Feijoa marmelada brez kuhanja

Po okusu surove feijoe mnoge gospodinje razmišljajo, kako ohraniti to zdravo poslastico za zimo. Dejstvo je, da je sadje sveže shranjeno največ en teden. Kako bi ga radi dobili? feijoa pozimi in uživajte. Predlagamo, da naredite marmelado iz feijoe brez kuhanja.

O koristnih lastnostih

Začnimo z opisom. Zrel sadje feijoa ima sočno meso, ki spominja na žele. Semena so majhna, ovalne oblike. Lupina mora biti enakomerno zelena, brez črnih lis, z okusom kolonjske vode. Toda ljubitelji feijoe na to niso pozorni, ker to ne pokvari okusa.

Koristne lastnosti feijoe:

1. Lupina feijoe je bogata z antioksidanti, ki preprečujejo raka. Feijoa vsebuje tudi vodotopne spojine joda, njihova absorpcija je 100%. Če dnevno pojeste dva ploda feijoe, bodo težave s pomanjkanjem joda v telesu izginile.
2. Vlakna, ki jih vsebuje sadje, odstranjujejo toksine, obnavljajo delovanje črevesja in izboljšujejo metabolizem.
3. Feijoa ne povzroča alergij.
4. Seznam bolezni, pri katerih zdravniki svetujejo uživanje feijoe, je obsežen: težave z gastrointestinalnim traktom; ateroskleroza, pomanjkanje vitaminov, pielonefritis in mnogi drugi.
5. Uporabni niso le plodovi, ampak tudi vsi deli rastline.

Kako izbrati feijoo

Ne glede na to, kateri recept uporabljate, morate za marmelado brez kuhanja vzeti samo zrelo sadje. Na kaj je treba biti pozoren:

1. Zrele feijoe imajo mat, hrapavo površino.
2. Lupina mora biti temno zelena in enotne barve. Če so svetlo zelene lise, to pomeni, da sadje ni zrelo. Prisotnost temnih madežev kaže, da so bili plodovi obrani že zdavnaj, da so prestajali ali prezreli.
3. Odsotnost peclja pomeni, da je plod naravno dozorel, padel na tla in bil pobran z njega. Če pecelj ostane, pomeni, da je bil plod odrezan z grma nezrel.
4. Meso plodov feijoa mora biti prozorno. Izkušene gospodinje svetujejo nakup feijoe na tržnici, saj tam režejo plodove, da bi prepričali kupce o kakovosti izdelka.

Velikost plodov ne vpliva na zrelost, vse je odvisno od časa zorenja in sorte.

Recepti za marmelado feijoa brez kuhanja

Feijoa je edinstven sadež, iz katerega lahko naredite veliko različnih vrst dobrot: marmelado, marmelade, marmelade, marshmallows, kompoti, pa tudi vino in dišeče opojne pijače. Govorili bomo o marmeladi. Pripravljena je tako s toplotno obdelavo kot brez kuhanja, surova vitaminska marmelada.

Predstavljamo vam več različnih receptov za marmelado brez toplotne obdelave, kjer poleg feijoe dodamo različne sestavine. Ne bomo ga kuhali na tradicionalen način, da bi ohranili največje število koristnih lastnosti, ampak bomo marmelado feijoa pripravili brez kuhanja.

Recept 1 – feijoa s sladkorjem

Za pripravo vitaminskega izdelka brez kuhanja bomo potrebovali:

• Zrela feijoa - 1 kg;
• Granulirani sladkor - 2 kg.

Kako narediti surovo marmelado:

1. Plodove operemo v mrzli vodi, jim odrežemo repke, pa tudi pege, če so na površini.
   
   Nato feijoo narežite na koščke, da jo boste lažje sekljali.
   
   Za mletje uporabite mlin za meso (po možnosti ročni) ali mešalnik. Konzistenca bo drugačna, vendar po vaših željah.
   
   V mešalniku se masa izkaže za homogeno, v mlinčku za meso pa so koščki vidni.
2. Dodajte kristalni sladkor, vendar ne vsega naenkrat, ampak po delih, da se lažje meša.
   

Po raztapljanju sladkorja marmelado, pridobljeno brez kuhanja, damo v majhne, ​​predhodno sterilizirane kozarce.

Bolje je enkrat videti kot slišati in brati:

Recept 2 z dodatki

Mnoge gospodinje, da bi izboljšale kakovost izdelka in okrepile koristne lastnosti, mešajo feijoo z različnimi sadjem, jagodami in oreščki. Ta marmelada celo spremeni barvo brez kuhanja.

