Kumarična solata s črnim (rdečim) mletim poprom za zimo: recepti po korakih

Kumarična solata z mletim poprom je odličen način za shranjevanje pridelka za zimo. Poleti lahko izdelek gojimo na vrtu, ostalih sestavin za pripravo pa ni težko kupiti. Jed je primerna za ljubitelje hrusta. Prednosti solate: majhna količina kisa in kratek čas toplotne obdelave.

Pravila za pripravo kumar z mletim črnim poprom

Izbirna pravila:

1. Zelenjavo je bolje kupiti zjutraj. To poveča verjetnost nakupa svežega izdelka. Zvečer praviloma prodajajo primerke, ki so ležali ves dan. Lahko so letargični zaradi vročine in sonca.
2. Moral bi kupiti umazano sadje. To je znak, da niso bili oprani. Pomembno je razumeti, da lahko celo rahlo opraskana kumara začne propadati, čeprav to navzven ni opazno. Po konzerviranju bo jed imela neprijeten okus.
3. Ni potrebe po nakupu kopij s sijajnim leskom.To je znak zdravljenja s parafinom. Mnogi ljudje so alergični na to snov.

Koristni nasveti:

1. Svežino sadju povrne čista voda (potreben je postopek namakanja 2-3 ure).
2. Za nevtralizacijo nitratov zelenjavo namočite v prozorno posodo. Sončna svetloba pospeši ta proces.

Okusna kumarična solata s črnim poprom

Pripravek lahko zaužijemo takoj po pripravi.

Sestava vključuje številne komponente:

• kumare - 4000 g;
• rastlinsko olje - 1 skodelica;
• peteršilj - 1 šopek;
• sladkor - 250 g;
• kis (9%) - 1 kozarec;
• česen - 8 strokov;
• sol (groba) - 80 g;
• črni poper (mlet) - 20 g.

Mlet poper daje solati edinstveno aromo

Algoritem po korakih:

1. Izberite srednje velike kumare. Operite jih in narežite na trakove.
2. Pripravke damo v ponev, dodamo sesekljan peteršilj.
   Pomembno! Stebel peteršilja ni mogoče uporabiti, za solato so primerni le listi.

   Dodamo sesekljan česen in ostale sestavine.

3. Izdelek infundirajte 6 ur. Sok mora priti ven.
4. Mešanico naložimo v kozarce. Kumare je bolje postaviti navpično.
5. Na vrh vlijemo marinado.
6. Izdelek sterilizirajte četrt ure.
7. Zaprite s pokrovi.

Puščanje lahko preverite tako, da posodo obrnete na glavo.

Preprost recept za kumarično solato z mletim poprom

Obdelovanec lahko imenujemo klasičen. Za pripravo boste potrebovali:

• kumare - 5000 g;
• čebula - 800 g;
• kis (9%) - 90 ml;
• sol - 30 g;
• mleta rdeča paprika - 3 g;
• lovorjev list - 5 kosov;
• sladkor - 75 g;
• rastlinsko olje - ½ skodelice;
• koper - 1 kup.

Za pripravo okusne in dišeče solate boste potrebovali zelo malo sestavin.

Algoritem dejanj:

1. Zelenjavo narežite na pol obroče.
2. Postavite praznine v emajlirano posodo in dodajte preostale sestavine.
3. Izdelke zmeljemo.
4. Mešanico pustite 40 minut.
   Pomembno! Pojaviti se mora sok.
5. Solato damo v sterilizirane posode.
6. V čisto ponev nalijte vodo in vanjo postavite kozarce za sterilizacijo. Postopek traja 30 minut.
7. Zaprite s čistimi pokrovi.

Kako zviti kumarično solato z mletim črnim poprom, česnom in zelišči

Recept vključuje česen. Izdelek je znan po visoki vsebnosti fosforja, selena, železa in bakra.

Zahtevane komponente:

• kumare - 3000 g;
• česen - 120 g;
• suha gorčica v prahu - 20 g;
• granulirani sladkor - 180 g;
• kis (9%) - 200 ml;
• mleti črni poper - 5 g;
• sol - 60 g;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• zelenice (peteršilj, koper) - 1 šopek.

Kumarično solato lahko postrežemo k kateri koli jedi

Korak za korakom:

1. Česen olupimo in sesekljamo.
2. Kumare narežite na kolobarje in drobno sesekljajte zelenico.
3. Vse sestavine zmešajte v eni posodi.
4. Počakajte na čas infundiranja (4 ure).
5. Kozarce obdelajte (sterilizirajte).
6. Zmes razdelite v posode.
   Pomembno! Sok je treba vliti v kozarce. To bo jedi dalo poseben okus.
7. Izdelek sterilizirajte pol ure.
8. Zaprite s pokrovi.

Kumarična solata z mletim poprom brez sterilizacije

Solata, pripravljena za zimo, se odlično poda k mesu in ribam.

Pripraviti morate:

• kumare - 1500 g;
• mleti poper (črni) - 10 g;
• čebula - 400 g;
• rastlinsko olje - 90 ml;
• česen - 6 strokov;
• kis (9%) - 60 ml;
• granulirani sladkor - 60 g;
• sol - 30 g.

