Recepti za polnjene paradižnike s česnom v notranjosti za zimo

Nabiranje paradižnika vključuje ogromno število receptov. Paradižnike pripravljamo tako vložene kot soljene, tudi v lastnem soku, cele, razpolovljene in na druge načine. Recepti za paradižnike s česnom v notranjosti za zimo zavzamejo svoje mesto v tej seriji. Vsaka gospodinja bi morala poskusiti to kulinarično mojstrovino.

Načela za pripravo paradižnika s česnom v notranjosti

Najprej morate izbrati pravo sorto. Najboljša možnost so majhni podolgovati sadeži z debelo kožo in mesnato kašo. Vendar ne smete jemati paradižnika s poškodovano celovitostjo. Sadje za konzerviranje je treba izbrati dovolj trdo.

Kozarci morajo biti dobro pripravljeni, oprani, lahko s sodo. Pred sajenjem paradižnika obvezno sterilizirajte posodo. V tem primeru je zagotovljena dolgoročna ohranitev.Najpogosteje kot posode izberemo trilitrske kozarce, lahko pa uporabimo tudi 1,5-litrske kozarce, še posebej, če so plodovi zelo majhni. Češnja je primerna za litrske kozarce.

Paradižnik, polnjen s česnom za zimo

Priprava paradižnika s česnom v notranjosti je nekoliko dolgotrajen postopek, vendar je rezultat vreden. Zahtevane sestavine:

• paradižnik - en in pol kg;
• voda - liter in pol;
• pol kozarca granuliranega sladkorja;
• 2 veliki žlici soli;
• česen;
• velika žlica esence;
• mleti črni poper po okusu;
• zrna črnega popra;
• nagelj.

Algoritem po korakih za pripravo klasičnih polnjenih paradižnikov:

1. Paradižnik sperite pod tekočo vodo.
2. Česen razdelite na stroke.
3. Na zadnji strani paradižnika prečno zarežemo.
4. V vsak sadež vstavite košček česna.
5. Postavite v tople, sterilizirane kozarce.
6. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut.
7. Dobljeno tekočino vlijemo v ponev.
8. Dodajte sol, granulirani sladkor in vse začimbe.
9. Počakajte, da zavre.
10. Prelijemo čez polnjeno zelenjavo.
11. Dodajte kis.
12. Zavihamo.

Če želite preveriti tesnost, morate kozarec obrniti in ga postaviti na suh list papirja. Če ni mokrih madežev, je pokrov pravilno zaprt. Nato kozarce zavijemo v odejo, da se počasi ohladijo. Po enem dnevu ga lahko odstranite v skladišče.

Paradižnik s česnom v notranjosti

Obstaja še en preprost način za kuhanje paradižnika s česnom v notranjosti. Sestavine so enake kot v prejšnjem receptu:

• paradižnik - 2 kg;
• rezina začinjenega dodatka za vsak paradižnik;
• 2 žlici soli na liter vode;
• sladkor - ¾ skodelice na liter;
• pol kozarca kisa;
• nageljnove žbice, poper in lovorov list.

Recept je na voljo vsaki gospodinji:

1. Paradižnike razvrstite in operite, nato obrišite do suhega.
2. V paradižniku naredite plitek rez.
3. Česen olupimo, oplaknemo in osušimo.
4. Napolnite sadje.
5. Izperite koper.
6. Na vrh položite koper, nato paradižnik, nato spet koper.
7. V posodo nalijemo čisto vodo in dodamo sladkor in sol.
8. Počakajte, da zavre.
9. Nalijte v posodice in počakajte 15 minut.
10. Odcedite nazaj in dodajte esenco.
11. Zavremo in ponovno vlijemo v posodo s paradižnikom.

Posode zvijemo in obrnemo. Pazite, da ga zavijete v toplo odejo in postavite na toplo mesto.

