Paprika za zimsko polnjenje z aspirinom: recepti s fotografijami

Mnogim je všeč okusna, svetla in zadovoljiva jed iz sočne, mesnate paprike, polnjene z mletim mesom ali zelenjavo, dušene v paradižnikovi omaki. Samo ne bodite razburjeni, ker sta september in oktober minila, kar pomeni, da se vaš najljubši prigrizek ne bo kmalu pojavil na mizi. "Sezona" te poslastice se zlahka podaljša za celo leto, če niste preveč leni konec poletja ali v začetku jeseni, da bi papriko pripravili za zimo z aspirinom. Ta način konzerviranja vam omogoča, da ohranite celotno zelenjavo, tako svetlo, močno in sočno kot poleti. To pomeni, da morate le pripraviti nadev, odpreti kozarec tega nadeva, nadevati paprike in jih podušiti v omaki, nato pa lahko uživate v okusu svoje najljubše jedi, kadar koli želite, tudi v mrzli zimi. dan.

Kako zviti papriko za zimo z aspirinom za polnjenje

Priprava paprike za zimo za polnjenje z aspirinom, ne glede na izbrani recept, ima nekaj tankosti, ki jih je priporočljivo upoštevati.

Za to pripravo lahko izberete sadje katere koli sorte in barve, pri čemer se osredotočite na svoj okus. Glavna stvar je, da so sveže, cele, brez poškodb ali znakov gnitja. Zaželeno je, da imajo gosto debelo kožo.

Sadje, ki je kasneje namenjeno polnjenju, naj bi bilo običajno v celoti zaprto v kozarcih. Najprej jih je treba temeljito oprati, nato pa vsakemu previdno, ne da bi ga razrezali na koščke, odstraniti steblo in semena.

To lahko storite na dva načina:

1. Z majhnim ostrim nožem naredite reze vzdolž obrisa peclja. Po tem ga je mogoče enostavno odstraniti.
2. Pecelj lahko odstranite brez uporabe noža. Če želite to narediti, ga morate previdno pritisniti navznoter, tudi vzdolž obrisa, z rokami, ga ločiti od goste kaše zelenjave in ga nato izvleči za "rep".

Za žetev morate izbrati lepe plodove brez napak in previdno odstraniti peclje

Ko odstranimo pecelj, moramo zelenjavo še enkrat sprati z vodo, tokrat od znotraj, pri čemer pazimo, da v sredini ne ostanejo semena.

Nato je treba pripravljeno olupljeno sadje potopiti v vrelo slano vodo za 3-5 minut, dodati nekaj zrn črnega popra in lovorjev list. Te konzervirane hrane se naknadno ne sterilizirajo, zato je ta korak nujen.

Klasični recept za papriko z aspirinom

Klasični recept za papriko za zimo z aspirinom je enostaven za pripravo in nikoli ne uspe.V hladni sezoni je takšno sadje dobro ne le polnjeno, ampak tudi kot sestavina solat in zelenjavnih prigrizkov.

Priprava:

1. Pripravite zelenjavo - operite, odstranite stebla in semena.
2. Operite in sterilizirajte trilitrske kozarce in pokrove. Na dno vsake posode položite začimbe in lovorjev list.
3. Sadeže potopite v vrelo vodo in blanširajte 5 minut.
4. Z žlico z režami jih odstranite iz vode v ločeno čisto posodo.
5. Ne da bi čakali, da se zelenjava ohladi, jo položite v kozarce, z luknjicami navzgor.
6. V vsak kozarec dodajte aspirin. Nalijte vrelo vodo do samega vrha.
7. Obdelovanec hermetično zvijte in zavijte, dokler se popolnoma ne ohladi.

Za klasični recept lahko vzamete sadje katere koli sorte in barve.

Cela marinirana paprika za zimo z aspirinom

To zelenjavo lahko pripravite tudi za zimo v marinadi - s soljo, sladkorjem in majhno količino kisa. V tem primeru bo acetilsalicilna kislina delovala kot konzervans, kar bo odpravilo potrebo po dodatni sterilizaciji kozarcev z izdelkom v vreli vodi.

Priprava:

1. Cele sadeže operemo, previdno odstranimo peclje ter odstranimo ovojnice in semena.
2. Odrezane strani navzgor položite v trilitrski kozarec, ki ste ga predhodno sterilizirali.
3. Posodo napolnite z vrelo vodo do vrha, pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut.
4. Nato vodo odlijemo, v njej raztopimo sol in sladkor ter na ognju ponovno zavremo.
5. V kozarec dajte aspirin in dodajte kis. Prelijemo z vročo marinado.
6. Zaprite s pokrovom, previdno obrnite na glavo in pustite, da se ohladi čez noč, zavit v toplo odejo.

Aspirin, dodan v kozarec s pripravkom, služi kot konzervans, ki ohranja barvo, obliko in okus zelenjave.

Konzervirana paprika za polnjenje z aspirinom v slanici

Papriko za polnjenje za zimo z aspirinom lahko konzerviramo tudi v slanici. V tem primeru vse sestavine nadeva združimo v ponvi in ​​zavremo, nato pa v tej tekočini skuhamo olupljene plodove.

