Vložena redkev

Obstaja veliko različnih receptov za pripravo redkvic. Korejska redkev je odličen orientalski recept, ki bo zadovoljil vsakega gurmana. Poleg nenavadnega okusa pritegne s hrustljavo strukturo in sočnim videzom. To jed lahko postrežemo kot predjed na kateri koli praznični mizi.

Kako vložiti redkvico

Vloženo redkvico lahko pripravimo po različnih receptih. Obstaja različica vložene zelenjave v korejskem, japonskem in celo kitajskem receptu. Najprej pa je pomembno, da sestavine pravilno pripravimo. Korenovke morajo biti močne, brez znakov plesni, gnilobe ali bolezni. Pred kuhanjem je treba zelenjavo sprati pod tekočo vodo in olupiti z lupilcem za zelenjavo.

Za marinado se uporablja črna redkev ali daikon. Lahko skuhate margelansko redkev ali celo lubenico po korejsko. Vsaka sorta na zahtevo gospodinje je primerna. Uporabite lahko tudi belo in zeleno redkev.Vse je odvisno od posebnega recepta in preferenc gospodinje.

Za tesnjenje je bolje uporabiti steklene kozarce, ki jih je treba najprej oprati s sodo in sterilizirati.

Klasični korejski recept za redkev

Kuhanje redkvice v korejščini ni težko. Pomembno je, da pravilno sestavite vse sestavine:

• zelenjava 1 kg;
• 3 stroki česna;
• 2 čili papriki;
• 2 majhni žlici soli;
• žlica granuliranega sladkorja;
• 30 g zelene čebule;
• 9% kis - pol žlice;
• dodajte začimbe po okusu.

Algoritem kuhanja z navodili po korakih:

1. Korenino narežemo na kocke.
2. Papriko drobno sesekljamo in zmešamo z redkvico in soljo.
3. Pustite na toplem 2 uri, iztisnite sok.
4. Dodajte vse preostale sestavine v slanico.
5. Zmešajte korenasto zelenjavo in slanico.

Nalijte v sterilizirane kozarce in dobro zaprite. Za shranjevanje je bolje, da ga postavite v temen, hladen prostor, brez znakov plesni ali vlage.

Korejska redkvica solata s sezamom in kumino

Korejska solata iz zelene redkvice je kljub svojemu vzhodnemu izvoru postala znana jed na mnogih mizah. Sestavine solate:

• pol kilograma zelene redkve;
• 3 stroki česna;
• 1 čebula;
• 6% kis - pol čajne žličke;
• rastlinsko olje - čajna žlička;
• sezamovo seme - čajna žlička;
• sol, kumina, pekoča rdeča paprika, cilantro in druge začimbe po okusu.

Navodila za kuhanje:

1. Korenasto zelenjavo operemo, olupimo in naribamo s strgalnikom za korejsko korenje.
2. Solimo, pustimo 30 minut, da izpusti sok. Tako bo grenkoba izginila.
3. Zmeljemo cilantro in kumino, dodamo poper, premešamo.
4. Česen stisnite skozi stiskalnico.
5. Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo v rastlinskem olju, dokler ni mehka in zlato rjava.
6. Čebuli dodamo sezamovo seme in česen ter dušimo 4 minute.
7. Čisto na koncu dodajte začimbe.
8. Redkev iztisnemo iz soka in zmešamo s čebulo in začimbami.
9. Dodamo kis in pustimo v hladilniku približno 12 ur.

Solata je pripravljena, lahko jo postavite na praznično mizo.

Redkev s korenčkom v korejščini

Domači recept za redkvico in korenček v korejskem slogu je zelo priljubljen, še posebej, ker ga lahko pripravi tudi začetnica gospodinja. Sestavine so preproste, algoritem kuhanja tudi ni posebej edinstven.

Sestavine za marinirano solato:

• 400 g bele korenaste zelenjave;
• 600 g korenja;
• 2 žlici koriandra;
• mleta rdeča paprika - majhna žlička;
• 6 strokov česna;
• 2 žlici. žlice sojine omake;
• 4 žlice. žlice 9% kisa;
• pol kozarca rastlinskega olja.

