Kumarične solate za zimo s suho gorčico (gorčica v prahu): recepti za pripravke za konzerviranje

Narezane kumare za zimo s suho gorčico so ena najbolj priljubljenih vrst pripravkov. Gorčica v prahu je idealen dodatek marinadam in konzervam. Zahvaljujoč tej komponenti se zelenjava izkaže za pikantno. Poleg tega deluje kot konzervans, zahvaljujoč kateremu bo obdelovanec, podvržen temperaturnim pogojem, ohranjen dolgo časa.

Kako zviti kumarične solate s suho gorčico

Skladnost z receptom je eno od osnovnih pravil za konzerviranje kumar za zimo z gorčico v prahu.Vendar pa ni nič manj pomembna pravilna izbira komponent, zlasti glavnega izdelka, ki je zapletena zaradi številnih vrst in načinov priprave.

Primerno sadje izpolnjuje naslednje zahteve:

1. Brez gub na lupini.
2. Ostanki zemlje na lupini (pokazuje, da zelenjava ni bila oprana).
3. Brez poškodb ali napak.
4. Trdna gosta struktura.
5. Brez grenkega okusa.

Izbrane primerke je treba počistiti. Najprej jih za 3-4 ure namakamo v vodi, tekočino pa moramo v tem času večkrat zamenjati. Nato vsako kumaro očistimo kontaminantov in po potrebi odstranimo poškodovana območja. Po tem lahko pripravite solate za konzerviranje.

Klasičen recept za kumarično solato s suho gorčico

Za ta recept za zimske kumare z gorčico v prahu je priporočljivo vzeti 0,5-litrske kozarce. Operemo in steriliziramo v parni kopeli, tako da lahko obdelovanec takoj shranimo za zimo.

Seznam sestavin:

• kumare - 4 kg;
• sladkor - 1 kozarec;
• rastlinsko olje - 1 skodelica;
• kis - 1 kozarec;
• gorčica v prahu - 1 žlica. l.;
• sol - 100 g;
• mleti poper - po okusu.

Kumarično solato je enostavno narediti z minimalno količino sestavin

Postopek kuhanja:

1. Plodove je priporočljivo prerezati po dolgem in tako dobiti dolgo slamico.
2. Damo jih v posodo, kjer jih zmešamo s sladkorjem, kisom, oljem in začimbami, tudi gorčico v prahu.
3. Sestavine premešamo in pustimo marinirati 5-6 ur.
4. Nato kozarce napolnimo s solato iz narezanih kumar in suhe gorčice. Na vrh dodamo preostalo marinado in zapremo.

Kumare, konzervirane s suho gorčico, česnom in oljem

Ta prigrizek je zelo priljubljen. To je posledica njegovega edinstvenega okusa. Poleg tega konzervirane kumare z gorčico v prahu ohranijo vitamine in druge dragocene snovi. Zato jih je zelo koristno jesti pozimi, ko je malo sveže zelenjave.

Konzerviranje kumar z gorčico ohranja vitamine in hranila

Boste potrebovali:

• kumare - 2 kg;
• kis - 120 ml;
• sladkor - 80 g;
• rastlinsko olje - 120 ml;
• sol - 1 žlica. l.;
• gorčica - 1 žlica. l.;
• česen - 1 majhna glava;
• koper - majhen kup;
• mleti črni poper - po okusu.

Nadaljnji koraki:

1. Zelenjavo narežemo na rezine, sesekljamo česen in zelišča.
2. Zmešajte sestavine, sladkor in sol ter suhe začimbe.
3. Premešajte in pustite 3-4 ure.
4. Kumare poberemo iz marinade in naložimo v kozarce.
5. Zalijemo s preostalo marinado.

Po teh korakih je treba kozarce takoj zapreti. Postavimo jih v posodo z vrelo vodo za 15-20 minut, nato jih odstranimo in zvijemo.

Rezine kumarične solate z gorčico v prahu

Ta pripravek za zimo bo zagotovo všeč ljubiteljem hrustljavih kumaric. Lahko jih jemo kot samostojen prigrizek ali jih dodamo drugim jedem.

Česen in poper dajeta solati aromo.