Vlaganje paradižnikov s česnom v notranjosti

Za vlaganje s česnom v notranjosti boste potrebovali same paradižnike, po želji česen in zelišča. In tudi za vsak kozarec morate vzeti 1 majhno žlico gorčičnih semen, 5 zrn črnega popra, lovorjev list in nekaj kosov suhega kopra z dežniki.

Za marinado:

• velika žlica soli;
• 4 žlice granuliranega sladkorja;
• 3 žlice. žlice kisa 9%.

Algoritem kuhanja po korakih:

1. Paradižnik operemo in izrežemo sredico.
2. V vsako jamico položite strok začimb.
3. Vse postavite v kozarec in dodajte zelenje.
4. V kozarce nalijemo vrelo vodo.
5. Po 10 minutah odcedite vročo vodo.
6. Dodamo sladkor, sol in kis.
7. Pripravljene paradižnike prelijemo z vrelo marinado.
8. Twist.

Pozimi lahko uživate v tem okusnem pripravku z vso družino, pa tudi pogostite svoje prijatelje in goste.

Sladki paradižniki s česnom v notranjosti za zimo

Ti paradižniki s česnom za zimo se imenujejo "dobri za prste obliznit". Recept je preprost, sestavine znane, okus pa odličen.

Za pripravo boste potrebovali sadje, češnjeve liste, koper z dežniki. Liste češnje lahko enostavno nadomestite z listi ribeza ali lovorja.

Za 1 liter marinade potrebujete žlico soli, 6 velikih žlic sladkorja in 50 ml 9% kisa. Prav tako ne pozabite uporabiti začimb za vlaganje paradižnikov.Na embalaži so navedena razmerja, ki jih je treba upoštevati.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Sadje operemo in osušimo.
2. Za pripravo nadeva dobro zarežite na mestu, kjer je pecelj pritrjen.
3. Nato v reže položite rezine začimb.
4. Na dno steriliziranih kozarcev morate položiti dežnike kopra, češnjeve liste in same plodove.
5. Pripravite slanico iz vode, sladkorja, soli.
6. Zavremo in prelijemo sadje.
7. Pustite 5 minut, če je veliko - 15 minut.
8. Odlijemo vodo, zavremo in dodamo kis.
9. Prelijemo po sadju in takoj zvijemo.

Po 12 urah lahko obdelovanec spustite v klet ali klet.

Preprost recept za vložene paradižnike s česnom v notranjosti

Obstaja zelo preprost recept, ki vključuje spremembe v marinadi. Glavni sestavini sta še vedno enaki: paradižnik in česen. Začimbe lahko izberete, v tem receptu pa so uporabljeni listi ribeza, kopra in lovorja.

Marinado pripravimo iz 400 ml vode, 3 žlice sladkorja, 1 žlice soli. Marinado je treba zavreti in kuhati 10 minut. Šele nato lahko vlijete paradižnik in dodate koper. Kozarce takoj zvijemo in obrnemo na glavo.

Zimski paradižnik, polnjen s česnom in peteršiljem

Za ta recept v paradižnike ne položimo le klasične začimbe, ampak tudi peteršiljeve vejice. Sadje, polnjeno s to metodo, dobimo z edinstveno aromo in izvirnim okusom. Poleg peteršilja ga lahko nadevate tudi s papriko. Vse to je treba dati v sterilizirane kozarce in nato preliti s klasično marinado. Nato takoj zvijte posode in jih postavite pod odejo za en dan. Aroma peteršilja bo okus naredila nepozaben. Takšno sadje bo lepo videti tudi na praznični mizi.

Paradižnik s česnom v dvolitrskih kozarcih

Pri izračunu recepta za dvolitrski kozarec je pomembno izbrati prave sestavine, da dobite marinado potrebne jakosti in zadostno količino sadja. Za klasični recept v dvolitrskem kozarcu boste potrebovali:

• 1 kg majhnega sadja;
• čajna žlička gorčičnih semen;
• 6 zrn črnega popra;
• 8 žličk kisa;
• pol stroka česna v vsakem paradižniku;
• 2 litra vode;
• 6 žlic sladkorja;
• 2 enaki žlici soli.