To solato lahko pripravite po naslednjih navodilih:

1. Korenovko operemo in olupimo.
2. Naribajte zelenjavo za korejske solate.
3. Česen zdrobimo in zmešamo z vsemi začimbami v ločeni posodi.
4. Vse zmešajte s kisom in sojino omako.
5. V ponvi segrejte olje, da se segreje.
6. Z dobljeno marinado prelijemo naribano korenasto zelenjavo, ki smo jo predhodno naložili v vroče in sterilizirane kozarce.
7. Temu dodamo segreto olje in takoj zvijemo.

Ta solata bo uspešno zdržala vso zimo, lahko pa jo preprosto postavite v hladilnik in po eni uri, ko se bo solata vmarinirala, jo lahko jeste in postrežete.

Japonska vložena redkev

Strokovnjaki priporočajo uporabo daikona za ta okusen recept. To je odlična priprava za zimo, okusna in bogata z vitamini. Sestavine za pripravo:

• daikon - 800 g;
• 1200 ml vode;
• 1,5 velike žlice grobe soli;
• 80 g granuliranega sladkorja;
• 220 ml riževega kisa;
• mleti žafran - 1,5 žlice.

Kuhanje korak za korakom:

1. Zelenjavo olupimo, operemo in naribamo na dolge trakove.
2. Nalijte v vroče, sterilizirane kozarce.
3. Pripravite marinado iz vode, granuliranega sladkorja in soli. Zavremo in dodamo žafran.
4. Kuhajte 5 minut, dodajte rižev kis.
5. Redkvico nalijemo v kozarce.

Nato kozarce sterilizirajte približno 15 minut in jih zaprite s pokrovi. Zavijte v toplo odejo in pustite, da se ohladi en dan. Po tem ga lahko spustite v klet za shranjevanje za zimo.

Najlažji recept za vloženo redkev v korejščini

Vložena črna redkev po preprostem receptu z minimalnim številom sestavin in malo časa. Izdelki za recept:

• 1 kg zelenjave;
• liter vode;
• 200 ml jabolčnega kisa;
• 50 g soli;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• 5 čebule;
• začimbe in koper po želji.

Recept:

1. Korenino narežemo na rezine ali naribamo.
2. Zalijemo s hladno vodo, dodamo sol, pustimo eno uro, da grenkoba izgine.
3. Čebulo narežemo na kolobarje.
4. Pripravite marinado iz soli, sladkorja, začimb.
5. Ko marinada zavre, dodajte kis.
6. Korenino speremo iz slanice in damo v sterilizirane kozarce.
7. Na vrh položimo čebulo in jo prelijemo z marinado.

Kozarce zvijemo in shranimo v klet.

Korejska redkev in korenčkova solata s papriko

Za pripravo boste potrebovali:

• 300 gramov korenaste zelenjave;
• 200 gramov korenja in sladke paprike;
• 3 stroki česna;
• 20 gramov soli;
• 5 gramov sladkorja;
• 30 g kisa;
• 250 ml vode.

Recept za solato:

1. Papriko narežite na trakove, potem ko odstranite semena.
2. Zelenjavo naribajte s strgalnikom za korejsko korenje.
3. Zmešajte korenasto zelenjavo in poper.
4. Korenje operemo, olupimo in naribamo.
5. Vso zelenjavo in korenovke stlačite v kozarec.
6. Pripravite marinado in vlijte zelenjavo v kozarec.

Zvijemo in zavijemo v odejo.Po enem dnevu se lahko spustite v klet.

Korejska zelena redkev s čebulo in sojino omako

Korejska redkev v receptih s fotografijami vedno izgleda okusno. Če to solato pravilno pripravite s sojino omako in dodatnimi sestavinami, bo jed všeč vsakemu gurmanu.

Sestavine za pripravo čudovite solate:

• daikon - 450 gramov;
• 1 korenček;
• pol čebule;
• 2 stroka česna;
• čajna žlička granuliranega sladkorja;
• pol velike žlice sojine omake;
• majhna žlica rdeče paprike, kisa in sezamovih semen;
• četrtina čajne žličke mletega črnega popra;
• sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Korenje in korenasto zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na trakove.
2. Solimo in pustimo 30 minut.
3. Nastali sok je treba odcediti.
4. Česen sesekljamo in dodamo koreninam skupaj s soljo, sladkorjem, kisom, poprom in drugimi začimbami po receptu.
5. Dodamo čebulne pol obročke in sojino omako.
6. Premešamo in ohladimo za nekaj ur.

Okusna solata za vse člane gospodinjstva je pripravljena. Po mariniranju lahko postrežete.