S pomarančo in orehi

Sestavine:

• feijoa - 1200 gramov;
• granulirani sladkor - 1000 gramov;
• pomaranča - 1 kos;
• orehi (jedrca) - 1 skodelica.

Način kuhanja brez kuhanja je preprost:

1. Oprane plodove feijoe prelijemo z vrelo vodo. Jasno je, da se bo barva spremenila, vendar je to povsem naravno.
   
   Feijoi pred pripravo marmelade ne bomo odstranili lupine, odrezali bomo le repke in mesto, kjer je cvet pritrjen. Nato velike sadeže narežemo na 4 rezine, majhne pa na dve.
2. Pomarančo operemo, olupimo na rezine, odstranimo filme in semena.
3. Jedrca orehov prelijte z vrelo vodo 2-3 minute, nato precedite in sperite v hladni vodi. Postavite na suho brisačo, da se odcedi. Z vsakega jedra odstranimo film, sicer bo marmelada grenka.
4. Sestavine dajte v blender in ga vklopite, da se zmešajo.
   
   Nato homogeno maso damo v emajlirano posodo želene velikosti in dodamo sladkor.
5. Za mešanje uporabite leseno ali plastično žlico. Pokrijte s čisto brisačo in počakajte, da se zrna sladkorja popolnoma raztopijo.
6. Medtem ko pripravljamo vitaminsko marmelado brez kuhanja, kozarce operemo v vroči vodi in sodi, splaknemo in poparimo nad vrelim kotličkom.
7. Preloženo marmelado s pomarančami in orehi pokrijemo s steriliziranimi najlonskimi ali navojnimi pokrovčki. Postavimo v hladilnik.
8. Ta marmelada iz feijoe brez kuhanja je primerna za pripravo želeja, želeja ter za polnjenje pit in muffinov.

Eksotično sadje z limono

Nekateri imajo radi kislo marmelado, vendar pogrešajo kislost, ki jo ima feijoa. Zato lahko naredite eksotično marmelado brez kuhanja z limono.

Vzamemo:

• 1 kg feijoa;
• pol limone;
• pol kilograma sladkorja.

Pravila kuhanja:

1. Sadje operemo in osušimo na brisači. Narežemo na rezine in damo v blender. Meso položite v emajlirano posodo.
2. Nato se lotimo limone. Odstranite kožo in zmeljemo celulozo in lupino v mešalniku.
3. Zmešajte obe sestavini in ju pustite stati nekaj minut. Nato dodamo sladkor in premešamo. Ta postopek je treba izvesti večkrat, dokler se vsi kristali ne raztopijo.
4. Končano marmelado pakiramo v kozarce brez toplotne obdelave.

Feijoa z medom

Obstaja veliko receptov za pripravo marmelade brez kuhanja z medom, predstavljamo vam dva izmed njih.

1. metoda

1. Za pripravo žive marmelade brez kuhanja potrebujete le dve komponenti - sveže sadje in naravni med. Poleg tega obe sestavini vzamemo v enakih količinah.
2. Sadje narežemo na obeh straneh, operemo in iz njih pripravimo pire na poljuben način - skozi mlinček za meso ali z mešalnikom.
3. Dodajte med in premešajte.

Metoda 2

Feijoa brez kuhanja po tem receptu je veliko bolj zdrava kot prva metoda, saj so dodani oreščki. Potrebovali bomo:

• eksotično sadje - 500 gramov;
• orehi - 150 gramov;
• limona - 1 kos;
• med - 300 gramov.

Značilnosti kuhanja

1. Po umivanju in odreženju konic dajte feijoo v mešalnik. Tja dodamo tudi na rezine narezano limono z lupino, vendar brez pečk. Sestavine temeljito zmeljemo, da dobimo homogeno maso.
2. Orehe prelijemo z vrelo vodo, osušimo in na suhi ponvi rahlo popečemo. Nato ga sesekljamo. Poleg orehov lahko dodate mandlje, ki jih vzamete v enakih razmerjih.
3. V skupno maso dodajte orehe in ponovno premešajte.

Brez kuhanja bomo dobili gosto marmelado podobno marmelado. Surovo feijoa marmelado brez kuhanja z medom po katerem koli receptu lahko shranite le v hladilniku največ šest mesecev.

