Kondenzirano mleko iz hrušk za zimo

Iskanje naravnega kondenziranega mleka na policah trgovin ni enostavno, zato ga skrbne gospodinje raje pripravijo same po receptih za kondenzirano mleko iz hrušk z mlekom. Ta sladica je dobra, ker vsebuje le sveže, kakovostne sestavine in je zelo preprosta za pripravo.

Kako pravilno kuhati kondenzirano mleko iz hrušk

Sodobna gospodinja ima veliko možnosti za pripravo kondenziranega mleka doma. Zelo zanimiv recept za kondenzirano mleko iz hrušk, saj je nenavadna kombinacija odlična po okusu. Glede na ocene hruškovo kondenzirano mleko izstopa s hruškastim odtenkom in priokusom. Poleg tega lahko poslastico zvijemo v kozarce in jemo vso zimo.

Pomembne točke, ki vam bodo pomagale pripraviti popolno sladico:

1. Za kuhanje morate uporabiti posodo z debelim dnom iz aluminija ali jekla, sicer se bo gosta zmes prijela na dno.
2. Da bo kondenzirano mleko želene gostote, morate pri kuhanju uporabiti polnomastno mleko in dodati količino sladkorja po receptu. In tudi med postopkom kuhanja mora biti ogenj minimalen.
3. Dodatek sode bikarbone bo preprečil, da bi mešanica postala sladkorna.
4. Če nimate mešalnika, lahko uporabite lesen stiskalnik za pire.
5. Med kuhanjem morate skrbno spremljati stanje sadne in mlečne mase, da se ne zažge - sicer se bo okus celotne sladice pokvaril.
6. Sestava naj povre za približno ¼. Pripravljenost kondenziranega mleka iz hrušk z mlekom lahko preverite tako, da ohlajeno maso počasi premikate po krožniku.

Klasični recept za hruškovo kondenzirano mleko

Kozarec kondenziranega mleka iz hrušk z mlekom za zimo je vsekakor treba dodati v asortiman shrambe. Pripravek, narejen brez nepotrebnih težav in znatnih stroškov, se lahko uporablja kot samostojna gurmanska sladica.

Naravna, zdrava, dišeča poslastica z okusom, ki spominja na sadni karamele, narejena po tem receptu, lahko v mrzlih zimskih večerih razvaja vse družinske člane.

Sestavine recepta in razmerja:

• 5 kg zrelih hrušk;
• 3 kg sladkorja;
• 3 litre mleka;
• 1 čajna žlička soda

Navodila po korakih za pripravo hruškove sladice:

1. Oprane hruške olupimo, jim odstranimo sredico in jih narežemo na majhne koščke.
2. Pripravljeno sadje potresemo s sladkorjem.
3. Postavite na štedilnik in zmanjšajte ogenj. Ko bo postopek končan, bodo hruške spustile veliko količino soka.
4. Dodajte mleko in sodo ter nadaljujte s kuhanjem še 4 ure, ne da bi povečali toploto.
5. Ko se mleko loči in je sestava videti kot karamelne grudice, jo morate odstraniti s štedilnika in pustiti, da se nekoliko ohladi.
6. Ohlajeno maso zmeljemo v ločeni posodi do konsistence kondenziranega mleka z mešalnikom.
7. Nato hruškovo mešanico zavremo in jo nadevamo v kozarce. Zvijte, obrnite in skrijte pod toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kako narediti kondenzirano mleko iz hrušk s smetano

Mnenja o receptu za hruškovo kondenzirano mleko so samo pozitivna, saj bodo domače veliko bolj zdrave in okusnejše od izdelkov, kupljenih v trgovini. Sladica s subtilno sadno noto, ki jo lahko preprosto popijete s čajem ali uporabite za pripravo vseh vrst kulinaričnih izdelkov.

Sestavine recepta in razmerja:

• 2,5 kg hrušk;
• 1,2 kg sladkorja;
• 300 ml mleka;
• 150 g suhe smetane.

Način priprave hruškove dobrote po receptu:

1. Opranim hruškam odstranimo sredico in jih poljubno narežemo v ponev.
2. Pripravljeno sadje zmeljemo v mešalniku do gladkega. V nastali pire dodajte sladkor in pustite, da se raztopi 2 uri. V tem času se bosta sok in sladkor povezala, na površini posode pa bo nastala tekočina.
3. Nato sadno mešanico dobro premešamo in postavimo na štedilnik. Kuhajte 1,5 ure na srednjem ognju in nenehno mešajte, da se kondenzirano mleko ne zažge.
4. Ko zmes zavre in se zmanjša na prostornini ter postane temno karamelna, ji dodamo mleko in suho smetano, ki ju zmešamo in stepamo do gladkega. Nadaljujte s vrenjem še 2–2,5 ure, odvisno od želene gostote kondenziranega mleka.
5. Hruškovo dobroto nadevamo v kozarce in obrnjeno na glavo postavimo za 24 ur pod odejo.