Redkev, marinirana v korejščini s kurkumo

Drugi recept za korejsko črno redkev vključuje uporabo kurkume. Ta začimba daje azijskemu prigrizku poseben okus in prijetno aromo. Sestavine za kuhanje:

• 100 g daikona;
• 50 ml riževega kisa;
• 50 ml vode;
• 50 g granuliranega sladkorja;
• petina čajne žličke kurkume;
• enako količino morske soli.

Zdravo, vitaminsko polno solato je enostavno pripraviti:

1. V manjši kozici pripravimo marinado iz kisa, sladkorja, kurkume, soli in sladkorja z vodo.
2. Redkev narežemo na rezine, posolimo in pustimo en dan.
3. Kroge položite v kozarec in nato prelijte z marinado.
4. Sterilizirajte in tesno zaprite.

Nato lahko končano solato shranimo v kleti.

Originalni recept za korejsko solato iz redkvice in hrušk

Korejski kimči iz redkvice je odličen recept z veliko sestavinami in nenavadnim okusom. Sestavine za pripravo okusnega azijskega prigrizka:

• 2 kg daikona;
• 2 korenja;
• 1 hruška;
• kup zelene čebule;
• 25 g ingverja;
• Yannim - 3 velike žlice;
• 50 ml sojine omake;
• 2 veliki žlici soli in sladkorja.

Način kuhanja je preprost:

1. Zelenjavo olupimo in narežemo na kocke.
2. V ponvi ali emajlirani skledi dodajte sol in sladkor redkvici.
3. Premešajte in pustite 30 minut, premešajte vsakih 10 minut.
4. Pustite nastali sok v količini 50 ml, preostanek odlijte.
5. Korenje narežemo na trakove, ingver sesekljamo.
6. Hruško narežemo na kocke, čebulo pa na 5 cm dolge kose.
7. Korenovki dodamo sesekljano zelenjavo in yannim.
8. Dodajte sok in sojino omako.
9. Vse premešajte, po možnosti z rokavicami.
10. Postavite v posodo, stisnite in pustite fermentirati 2 dni.
11. Po dveh dneh ga lahko postavite v hladilnik in pojeste končano redkvico.

To je odlična jed za ljubitelje tujih kuhinj. Če želite presenetiti svoje goste, je to odličen način.

Redkev kimchi z ingverjem in zeleno čebulo

Korejska redkev kimchi je še ena možnost za pripravo okusne redke jedi. Izdelki za kuhanje:

• 2 kg daikona;
• 2 veliki žlici soli in granuliranega sladkorja;
• ingverjeva korenina - žlica;
• 4 stebla zelene čebule;
• 6 strokov česna;
• 100 gramov kosmičev rdeče paprike;
• 60 ml sojine omake.

Metoda kuhanja ni zapletena. To je dostopno vsakomur, tudi neizkušenemu kuharju:

1. Daikon narežemo na majhne kocke.
2. Damo v posodo in zmešamo s soljo in sladkorjem.
3. Nekaj ​​soka pustite za pripravo marinade, ostalo odcedite.
4. Ingver, zeleno čebulo in česen drobno sesekljajte.
5. Redkvici dodamo ingver, čebulo, česen, sojino omako in 70 ml soka.
6. Temeljito premešati.

Lahko postrežete takoj ali pa za 1-2 uri postavite v hladilnik.

Zaključek

Korejska redkev je odličen recept za orientalski prigrizek, ki se je že dolgo uveljavil na ruski mizi. Priprava takšnega prigrizka je preprosta, vendar je pomembno ohraniti vsa razmerja. Prigrizek se izkaže za pikantnega in glede na dodane sestavine in začimbe je lahko pikantnost bolj ali manj intenzivna. Prigrizek je treba shraniti na hladnem. Da bi se korenina bolje marinirala, je na začetku priporočljivo, da jo nekaj dni pustite za fermentacijo v zaprtih prostorih pri sobni temperaturi.

Priporočene objave

Redkev za zimo

Sveže vloženo zelje: recept

Instant vloženo zelje s peso

Recept za pikantno vloženo zelje s peso

Vloženo zelje s česnom, maslom in korenjem

Recept za vložene zelene paradižnike s česnom

Recept za vložene zelene paradižnike s česnom in zelišči

Vloženi zeleni paradižniki z nadevom

Paradižnik, mariniran s peso: 8 receptov