnimi pokrovi.

Obdobja in pravila shranjevanja

V sterilnih kozarcih je treba solato hraniti v prostoru s temperaturo do 8 stopinj. Potem bo šivanje trajalo vsaj 2 leti. Če so temperature višje, se obdobje skrajša na 10-12 mesecev.

Kozarce lahko hranimo v hladilniku. Pri temperaturi 8-10 stopinj se hranijo najmanj 4 mesece. Najbolje pa je, da zavoje hranite v kleti ali kleti z ustreznimi klimatskimi pogoji.

Zaključek

Solata iz jajčevcev Cobra za zimo je idealna možnost priprave, saj je pripravljena hitro in zelo preprosto.Predjed je pikantnega okusa in odlično dopolnjuje priloge in različne jedi. Nočni senčniki se dobro kombinirajo z drugo zelenjavo, zato lahko solati dodajate različne sestavine, ki jo naredijo bolj hranljivo in bogato. Pravilno konzerviranje bo zagotovilo dolgoročno varnost obdelovancev.

Priporočene objave

Pikantni kaviar iz bučk za zimo

Squash kaviar z jabolki

Kaviar iz pečenih jajčevcev

Kaviar iz bučk in jajčevcev

Kaviar iz bučk brez cvrtja

Taščin bučkin jezik s paradižnikovo pasto

Adjika s korenjem

Taščin jezik s paradižnikom: recept

Kako pravilno posušiti marelice za suhe marelice