Vsebina
Feijoa z medom je močno zdravilo za številne bolezni, odličen način za krepitev imunskega sistema in preprosto okusna poslastica. Še pred nekaj leti skoraj nihče v Rusiji ni vedel za to jagodičevje, ki je videti kot oreh in ima okus kot ananas. Danes je feijoo mogoče najti na katerem koli trgu ali na pultu supermarketa. Kuharski recepti eksotično sadje je tako raznoliko, da se v njem zlahka izgubiš. Bolje je, da začnete svoje poznavanje feijoe z marmelado, saj imajo vsi radi sladkarije.
Zakaj morate kombinirati feijoo z medom, katere druge recepte za marmelado lahko uporabite za krepitev telesa - o tem razpravljamo v tem članku.
Prednosti medu in feijoe
Feijoa je zimzeleni grm, sorta mirte. Rastlina ima velike svetleče liste, zelo lepo cveti od junija do julija in daje bogato letino dragocenih plodov. Grm začne obroditi sredi jeseni in še naprej daje jagode do sredine zime.
Koristne lastnosti sadja feijoa Težko jih je preceniti, saj vsebujejo največjo količino joda, antioksidantov, vitaminov, mineralov, pektina, sadnih kislin, encimov in flavonoidov.
In vsi vedo o prednostih medu: vsebuje tudi veliko vitaminov in mikroelementov. Poleg tega med spodbuja hitro absorpcijo snovi, ki sestavljajo feijoo. Zato feijoa marmelada in med je dvakrat koristen, saj ta izdelek:
- preprečuje pomanjkanje vitamina;
- izboljša delovanje prebavnega sistema;
- povečuje imuniteto;
- blagodejno vpliva na človeški živčni sistem;
- spodbuja dober spanec;
- odstranjuje toksine iz telesa;
- ima toničen učinek na krvne žile;
- nadomešča pomanjkanje joda;
- poveča hemoglobin v krvi;
- pospešuje metabolizem;
- bori se proti virusom in preprečuje razmnoževanje bakterij.
Zato recepti za marmelade iz feijoe pogosto vsebujejo sestavino, kot je med. Limone, pomaranče, ingver in oreščki lahko še povečajo "uporabnost" takšnega zdravila, zato jih pogosto dodajajo tudi marmeladi iz eksotičnih jagod.
Feijoa z limono in medom
Recepti za takšne marmelade so izjemno preprosti, saj najpogosteje sestavin ni mogoče niti kuhati - tako se v končnem izdelku ohrani več vitaminov.
Za pripravo vitaminske mešanice za pozimi morate vzeti:
- 1 kg jagodičja;
- kozarec medu;
- 1 velika limona.
Priprava surove marmelade je zelo preprosta:
- Limono je treba olupiti, prerezati na pol in odstraniti pečke. Če tega ne storite, se bo pojavila nepotrebna grenkoba.
- Feijoe operemo, odstranimo konce in narežemo na majhne koščke.
- Zdaj morate jagode in limono dati v mešalnik ali zmleti z mlinom za meso, dokler ne postanejo homogeni pire.
- V nastalo kašo vlijemo med in vse temeljito premešamo do gladkega.
- Surovo marmelado položimo v sterilne kozarce in postavimo v hladilnik. Izdelek lahko zaužijete v nekaj urah, ko jagode spustijo sok. Izdelek pa lahko shranite tudi v hladilniku. vso zimo, po potrebi zapolni pomanjkanje vitaminov.
Če boste jeseni vsak dan pojedli nekaj žlic te vitaminske marmelade, se ne boste bali prehladov in bolezni dihal. Če želite podaljšati rok uporabnosti surove marmelade, jo lahko potresete z majhno količino sladkorja in napolnite kozarec do roba.
Feijoa z medom in orehi
Recepti za marmelado z orehi so zelo priljubljeni, saj bodo v tej dobroti uživali tako odrasli kot otroci. Za pripravo te marmelade morate vzeti:
- 1 kg plodov feijoa;
- 1 kozarec medu;
- 1 skodelica olupljenih orehov.
Pripravite feijoo z medom po tem receptu na naslednji način:
- Jedrca orehov prepražimo v suhi ponvi ali posušimo v pečici (približno 10 minut).
- Zdaj je treba ohlajene orehe zdrobiti, za te namene lahko uporabite malto ali valjar za testo. Koščki naj bodo majhni, vendar ne smete doseči kašastega stanja - oreščki se morajo čutiti v marmeladi.
- Feijoa plodove narežemo na več delov in zmeljemo v mešalniku.
- Po tem lahko dobljenemu pireju dodamo oreščke in med ter vse dobro premešamo.
Vse kar ostane je, da izdelek damo v kozarce in ga shranimo v hladilnik.
Feijoa z limono, medom in ingverjem
Feijoa z medom je že sama po sebi močan imunostimulant, če dodate limono in ingver, pa lahko dobite pravi koktajl zdravja.
Za pripravo boste potrebovali:
- 0,6 kg feijoa;
- 500 ml medu;
- 1 limona;
- 3 žlice naribanega ingverja.
Vitaminsko mešanico za zimo morate pripraviti takole:
- Sadeže operemo in jim na obeh straneh odrežemo konce.
- Feijoo narežemo na več kosov in zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso.
- Limono olupimo, odstranimo pečke in iztisnemo sok. Lupinico drobno sesekljajte.
- Ingver naribamo na drobno strgalo.
- V skledi mešalnika zmešajte sesekljane jagode, limonino mezgo, sok in lupinico ter nariban ingver. Vse temeljito zmeljemo, dokler ne postane homogen pire.
- Zdaj morate dodati med in dobro premešati.
Končano zmes damo v kozarce in pokrijemo s čistimi pokrovi. Marmelada mora biti shranjena v hladilniku.
Po tem zavijte s kovinskimi pokrovi. Med lahko nadomestimo s sladkorjem, vendar se bodo koristi takšne marmelade zmanjšale.
Kombinacija kisle feijoe in sladkega medu je zelo ugodna. Zato so surove marmelade iz teh izdelkov okusne kot samostojna jed in kot nadev za pite ali kot impregnacija za torte. Izdelek lahko dodate sladoledom in penam, preprosto namažete na kruh ali jeste z žlico. V vsakem primeru bo telo prejelo dragocene vitamine in se bo lahko ubranilo zahrbtnim virusom.