Priprava:

1. Zelenjavo operemo in odstranimo peclje.
2. V široki ponvi zavremo vodo za slanico z dodatkom črnega popra, soli in lovorovih listov.
3. Pripravljene plodove izmenično v več fazah potopimo v vrelo slanico in pustimo vreti 5 minut.
4. Odstranite jih v čisto skledo in pustite, da se nekoliko ohladijo.
5. Sterilni trilitrski kozarec napolnite s sadjem (za udobje jih lahko postavite enega v drugega).
6. Na vrh nalijte slanico, dodajte aspirin in zavijte s kuhanimi pokrovi.
7. Kozarce zavijte in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Paprike, konzervirane z aspirinom v slanici, se zelo dobro obnesejo.

Komentiraj! Za pripravo slanice uporabite samo kameno sol.

Polnjenje paprike za zimo z aspirinom in česnom

Za bolj pekoč okus pripravka lahko za zimo konzervirani papriki z aspirinom dodate nekaj strokov česna.

Priprava:

1. Oprane paprike, oprane in izrezane, blanširajte 3-5 minut v posodi z vrelo vodo.
2. Na dno sterilnih 1-litrskih kozarcev damo začimbe in sesekljan česen.
3. Z rahlo ohlajenim sadjem tesno napolnimo kozarce.
4. Pripravite slanico iz soli, sladkorja in vode. Prevremo, nalijemo v kozarce in pokrito pustimo stati 10 minut.
5. Slanico odlijemo in ponovno pustimo, da zavre. Dodajte aspirin v kozarec. Nalijte slanico in zvijte konzervirano hrano.

Zelo preprost recept za papriko z aspirinom za zimo

Najenostavnejša možnost za pripravo paprike za zimo za naknadno polnjenje ne vključuje ničesar dodatnega, potrebujete samo sadje, aspirin in vodo za polnjenje.

Priprava:

1. Oprane, olupljene in kuhane plodove dajte v vrelo vodo za 5 minut tesno v sterilnem trilitrskem kozarcu.
2. Dodajte aspirin.
3. Nalijte vrelo vodo in zavijte pokrove.
4. Pustite, da se ohladi, obrnite in zavijte v gosto krpo.

Priporočljivo je, da se kozarci popolnoma ohladijo in jih previdno obrnete na glavo

Druga različica preprostega recepta za paprike, pripravljene za zimo z acetilsalicilno kislino, je prikazana v videu:

Surova zvita paprika za zimo z aspirinom

Celih paprik ni treba konzervirati z aspirinom. S to metodo lahko shranite ne le osnovo za nadev in solate za prihodnjo uporabo. Iz paprike boste naredili zelo okusen pripravek za ozimnico z aspirinom, če surove plodove zmeljete skozi mlinček za meso skupaj s paradižnikom, feferoni in česnom.

Priprava:

1. Vso zelenjavo temeljito sperite in posušite na papirnatih brisačah.
2. Odstranite stebla. Papriki odstranimo semena. Česen olupimo z lupine.
3. Zelenjavo pretlačimo skozi mlinček za meso.
4. Nastali pire po okusu dosolimo.
5. Tablete aspirina zdrobite v prah in dodajte naribani zelenjavi.
6. Izdelek dajte v majhne sterilne kozarce. Tesno jih privijte s pokrovi, ki ste jih predhodno prelili z vrelo vodo.

V pire lahko dodate tudi aspirin kot konzervans.

Pravila shranjevanja

Domače pripravke z dodatkom aspirina iz celih paprik, ki jih predhodno blanširamo v vreli vodi, lahko hranimo na sobni temperaturi. Acetilsalicilna kislina preprečuje razvoj bakterij in glivičnih kultur v izdelku. Takšne rezerve lahko hranimo do 3 leta.

Kar zadeva prigrizke iz surove zelenjave, so pravila za njihovo shranjevanje strožja. Kozarce hranimo v kleti ali na polici hladilnika in jih porabimo v 1 letu.

Zaključek

Paprika za zimo z aspirinom je odlična osnova za nadev ali ključna sestavina aromatičnega pireja iz surove zelenjave. Priprava takšne konzervirane hrane je enostavna in poceni. Zahvaljujoč aspirinu cele paprike brez jedra ohranijo obliko in barvo, zdrobljeni surovi plodovi pa poskrbijo za svetel poletni okus.Vse sestavine za pripravo morajo biti izbrane sveže in nepoškodovane, poleg tega pa uporabite natanko toliko acetilsalicilne kisline, kot je navedeno v receptu, saj gre najprej za zdravilo, katerega zloraba lahko škoduje zdravju.

Priporočene objave

Bučkina adjika za zimo "Obliznili si boste prste"

Kaviar iz bučk brez korenja

Surovi kaviar iz jajčevcev: recept s fotografijami

Kaviar iz jajčevcev s paradižnikovo pasto: recept

Pečen kaviar iz bučk

Taščin jezik iz bučk

Gruzijski kaviar iz jajčevcev

Akutno zdravljenje

Lecho iz paprike s paradižnikom