Kako pripraviti feijoo za zimo

Eksotično sadje feijoa pojavil v Evropi razmeroma nedavno - šele pred sto leti. To jagodičje je doma v Južni Ameriki, zato ljubi toplo in vlažno podnebje. V Rusiji se plodovi gojijo le na jugu, saj rastlina prenese temperaturne padce le do -11 stopinj. To neverjetno jagodičevje je cenjeno zaradi izjemno visoke vsebnosti joda, vitaminov in mikroelementov, sadje vsebuje tudi sadne kisline, pektin in občutljive vlaknine.

Težko je preceniti vpliv južnoameriškega sadja na zdravje in imuniteto ljudi, zato mnogi danes poskušajo jesti čim več. feijoa na sezono. Sezona sadja je od septembra do decembra, v tem letnem času ga najdemo na prodajnih policah. Feijoa se lahko hrani sveža le en teden, zato gospodinje uporabljajo vse metode za pripravo dragocenega sadja za prihodnjo uporabo. Kaj lahko pripravimo iz feijoe za zimo, se zlahka naučite iz tega članka.

Recepti za pripravo feijoe za zimo

Najboljši pripravki za zimo iz katerega koli jagodičja in sadja so seveda marmelada. Vendar Iz feijoe ne pripravljajo samo marmelade, to jagodičje se doda različnim jedem. Na primer, solate s feijoo so zelo okusne, plodovi se pogosto uporabljajo za pripravo omak za meso ali sladice, iz eksotičnih jagod pa so narejeni čudoviti želeji in zdravi vitaminski kompoti.

Toda najbolj priljubljen pripravek je marmelada. Iz feijoe lahko naredite surovo marmelado, ki jo je treba hraniti v hladilniku, obstaja veliko receptov, ki vključujejo toplotno obdelavo pripravkov. Feijoa se dobro ujema z agrumi, obstaja veliko receptov za pripravo marmelade z dodatkom jabolk ali hrušk, orehov in mandljev. Morate eksperimentirati, da ustvarite svoj recept za ozimnico iz aromatičnega sadja!

Kako narediti marmelado iz surove feijoe

Priljubljenost surovih marmelad je posledica izjemne enostavnosti priprave, pa tudi ohranjanja vseh dragocenih vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo jagode in sadje. Za pripravo surove marmelade feijoa za zimo boste potrebovali same jagode in sladkor.

Tehnologija kuhanja je precej preprosta:

1. Najprej je treba jagode dobro oprati. Nato posušite in odrežite konce vsakega sadja.
2. Zdaj je vsako sadje razrezano na štiri dele.
3. Sadje potresemo s sladkorjem in dobro premešamo. Bolje je, da obdelovanec pustite v tej obliki, dokler ne sprosti soka in se sladkor začne raztapljati.
4. Zdaj s pomočjo potopnega mešalnika ali mlinčka za meso mešanico jagodičja in sladkorja zdrobimo do homogenega pireja.
5. Končano marmelado prestavimo v sterilne kozarce in zapremo s pokrovi.

Surovo feijoo je najbolje shraniti v hladilniku.

Kako narediti kompot iz feijoe

Ta kompot bo zelo dišeč in zelo zdrav. Pijačo lahko pijete takoj po pripravi, vendar mnoge gospodinje uporabljajo ta recept za pripravo kompota za zimo.

Za izvedbo tega recepta boste potrebovali:

• 0,5 kg zrele feijoe;
• 2 litra vode;
• 170 g granuliranega sladkorja.

Kompot feijoa za zimo pripravite takole:

1. Jagode temeljito operemo in jim odrežemo konce s socvetji.
2. Kozarce za kompot steriliziramo z vrelo vodo ali paro. Plodove zložimo v še vroče kozarce v goste vrste, tako da posodo napolnimo do približno tretjine prostornine.
3. Iz vode in sladkorja skuhajte sirup. V vrelo vodo vlijemo sladkor in kuhamo sirup, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Sadje v kozarcih prelijemo z vročim sirupom. Po tem kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​kompot pustimo en dan vzhajati.
5. Naslednji dan sirup odlijemo iz kozarcev in na majhnem ognju dušimo 30-40 minut.
6. Feijoo prelijemo s še vročim sirupom in zvijemo obdelovanec s pokrovi.

