Satsebeli slivova omaka

Poleti, ko telo potrebuje lahko in svežo hrano, bi bila odlična izbira satsebeli omaka iz sliv. Ta zdrav in okusen dodatek kateri koli jedi je za razliko od izdelkov iz trgovine obdarjen z veliko količino vitaminov.

Sestava in vsebnost kalorij gruzijske omake

Sestava prave gruzijske omake vključuje veliko začimb in začimb. Glavna sestavina je pire ali sok katerega koli sadja ali jagodičja. Kar zadeva začimbe, bi bila dobra rešitev dodajanje peteršilja, žafrana, mete, koriandra, cilantra, pa tudi čebule, česna, hmelja suneli.

Skoraj vsak recept za gruzijsko omako vsebuje jabolčni ali grozdni kis, ki daje začimbi kisel okus, ostrino in tudi podaljša rok uporabnosti izdelka.

Energijska vrednost izdelka:

Hranilna vrednost izdelka je odvisna od načina kuhanja in dodanih sestavin.

K katerim jedem se poda satsebeli?

Pikantni preliv bo odličen dodatek k mesnim, ribjim, perutninskim jedem, zelenjavnim prilogam in številnim drugim jedem. Ta dragocena začimba bo dopolnila vsako jed, saj izjemen pookus satsebeliju daje šopek uporabljenih začimb, ki odlično razkrije njegovo izvirno aromo.

Skrivnosti priprave omake

Če poznate trike in tankosti priprave satsebeli iz sliv, izberete in pripravite sestavine, lahko dobite resnično izvrstno omako. Če želite to narediti, morate upoštevati nasvete znanih kuharjev:

1. Omako satsebeli iz sliv postrezite le hladno ali rahlo toplo za svetel okus.
2. Da bo preliv enoten, slive pretlačimo skozi cedilo, da dobimo pire.
3. Pred kuhanjem papriki odstranimo semena in ločimo pecelj, plodu pa odstranimo semena. Zeleno temeljito operemo in osušimo, čebulo in česen olupimo.
4. Za zanimiv okus in aromo lahko uporabite baziliko ali papriko.

Okus začimbe je odvisen od uporabljenih dodatnih začimb, pravilnega serviranja in priprave sestavin pred uporabo.

Obstaja veliko receptov za to okusno poslastico. Tukaj je eden izmed priljubljenih klasičnih načinov priprave začimb:

Recept za slivov satsebeli z ingverjem

Ta omaka je zelo nežna, aromatična, s prijetno poživljajočo pikantnostjo, ki vsaki navadni jedi da nov okus.

Seznam sestavin

spojina:

• 1 kg plodov sliv;
• 2 kos. jabolka (po možnosti kisla);
• 5 korenin ingverja;
• 2 žlički kis;
• sol po okusu;
• sladkor, poper po želji.

Tehnologija kuhanja

Slive operemo, odstranimo pečke in osušimo. Jabolkom odstranite sredico in lupino. Skozi mlin za meso zmeljemo sadje, papriko, česen. V nastalo maso operemo, olupimo in naribamo ingver. Nato zmešamo s kisom, sladkorjem, soljo in kuhamo pod pokrovom na nizkem ognju in mešamo, dokler vsa tekočina ne izhlapi.

Slivov satsebeli s karijem in cimetom

Neverjetno okusna začimba brez škodljivih dodatkov lahko izboljša, okrasi in dopolni številne jedi.

Seznam sestavin

spojina:

• 2 kg sliv;
• 2-3 stroka česna;
• 20 g karija v prahu;
• 2-3 kos. čili;
• 2-3 žličke. mlet poper;
• 0,5 žličke. cimet;
• 8 žlic. l. kristalni sladkor;
• 1 žlica l. sol.

Tehnologija kuhanja

Sadje temeljito operemo in odstranimo peške. Olupite in zmeljite česen. Vse pripravljene sestavine zmeljemo z mlinom za meso ali kuhinjskim robotom. Dodamo kari, cimet, poper, sladkor, sol in kuhamo pol ure na zmernem ognju.

Priprava satsebeli iz sliv z orehi

Univerzalna omaka, s katero lahko dopolnimo ribje in mesne jedi ali pa jo preprosto namažemo na kruh. Posebna značilnost je uporaba velikega števila orehov, ki izboljšajo ne toliko okus kot aromatični učinek, s čimer poudarijo okus glavnega izdelka.

Seznam sestavin

spojina:

• 2 kg sliv;
• 200 g orehov;
• 100 g česna;
• 10 g mletega črnega popra;
• 50 g čilija;
• 20 g karija;
• 200 g sladkorja;
• 30 g soli.

Tehnologija kuhanja

Sadje operemo, osušimo in ločimo od koščic ter razrežemo na dva dela. Česen olupimo, papriki operemo in odstranimo semena, orehom odstranimo lupine. Vse sestavine zmeljemo v strojčku za mletje mesa ali kuhinjskem robotu.Dobljeno maso damo v posodo, dodamo začimbe, sol, sladkor. Postavite na zmeren ogenj in po vrenju kuhajte 30 minut ob sistematičnem mešanju.

Kako narediti satsebeli omako iz sliv v počasnem kuhalniku

Ta recept je eden od preprostih in hitrih načinov za pripravo doma. Ta začimba ima mehak okus sliv, ki bo popestril vsakdanji jedilnik, ga naredil zanimivega in hranljivega.

Seznam sestavin

spojina:

• 2 kg sliv;
• 1 glava česna;
• 1 žlica l. suhi ingver;
• bazilika, cilantro neobvezno;
• sol, sladkor po okusu.

Tehnologija kuhanja

Recept vključuje uporabo celih močnih plodov, ki jih je treba dobro oprati. Nato damo v počasni kuhalnik in kuhamo približno 15 minut. Kuhano sadje damo v cedilo in obrišemo. Dodamo sesekljan koriander, baziliko, česen, nariban ingver. Vse skupaj dobro premešamo in za 15 minut postavimo v počasen kuhalnik.

Pravila in rok trajanja slivove omake satsebeli

Pripravljeno omako je treba vliti v sterilizirane kozarce in postaviti na toplo mesto, dokler se ne ohladi. Izdelek lahko hranite doma v hermetično zaprtih steklenih posodah največ 5 dni. Če ga postavite v hladilnik ali klet, lahko rok trajanja podaljšate tudi do štiri tedne.

Zaključek

Slivova omaka Satsebeli bo dopolnila in okrasila vsako jed ter radikalno spremenila okus izdelka in dojemanje hrane. Ta začimba bo navdušila tudi gurmane s svojim okusom, naravnostjo in bo zagotovo postala priljubljena osnova za jedi vsakega družinskega člana.

Priporočene objave

Vložene slive: 4 recepti

Slive v lastnem soku

Slivov marshmallow

Slive v sirupu

Slivov kečap

Slivov čatni

Zelena adjika za zimo

Adjika Zamanikha: recept za zimo

Sterilizacija kozarcev z vrelo vodo