Kumarična solata vsebuje vitamine in številne uporabne elemente

Recept po korakih:

1. Kumaram odstranite lupino, zelenjavo narežite na majhne rezine.
2. Rezine položimo v posodo, dodamo mleto papriko in ostale sestavine.
3. Pustite infundirati 2 uri.
   Pomembno! Upoštevati je treba časovne omejitve. Kumare brez lupine hitro izgubijo obliko.
4. Narezke položite v čiste kozarce in zaprite pokrove.

Pripravek vsebuje vitamine in minerale. Poleg tega bo okus solate zadovoljil vso družino.

Solata iz kumar in čebule z mleto papriko

Gorčica v sestavi daje jedi pikanten okus.

Zahtevane sestavine:

• kumare - 2600 g;
• gorčica - 200 g;
• čebula - 1000 g;
• kis (9%) - 100 ml;
• sladkor - 60 g;
• mleti črni poper - 25 g;
• sol - 30 g;
• zelenice - po okusu.

Ta pripravek je primeren za ljudi, ki imajo radi solate s pikantnim okusom.

Algoritem po korakih:

1. Zelenjavo za 5 ur postavite v hladno vodo.
2. Lupino temeljito operite.
   Nasvet! Lahko uporabite zobno ščetko.
3. Kumare in čebulo narežemo na kolobarje.
4. Rezine položite v ponev in dodajte gorčico.
5. Pustite 45 minut.
6. Dodamo mleto papriko, sladkor in sol, nato kis in olje.
7. Kuhajte približno 10 minut. Jed naj postane rumenkasta. Dodate lahko sesekljana zelišča.
8. Solato tesno naložimo v kozarce.
9. Privijte s pokrovčki.

Končano jed shranite v temnem prostoru. Prigrizek je primeren za ljubitelje pekoče hrane.

Recept za solato iz kumar in korenja s črnim poprom

Odlična ozimnica, gurmanski recept.

Sestavine, potrebne za pripravo jedi:

• kumare - 1200 g;
• korenje - 400 g;
• čebula - 350 g;
• sol - 45 g;
• kis (9%) - 120 ml;
• paradižnikova pasta - 150 g;
• voda - 70 ml;
• mleti poper (črni) - 4 ščepca;
• lovorjev list - 4 kosi.

Pikantnost solate lahko po želji uravnavamo tako, da zmanjšamo ali povečamo količino mletega popra.

Tehnika priprave konzerviranih kumar z mletim črnim poprom:

1. Zelenjavo temeljito operemo, narežemo na tanke rezine, korenje pa nasekljamo s strgalnikom.
2. Rezine položite v globoko skledo in jih po vrhu potresite s soljo.
3. Pustite 2 uri.
4. Odcedite sok v ločeno posodo. Tam dodajte preostale sestavine.
5. V nastalo mešanico dodajte zelenjavo.
6. Jed dušimo največ 20 minut.
7. Izdelek položite v kozarce in zaprite pokrove.

Solata "Ulet" iz kumar s črnim poprom

Recept za kumare z mletim poprom vas bo navdušil s svojim nenavadnim okusom in aromo.

Pripraviti morate:

• kumare - 1200 g;
• kis - 60 ml;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• sol - 15 g;
• granulirani sladkor - 50 g;
• česen - 1 glava;
• mleta paprika - 3 ščepca;
• zelenje.

Kumarično solato lahko postrežete z mesom in žiti

Korak za korakom:

1. Kumare operemo in osušimo.
2. Sadje namočimo v hladni vodi (potreben čas: 8 ur).
   Nasvet! Vodo je treba zamenjati vsake 2-3 ure.
3. Zelenjavo narežemo na trakove (naj ne bodo veliki).
4. Rezine položite v posodo, dodajte česen, pretlačen skozi mlin za meso.
5. V ločeno ponev dodajte rastlinsko olje, kis, mleto papriko, sol in sladkor. Tekočino segrejte. Granulirani sladkor se mora popolnoma raztopiti.
6. Vse sestavine združite v eno skledo in temeljito premešajte.
7. Pustite 12 ur.
8. Izdelek razdelite v kozarce.
9. Sterilizirajte 15 minut.
10. Zaprite s pokrovi.

Jed se dobro poda k različnim žitom in mesu.

Pravila shranjevanja

Kraj za shranjevanje gospodinjskih potrebščin mora biti:

• kul;
• suho;
• temno.

Kozarce lahko hranimo v hladilniku, kleti ali kleti. Do prve zmrzali so posode pogosto shranjene na balkonu.

Zaključek

Kumarična solata z mleto papriko je zdrava zimska poslastica. Primerno za praznično mizo. Kumare poleg okusa delujejo diuretično in pomagajo pri čiščenju črevesja. V kombinaciji z drugo zelenjavo je jed vir številnih vitaminov in mineralov.

Priporočene objave

Marinirani paradižniki za zimo z aspirinom

Recepti za ocvrte paradižnike

Korejska buča za zimo

Rdeča pesa za zimo v kozarcih

Namočene brusnice

Zimska solata iz bučk in pese

Rdeča pesa in fižol za zimo

Hruška v lastnem soku za zimo

Pasirana aronija