Hruška s kondenziranim mlekom za zimo

Kljub veliki vsebnosti naravnega sladkorja v hruškah lahko sladkosnedi sadju dodajo tudi kondenzirano mleko.Hruška s kondenziranim mlekom pridobi okus kremaste karamele in se lahko uporablja kot ločena sladka sladica na praznični in vsakodnevni mizi. Po receptu za pripravo hrušk s kondenziranim mlekom za zimo morate pripraviti naslednji nabor izdelkov:

• 3 kg hrušk;
• 100 g sladkorja;
• 500 ml kondenziranega mleka.

Recept vključuje izvedbo naslednjih postopkov:

1. Opranim hruškam odstranimo lupine in jih kuhamo 30 minut.
2. Po določenem času dodajte sladkor in med stalnim mešanjem dodajte kondenzirano mleko. Nadaljujte z vrenjem še 10 minut.
3. Končano hruškovo dobroto zapakirajte v kozarce, zvijte in postavite na hladno mesto za shranjevanje takoj, ko se pripravek popolnoma ohladi za zimo.

Preprost recept za hruškovo kondenzirano mleko v počasnem kuhalniku

Recept bo zanimiv za sladkosnede, ki ne morejo preživeti niti dneva brez sladkega. Če vam zmanjka piškotov, sladkarij in drugih dobrot, lahko pripravite hruškovo kondenzirano mleko. Glede na ocene je najboljši kuhinjski aparat za pripravo kondenziranega mleka iz hrušk multivark. Ta pametni aparat vam omogoča, da izberete optimalno temperaturo kuhanja in jo vzdržujete skozi celoten proces kuhanja. In to je glavni pogoj za pridobitev okusnega celega izdelka, ki ima gosto rjavo konsistenco in značilen okus.

Sestavine recepta in razmerja:

• 2,5 kg hrušk;
• 1,5 litra polnomastnega mleka;
• 1,5 kg sladkorja;
• 0,5 žličke. soda

Osnovni postopki priprave recepta:

1. Opranim hruškam odstranimo lupino, odstranimo sredico in drobno sesekljamo.
2. Pripravljeno sadje potresemo s sladkorjem in dobljeno maso postavimo v počasni kuhalnik.
3. Napravo zaprite s pokrovom in nastavite program "Gašenje" za 60 minut.
4. Po preteku časa dodamo sodo in z dodajanjem mleka podaljšamo dušenje 3 ure.Kondenzirano mleko kuhamo z odprtim pokrovom in nenehno mešamo.
5. Nato zmes ohladimo in vlijemo v posodo kuhinjskega robota, da se gladko zmelje.
6. Z nastalo sladkobo napolnite kozarce in zavijte pokrove.
7. Zavijte obdelovanec v odejo in se ga ne dotikajte, dokler se popolnoma ne ohladi.
8. Kondenzirano mleko iz hrušk z mlekom, pripravljeno v počasnem kuhalniku, hranimo v hladnem prostoru, zaščitenem pred neposredno sončno svetlobo, največ 4 mesece.

Pravila za shranjevanje kondenziranega hruškovega mleka

Pripravljeno domače hruškovo kondenzirano mleko lahko shranite več mesecev pri temperaturi, ki ni višja od +8 stopinj. Pri nižji temperaturi lahko izdelek izgubi svojo prvotno konsistenco in postane sladek, pri visoki temperaturi pa bo kondenzirano mleko začelo fermentirati, saj se poveča absorpcija vlage iz zraka. Optimalna vlažnost mora biti 75%.

Zaključek

Recepti za kondenzirano mleko iz hrušk z mlekom bodo dopolnili zbirko zimskih pripravkov vsake gospodinje. Ta zdrava in okusna sladica ne bo samo popestrila vašega pitja čaja, ampak bo tudi odlična sestavina za pripravo domačega peciva.

Priporočene objave

Namočene hruške za zimo: recepti

Hruška v lastnem soku za zimo

Priprave iz hrušk za zimo: 15 receptov

Kandirane hruške: hitri recepti

Divja hruška: recepti za zimo

Bučkina adjika za zimo "Obliznili si boste prste"

Kaviar iz jajčevcev s paradižnikovo pasto: recept

Taščin jezik iz bučk

Hruškova marmelada za zimo