Zimska solata iz bučk in pese

Za popestritev jedilne mize pozimi lahko naredite zimsko solato iz pese in bučk. Ta prigrizek bo zagotovo cenil vsak družinski član, zahvaljujoč nenavadnemu okusu in prijetni aromi.

Skrivnosti priprave solate iz bučk in pese

Vsak ljubitelj domačega konzerviranja za zimo se bo strinjal, da je kombinacija bučk in korenja med zelenjavo ena najuspešnejših. Solata, pripravljena na njihovi osnovi, pozitivno vpliva na telo, krepi imunski sistem in absorbira strupene snovi. Če želite narediti okusen, zdrav prigrizek in se ne zmotiti v razmerjih, morate preučiti recept in upoštevati vse njegove točke.

Zelo pomembna je tudi pravilna priprava hrane. Za pravilno pripravo sestavin za kulinarično obdelavo morate upoštevati priporočila izkušenih gospodinj:

1. Zelenjavo previdno razvrstite in odstranite tisto, ki ima vidne poškodbe, ki jih ni mogoče obrezati. Gnilo sadje je treba takoj zavreči.
2. Bučkam ni treba odrezati lupine, če je zelenjava mlada. Izdelek, ki je ležal več kot teden dni, je bolje očistiti.
3. Peso olupimo surovo, če jo je treba pred toplotno obdelavo predhodno sesekljati. Če potrebujete kuhano korenasto zelenjavo, bo bolj priročno odstraniti kožo z nje po kuhanju.
4. Bučko je treba narezati na kocke, peso pa naribati, vendar način mletja ne bo vplival na okus.

Pravilna priprava osnovnih izdelkov je zelo pomembna, saj je od tega odvisna kakovost izvirnega izdelka.

Klasičen recept za solato iz rdeče pese in bučk za zimo

Tradicionalni recept ne vključuje zelišč in začimb, lahko pa jih dodate po želji. Zimsko solato iz pese in bučk bodo cenili vsi sorodniki in prijatelji, ki vas bodo zagotovo prosili, da naslednje leto zaprete še nekaj kozarcev tega prigrizka.

Seznam komponent:

• 2 kg bučk;
• 2 kg korenaste zelenjave;
• 1,5 kg čebule;
• 400 ml olja;
• 400 g sladkorja;
• 2 žlici. l. sol;
• 1,5 žlice. kis.

Kako narediti priprave za zimo:

1. Odstranite bučke iz lupine in narežite na kocke, korenasto zelenjavo grobo naribajte, čebulo narežite na pol obročke.
2. Zmešajte vso zelenjavo, dodajte olje in dušite 15 minut.
3. Nato dodamo kis, posolimo, sladkamo in pustimo vreti 15–20 minut.
4. Naložimo v kozarce, zvijemo in obrnemo.

Zimska solata iz pese, bučk in čebule

Solata rdeče pese in bučk za zimo z dodatkom čebule bo pozitivno vplivala na prebavni sistem, pospešila in normalizirala presnovo maščob. Odlično za tiste, ki so pogosto na dieti.

Struktura komponent:

• 2 kg korenaste zelenjave;
• 4 bučke;
• 1 kg čebule;
• 200 g sladkorja;
• 2 korenja;
• 100 ml olja;
• 1 česen;
• ½ čilija;
• sol.

Zaporedje:

1. Olupljene bučke narežemo na majhne kocke, peso pa naribamo na grobem strgalniku.
2. Čebulo nasekljajte na kolobarje, korenje pa naribajte s strgalnikom za korejsko korenje.
3. Česen pretlačimo skozi stiskalnico, čili in zelišča čim bolj drobno sesekljamo.
4. Vso zelenjavo združite v eno posodo, dodajte vse začimbe in pustite na sobni temperaturi pol ure.
5. Kuhajte na majhnem ognju največ 40 minut, občasno premešajte.
6. Zložite v sterilizirane posode, zaprite s pokrovi, zavijte v odejo in pustite, da se ohladi.

Okusna zimska solata s peso, bučkami in česnom

Če v jedi ni pikantnosti, lahko poskusite dodati česen, njegovo količino lahko prilagodite glede na lastne okusne želje. Ta solata bo postala adut na praznični mizi in bo dovolj hitro izginila.

Zahtevani izdelki:

• 1 pesa;
• 0,5 kg bučk;
• 1 žlica l. Sahara;
• 1,5 žličke. sol;
• 1,5 žličke. kis;
• 3 stroki česna.