Feijoa z brusnicami

Živo marmelado lahko naredite tudi brez kuhanja z različnimi jagodami: brusnicami, črnim ribezom, brusnicami. Na splošno lahko eksperimentirate in sami spremenite recept. Seveda, če nekaj poskusite, naredite to v minimalnih količinah. Če vse deluje, lahko povečate sestavine. Toda v tem primeru ne pozabite deliti svojih ugotovitev z našimi bralci.

Predlagamo, da feijoo pripravite brez toplotne obdelave z brusnicami:

• eksotično sadje - 1 kg;
• granulirani sladkor - 0,7 kg;
• brusnice - 0,5 kg.

Kako kuhati:

1. Plodovi feijoe so pripravljeni kot običajno. Edina razlika je v tem, da je lupina odrezana po receptu. To je neprijetno narediti z nožem, bolje je uporabiti nož za lupljenje zelenjave. Zahvaljujoč njemu bo rez tanek.
2. Brusnice preberemo, odstranimo liste in jih operemo. Položimo v cedilo, da odteče voda.
3. Olupljeno sadje sesekljamo, dodamo oprane jagode in jih zmeljemo v homogeno maso v mešalniku ali preidemo skozi mlin za meso.
4. Dodamo sladkor in dobro premešamo, da ne ostanejo neraztopljeni kristalčki. Nalijte v sterilne kozarce, pokrijte s pokrovi in ​​shranite v hladilniku. Na žalost brusnična marmelada ne zdrži dolgo brez kuhanja.

Izboljšaj Koristne lastnosti feijoe Z brusnicami brez kuhanja lahko uporabite med in ga dodate namesto granuliranega sladkorja. V tem primeru bo potrebnih približno 400 gramov naravnega sladkega izdelka.

Vitaminska "bomba" za prehlad

Nihče ne bo trdil, da pomaranče, limone in ingver vsebujejo veliko količino koristnih snovi. Če pa temu triu dodate feijoo, dobite pravo "bombo" vitaminov, ki se lahko uprejo prehladu. Zato mora biti kozarec takšnega vitaminskega koktajla vedno v hladilniku, še posebej, če so v hiši majhni otroci.

Živa marmelada brez kuhanja izboljša imuniteto, napolni telo z energijo in močjo.Odprt kozarec marmelade s svojo pomarančno-limonino aromo ne bo pustil ravnodušnih niti gurmanov.

Torej, kaj morate kupiti, da naredite neverjetno okusno marmelado po receptu:

• 4 plodovi feijoa;
• 1 pomaranča;
• tretjina limone (možno manj);
• 5 gramov sveže korenine ingverja;
• 150 gramov granuliranega sladkorja.

Pravilno kuhanje:

1. Sadje temeljito operemo in položimo na suho brisačo. Nato odrežite tretjino limone in jo narežite, ne da bi jo olupili. Enako naredimo s pomarančo. Pazite, da odstranite semena, sicer bo marmelada grenka.
2. Feijoa sadju odrežite tanko plast kože in jo narežite na koščke.
3. Svež ingver olupimo in operemo.
4. Vse pripravljene sestavine zmeljemo z ročnim mlinčkom za meso.
5. Postavite v emajlirano ponev ali posodo in dodajte sladkor. Pokrijte z brisačo in pustite štiri ure. V tem času je treba maso premešati, da se bo sladkor hitreje raztopil.
6. Nalijte v sterilne kozarce in shranite v hladilniku.
7. Feijoa brez kuhanja z agrumi in ingverjem je odlično zdravilo za prehlad. Poleg tega se lahko uporablja kot preprečevanje gripe in ARVI.

Zaključek

Kot lahko vidite, priprava eksotičnega sadja brez toplotne obdelave ni tako težka. Glavna stvar je ohraniti čistost in posebnosti tehnologije. Priprava marmelade brez kuhanja traja zelo malo časa. Svoji družini lahko zagotovite raznolikost.

Da, še nekaj, kar ni bilo opaženo: med shranjevanjem žive marmelade se lahko pojavi temnejša plast tik pod pokrovom. Tega se ni treba bati, saj feijoa vsebuje veliko železa in oksidira. To na noben način ne bo vplivalo na okus in kakovost izdelka.

Priporočene objave

Jagodna marmelada brez kuhanja

Jagodna marmelada 5 minut

Kako narediti jagodno marmelado v počasnem kuhalniku

Kutinova marmelada z orehi in limono

Kako narediti marmelado iz japonske kutine

Kako narediti marmelado iz kutin v rezinah

Kako narediti okusno marmelado iz zelenih paradižnikov

Recept marelični marshmallow

Marmelada iz rakitovca