Plodovi feijoe, pripravljeni za zimo v sirupu

V tem primeru se feijoa nabira cela, jagode se ne režejo ali zdrobijo. Zato sadje ohrani več hranilnih snovi in ​​vitaminov, ta pripravek se izkaže za bolj zdravega od navadne marmelade.

Za izvedbo tega recepta boste potrebovali naslednje sestavine:

• 3 kozarca vode;
• 1,1 kg granuliranega sladkorja;
• 1 kg jagod.

Torej, da pripravite zdravo sadje za zimo, morate:

1. Najprej razvrstite feijoe in izberite samo cele in nepoškodovane jagode. Sadje mora biti zrelo, vendar ne premehko.
2. Zdaj jagode blanširamo v vodi, katere temperatura je približno 80 stopinj. Sadje blanširajte največ 5 minut.
3. Sirup pripravimo iz 2 kozarcev vode in 0,7 kg granuliranega sladkorja.
4. V drugi posodi se vzporedno pripravlja močnejši sirup, ki ga sestavlja kozarec vode in 0,4 kg sladkorja.
5. Končane sirupe združimo, ponovno zavremo in prelijemo čez jagode.

Feijoa se bo v sirupu namočila v približno 5-6 urah - po tem času lahko okusite pripravek. Ko se sirup popolnoma ohladi, kozarce s pripravki zapremo in pošljemo v klet ali hladilnik.

Marmelada iz celih jagod in konjaka

In vendar je najprimerneje pripraviti feijoo v obliki marmelade - takšni pripravki so shranjeni dolgo časa in so narejeni zelo hitro. Dodatek konjaka naredi navadno marmelado bolj pikantno, podobno izvrstni konfituri. A Cele jagode lahko uporabimo za dekoracijo pekovskih izdelkov ali kot nadev.

Pripraviti morate:

• 0,5 kg sadja;
• kozarec granuliranega sladkorja;
• 0,5 l vode;
• ½ čajne žličke konjaka.

Priprava marmelade je preprosta:

1. Sadje je treba oprati in rahlo posušiti.
2. Lupina je odrezana od sadja in zbrana v ločeni posodi - kasneje bo uporabna.
3. Olupljene plodove prelijemo s hladno vodo, da ne počrnijo. Pretrde jagode lahko na več mestih prebodemo z vilicami.
4. V kozico ali ponev z debelim dnom stresemo sladkor, dodamo žlico vode in premešamo. Prižgite nizek ogenj in med stalnim mešanjem kuhajte karamelo.
5. Ugasnemo ogenj in v karamelo vlijemo 0,5 litra vrele vode ter na hitro premešamo.
6. Lupino feijoe vlijemo v karamelni sirup in kuhamo približno 7 minut. Po ohlajanju sirup precedimo in lupino zavržemo.
7. Jagode vlijemo v precejen sirup in jih na srednjem ognju ob stalnem mešanju kuhamo približno 45 minut.
8. Minuto preden je pripravljen, vlijemo konjak v marmelado, premešamo, izklopimo ogenj.
9. Sedaj preostane le še, da zmes nalijemo v sterilne kozarce in zapremo.

Pripravljeno marmelado feijoa shranite v kleti ali v hladni shrambi.

Rezultati

Na vprašanje, kaj kuhati iz feijoe, lahko najdete veliko zanimivih odgovorov. To jagodičje odlično dopolnjuje solate, tako sadne kot zelenjavne ali mesne. Iz sadja pripravljajo sirupe in omake, ki se odlično podajo k mesu.

Toda najpogosteje se feijoa uporablja za sladice: torte, pite, muffine, želeje in različne pene. Za pripravo dragocenih jagod za zimo se pripravlja marmelada ali kompoti, prav tako pa je odličen čaj.

Priporočene objave

Pikantni kaviar iz bučk za zimo

Squash kaviar z jabolki

Kaviar iz pečenih jajčevcev

Kaviar iz bučk in jajčevcev

Kaviar iz bučk brez cvrtja

Taščin bučkin jezik s paradižnikovo pasto

Adjika s korenjem

Kako narediti marelični sok

Divja hruška: recepti za zimo