Boste potrebovali:

• kumare - 2 kg;
• suha gorčica - 1 žlica. l.;
• sladkor, rastlinsko olje, kis (9%) - po 0,5 skodelice;
• sesekljan česen - 2 žlici. l.;
• črni poper - 1 žlička;
• sol - 2 žlici. l.

Navodila po korakih:

1. Narezano sadje damo v posodo primerne velikosti.
2. Dodamo jim preostale sestavine.
3. Posodo premešamo in pustimo stati 3-4 ure.
4. Nato dobljeno posodo napolnimo v 0,5-litrske kozarce in za zimo zapremo z železnimi pokrovi.

Solato lahko naredite na naslednji način:

Priprava kumarične solate s suho gorčico in zelišči

Ta možnost prigrizka bo zagotovo všeč tistim, ki obožujejo sveže solate z dodanimi zelišči. To je odličen način za konzerviranje kumar s suho gorčico z minimalnim naborom sestavin.

Za 1 kg glavnega izdelka boste potrebovali:

• suha gorčica - 1 čajna žlička;
• sol - 40-50 g;
• rastlinsko olje in kis - po 50 ml;
• česen - 1 majhna glava;
• črni poper - 1 žlička;
• semena kumine - 0,5 žličke;
• koper, peteršilj, pehtran.

Solata se izkaže za zmerno začinjeno in sladko-kislega okusa.

Zelenjavo za to predjed lahko narežete na rezine ali kroge. Metoda kuhanja se praktično ne razlikuje od zgoraj opisanih receptov.

Na voljo so naslednje stopnje:

1. Zmešajte sesekljano sadje in zelišča.
2. Dodamo olje, kis, začimbe.
3. Marinirajte 3-4 ure.
4. Zmes naložimo v kozarce, prelijemo z marinado in zapremo.

Da bo ozimnica bolj bogatega okusa, lahko dodate več gorčice v prahu. V te namene se uporablja tudi česen ali zdrobljena rdeča paprika.

Solata iz rezin kumar za zimo z gorčico v prahu in čebulo

Čebula je odličen dodatek k pripravi kumar z gorčico v prahu za zimo. Zahvaljujoč tej komponenti je solata nasičena s koristnimi snovmi. Poleg tega čebula podaljša rok trajanja konzerv, saj preprečuje širjenje škodljivih mikroorganizmov.

Potrebne bodo naslednje komponente:

• kumare - 5 kg;
• čebula - 1 kg;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• suha gorčica - 4 žlice. l.;
• sol - 3-4 žlice. l.;
• rastlinsko olje - 250 ml;
• kis - 300 ml;
• koper in peteršilj - vsak majhen šopek.

Dodajanje čebule v solato pomaga podaljšati rok uporabnosti izdelka.

Postopek kuhanja:

1. Priporočljivo je, da zelenjavo vnaprej nasekljate in nato pustite stati 2-3 ure, da se odcedi.
2. Nato jim dodamo čebulo, zelišča, druge sestavine in začimbe.
3. Sestavine premešamo in pustimo marinirati nekaj ur.
4. Nastalo solato solimo, popramo in za zimo zapremo v sterilne kozarce.

Konzervirane kumare s suho gorčico: recept brez sterilizacije

Vprašanje, ali je mogoče konzervirati kumare z gorčico v prahu, je zelo pomembno. Ta recept vam omogoča, da naredite okusno ozimnico brez toplotne obdelave kozarcev.

Za 3 kg glavnega izdelka boste potrebovali:

• česen - 1 glava;
• sladkor - 200 g;
• gorčica v prahu - 3 žlice. l.;
• sol - 3 žlice. l.;
• kis - 300 ml;
• zelenice - 1 kup.

Pri pripravi konzerviranih kumar brez sterilizacije morate zagotoviti, da so posode čiste

Način kuhanja:

1. Glavni izdelek narežite na rezine.
2. Zmešajte s sesekljanim česnom in zelišči.
3. Začinimo s kisom, sladkorjem in dodamo ostale sestavine.
4. Sestavine premešamo in pustimo posodo v hladilniku 10-12 ur.

Solato zapremo v kozarce s plastičnimi pokrovi. Takšne pripravke lahko shranjujete pri temperaturi, ki ne presega 15 stopinj.

Hitri recept za solato iz narezanih kumar s suho gorčico

Priprava solate je preprost postopek. Priprava sestavin in nadaljnji koraki pa so lahko dolgotrajni.Da bi zmanjšali čas kuhanja, je priporočljivo uporabiti predlagani recept.