Recept vključuje naslednje postopke:

1. Bučke in peso olupimo, narežemo na kocke.
2. Vso zelenjavo damo v kozarec, solimo, sladkamo in dodamo kis.
3. Prelijemo z vrelo vodo in steriliziramo 20 minut.
4. Zasukajte, skrijte pod odejo in pustite, dokler se ne ohladi.

Začinjena solata iz bučk in pese za zimo s poprom

Zdrava, okusna solata za zimo s pridihom pikantnosti bo presenetila vso vašo družino in prijatelje ter naredila prijeten vtis na vaše goste. To je odličen način, da popestrite praznični meni in družinsko večerjo.

Zahtevani izdelki:

• 3 kg pese;
• 3 kg bučk;
• 1,5 kg čebule;
• 3 žlice. l. sol;
• 300 g sladkorja;
• 100 ml kisa;
• 100 ml olja.

Tehnologija za pripravo solate za zimo:

1. Peso in bučke naribajte z grobim strgalom, čebulo nasekljajte na pol obročke.
2. Vso zelenjavo zmešamo, solimo, sladkamo, popramo, dodamo olje in pustimo stati pol ure.
3. Dušimo 45 minut in na koncu kuhanja dodamo kis.
4. Napolnimo v kozarce, zapremo in pokrijemo z odejo.

Kako narediti solato iz bučk in pese s klinčki in cimetom

Uporaba začimb je vedno dobrodošla, saj dajo jedi tisto prefinjenost, ki je običajno značilna za gostinske jedi. V tem pripravku se odlično ujameta nageljnove žbice in cimet.

Sestavine:

• 2 kg pese;
• 4 kg bučk;
• 2 kg čebule;
• 400 g sladkorja;
• 4 žlice. l. sol;
• 200 ml olja;
• 3 žlice. l. kis;
• začimbe po okusu.

Kulinarični postopki:

1. Bučke narežemo na kocke, čebulo narežemo na pol kolobarje, peso pa naribamo.
2. Vso zelenjavo združite s preostalimi sestavinami in kuhajte na majhnem ognju pol ure.
3. Zložimo v kozarce in steriliziramo 5 minut v pečici.
4. Pluto, zavijte v odejo, pustite, da se ohladi.

Recept za okusno zimsko solato iz pese in bučk s timijanom in ingverjem

Koristne lastnosti solate lahko izboljšamo z dodajanjem različnih začimb. To ne bo samo izboljšalo okusa pripravka za ozimnico, ampak bo tudi veliko bolj aromatično.

Seznam živil:

• 200 g pese;
• 250 g bučk;
• 1 strok česna;
• 1 čebula;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 2 žlici. l. kis;
• ½ žličke sol;
• začimbe

Recept korak za korakom:

1. Bučke in peso naribamo, čebulo nasekljamo na pol obročke.
2. Začinimo z oljem, začimbami, premešamo, damo v kozarec.
3. Prelijemo s kisom, zapremo in shranimo.

Pravila za shranjevanje solate iz rdeče pese in bučk

Pomembno je, da ne le pravilno pripravite solate iz bučk in pese, temveč jih tudi ohranite do zime, da ne bi vplivali na okus izdelka. Pogoji skladiščenja zahtevajo pravilno temperaturo od 3 do 15 stopinj in zmerno vlažnost.Pri teh stopnjah bo solata shranjena celo leto.

Klet je primerna za vse namene kot shramba, če je varna v stanovanju pa lahko uporabite shrambo ali balkon. Če ni krajev s podobnimi temperaturnimi pogoji in nizko vlažnostjo, uporabite hladilnik, vendar bo tako obdelovanec shranjen največ šest mesecev.

Zaključek

Zimska solata iz pese in bučk je odličen način za popestritev zimskega konzerviranja. Pripravki iz te zelenjave so okusni, zdravi, njihova aroma pa se širi po domu in prebudi apetit vseh družinskih članov.

Priporočene objave

Squash kaviar: recept za konzerviranje

Nabiranje česna za zimo: recepti

Kaviar iz jajčevcev za zimo - recepti za prste obliznit

Kaviar iz jajčevcev za zimo

Recept za kaviar iz ocvrtih jajčevcev

Zelena adjika za zimo

Squash kaviar za zimo brez sterilizacije

Ali je mogoče zamrzniti marelice?

Jajčevci "kot gobe" za zimo