Recept kuhanja je enak: nadevajte, prelijte z vrelo vodo, po 10 minutah odcedite vrelo vodo, naredite marinado, prelijte, dodajte esenco, hermetično zaprite.

Recept za paradižnik s česnom v notranjosti in feferonom

Ta možnost se od prejšnjih razlikuje po tem, da je receptu dodana pekoča paprika. Hkrati je 1 strok rdeče pekoče paprike dovolj za 1,5-litrski kozarec.

Vse ostalo je enako kot v klasičnem receptu. Če ni 9% kisa, vendar je 70%, potem lahko to storite preprosto - razredčite 1 žlico 70% kisa s 7 žlicami čiste vode.

Konzervirani paradižnik za zimo s česnom v notranjosti in stroki

Za recept boste potrebovali naslednje sestavine:

• plodovi so srednje veliki, gosti - 600 g;
• voda - 400 ml;
• žlica soli in kisa;
• 3 žlice granuliranega sladkorja;
• 2 kosa brstov nageljnovih žbic;
• koper in poper v obliki graha.

Dodate lahko tudi ribezove liste. Recept:

1. Pripravite in sterilizirajte kozarce.
2. Paradižnik nadevajte s četrtinami.
3. Na dno kozarca položite poper, koper in nageljnove žbice.
4. Pripravite slanico.
5. Nalijte v kozarce.
6. Kozarce postavite v ponev in sterilizirajte 15 minut.
7. Po sterilizaciji vlijemo esenco in obdelovanec hermetično zapremo.

Nageljnove žbice bodo pripravku dodale svojo aromo in edinstven okus. Hraniti ga je treba v temnem prostoru z določeno temperaturo in vlažnostjo.

Pravila za shranjevanje paradižnikov, polnjenih s česnom

Pravila za shranjevanje domače konzervirane hrane zahtevajo nizke temperature in odsotnost neposredne sončne svetlobe. Najboljša možnost je klet ali klet s temperaturo največ °C. Hkrati je nemogoče, da bi temperatura pozimi padla pod ničlo. Če polnjene paradižnike shranjujete v stanovanju na balkonu, morate zagotoviti, da kozarci tam ne zmrznejo. Balkon naj bo zastekljen ali še bolje z omarami, kjer ni dostopa svetlobe. V kleti morajo biti stene suhe in popolnoma brez gliv in plesni. V takih pogojih lahko paradižnik ostane v slanici ali marinadi več kot eno sezono. Optimalno jih je uživati ​​čez zimo, vendar bodo polnjeni paradižniki ob ustreznih pogojih shranjevanja zdržali nekaj let.

Zaključek

Paradižnik s česnom v notranjosti izgleda zelo lepo za zimo, še posebej pozimi. Pripravek ima prijetno aromo in pikanten okus. Za tiste, ki imate radi pikantno, lahko dodate poper. V pripravek so dodani tudi listi zelene, peteršilja, ribeza, lovorja in češnje. Vse je odvisno od osebnih želja gostiteljice. Z marinado je mogoče eksperimentirati, vendar je v tem primeru bolje narediti več sort in izbrati najboljšo. Pomembno je, da paradižnik pravilno shranite, ko je že zvit. To je najprej temen in hladen prostor, kjer lahko konzerviranje stoji vso zimo in bo kadar koli navdušilo člane gospodinjstva in goste s svojim okusom.

Priporočene objave

Squash kaviar: recept za konzerviranje

Nabiranje česna za zimo: recepti

Viburnum z medom: recept

Viburnum sirup: koristne lastnosti

Priprave iz zelenih paradižnikov: recepti s fotografijami

Zeleni polnjeni paradižniki za zimo v gruzijskem slogu

Konzerviranje zelenih paradižnikov za zimo brez sterilizacije

Kako pripraviti feijoo za zimo

Recept marelični marshmallow