Suha gorčica je konzervans in pomaga ohraniti zvitek za dolgo časa.

Zahtevane komponente:

• kumare - 2 kg;
• suha gorčica - 2 žlici. l.;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• kis - 100 ml;
• sladkor - 80 g;
• sol in začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo narežemo na tanke rezine in prelijemo z oljem in kisom.
2. Nato dodajte sladkor, sol in začimbe.
3. Sestavine premešamo in takoj naložimo v kozarce.
4. V tesno napolnjeno posodo dodamo kis in zapremo z železnimi pokrovi.

Zelo preprost recept za kumare z gorčico v prahu

Priprava hrustljavih konzerviranih kumar s suho gorčico za zimo ni težka, če uporabite preprost recept. Poleg tega lahko takšnim pripravkom poleg praška dodamo kakršne koli začimbe, če jih kombiniramo z glavnimi sestavinami.

Kumaram lahko dodate ne samo gorčico v prahu, ampak tudi vse začimbe.

Za pripravo boste potrebovali:

• kumare - 2 kg;
• česen in čebula - ena glava naenkrat;
• suha gorčica - 2 žlici. l.;
• sol - 20-25 g;
• sladkor - 50 g;
• kis - 150 ml;
• koper - majhen kup;
• začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Plodove lahko narežemo na velike kose ali drobno nasekljamo na okrogle rezine.
2. Zmešamo jih z oljem in kisom, začinimo s praškom, soljo in sladkorjem.
3. Sestavine pustimo marinirati nekaj ur, nato dodamo zelišča, napolnimo kozarce in kumare konzerviramo z gorčico v prahu.

Recept za pikantno kumarično solato s suho gorčico

Skrivnost priprave tega pikantnega prigrizka je dodajanje suhe rdeče paprike. Ta pripravek bo zagotovo všeč ljubiteljem jedi z izrazito pikantnostjo.

Za 5 kg glavnega izdelka boste potrebovali:

• sladkor, kis, rastlinsko olje - po 1 kozarec;
• sol in gorčica v prahu - 3 žlice. l.;
• sesekljan česen - 3 žlice. l.;
• rdeča paprika - 1 žlica. l.;
• črni poper - 2 žlici. l.

Previdno dodajte suho papriko, ne pozabite, da se zmerno pekoč okus ne pojavi takoj

Način kuhanja:

1. Sadje narežite na rezine ali trakove.
2. Dodajte jim olje, kis, sladkor.
3. Dodamo sol, gorčico v prahu, česen, poper.
4. Marinirajte 4 ure.

Solato za zimo zapremo v sterilne kozarce. Obdelovanci se ohladijo na sobno temperaturo. Nato jih odnesemo na hladno in temno mesto.

Pravila shranjevanja

Solato je priporočljivo shraniti v kleti ali shrambi. Uporabite lahko tudi hladilnik, vendar je pomanjkljivost te metode, da kozarci s praznimi zavzamejo veliko prostora.

Pri temperaturi 8-10 stopinj bo ohranitev trajala 2-3 leta. Priporočljivo je, da na vsakem kozarcu navedete datum priprave. Če je izdelek shranjen pri temperaturi 11-16 stopinj, bo rok uporabnosti 5-7 mesecev. Odprt kozarec solate hranite le v hladilniku največ 4 tedne.

Zaključek

Narezane kumare za zimo s suho gorčico so odlična možnost priprave za ljubitelje hrustljavih hladnih predjedi. Za takšne solate je značilen edinstven okus. Poleg tega jih je zelo enostavno pripraviti in konzervirati, še posebej, ker nekateri recepti ne zahtevajo obvezne sterilizacije. Zato lahko tako pripravo pripravijo tako izkušeni kuharji kot začetniki.

Priporočene objave

Squash kaviar: hiter recept za zimo

Squash kaviar: recept za konzerviranje

Nabiranje česna za zimo: recepti

Kaviar iz jajčevcev za zimo - recepti za prste obliznit

Kaviar iz jajčevcev za zimo

Recept za kaviar iz ocvrtih jajčevcev

Zelena adjika za zimo

Squash kaviar za zimo brez sterilizacije

Paradižnik s korenčkovimi vršički